![酸奶爆浆芝士蛋糕如何做]( "酸奶爆浆芝士蛋糕如何做")
- 1、先把两个鸡蛋的蛋黄和蛋白分离。2、在蛋黄容器中加入酸奶，融化了的奶油，糖粉，并筛入低筋粉，然后拌匀成煳状3、蛋白打发。在打发过程中分三次加入糖粉，蛋白打至可以把容器翻过来，打发的蛋白不滑落。4、先把三分之一蛋白加入蛋黄煳，画十字拌匀，再把拌匀的蛋黄煳全部混入剩下的蛋...
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![蛋糕的蒸法]( "蛋糕的蒸法")
- 1、主料：鸡蛋（3个）、即发面粉（即里面已经有添加发酵粉的）（125克）；调料:糖（50克）、花生油（30克）、水（60ml）。2、把鸡蛋打入碗中，加入白糖、使用打蛋器或者筷子搅拌到颜色发白，有泡泡为止（大概20分钟）；3、加入面粉、吉士粉、发酵粉和温水（微热的水），冷水效果没那么好，太热又会把蛋黄破坏掉，用筷子或...
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![花糖可可蛋糕怎样做]( "花糖可可蛋糕怎样做")
- 1、食材：低筋面粉65克，可可粉10克，细砂糖31克，牛奶50克，色拉油50克，蛋黄4个，蛋白4个，细砂糖50克，淡奶油适量。2、色拉油加32克细砂糖加牛奶搅拌至糖融化，然后筛入低筋面粉和可可粉，搅拌至无无颗粒。3、蛋白跟蛋黄分开，蛋黄加入面糊中，蛋白放入无油无水的干净的容器中。4、蛋白分三次依...
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![电饭煲版戚风蛋糕的做法]( "电饭煲版戚风蛋糕的做法")
- 1、食材：低粉85克，鸡蛋5个，色拉油35克，胡萝卜碎适量，酸奶40克，白糖80克。2、蛋白蛋黄分离。3、蛋黄中加入20g白糖、酸奶、色拉油，充分搅拌至糖融化，筛入低筋粉切拌均匀。4、打蛋器打发蛋清，分三次每次加入20g白糖。5、分三次将打发的蛋白霜加入到蛋黄液中，以“之”字形切拌均匀。6...
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![草莓蛋糕是什么梗]( "草莓蛋糕是什么梗")
- 导语：蛋糕可以做成各种水果类型的，如草莓蛋糕、芒果蛋糕、火龙果蛋糕、车厘子蛋糕等等。那么，草莓蛋糕是什么梗？草莓蛋糕是什么意思？下面是小编精心准备的内容希望对大家有所帮助！草莓蛋糕是什么梗草莓蛋糕是象征的是甜甜的爱情梗，最近在网上很火的草莓蛋糕，因为有许多女孩子都喜...
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![16寸蛋糕可以几人吃]( "16寸蛋糕可以几人吃")
- 16寸蛋糕，直径为40多厘米左右。1、蛋糕的寸指的是英寸。所以日常说的16寸蛋糕，指的就是直径为16英寸的圆形，1英寸=2.54CM。2、16寸的蛋糕标准尺寸=16×2.54CM=40.64CM。四舍五入就是40厘米。...
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![鲜花水果裸蛋糕的做法]( "鲜花水果裸蛋糕的做法")
- 1、鸡蛋（带壳65壳左右）2个、白砂糖（蛋黄部分）10克、白砂糖（蛋白部分）30克、色拉油30g、牛奶或水30g、低粉35克、水果适量、鲜花适量、奶油250克、糖（加奶油里）20-25克。2、鸡蛋蛋清分离，蛋黄加入糖，搅匀。依次加入油，搅匀。再加入牛奶或水，搅匀。最后筛入低筋面粉，不能画圆圈搅拌，上下...
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![六寸蛋糕的做法步骤]( "六寸蛋糕的做法步骤")
- 1、将蛋清蛋黄分离，分别放在两个无水无油的盆里。蛋黄里加入5克白糖，玉米油，然后搅拌均匀看不到油花，加入牛奶继续搅拌均匀，然后筛入低筋面粉用Z字手法拌匀备用，不要打圈搅拌，那样容易起筋，一起筋基本就失败了。2、蛋清里加入几滴柠檬汁或白醋，分三次加入30克白糖打发至硬性发泡状...
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![电饭锅蒸蛋糕怎么做]( "电饭锅蒸蛋糕怎么做")
- 1、把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开，分别放在两个无油无水的盆内，最好使用不锈钢盆。2、蛋黄内加5勺白砂糖。3、把糖搅拌均匀。4、蛋黄内再加入半盒纯牛奶。5、把牛奶搅拌均匀。6、100克面粉过筛后加入到蛋黄内。7、搅拌均匀成没有颗粒的面糊，放置一边备用。8、用打蛋器打发一段时...
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![六寸酸奶戚风蛋糕怎么做 六寸酸奶戚风蛋糕的做法]( "六寸酸奶戚风蛋糕怎么做 六寸酸奶戚风蛋糕的做法")
- 1、主料：低筋面粉51克、鸡蛋3个、玉米油24克、酸奶35克、白糖40克。2、鸡蛋分离在两个无水无油的盆内。3、蛋黄内加入10克白糖，玉米油和酸奶搅拌均匀。4、过筛低筋面粉，用刮刀上下搅拌均匀无颗粒。5、蛋清打至出现泡泡加入三分之一的白糖。6、打至顺滑在加入三分之一的白糖...
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![怎样烤戚风蛋糕 戚风表面焦了怎么办]( "怎样烤戚风蛋糕 戚风表面焦了怎么办")
- 1、戚风表面焦了建议就不要食用了，因为里面含有致癌物质。2、戚风蛋糕属于海绵蛋糕类型，质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油（传统蛋糕都是用牛油的）那样容易打泡，因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状，来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。3、戚风蛋...
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![好听简洁的蛋糕名字]( "好听简洁的蛋糕名字")
- 1、卡布琪诺2、提拉米苏3、巧克力小雪4、鲜果塔5、火焰石6、焦糖小碗7、美之旋律8、悉尼之风9、尼斯湖的秘密10、纯色之冬11、秘密城堡12、峇厘岛之恋13、秋的旋律14、什果冰林15、千果盗情16、香若儿17、香特之美18、绿之流水19、梦幻的夜20、嫣然淑女21、婉约盛放...
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![乳酪蛋糕的做法]( "乳酪蛋糕的做法")
- 1、将烘焙油纸按着模具底部大小剪下来；2、将剪好的烘焙纸垫在模具的底部；3、将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离；4、将牛奶倒入乳酪中，隔水融化，不停地搅拌均匀；5、加入奶油，不停地搅拌，直至融化6、日式轻乳酪蛋糕--做法7、加入蛋黄，不停地鲜搅拌均匀；8、日式轻乳酪蛋糕--做法9、搅拌成均匀的...
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![在家不用烤箱怎么做蛋糕 两种如何在家不用烤箱做蛋糕的方法]( "在家不用烤箱怎么做蛋糕 两种如何在家不用烤箱做蛋糕的方法")
- 1、弄两个盆，一个用来装蛋黄，一个用来装蛋清，都不能有水，打蛋的时候一定要蛋清分离，将蛋黄搅拌均匀，在蛋黄中加入面粉，搅拌至糊状，在蛋清中加入面粉以及白糖搅拌，白糖最好是分三次加入，最后搅拌成奶油状。将搅拌好的蛋清倒入到蛋黄中搅拌均匀，要分两次倒，别一次全部倒入，这样才能更加...
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![学做蛋糕要学裱花吗]( "学做蛋糕要学裱花吗")
- 学做蛋糕要学裱花学习裱花和学习烘焙一样，是制作蛋糕最基本的一项要求。蛋糕裱花即制作裱花蛋糕，通过抹奶油或者其他的装饰材料对蛋糕进行深层次的加工，覆于蛋糕以美丽的外形，或更深层次的内涵。但是学习蛋糕裱花比学习烘焙有难度。...
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![正宗肉松蛋糕卷如何做]( "正宗肉松蛋糕卷如何做")
- 1、食材：盐适量，白糖适量，牛奶适量，美乃滋适量，鸡蛋适量，面粉适量，植物油适量，肉松适量。2、准备四个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。3、将蛋黄搅拌均匀，加55克牛奶，50克植物油，搅拌均匀。再准备50克低筋面粉，1克盐、18克可可粉，搅拌均匀，过筛到蛋黄液里，用刮刀搅拌均匀。4、听样的方法，制作一份，没有...
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![情深似水水果蛋糕的做法]( "情深似水水果蛋糕的做法")
- 1、油和水放在大碗里，搅打成白白的颜色，蛋黄打散倒进油水里面，打Z字混合！放蜂蜜进去，混合！2、低粉和可可粉过筛进蛋黄胡里，打Z字混合！水不是固定的，如果太干就加一点，使面糊达到图中的状态！3、这时候把蛋白拿出来，打蛋盆里已经有了一小层冰，蛋白冻过之后很好打发！糖分三次加入蛋白，打发...
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![创意蛋糕果冻的怎样做]( "创意蛋糕果冻的怎样做")
- 1、彩虹果冻的做法，首先在锅中兑上水，加入白糖果冻粉加热搅匀之后，可以染出自己喜欢的任何颜色，完全化开后倒入甜甜圈模具中冷却，冷藏30分钟，剩余的果冻糖水可以混上酸奶再加进去，同样的方法叠加几层即可。2、巧克力果冻的做法也很简单只需要在融化了的巧克力，酱上加入明胶粉，再做...
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![关于橄榄蛋糕的配方和做法]( "关于橄榄蛋糕的配方和做法")
- 1、主料：鸡蛋4个、低筋面粉120克、细砂糖120克、高筋面粉少许、黄油30克。2、模具内壁涂上薄薄一层黄油，再撒上一层高筋面粉。3、将黄油隔水融化备用。4、钢盆中全蛋加糖，电动打蛋器高速打散。5、钢盆移至热水中加热，低速搅打，盆中温度保持在38度左右。6、持续15分钟后，盆内蛋...
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![怎样做蔓越莓芝士蛋糕 蔓越莓芝士蛋糕的做法]( "怎样做蔓越莓芝士蛋糕 蔓越莓芝士蛋糕的做法")
- 1、材料(6寸)：奶油奶酪270克，黄油20克鸡蛋2个淡奶油60ml，糖60克玉米淀粉6克蔓越莓干一小把。2、模具内铺好油纸(如果是活底模要在外面包一层锡纸，防止渗水)。蔓越莓干用朗姆酒浸软。3、奶油奶酪切小块，加入糖隔热水(水温不要超过80度)搅打至细滑。4、逐个加入鸡蛋搅拌均匀，筛入...
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![蛋糕制作步骤]( "蛋糕制作步骤")
- 1、鸡蛋五个，白糖一百五十克。把鸡蛋打入一个干净的盆子里面，盆子是干的，没有水，蛋清蛋黄没有分开的，准备白糖一百五十克，白糖分三次加入；2、用打蛋器把鸡蛋液打发，用最快速的打八分钟，在打的过程中，分三次把白糖加进去，当打的能提起一些，掉下来没有立刻消失就可以；3、牛奶八十毫升，玉...
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![奶油蛋糕可以存放的时间 奶油蛋糕可以存放多长时间]( "奶油蛋糕可以存放的时间 奶油蛋糕可以存放多长时间")
- 1、常温下存放；如果是在春季，天气不是很热的情况下，一般可以放上2-3天。如果是在夏季气温很高的情况下，那么只能放1天。如果是秋冬季，气温比较低的情况下，可以放上5天左右是没有任何问题的。所以水果奶油蛋糕在常温下具体存放的时间，是根据季节以及气温的变化而变化的。室内气温...
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![蛋糕能放多久 蛋糕可以放几天]( "蛋糕能放多久 蛋糕可以放几天")
- 1、含有奶油的蛋糕，可冷藏放3天。如果只是蛋糕胚，可以用保鲜膜裹上冷冻保存两周，食用时，取出自然回温，或者用微波炉叮一下，如果做造型，可直接使用，做完造型，基本上也就回温了。2、蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶...
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![用微波炉做的家常蛋糕做法 家常蛋糕的做法微波炉]( "用微波炉做的家常蛋糕做法 家常蛋糕的做法微波炉")
- 1、准备低筋面粉100克、鸡蛋2个、白糖50克、玉米油50克、泡打粉3克、葡萄干少许。2、鸡蛋打入盆中加白糖。3、用电动打蛋器打散蛋液。4、分次加入玉米油打匀。5、混合低筋面粉和泡打粉。6、姜混合的粉筛入蛋液中。7、搅拌均匀。8、把拌好的面糊倒入硅胶磨具中，倒8分满就可...
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![一磅蛋糕多少人食用好]( "一磅蛋糕多少人食用好")
- 1、1磅约454克，适合4人食用，相当于普通6寸蛋糕。2、2磅约900克，适合5-8人食用，相当于普通8寸蛋糕。3、3磅约1400克，适合10-12人食用，相当于普通10寸蛋糕。4、4.0磅：适合12-15人食用。5、5.0磅：适合15-20人食用，在重量恒定的情况下，蛋糕要尺寸大一点就做薄一点，要小一点就做厚一点。6...
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生活全书馆
