怎么做茼蒿炖鳗鱼 茼蒿炖鳗鱼怎么做
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1、食材:带鱼350克,茼蒿200克,辣椒(红,尖,干)3克,色拉油45克。
2、配料:大葱10克,姜5克,胡椒粉2克。
3、调料:盐3克,味精2克,香油10克。
4、将带鱼洗净,切成块;
5、锅置火上,倒入色拉油烧热,将带鱼块倒入锅中,炸成双面呈金黄色捞出控油;
6、锅中留油烧热,投入葱姜末,干红椒爆锅;
7、加入茼蒿、带鱼、鲜汤烧开;
8、加精盐、味精、胡椒粉调成咸鲜微辣味,炖至软烂,点香油出锅,即可食用。
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