如何防止巧克力起霜
- 家常美食
- 关注:1.57W次
1、将巧克力存储在阴凉但又不太冷的地方可以减少巧克力中的液体脂肪量,这也有助于消除发白现象。18摄氏度看起来就是一个最佳温度。
2、在巧克力制作过程中减少它的气孔有助于消除倒胃口的发白现象,提高巧克力的整体质量。同时,将巧克力存储在阴凉但又不太冷的地方可以减少巧克力中的液体脂肪量。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://shqsg.com/zh-sg/jiachang/n0verx.html
1、将巧克力存储在阴凉但又不太冷的地方可以减少巧克力中的液体脂肪量,这也有助于消除发白现象。18摄氏度看起来就是一个最佳温度。
2、在巧克力制作过程中减少它的气孔有助于消除倒胃口的发白现象,提高巧克力的整体质量。同时,将巧克力存储在阴凉但又不太冷的地方可以减少巧克力中的液体脂肪量。