布列塔尼蛋糕的制作方法

1、蛋糕模内均匀涂抹一层黄油，底部和围边铺上油纸备用。

2、糖浸葡萄干中所有材料混合均匀。小火煮沸后关火晾凉。

3、将葡萄干沥干水分备用。

4、红酒浸水果中所有材料混合均匀。小火煮至20分钟左右，收干汤汁即可。

5、将模具外面包裹上两层锡纸，将两种材料混合倒入模具底层，约1/3满。

6、蛋糕面糊液体混合搅拌均匀。低粉过筛，加入糖、盐混合均匀。

7、慢慢倒入混合好液体材料，搅拌均匀。过滤一次，滤掉结块。

8、面糊倒入模具中，烤箱预热190度，烤50分钟左右。