酱炒西葫芦怎么做
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1、原料:西葫芦。调料:胡椒粉、水淀粉、鸡精、葱、姜、高汤。
2、将西葫芦洗净切成厚片,再将葱姜分别切好;
3、坐锅点火放入油,油温四成热时倒入葱花、姜片、海米煸炒,再加少许甜面酱继续煸炒,然后倒入适量高汤,依次放入料酒、白糖、胡椒粉、鸡精、盐,将切好的西葫芦放入;
4、待西葫芦煮熟后放少量枸杞,再勾少许芡,用大火翻炒均匀,即可出锅食用。
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西葫芦
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