![炸豆腐要先蒸一下吗]( "炸豆腐要先蒸一下吗")
- 原因一：去除豆腥味豆腐是大豆制品，在用卤水、石膏制作豆腐的过程中，可能存在一定的豆腥味，有很多人并不喜欢这种豆腥味。所以制作之前将豆腐蒸一下，就能够很好地去除这种豆腥味。原因二：防止炸碎很多人没办法炸出完整的豆腐，炸豆腐在下锅的时候容易碎裂。在炸制之前上锅蒸一下，一...
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![炸豆腐可以做什么菜]( "炸豆腐可以做什么菜")
- 1、炸豆腐炒白菜：白菜含维生素丰富，可以起到抗氧化、抗衰老作用，大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质，与豆腐搭配油而不腻；2、脆皮豆腐：是一道汉族传统名菜，属于素菜。皮酥脆内细嫩的豆腐莱肴，表皮松脆，内嫩香醇；3、剁椒拌豆腐：辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，适当食用能起...
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![炸豆腐怎么做好吃]( "炸豆腐怎么做好吃")
- 1、做法：将豆腐切成小块。在碗里打一个鸡蛋并放入适量的盐，打散搅拌均匀。放入豆腐块，让豆腐块均匀的蘸上鸡蛋液。把豆腐块下入油锅里，进行炸制，等豆腐炸制金黄色，捞出即可食用。2、炸豆腐营养价值：豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种...
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![空气炸锅炸豆腐要泡水多长时间]( "空气炸锅炸豆腐要泡水多长时间")
- 1、用空气炸锅炒豆腐时，将空气炸锅调至200度15分钟，烘烤。2、由于不同品牌空气炸锅控温的差异，烤15分钟后记得看颜色。第二次，反面选了200度6到8分钟，差不多完成了。豆腐好吃但易碎。炸豆腐不仅可以防止豆腐碎，而且外脆内嫩，非常好吃。传统油炸价格昂贵且不健康，但使用空气炸锅可...
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![炸豆腐的步骤]( "炸豆腐的步骤")
- 1、豆腐一块、玉米油适量。2、做法:豆腐切成长方形的块，粘着蛋液。锅内小火煎，把豆腐摆满。底下成型了之后，翻面煎。煎至两面金黄即可。喜欢吃火大一点的多煎一会。全部炸完后，可以粘着辣酱吃，可以再添加调料炒着吃。...
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![空气炸锅炸豆腐要泡水多长时间 用空气炸锅炸豆腐应该烤多长时间呢]( "空气炸锅炸豆腐要泡水多长时间 用空气炸锅炸豆腐应该烤多长时间呢")
- 1、用空气炸锅炒豆腐时，将空气炸锅调至200度15分钟，烘烤。2、由于不同品牌空气炸锅控温的差异，烤15分钟后记得看颜色。第二次，反面选了200度6到8分钟，差不多完成了。豆腐好吃但易碎。炸豆腐不仅可以防止豆腐碎，而且外脆内嫩，非常好吃。传统油炸价格昂贵且不健康，但使用空气炸锅可...
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![炸豆腐的营养价值 炸豆腐怎么做好吃]( "炸豆腐的营养价值 炸豆腐怎么做好吃")
- 1、做法：将豆腐切成小块。在碗里打一个鸡蛋并放入适量的盐，打散搅拌均匀。放入豆腐块，让豆腐块均匀的蘸上鸡蛋液。把豆腐块下入油锅里，进行炸制，等豆腐炸制金黄色，捞出即可食用。2、炸豆腐营养价值：豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种...
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![街边摊炸豆腐做法]( "街边摊炸豆腐做法")
- 1、用料：豆腐1块、香菜2根、芝麻酱2勺、辣椒油1勺、炸蒜末1勺。2、豆腐切薄片，晾干，锅里放宽油，中火炸，豆腐吱吱冒泡。变黄后翻面。3、豆腐都炸好后，开大火，把豆腐复炸一遍。另：也可以用平锅煎，金黄变色。比较省油。4、把芝麻酱加小勺盐，加少量热水冲开，顺一个方向搅拌，泄开后如果感...
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![炸豆腐配料怎么做]( "炸豆腐配料怎么做")
- 1、准备豆腐一块儿。2、切成厚片。3、准备麻酱。4、加水调稀。5、蒜捣成蒜泥。6、麻酱、蒜、盐混合均匀。7、热锅冷油。8、油热后放入豆腐，大火炸制，双面金黄起泡。9、出锅。10、浇上调料和孜然，趁热吃。...
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![在家做炸豆腐怎么做才好吃]( "在家做炸豆腐怎么做才好吃")
- 1、准备嫩豆腐2盒，蛋2个，面粉适量，柴鱼片适量，沙拉油适量。2、蛋打匀；嫩豆腐切方块备用。3、将嫩豆腐块依序沾上面粉、蛋液和柴鱼片，取锅倒入沙拉油加热，以110℃的油温炸至柴鱼片变色即可捞起。...
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![在家做炸豆腐怎么做]( "在家做炸豆腐怎么做")
- 1、豆腐4块、花迆鱼1包、低筋面粉50公克、蛋1个。迆鱼1小包、姜5片、水3公克、海苔丝少许、萝卜泥少许、葱花少许。酱油1汤匙、糖2分之1汤匙、味精少许、七味辣椒粉2茶匙。2、将4块豆腐切成16小块，先沾上面粉，再放入打散的蛋汁内沾均匀，最后沾上花迆鱼，备用。3、起油锅至8分...
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![炸豆腐鸡肉丸子制作方法 炸豆腐鸡肉丸子制作方法简单介绍]( "炸豆腐鸡肉丸子制作方法 炸豆腐鸡肉丸子制作方法简单介绍")
- 1、材料：鸡胸肉200克、豆腐100克、洋葱适量、胡萝卜适量、馒头适量、鸡蛋一个、蚝油适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、蒜3瓣量。2、鸡胸肉洗净放入绞肉机绞成肉泥。豆腐压成泥。洋葱、胡萝卜、蒜洗净切碎。馒头切碎。3、所有食材，调料放在一起，搅拌均匀。4、锅内放油烧...
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![卤煮炸豆腐如何做]( "卤煮炸豆腐如何做")
- 1、材料：豆腐200g、色拉油适量、香菜30g、芝麻酱40g、腐乳（红）1块、小葱10g、辣椒油15g。2、将豆腐切成2.5~3厘米见方的小块。3、豆腐乳搅开成稀糊状，如果没有腐乳汤汁就用凉开水将块状的豆腐乳澥开。4、将锅中油烧热（用筷子伸进油锅中，筷子周围有密集的泡泡就可以了），将切好的豆...
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![炸豆腐圆子空心窍门 炸豆腐圆子空心窍门是什么]( "炸豆腐圆子空心窍门 炸豆腐圆子空心窍门是什么")
- 1、想要炸豆腐圆子是空心的话，就要等锅中的油温高起来，再把豆腐圆子倒入油锅中并用大火油炸。2、制作油炸豆腐圆子很简单，只需把捏碎的豆腐和葱、姜、辣椒、鸡蛋、调味料搅拌均匀并搓成球再放入锅中油炸即可。...
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![在家怎么做干炸豆腐]( "在家怎么做干炸豆腐")
- 1、主料豆腐1块、辅料食用油若干、调料食盐小许。2、豆腐一块，切片，豆腐表面抹小许食盐，放一边等食盐溶化。3、热锅冷油。油热放筷子，筷子头起泡泡的时候油温就合适。4、放豆腐块干炸，豆腐块可以看出来变黄了。5、两面金黄色就炸好了。6、大功告成。...
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![炸豆腐泡怎么做好吃]( "炸豆腐泡怎么做好吃")
- 1、食材：油豆腐泡1碗、香葱1小把、剁椒1大勺。2、油豆腐泡洗净，用厨房专用剪刀斜三角剪开。3、锅里烧开水，放入豆腐泡焯水30s。4、捞出油豆腐，挤干水分备用。5、锅里烧热油，加入一大勺剁椒炒出香味。6、加入油豆腐一起翻炒均匀。7、加入一铲生抽、少许蚝油、适量盐调味。8、并...
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![炸豆腐是老豆腐还是嫩豆腐]( "炸豆腐是老豆腐还是嫩豆腐")
- 1、在炸豆腐的时候，尽量用老豆腐，最好是用卤水老豆腐，豆香味道更加浓烈，尽量不要用石膏豆腐，经过炸制以后的口感不佳。嫩豆腐中含有的水分比较多，在炸制的过程中，很容易变形，炸制时间比较长，而且炸制以后不会有外焦里嫩的效果。2、做法：将豆腐清洗干净外表，切成合适大小，沥干水分备用...
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![制作炸豆腐的方法]( "制作炸豆腐的方法")
- 1、豆腐4块、花迆鱼1包、低筋面粉50公克、蛋1个。迆鱼1小包、姜5片、水3公克、海苔丝少许、萝卜泥少许、葱花少许。酱油1汤匙、糖2分之1汤匙、味精少许、七味辣椒粉2茶匙。2、将4块豆腐切成16小块，先沾上面粉，再放入打散的蛋汁内沾均匀，最后沾上花迆鱼，备用。3、起油锅至8分...
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![炸豆腐怎么炒好吃]( "炸豆腐怎么炒好吃")
- 准备材料：炸豆腐、大蒜、蒜头、食用油、盐巴、味精。步骤１：选择刚炸好的豆腐。步骤２：葱切小段，大蒜斜切成片，蒜头拍一下去皮。步骤３：锅内放入适量的食用油，待油冒烟，加葱花、大蒜炒香。步骤４：将炸好的豆腐倒入锅中，加入少许盐、酱油三分钟。步骤５：锅中加入适量的老酒，翻炒一分钟。之所以选...
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![街边炸豆腐酱汁做法 油炸酱汁豆腐如何做]( "街边炸豆腐酱汁做法 油炸酱汁豆腐如何做")
- 1、豆腐切成一厘米厚的片，用油炸成两面金黄，表面结成硬壳。不要太薄了不然里面水份蒸发出后，豆腐会变得更薄，口感就不好了。2、炸好捞出备用。3、姜蒜切片，五花肉切片。五花肉不用太多，只是给豆腐添点油脂。葱白葱尾分开切。葱白切寸段，葱尾切成葱花。4、炒锅，先不放油，把五花肉干...
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![在家自制炸豆腐怎么做 在家自制炸豆腐的做法]( "在家自制炸豆腐怎么做 在家自制炸豆腐的做法")
- 1、食材：准备豆腐一块（大约半斤），油菜、桂皮、八角、葱和姜适量、虾皮、料酒、芝麻酱、植物油各适量。2、把新鲜虾皮清洗干净，晾干后，用干锅炒，之后研磨成虾皮粉。葱和姜切片备用。同时也要把豆腐切成块，放到油锅中炸制成金黄色，捞出备用。3、把刚炸制豆腐的油倒出一部分，剩点底油...
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![卤煮炸豆腐的烹饪方法 卤煮炸豆腐如何做]( "卤煮炸豆腐的烹饪方法 卤煮炸豆腐如何做")
- 1、材料：豆腐200g、色拉油适量、香菜30g、芝麻酱40g、腐乳（红）1块、小葱10g、辣椒油15g。2、将豆腐切成2.5~3厘米见方的小块。3、豆腐乳搅开成稀糊状，如果没有腐乳汤汁就用凉开水将块状的豆腐乳澥开。4、将锅中油烧热（用筷子伸进油锅中，筷子周围有密集的泡泡就可以了），将切好的豆...
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![制作炸豆腐方块的方法 炸豆腐方块怎么做好吃]( "制作炸豆腐方块的方法 炸豆腐方块怎么做好吃")
- 1、用料：老豆腐500g、小葱1根、食盐适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、鸡精适量。2、豆腐切1cm左右厚度方块。3、油烧至80度左右放入豆腐块。4、炸至豆腐金黄，用网勺捞出沥油，放入所需调料调味。5、装盘，撒葱花即可。...
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![炸豆腐丸子的制作方法]( "炸豆腐丸子的制作方法")
- 1、葱切成花，姜切成末备用。2、把豆腐、葱花、姜末、精盐、花椒面、少量面粉，放在一起做成丸子。3、再往锅中多放油，当油烧八成热时，将丸子放入油锅，炸成金黄色捞出。4、凉吃、热吃、炒菜、做汤，均可。...
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![怎么炸豆腐才好吃 如何炸豆腐才好吃]( "怎么炸豆腐才好吃 如何炸豆腐才好吃")
- 1、豆腐要选用老豆腐，切的时候比较不容易碎；2、将豆腐尽量切成正方体，小的正方体比较能够定型；3、炸的油量要足，油温要高；4、待锅里油冒泡泡时，大约八成热，可以将豆腐下入锅里；5、待豆腐的底面呈金黄色时候，把锅拿起来，抖几下或者摇晃几下，让豆腐翻面；6、两面都炸至金黄时，可以将豆腐捞...
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