如何炒红烧肉的糖色

1、先将冰糖敲成小块备用，然后把它和适量的油倒入锅中加热、翻炒，等锅中的冰糖全部融化且颜色变深之后再转为小火加热。

2、等冰糖经过加热之后被成深棕色了的时候，我们就可以把已经提前处理好的食材倒入锅中，接下来我们就只需要把食材和冰糖翻炒均匀直到所有食材都均匀的裹上了冰糖即可。