虾耙子蒸多久才能熟
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1、虾爬子放入蒸锅,等水开后再蒸5-10分钟即可。一般蒸5分钟味道会很鲜嫩,蒸10分钟则比较健康安全。若蒸的时间太长,其肉就希了,过短,不好吃。时间太短,则夹生而且毒素也排不干净。
2、冷水蒸煮虾爬子,让虾爬子缓慢的进入高温状态,就如同温水煮青蛙一样,这样虾爬子能够慢慢的被蒸熟,出来的肉质也较为鲜嫩多汁。
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