![红萝卜的炒法 红萝卜怎么炒]( "红萝卜的炒法 红萝卜怎么炒")
- 1、准备红萝卜两根、红椒少许、盐适量、酱油适量、花生油适量。2、红萝卜最好选用农家自种的，虽然个头较小，表面没那么光滑漂亮，但味道绝对是最棒的。3、把红萝卜放水头下洗干净泥巴，用削皮器削干净皮，有削不到的地方用切菜刀处理一下。4、处理干净的红萝卜沥干水分，用菜刀把头...
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![胡麻油炒菜的正确炒法]( "胡麻油炒菜的正确炒法")
- 胡麻油是一种非常古老的食用油了，但是在日常生活着可能接触较少，怎么食用胡麻油呢？下面就让小编来告诉大家吧。胡麻油的食用方法：胡麻油可用于凉拌蔬菜和调制色拉或者淋在汤中还可以在炒菜出锅前淋入作为明油使用，而且在调制色拉时，胡麻油可与各类色拉酱很好地混配并且保持其原...
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![爆炒肉丝怎么炒才嫩 爆炒肉丝嫩滑的炒法]( "爆炒肉丝怎么炒才嫩 爆炒肉丝嫩滑的炒法")
- 1、食材：瘦肉100克，油适量，盐适量，淀粉适量，香油适量，生抽适量，黑胡椒粉少许。2、切肉的时候要看清肉的纹路，要将肉的纹路切段。3、接着是腌制，腌制的时候要先放盐、生抽、胡椒粉，充分抓匀，让肉入味。4、然后加淀粉抓匀，肉里一定要放入淀粉抓匀，锁住水分，这样才会嫩滑。5、抓入淀粉后还...
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![红苋菜的炒法]( "红苋菜的炒法")
- 1、将红苋菜的根部，坏死的黄叶子，还有觉得比较老的茎给摘掉，并用清水清洗干净，等菜叶上的水份沥干，备用。2、做红苋菜这个菜最重要的调味器是大蒜，将准备好的大蒜拍碎，备用。3、准备好食材就开火做菜，先把锅烧热放入适量的油，等油温达到六七十度的样子就可以放入大蒜，快速炒动，有蒜...
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![腊肠的经典炒法]( "腊肠的经典炒法")
- 1、西兰花炒腊肠原料：腊肠、西兰花。调料：调料：蒜头2瓣、盐、白糖、油、生抽、生粉。做法：（1）西兰花切小块，沸水中灼一分钟，捞起过冷水，控干水分。（2）腊肠开水洗一下，去除表面灰尘，斜切成片。（3）蒜头去皮、切片，下油爆香放入腊肠，爆炒至透明，倒入西兰花，继续爆炒两分钟，加入盐生抽调味，一点点...
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![腊肉最简单的家常炒法介绍 腊肉最简单的家常炒法]( "腊肉最简单的家常炒法介绍 腊肉最简单的家常炒法")
- 1、蒜炒腊肉。原料：腊肉、大蒜、红椒、料酒、油。做法：腊肉洗一下，放清水中煮开，捞起切小片沥干水待用。红椒切小块、大蒜洗净切斜刀。锅中放少许油，将腊肉块放入小火炒出香味。加入大蒜。放少许料酒。放红椒继续翻炒1分钟左右即可！2、芥蓝炒腊肉。原料：芥蓝300g、腊肉50g、盐少...
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![有机花菜的炒法介绍]( "有机花菜的炒法介绍")
- 1、花菜400g、大葱1根、盐适量、生抽适量、淀粉适量、高汤适量、色拉油适量。2、做法：菜花洗净，切成小朵；姜切末，葱切段备用；菜花倒入烧开的沸水中抄一下，捞出沥干备用。3、锅内倒入油，烧至七成熟，放葱,姜爆香；然后倒入菜花、高汤翻炒均匀，可少许加上肉片，再加上少许清水，煮8分钟左右...
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![金针菇家庭炒法]( "金针菇家庭炒法")
- 1、原料：金针菇胡萝卜，香芹，盐，生抽，玉米油。2、金针菇去掉根部洗净，切段，胡萝卜去皮切丝，干辣椒切段青椒切丝蒜切末。3、热锅下油烧至五成热下入蒜末炒出香。加入胡萝卜丝，翻炒一分钟。4、加入芹菜翻炒，加入金针菇翻炒加入青椒丝翻炒至断生加入盐和少许生抽调味翻炒均匀即可。...
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![腊肠好吃又简单的炒法 腊肠怎么炒好吃又简单]( "腊肠好吃又简单的炒法 腊肠怎么炒好吃又简单")
- 1、首先把腊肠切成细条，切辣椒丝、蒜备用。2、锅中放油，放入蒜炒香。3、放入辣椒翻炒至断生。4、放入腊肠翻炒，腊肠要炒出油。5、放少许盐调味。6、辣椒炒熟就可以出锅了，最好不要放味精，要保留腊肠本来的味道。然后装盘即可。...
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![海带怎么炒 海带的家常炒法]( "海带怎么炒 海带的家常炒法")
- 1、海带100克、蒜适量。2、选一片海带，用清水泡发，淘洗掉表面的杂质，附着物。海带上有泥沙，海盐，青草等，要清洗干净。3、锅中加水，放入海带，水要没过海带，将海带煮熟。然后捞出来。4、海带不烫手了，就可以把海带对折成条，然后切成海带丝。同时将青椒切片，蒜瓣切片备用。家中没有辣椒，...
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![包菜的炒法]( "包菜的炒法")
- 包菜是我们生活中很常见的一种蔬菜，包菜一般都是炒着吃，炒包菜的时候，我们可以加入不同的配菜，做出不一样的风味，今天介绍大家油豆腐炒包菜的做法。油豆腐和包菜一起炒，口感更加丰富。包菜的炒法食材：油豆腐100克、包菜400克、干辣椒3个、蒜2瓣、食用油5克、生抽3克、白糖2克、...
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![麻豆腐炒法介绍]( "麻豆腐炒法介绍")
- 1、主料;麻豆腐300克、葱花15克、姜丝5克、蒜苗10克、食用油10毫升、花椒10粒、干辣椒5克、青豆20克、盐5克、鸡粉2克。2、葱花、姜丝洗净备用，蒜苗切段备用。3、倒入食用油、花椒、姜丝、干辣椒、葱花、青豆，大火爆香。4、放入麻豆腐，翻炒均匀。5、倒入盐、鸡粉，翻炒均匀。6...
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![苤蓝家庭版炒法]( "苤蓝家庭版炒法")
- 1、将苤蓝洗净去皮，用擦菜器切成条状。2、炒锅中放入适量调和油，油热后将猪肉片放入锅中，炒至肉变色出香味时放入葱、姜和大蒜煸炒出香味。3、将苤蓝条放入锅中，翻炒一会，让苤蓝变软断生。4、将胡萝卜、红辣椒放入锅中，放入适量蚝油，翻炒均匀即可。...
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![鸡腿炒法 鸡腿怎么炒好吃又简单]( "鸡腿炒法 鸡腿怎么炒好吃又简单")
- 1、食材：鸡大腿1个、青椒1个、鸡蛋1和、蒜瓣适量、姜块适量、干辣椒适量、生抽适量、淀粉适量、蚝油适量、料酒适量、盐适量、糖适量。2、鸡大腿剔肉。3、鸡腿肉去皮切丁。4、鸡丁倒入料酒，蛋清，盐，淀粉搅拌均匀，腌制30分钟。5、蒜、姜切片，青椒切菱形备用。6、锅中热油，中火爆...
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![炒糖色用水的炒法]( "炒糖色用水的炒法")
- 1、将锅烧热，下入准备好的砂糖；2、倒入相当于糖分量二分之一的清水，用中火烧；3、边烧变搅拌，直至白糖融化；4、注意观察，糖水从大泡泡变成小泡泡，颜色变成淡黄色；5、待小泡泡开始变粘稠，颜色会变得更深；6、最后颜色从深黄变成浅棕色，小泡泡又变回大泡泡；7、颜色明亮，呈棕红色时就OK啦，这...
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![黄豆的炒法]( "黄豆的炒法")
- 1、用热水将黄豆浸泡一会(一到两分钟的样子，新豆子泡的时间比陈豆子短)，注意是用热水，这样是为了让黄豆更脆，不至于炒熟以后硬邦邦的。2、将黄豆从水中取出稍稍把水塞干一下锅，炒黄豆对火候的掌握是非常重要的，一宁要用小火哦，刚下锅的黄豆因为是湿的可以火稍稍大一点。以汽灶为...
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![牛腩肉的炒法 炒牛腩肉怎么做好吃]( "牛腩肉的炒法 炒牛腩肉怎么做好吃")
- 1、首先我们将牛腩肉准备好，洗净，切成块状，切完之后再次洗净上面的血渍。2、然后锅中放入适量的水，烧开时候将切好的牛腩放入锅中进行焯水。3、将焯水的牛腩煮至五成熟过滤掉血末，然后用清水冲洗然后准备土豆土豆去皮并切成土豆块。4、用清水冲洗切好的土豆片，目的是为了洗掉上...
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![怎么炒莲藕好吃 好吃的莲藕炒法介绍]( "怎么炒莲藕好吃 好吃的莲藕炒法介绍")
- 1、准备材料：莲藕400g、猪肉200g、青椒50g、油、盐、酱油各适量。2、莲藕去皮切片，清水里滴两滴白醋，将莲藕片泡入，猪肉、青椒切片备用。3、莲藕在沸水里焯至断生，捞出沥干水分，锅内放一点点油，放肥肉小火炒炸。4、待肥肉炸至微黄，加入瘦肉翻炒，加适量盐，待猪肉变色，放入莲藕，加入青...
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![扇贝炒法介绍 扇贝怎么炒好吃又简单]( "扇贝炒法介绍 扇贝怎么炒好吃又简单")
- 1、食材：扇贝适量、青椒1个、红椒1个、姜适量、蒜适量。2、扇贝肉自然解冻。3、摘掉裙边里睫毛状的部分是扇贝鳃，抠掉黑线，去掉砂囊就是扇贝内脏。4、扇贝肉洗净，用清水泡半小时；5、葱姜蒜改刀切丝、青红辣椒切小段，准备调料：一勺蚝油一勺酱油1大匙清水调成料汁；扇贝清洗干净，去除...
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![怎样炒土豆丝最好吃 最好吃的土豆丝炒法介绍]( "怎样炒土豆丝最好吃 最好吃的土豆丝炒法介绍")
- 1、土豆去皮切丝，放水中浸泡。2、青椒切丝，葱切丝，蒜切片。3、炒锅内放油，热了之后放入葱蒜爆香。4、倒入土豆丝，煸炒，加入醋，盐，继续煸炒，5、快出锅前加入青椒丝，煸炒几下，加入味精，搅拌均匀。出锅装盘即可。6、炒土豆丝的关键是大火快炒，火小了容易粘锅，而且导致土豆丝不脆。火要旺，油...
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![不同的炒法操作流程也不相同 炒菜的家常做法步骤]( "不同的炒法操作流程也不相同 炒菜的家常做法步骤")
- 1、爆炒：爆炒是中式烹饪方法中炒的一种独特手法。具体说是先让油锅用旺火快速加热，油温不易过高或烧糊状态，避免破坏油中营养物质，将要炒制的菜品迅速加入锅内，翻炒至熟,中式烹饪中，爆炒一般会因为油分子挥发起火，场面很是好看。但炒制的油温时间火候掌握十分需要经验，过急易不熟...
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![空心菜炒法简述]( "空心菜炒法简述")
- 1、空心菜洗净后菜梗改刀成段，用水浸泡20分钟，用刀背将空心菜梗拍扁。2、热锅汽油，下姜丝、椒圈、蒜末爆香，再下豆豉，下空心菜炒至断生。3、加盐、生抽调味，加酒酿提鲜，加入红尖椒丝炒匀，辣炒空心菜梗就做好啦。...
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![大腿菇的炒法 大腿菇怎么炒好吃]( "大腿菇的炒法 大腿菇怎么炒好吃")
- 1、先把猪肉洗干净，切成片，放少量生粉，蚝油，鸡粉搅拌均匀后腌五分钟。2、再把大腿菇去掉有泥沙的根部，再洗一下切成片备用。3、把大蒜籽去皮切碎，香葱去掉根再洗干净后切成葱花。4、锅烧七成热放少量花生油，油热后把先下大蒜小火煸出香味，再把猪肉放下去大火炒至肉变成白色。5、...
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![土豆丝炒法]( "土豆丝炒法")
- 1、食材：土豆2个、蒜2瓣、花椒2克、辣椒2个、精盐2克、白醋2勺、白糖2克、花生油2勺。2、土豆去皮，清洗干净备用。土豆丝切好，过冷水去淀粉，换几次水，这样炒出的土豆丝口感才会脆。3、清洗完后捞起，沥干水分备用。辣椒切成丝，大蒜剁成蒜蓉，准备花椒。4、热锅下油，油温热时，放入花椒...
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![麻油甘蓝的炒法]( "麻油甘蓝的炒法")
- 1）甘蓝洗净，备用。2）用水焯一下，捞出。3）把焯好的甘蓝沥干水，切成丝。4）加入盐。5）倒入麻椒油，拌均匀即可。这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料紫甘蓝：300克;芝麻油：1大匙;食盐：3/4小匙;鸡粉：1小匙;白芝麻：适量;芹菜馅、韭菜馅、白菜馅、香菇馅、酸菜馅...
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