![蕨菜是菌类吗]( "蕨菜是菌类吗")
- 蕨菜不是菌类。蕨菜为蕨类植物蕨还处于卷曲未展时的嫩叶，蕨菜是野菜的一种。它所烹制的菜肴色泽红润、质地软嫩、清香味浓，而且富含氨基酸、多种维生素、微量元素，还包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的营养素，被称为“山菜之王”，而且是不可多得的野菜美味。蕨菜可鲜食，但较难以保鲜...
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![蘑菇等菌类一般煮多长时间 菌类一般要煮多久]( "蘑菇等菌类一般煮多长时间 菌类一般要煮多久")
- 1、一般蘑菇在水开后沸煮5分钟即可以食用了，多煮反而会失去蘑菇特有的味道和嚼劲。可是煮之前蘑菇应该经过发泡处理，在25度的室温下，处理时间为3个小时。要是在冬天温度更低，就得浸泡最多6个小时才能煮来吃了。2、蘑菇属于真菌，又可以分为大型真菌、小型真菌（包括附生真菌）。蘑...
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![菌类不能和什么一起吃]( "菌类不能和什么一起吃")
- 菌类不能和河蟹同食，不能与鹌鹑肉同吃，不能与番茄同吃。对菌类过敏的人不宜食用。菌类是自然界中分布极广、种类繁多的一大类群低等植物。菌类结构简单，没有根、茎、叶等器官，一般不具有叶绿素等色素，大多营异养生活。...
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![菌类的相关知识 菌类没熟吃了会怎样]( "菌类的相关知识 菌类没熟吃了会怎样")
- 1、很多可食菌类有一些毒素，但是受热可分解毒性，如果是食用了这种没熟的菌类，有可能会导致食物中毒。2、另外，菌类中含有大量的胶质成分，会增加肠道的润滑度，并且没熟的菌类中含有一些会刺激肠胃的成分，很容易导致腹泻的情况出现。3、菌类是个庞大的家族，它无处不在。现在，已知的...
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![女人吃菌类有什么好处 女人吃菌类有哪些好处]( "女人吃菌类有什么好处 女人吃菌类有哪些好处")
- 1、女性经常吃菌类，对身体是有美容养颜、补充营养、降压等好处，而且味道鲜美，属于常见的食材。2、美容养颜：菌类当中含有丰富的维生素成分，可以起到抗氧化和抗自由基的作用，并且里面也含有丰富的铁质，有利于血液形成，保持面部红润，由此可以判断，适当的吃些菌类产品，可以起到美容养颜...
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![木耳简单介绍 木耳是什么菌类]( "木耳简单介绍 木耳是什么菌类")
- 1、木耳是真菌类。木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培，寄生于阴湿、腐朽的树干上，生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上；勃勃生机的银杏树上也可生长。2、据现代科学分析，每100克木耳中含有水11克，蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，...
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![松树一般长哪几种菌类]( "松树一般长哪几种菌类")
- 1、松菇，除具备一般蘑菇生长条件外，还必须与松树生长在一起，与松树根共生。2、松树菌，是一种自然生长在松树脚下的蘑菇,为黄褐色，少量蓝绿，铜紫色。一般在每年重阳节后，从松树下长出，伞状，大如香菇，是无公害的野生食用菌，味道鲜美，出产众多，深受广大消费者喜爱。其烹调方法主要有清炖...
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![菌类属于哪个类别]( "菌类属于哪个类别")
- 1、菌类不属于动物也不属于植物,而是属于微生物。2、菌类的营养价值菌类的特点就是高蛋白，并且无淀粉，无胆固醇;而且低脂肪、低糖，富含膳食纤维和氨基酸，富含维生素和多种矿物质。一句话就是可食用菌类，集中了食品的绝大多数良好特性，所以其营养价值已经达到了人类可食用植物的...
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![菌类与茄子能同食吗]( "菌类与茄子能同食吗")
- 菌类与茄子能同食。菌类和茄子的主要成分都是纤维素、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等，都是一些常见的营养成分，一起食用不会出现相互反应，生成有毒有害物质的情况，因此菌类和茄子一起吃不会中毒。菌子是指蘑菇，主要以植物蛋白、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素C等含量为...
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![菌类隔夜还可以吃]( "菌类隔夜还可以吃")
- 1、菌类食品隔夜是否还可以吃，需要依据菌类食品的本质是否变质来决定，如果保存条件适当，菌类食品隔夜之后并没有发生变质或者受到细菌的污染，基本上就可以再次食用，并不会对人体的健康以及肠胃造成影响。一般菌类煮熟之后当天未能吃完，可以存放到第2天再次食用。2、要注意保存...
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![菌类粉包怎么放 菌类粉包是撕开还是直接放]( "菌类粉包怎么放 菌类粉包是撕开还是直接放")
- 1、使用方法：等水烧开，直接放锅里，菌类粉包是作为火锅底料使用的。2、海底捞简介：四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川海底捞餐饮股份有限公司，创始人张勇。3、火锅简介：火锅(hotp...
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![菌类的做法]( "菌类的做法")
- 1、杏鲍菇2个，瘦肉200克，红辣椒、蒜苗适量，蚝油1勺，油、盐、淀粉少许。2、杏鲍菇冲洗干净切成细条，我比较喜欢买个头较小的杏鲍菇，吃着口感脆嫩而且个头小的杏鲍菇有种淡淡的菌菇香味，比特大个的杏鲍菇口感好。3、辣椒斜刀切，蒜苗切成段。4、瘦肉切成薄片，用淀粉、料酒以及少许油...
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![菌类和茄子到底能不能一起吃]( "菌类和茄子到底能不能一起吃")
- 菌类和茄子能一起吃。茄子和菌类蔬菜都是常见常吃的“大众”蔬菜，传言中所说的茄子与菌菇类蔬菜不能一起吃没有任何科学依据。茄子含有一些碳水化合物、膳食纤维、维生素等，矿物质、花青素、少量的蛋白质以及脂肪之类的常见成分。菌类中的功能性多糖含量较为丰富，不仅可吸附...
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![木耳和菌类可以同吃吗]( "木耳和菌类可以同吃吗")
- 1、木耳和菌类是可以一起吃的，不会有什么影响的，这点可以放心，而且营养价值也是很高的，有滋阴润肺、活血理气等功效，还能够防止动脉硬化，对于抗癌也是有一定作用的。2、不过木耳也是有一定禁忌的，不能和麦冬、田螺、茶等一起同食，以免造成食物中毒，需要引起重视。...
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![怎样判断菌类变质 有什么办法判断菌类是否变质]( "怎样判断菌类变质 有什么办法判断菌类是否变质")
- 1、检查菌类表面是否有干干皱皱，萎缩的斑块。起皱变干是菌类即将腐坏的最初表现。如果除了变干，菌类并没有变色、变臭或者变滑腻，那就要尽快把它们用掉。萎缩表示菌类已经临近变质的边缘。菌类一旦开始萎缩，离变质也不远了。2、检查菌类上是否有伤痕或棕色的斑点。有瑕疵的菌...
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![菌类可以放冰箱多久]( "菌类可以放冰箱多久")
- 1、菌类能放冰箱。菌类的主要成分是几丁质、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等成分，都是细菌可以分解吸收的成分，因此保存不当很容易变质，而将菌类放在冰箱里冷藏，可以降低细菌的滋生速度，延长保质期。2、菌类放冰箱冷藏可以放3到5天。菌类含水量高，但是冷藏室空气中的含水...
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![菌类植物有哪些]( "菌类植物有哪些")
- 1、菌类植物有香菇、银耳、金针菇、木耳、冬虫夏草等。2、香菇为小皮伞科香菇属植物；具有很高的营养、药用和保健价值。3、银耳是由10余片薄而多皱褶的扁平形瓣片组成，银耳子实体纯白至乳白色。4、金针菇是口蘑科金钱菌属植物之一。...
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![菌类食物有哪些 菌类有哪些]( "菌类食物有哪些 菌类有哪些")
- 1、金针菇因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇。金针菇适合凉拌。金针菇氨基酸种类齐全，能促进儿童的智力发育，有“智力菇”之称。金针菇最常见的做法是凉拌。2、香菇：正常的香菇体圆齐正，菌伞肥厚，盖面平滑，质干不碎；手捍菌柄有坚硬感，放开后菌伞随即膨松如故；色泽黄褐，菌伞下面的褶裥...
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![菌类有哪些]( "菌类有哪些")
- 1、金针菇因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇。金针菇适合凉拌。金针菇氨基酸种类齐全，能促进儿童的智力发育，有“智力菇”之称。金针菇最常见的做法是凉拌。2、香菇：正常的香菇体圆齐正，菌伞肥厚，盖面平滑，质干不碎；手捍菌柄有坚硬感，放开后菌伞随即膨松如故；色泽黄褐，菌伞下面的褶裥...
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![原来是感染了会发光的菌类 大妈买海鱼红烧后半夜发绿光]( "原来是感染了会发光的菌类 大妈买海鱼红烧后半夜发绿光")
- 近日，一浙江网友拍到家里吃剩的红烧鱼在半夜发出绿色的荧光，手碰到也会沾上荧光。这个鱼是网友妈妈在宁波一个码头购买的海鱼，做好以后没吃完，晚上自己发现鱼肉竟然泛着荧光。原来这个鱼是在保存的过程中，感染了发光菌类。发光菌类是一种常见的微生物，在自然界中存在着许多种类...
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![木耳是什么菌类]( "木耳是什么菌类")
- 1、木耳是真菌类。木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培，寄生于阴湿、腐朽的树干上，生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上；勃勃生机的银杏树上也可生长。2、据现代科学分析，每100克木耳中含有水11克，蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，...
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![菌类怎么保鲜]( "菌类怎么保鲜")
- 1、食盐保鲜。将新采的野生菌经整理后浸入0.6%食盐水中约10分钟，沥干后装入塑料袋储藏，能保鲜5—8天。2、米汤膜保鲜。用做米饭时的稀米汤，加入1%纯碱或5%小苏打（碳酸氢纳），冷却至室温。将采下的野生菌浸入米汤碱液中，5分钟后捞出，置阴凉干燥处。此时在蘑菇表面形成一层米汤薄膜，...
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![隔夜菌类能第二天吃吗 菌类隔夜还可以吃]( "隔夜菌类能第二天吃吗 菌类隔夜还可以吃")
- 1、菌类食品隔夜是否还可以吃，需要依据菌类食品的本质是否变质来决定，如果保存条件适当，菌类食品隔夜之后并没有发生变质或者受到细菌的污染，基本上就可以再次食用，并不会对人体的健康以及肠胃造成影响。一般菌类煮熟之后当天未能吃完，可以存放到第2天再次食用。2、要注意保存...
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![制作菌类为什么要焯水]( "制作菌类为什么要焯水")
- 1、杀菌，菌类营养成分很高，易滋生细菌，并且菌类是腐食性的植物，很容易有大量的细菌，因此焯水可以将菌类的细菌杀灭。2、去除菌类的味道，菌类本身有一股独特的味道，有些人不是很喜欢，可以用焯水的方式降低菌类的味道。3、防止食物中毒，大多数的菌类在未成熟的时候都有一定的毒性，直...
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![菌类可不可以隔夜吃]( "菌类可不可以隔夜吃")
- 1、蘑菇在没有变质的情况下可以隔夜吃。2、里面的赖氨酸非常的丰富，可以起到提高智力、增加血色素、增强抗病能力的作用，对于身体出现的胆固醇高和高血压、心脑血管疾病和心率异常、头疼头晕和四肢乏力、面色苍白和食欲不振，能够起到缓解和改善的效果。100克的蘑菇里面就会...
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