![排骨炖山药的做法介绍]( "排骨炖山药的做法介绍")
- 1、猪小排洗净，斩成小块，山药去皮洗净，切成滚刀块，猪小排用清水浸泡30分钟，去除血水和异味。2、葱段，姜片切好，枸杞子用清水浸泡待用，排骨捞入锅中，加入排骨两倍量的冷水，用砂锅来煲汤效果会更好。3、大火烧开，撇去浮沫，加入葱姜和料酒，转小火，慢炖30分钟，加入山药块，炖30分钟至山药软烂...
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![怎么样烧排骨好吃]( "怎么样烧排骨好吃")
- 排骨很多人都喜欢吃，排骨健康又美味，可以红烧，也可以炖汤，到底怎么样烧排骨好吃呢？今天教大家一道怪味排骨，这道菜的特点是香辣可口，口感丰富，排骨细嫩入味，喜欢吃排骨的可以学一学。怎么样烧排骨好吃食材：排骨300克、干辣椒段15克、姜片适量、蒜片适量、鸡蛋黄1个、白芝麻5克、盐1...
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![排骨煲仔饭的家常做法]( "排骨煲仔饭的家常做法")
- 1、准备：排骨200克，姜丝少许，蒜茸少许，盐，酱油，料酒，生粉，油，葱花2、米洗好后，提前用浸泡1个小时.(米提前泡过，就比较容易煮熟，不容易燋底。)。3、排骨放盐，酱油，料酒，生粉，油，姜丝，蒜茸拌匀腌15分钟。4、在沙锅的内壁抹上油，(这样不易糊底)然后把泡好的米倒进锅里.先用中火，等水煮到开始沸腾...
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![炸排骨脆的做法介绍 炸排骨怎样才脆的做法]( "炸排骨脆的做法介绍 炸排骨怎样才脆的做法")
- 1、材料：猪排骨(大排)5000克，淀粉(豌豆)700克,小麦面粉1250克,鸡蛋500克，白砂糖50克，盐100克，酱油150克，大葱100克，姜400克，味精10克，五香粉10克。2、选新鲜的猪肋条排骨和软骨(每千克骨上带2千克肉)。3、剁块及腌制:将排骨剁成3厘米见方的小块，用清水洗净，捞出沥尽水。将葱、姜切成...
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![排骨怎么烧才好吃]( "排骨怎么烧才好吃")
- 1、首先准备好排骨，把排骨切成小块，用清水洗净。把葱姜洗净，葱切段，姜切成片状备用。2、锅中放水煮沸，把洗净的排骨放入沸水锅中焯水，排骨变成白色的即可取出。3、把焯过水的排骨取出放入砂锅中，或者高压锅中，倒入清水没过排骨。4、然后放入葱姜。5、盖上锅盖，开大火煮，直到水煮沸，...
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![排骨可以腌制一晚上吗]( "排骨可以腌制一晚上吗")
- 1、可以的，而且比放在冰箱内入味还好。2、因为是腌过的，环境的温度更会使味道浸入的效果更好，如果是打保鲜膜更要留一点空气，这样入味更好。腌的久更入味，但是这个季节不进冰箱恐怕不行。至少得做出近似真空的保存条件。3、主料：排骨250克。4、辅料：盐5克、味精3克、生粉5克、吉...
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![制作红烧排骨的方法]( "制作红烧排骨的方法")
- 1、材料：排骨，葱，姜，香料（八角，茴香，桂皮，草果，丁香等）也可用十三香代替，盐，味精，老抽，白糖，料酒。2、葱切段，姜切片；排骨剁成四五厘米长的块。3、排骨洗净，控干水分加入少许老抽淀粉搅拌均匀，然后入油锅炸至金黄色出锅待用。4、油锅中留少许底油，放入两勺白糖用小火慢慢炒化，等白糖炒至棕红色...
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![烤箱烤排骨怎么做]( "烤箱烤排骨怎么做")
- 1、排骨放上姜丝，葱段，蒜片，生抽，鲜贝露，糖抓匀放冰箱5到6个小时。2、上托盘，刷酱汁，盖上锡纸。3、烤箱200度25分钟，加上土豆块和胡萝卜怕芝麻粉和黑芝麻粒，再次进烤箱，230度考20分钟即可。...
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![排骨热量]( "排骨热量")
- 1、每100克的排骨所含有的热量为278大卡，约占一个成年人一天需要摄入的总能量的12%。2、一斤排骨的热量大概是1390大卡，而一斤排骨一般可以切成10~20块，那么一小块的排骨所含有的能量在69~139大卡之间。同时100克的排骨里面还含有20克左右的脂肪。...
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![玉米烧排骨怎么做]( "玉米烧排骨怎么做")
- 1、猪肋排斩小块洗净，用清水浸泡20分钟后捞出沥干装碗，加料酒，姜，生抽，老抽，蚝油腌半小时左右。2、玉米洗净斩大块备用。3、热锅上油，没热后，放入腌好的排骨煎至边缘略有些金黄。加入姜片煸香。4、倒入玉米块略炒。5、加入没过全部食材还略多的清水，加盐，冰糖调味，盖上锅盖，大火烧开...
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![蒸排骨芋头的做法]( "蒸排骨芋头的做法")
- 1、材料：排骨300克，芋头400克，蒜2瓣。2、调味料：酒1大匙，酱油1/2大匙酱油1/2大匙，盐1/2茶匙，胡椒粉少许。3、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再有热油炸至上色捞出。4、芋头去皮，切小块，放入热油中炸过日子捞出。5、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮...
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![云南腊排骨怎么做好吃]( "云南腊排骨怎么做好吃")
- 1、准备用料。腊排骨、姜、蒜、桂皮、干辣椒。2、将姜、蒜、桂皮、辣椒洗净切好备用。3、将腊排骨剁好洗净，放入水中先除一下水。4、在锅中放入适量色拉油，加入花椒爆香。5、加入切好的姜、蒜、桂皮和干辣椒。6、加入适量豆瓣酱，炒出香味。7、倒入淖了水的腊排骨，反复翻炒。8...
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![排骨要煮多久]( "排骨要煮多久")
- 1、排骨一般需要煮30分钟左右才熟。煮排骨前需要将排骨放进开水里面进行焯水，去掉排骨里面的血水和杂质后沥干备用，而且经过处理后排骨的腥味也会有所减少。2、排骨的营养价值很高，其中富含有蛋白质、脂肪、维生素和大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。3、煮排骨时可以放点醋，...
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![排骨怎样做营养价值最高]( "排骨怎样做营养价值最高")
- 排骨做汤就是食补钙的首选方法，排骨汤的做法简单，但是口感美味，营养丰富。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可提供钙质。注意褒汤时，材料基本都是冷水下锅，有利于蛋白质充分地溶解到汤，同时不要过早放盐，盐也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜...
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![排骨用水焯完过凉水吗]( "排骨用水焯完过凉水吗")
- 排骨焯水后最好过一下凉水。因为排骨在焯水之后过一遍冷水，可以加速排骨的温度冷却，方便烹饪食用，而且也可以冲掉排骨的血沫，让排骨更加干净。此外排骨焯水后过冷水，还能够使排骨的肉质更加劲道，口感更有嚼劲，并且还具有锁味的作用，避免香味散发的过快。排骨含有蛋白质、脂肪、维...
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![如何挑选优质的排骨]( "如何挑选优质的排骨")
- 1、看排骨的外观。新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白。2、闻排骨味道。气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的排骨。3、按压排骨。拿手指按压排骨，如果用力按压，排骨上的肉能迅速地恢复原状，如果...
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![柠檬蒸排骨的做法介绍]( "柠檬蒸排骨的做法介绍")
- 1、食材：排骨500g，柠檬1个。2、排骨反复用清水清洗5遍以上，洗干净，控干水份，3、柠檬切片，将排骨腌制1小时以上。4、锅内放入花生油烧热，将花椒八角放入炸香，再将花椒八角捞出，油备用。5、将排骨中的柠檬挑出，放入锅中反复翻炒5分钟左右，再倒入葱姜蒜继续翻炒5分钟。6、添热水没过排...
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![排骨炖山药有什么功效]( "排骨炖山药有什么功效")
- 1、山药排骨汤是用山药和排骨制作的家常菜。排骨可以提供大量的蛋白质，钙质以及骨胶原蛋白，对于老年人和儿童补钙作用非常好。2、山药可以提供大量的黏蛋白，维生素，微量元素，有利于防止脂肪在血管壁的沉积，能够预防心血管疾病。所以山药排骨汤具有补气益中，增强免疫力，延年益寿的...
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![小米蒸排骨的做法]( "小米蒸排骨的做法")
- 1、食材：排骨400克，小米150克，土豆1个，葱半根，姜2片，蒜3瓣，盐5克，老抽5毫升，生抽10毫升，料酒10毫升，干淀粉2勺，辣豆瓣酱2勺，油10毫升。2、小米蒸排骨的做法：小米淘洗干净，加水浸泡3小时以上；将排骨剁成三厘米见方的小块，清洗干净控水。3、葱姜蒜切末，与排骨一起倒入一个大点的盆中，搅拌均匀...
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![排骨豆角的做法大全家常]( "排骨豆角的做法大全家常")
- 1、做法一：食材：排骨，豆角，葱姜蒜（切段），豆油2大勺，料酒2汤勺，白糖3汤勺，酱油2汤勺，花椒粒1个，干辣椒2根，盐，味精适量。做法：炖之前先把排骨焯一下，要冷水下锅，这样容易排出血沫。首先要给排骨上色。锅里倒入适量油，放白糖3勺，搅匀直至出泡，这个时候就可以倒入排骨啦！要准备好锅盖哦！一手下排骨...
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![冬瓜排骨的烹饪方法]( "冬瓜排骨的烹饪方法")
- 1、做法一。材料：猪肋骨1000g、冬瓜一块、葱、姜、蒜、大料、料酒、酱油、糖、盐。做法：冷水下排骨，把血水去掉。放少量油，放排骨，放酱油，糖，料酒，炒一会儿。加热水，盖过排骨，放入葱姜蒜，姜可以稍多点，放两颗大料，大火烧开水，转小火，炖半小时后，放入2勺盐，放入冬瓜，再炖半小时就可以开锅了...
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![茭白焖黑椒排骨做法步骤 茭白焖黑椒排骨的做法]( "茭白焖黑椒排骨做法步骤 茭白焖黑椒排骨的做法")
- 1、准备用料。排骨、茭白、蒜、黑椒、葱。2、茭白转着来切开，切成有菱角的样子焖完之后不会太软。葱切段，剩下的切成葱花备用。3、排骨放入研磨黑椒，百里香等香草加入适量淀粉，酱油提前腌制一晚。4、小锅放油炒香蒜片，放入茭白翻炒，然后尽量平铺在锅底。5、将煎好的排骨和葱段...
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![卤排骨的做法]( "卤排骨的做法")
- 40分钟左右即可，做法如下：1、原料：陈皮、排骨、牛蒡、布袋包。调味料：酱油、糖、黄酒、盐、味正高倍肉精膏3克、味正香兰乙基麦芽酚2克、味正味鲜素5克。2、排骨洗净，放入热水中氽烫后，捞起洗净沥干。3、牛蒡去外皮，滚刀切入冷水中浸泡，以防变色。4、将排骨和牛蒡加调味料一起用...
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![把红烧排骨做的非常好吃的做法]( "把红烧排骨做的非常好吃的做法")
- 1、食材：排骨1500克、冰糖5粒、生抽1勺、料酒1勺、油少量、八角2个、姜1块、蒜3瓣、葱3根、盐适量。2、先把根排骨洗干净。3、凉水下锅加入料酒，姜片，葱煮开去血水，4、去完血水了，就把排骨捞出放出清水里洗干净5、起锅烧油，放入冰糖，把糖色炒出来。6、糖色出来以后直接倒入洗净...
- 14255
![凤梨烤排骨的做法步骤]( "凤梨烤排骨的做法步骤")
- 1、主料：排骨500克、凤梨1个、辣椒粉1勺、料酒2勺、盐糖适量、五香粉1匙、十三香1匙、蜂蜜3勺、鸡精1匙、生抽2勺、高汤5勺2、排骨洗净。加入所有调料腌制1.5小时。3、烤盘抹油，摆上排骨。4、入烤箱180度烤40分钟，加入凤梨再烤30分钟即可！5、有荤有素很健康，凤梨的酸可解排骨...
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