- 1、鱿鱼于市场上常见的有长形和椭圆形两种。好的鱿鱼干身干,体形完整、坚实、光亮洁净,肉肥厚,呈鲜艳的干虾肉似的浅粉色。体形部分蜷曲,尾部、背部红中透暗,两侧有微红点的为次品。2、鲍鱼干是用鲜鲍鱼加工制成的干制品。好的鲍鱼干体形完整、大小均匀,干燥、结实,色泽淡黄或粉...
- 6301
- 1、食材:冬瓜500g、海米适量、姜2片、蒜3瓣。2、冬瓜切条。3、姜蒜切好。4、干海米洗好泡一下。5、起锅热油下生姜蒜花椒爆香(我用的花生油,用猪油更香)。6、下冬瓜翻炒。7、下海米翻炒20秒左右。8、加水盖过冬瓜即可加盖子大火焖煮。9、水分快煮干时冬瓜差不多也软了。10、...
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- 1、鱿鱼于市场上常见的有长形和椭圆形两种。好的鱿鱼干身干,体形完整、坚实、光亮洁净,肉肥厚,呈鲜艳的干虾肉似的浅粉色。体形部分蜷曲,尾部、背部红中透暗,两侧有微红点的为次品。2、鲍鱼干是用鲜鲍鱼加工制成的干制品。好的鲍鱼干体形完整、大小均匀,干燥、结实,色泽淡黄或粉...
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- 1、食材:冬瓜500g、海米适量、姜2片、蒜3瓣。2、冬瓜切条。3、姜蒜切好。4、干海米洗好泡一下。5、起锅热油下生姜蒜花椒爆香(我用的花生油,用猪油更香)。6、下冬瓜翻炒。7、下海米翻炒20秒左右。8、加水盖过冬瓜即可加盖子大火焖煮。9、水分快煮干时冬瓜差不多也软了。10、...
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- 1、鱿鱼于市场上常见的有长形和椭圆形两种。好的鱿鱼干身干,体形完整、坚实、光亮洁净,肉肥厚,呈鲜艳的干虾肉似的浅粉色。体形部分蜷曲,尾部、背部红中透暗,两侧有微红点的为次品。2、鲍鱼干是用鲜鲍鱼加工制成的干制品。好的鲍鱼干体形完整、大小均匀,干燥、结实,色泽淡黄或粉...
- 22617
- 1、主料:海味王。2、配料:姜片、料酒、水、菜油、辣椒、葱白、酱油、白糖。3、将辣椒洗净去蒂,横切成小圆片,葱白切成细丝,一起放入小瓷碗里,撒上白糖;炒锅置旺火上,倒入菜油,加热至油温八成热时;将热油倒入装有辣椒、葱丝的瓷碗里;把酱油倒进还有余热的炒锅里烧热后,立即倒进装有辣...
- 21531
- 1、香瓜去皮,去掉顶蒂后从开□取出中间的籽,清空内里后使之成为-个容器。2、虾仁、干贝入沸水烫熟,放凉。蟹肉棒撕成丝状备用。3、苹果去皮、切小丁,与处理好的海鲜-同用沙拉酱拌匀。4、将拌好的海鲜装回香瓜盅内,即可上桌。...
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- 1、食材:冬瓜500g、海米适量、姜2片、蒜3瓣。2、冬瓜切条。3、姜蒜切好。4、干海米洗好泡一下。5、起锅热油下生姜蒜花椒爆香(我用的花生油,用猪油更香)。6、下冬瓜翻炒。7、下海米翻炒20秒左右。8、加水盖过冬瓜即可加盖子大火焖煮。9、水分快煮干时冬瓜差不多也软了。10、...
- 11934
- 1、鱿鱼。优质鱿鱼头、腕完整坚韧,肉肥厚,色鲜艳,表面有细微白粉,干爽适口。2、海参。以体形完整端正、肥壮饱满、肉刺挺拔鼓壮、体干(含水量小于15%)、淡口、结实而有光泽、大小均匀、肚内无沙、刀口处肉紧厚者为上品;体形较为完整、结实,色泽较暗的次之。3、墨鱼。体平、略呈三...
- 15780
- 1、主料:鸡半只、花胶4个、蚝干5只、虾干适量。辅料:姜片5片、蒜头5粒、蚝油适量、老抽少许。2、虾干,蚝干用水浸泡一下。花胶用热水浸泡,然后放一天(视花胶大小而定,软即可)。3、浸泡好的花胶切块,然后汆一下水。4、鸡切块。5、姜蒜洗净备用。6、锅里放油将姜蒜爆香。7、倒入...
- 32470
- 1、主料:鸡半只、花胶4个、蚝干5只、虾干适量。辅料:姜片5片、蒜头5粒、蚝油适量、老抽少许。2、虾干,蚝干用水浸泡一下。花胶用热水浸泡,然后放一天(视花胶大小而定,软即可)。3、浸泡好的花胶切块,然后汆一下水。4、鸡切块。5、姜蒜洗净备用。6、锅里放油将姜蒜爆香。7、倒入...
- 24890
- 1、做海鲜馄饨所需食材:主料:猪肉100g,荠菜200g,辅料:贻贝50g,盐4g,生抽1勺,花生油2勺,大葱1截,生姜1块,蚝油3g,紫菜适量,油辣椒1勺。2、猪肉剁成肉泥,加入生抽,胡椒粉,生姜末,顺一个方向搅拌均匀。分次打入一些清水进去。3、荠菜焯水后剁成末,放入猪肉馅中。4、煮熟的贻贝也切成碎末。5、...
- 19079
- 1、鱿鱼。优质鱿鱼头、腕完整坚韧,肉肥厚,色鲜艳,表面有细微白粉,干爽适口。2、海参。以体形完整端正、肥壮饱满、肉刺挺拔鼓壮、体干(含水量小于15%)、淡口、结实而有光泽、大小均匀、肚内无沙、刀口处肉紧厚者为上品;体形较为完整、结实,色泽较暗的次之。3、墨鱼。体平、略呈三...
- 11352
- 1、酥鱼:(1)原料:鲜鱼10斤,葱4斤,麻油2斤,白糖3斤,酱油3斤,米醋4斤,黄酒2斤。(2)做法:将鲜鱼(以个体小者为宜,每斤10条左右为标准)除鳞,剖腹,挖去鳃肠,用水洗净。将竹篾垫在大铁锅底,上铺一层洗净去根的整葱,然后把鱼整齐地排在葱上。排列方法是鱼头朝锅边,鱼尾朝锅中间,鱼背向下,鱼肚向上,一层...
- 6640
- 1、材料:白菜1棵、文蛤适量、鱼丸适量、姜1块、蒜2瓣、花椒适量、干辣椒2根、麻椒适量、植物油适量。2、锅内加水和盐,放入花蛤,大火烧开。3、花蛤烫至开口后捞出。4、将没有肉的半边壳掰去。5、用手将白菜叶撕成块。6、白菜帮斜切片成片。7、鱼丸改刀成块。8、锅内倒油,放入...
- 16041
- 1、做海鲜馄饨所需食材:主料:猪肉100g,荠菜200g,辅料:贻贝50g,盐4g,生抽1勺,花生油2勺,大葱1截,生姜1块,蚝油3g,紫菜适量,油辣椒1勺。2、猪肉剁成肉泥,加入生抽,胡椒粉,生姜末,顺一个方向搅拌均匀。分次打入一些清水进去。3、荠菜焯水后剁成末,放入猪肉馅中。4、煮熟的贻贝也切成碎末。5、...
- 18533
- 1、鱿鱼。优质鱿鱼头、腕完整坚韧,肉肥厚,色鲜艳,表面有细微白粉,干爽适口。2、海参。以体形完整端正、肥壮饱满、肉刺挺拔鼓壮、体干(含水量小于15%)、淡口、结实而有光泽、大小均匀、肚内无沙、刀口处肉紧厚者为上品;体形较为完整、结实,色泽较暗的次之。3、墨鱼。体平、略呈三...
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- 1、做海鲜馄饨所需食材:主料:猪肉100g,荠菜200g,辅料:贻贝50g,盐4g,生抽1勺,花生油2勺,大葱1截,生姜1块,蚝油3g,紫菜适量,油辣椒1勺。2、猪肉剁成肉泥,加入生抽,胡椒粉,生姜末,顺一个方向搅拌均匀。分次打入一些清水进去。3、荠菜焯水后剁成末,放入猪肉馅中。4、煮熟的贻贝也切成碎末。5、...
- 15829
- 1、鲍鱼。鲍鱼是中国传统的名贵食材,位居四大海味之首。被人们称为“海洋的耳朵”。鲍鱼其实和鱼没有关系,鲍鱼和螺是有关系的,鲍鱼的螺旋部分现在只剩下痕迹了,所以很小很小,鲍鱼也叫“海耳”,因为鲍鱼壳的边缘有九个孔,海水啊,呼吸啊,排泄啊,生育啊都需要这些孔来完成,所以鲍鱼又...
- 15561
- 1、主料:鸡半只、花胶4个、蚝干5只、虾干适量。辅料:姜片5片、蒜头5粒、蚝油适量、老抽少许。2、虾干,蚝干用水浸泡一下。花胶用热水浸泡,然后放一天(视花胶大小而定,软即可)。3、浸泡好的花胶切块,然后汆一下水。4、鸡切块。5、姜蒜洗净备用。6、锅里放油将姜蒜爆香。7、倒入...
- 27898
- 1、海盐有多种风味,外观呈白色、粉色、黑色、灰色等,白色的海盐盐有泥土香味,粉海盐产于喜马拉雅山,它有一种火山粘土的味道。黑色的海盐,通常呈现为珍珠灰带桃红色,印第安黑盐最有较强的硫酸味,灰海盐则源自于法国,它吃起来有种熏烤的香味。而食用盐不同,食用盐经过深加工处理,它...
- 24045
- 1、是主题面,不是真的有海鲜。2、海鲜包括了鱼类、蟹类、虾类、肉类(冰鲜)、贝类、冰鲜类(水发)这些海产等等。海鲜食品一向是受人们欢迎的食物,其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量元素,与肉类相比对人的营养和健康更为优越。...
- 18899
- 1、腌海雀有类似糠和纳豆的口味,以及发酵混合物合在一起的味道。腌海雀是爱斯基摩人的特色食物,是爱斯基摩人摄取维生素的一种方式。2、腌海雀是将侏儒海燕杀死后放入死海豹体内,缝合后用海豹油脂密封,埋入冻土层,经过海豹胃酸发酵2-3年后取出食用。...
- 17460
- 1、腌海雀有类似糠和纳豆的口味,以及发酵混合物合在一起的味道。腌海雀是爱斯基摩人的特色食物,是爱斯基摩人摄取维生素的一种方式。2、腌海雀是将侏儒海燕杀死后放入死海豹体内,缝合后用海豹油脂密封,埋入冻土层,经过海豹胃酸发酵2-3年后取出食用。...
- 17650
- 海天味业是一家可持续发展的企业,在中国调味品市场占据着领先地位,具有强大的品牌影响力和消费者认可度。根据其市场规模和业绩表现,综合考虑了海天味业的资产、收益和现金流等多个方面,其估值水平大约在市盈率20-30倍左右,市值约为1000-1200亿元人民币。但具体估值应当结合市...
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