蒸包子是冷水上锅还是热水上锅 家常美食 关注:2.02W次 1、蒸包子是冷水上锅还是热水上锅具体看面团的发酵程度。2、蒸包子时,用冷水还是热水与面团的发酵程度有一定的关系,若是已经完全发酵好的面团,外表光滑、无气泡,一般建议用热水蒸包子。3、如果是未完全发酵好的面团,外表有颗粒物或凹凸不平情况,建议用冷水蒸包子,在最大程度上二次醒发,使其口感更为软糯。 标签: 冷水 包子 上锅 热水 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://shqsg.com/zh-sg/jiachang/egq146.html