![制作双椒炒猪大肠的方法]( "制作双椒炒猪大肠的方法")
- 1、主料：猪大肠500克，青，红椒共150克，水发木耳50克。2、调料：葱1棵，姜1块，蒜3瓣，料酒，生抽各0.5汤匙，精盐3茶匙，味精，香油各1茶匙，淀粉3茶匙，花生油1汤匙。3、先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌渍。4、木耳、青红椒改刀三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成茸。5、锅加底油下葱、...
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![四川双椒鸡怎么做]( "四川双椒鸡怎么做")
- 1、食材：鸡500g、酱油适量、清花椒适量、朝天椒（小辣椒）适量、盐适量、姜适量、蒜适量、花椒油适量、料酒适量、豆瓣酱适量。2、将鸡肉切成大小统一的丁状，最适合是大手指第一个指关节那么大一个最优。3、往肉里添加姜丝（片）、酱油、料酒、盐、豆瓣（少量也可以不加）、葱（也可以不...
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![双椒拌皮蛋的制作方法]( "双椒拌皮蛋的制作方法")
- 1、食材：松花蛋3个、尖椒1个、红尖椒1个、姜适量、蒜适量、葱适量、生抽适量、香油少许、辣椒油少许。2、皮蛋去壳后切成月牙瓣，将切好的皮蛋摆入盘中待用。3、青红辣椒洗净晾干，用刀拍扁,剜去辣椒籽。4、锅内放少许油，将拍扁的青红辣椒放入，有辣椒皮的一面朝下.开小火，用锅铲...
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![怎么做鲜鱿炒双椒 鲜鱿炒双椒如何做]( "怎么做鲜鱿炒双椒 鲜鱿炒双椒如何做")
- 1、主料：鱿鱼350克、红椒1个、青椒1个。2、辅料：葱姜蒜适量、小米辣1根、料酒1大勺、蚝油1大勺、酱油1大勺、白糖半大勺、食盐2克。3、准备好所需要的食材并清洗干净，青红椒切小块备用。4、鱿鱼去除内脏，剪去眼睛，撕掉鱿鱼皮，再次冲洗一下，切成小块备用。5、切好的鱿鱼中加入一...
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![制作双椒腊肉的方法 双椒腊肉如何做]( "制作双椒腊肉的方法 双椒腊肉如何做")
- 1、材料：青椒4根、小米椒4根、剁椒1/2汤匙、香芹1把、蚝油1/2汤匙。2、腊肉洗净后放入蒸锅内蒸25分钟，取出后切薄片。3、芹菜摘掉叶子后洗净切成寸长的段，青椒和小米椒去蒂后斜切成片。4、炒锅内倒入适量油烧至7分热后放入切好的腊肉片煸炒至肥肉变透明，肉片微微卷曲。5、这...
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![双椒兔丁的做法]( "双椒兔丁的做法")
- 1、食材：兔子500克、洋葱1个、姜1坨、蒜1头、葱1根、尖椒50克、花椒20克、抽2勺、料酒2勺、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、生粉1茶匙、小苏打1克。2、用生抽、料酒、白糖、鸡精和生粉调个碗汁备用。3、兔丁里放小苏打、生抽、料酒、鸡精和豆粉拌匀。4、锅烧热，放点菜油，烧辣后再加...
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![双椒炒雪耳的做法步骤 雪耳炒双椒如何做]( "双椒炒雪耳的做法步骤 雪耳炒双椒如何做")
- 1、雪耳提前泡发，去蒂，洗净，撕成小朵，沥干水分备用；2、青椒去蒂洗净，切丝；小米辣洗净切斜段；3、热锅倒油烧热，爆香姜蒜末；4、放入雪耳下锅翻炒；5、雪耳翻炒3分钟后，调入蒸鱼豉油翻炒均匀；6、放入青椒丝、小米辣段翻炒；7、青椒炒至断生，调入盐、鸡精，翻炒均匀后关火即可。...
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![双椒肥肠的烹饪方法 双椒肥肠的做法]( "双椒肥肠的烹饪方法 双椒肥肠的做法")
- 1、材料：猪大肠500克，青、红辣椒共150克，水发木耳50克。葱1棵，姜1块，蒜3瓣，料酒，生抽各0.5汤匙，精盐3茶匙，味精，香油各1茶匙，淀粉3茶匙，花生油1汤匙。2、先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌制。3、木耳、青红椒改刀三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成茸。4、锅加底油下葱、蒜炝...
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![怎么做鸡蛋炒双椒]( "怎么做鸡蛋炒双椒")
- 1、主料：鸡蛋2个、红椒1/2、青椒2个。2、辅料：食用油1勺、盐1/2。3、红椒、青椒洗净切丝。4、鸡蛋打入碗里、加一点盐拌匀。5、锅内倒油烧热，放入鸡蛋液翻炒熟。6、盛入碗里备用。7、续锅倒油，放入双椒加盐翻炒断生。8、再放入炒好的鸡蛋拌匀即可。...
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![双椒酸菜肉末做法 酸菜怎么煮]( "双椒酸菜肉末做法 酸菜怎么煮")
- 1、主料：酸菜、青红辣椒、猪肉。2、辅料：植物油、味极鲜、姜、香葱、胡椒粉、白糖、淀粉、香油。3、把酸菜冲洗切末。4、青红辣椒洗切小丁，姜切末，香葱洗净切末。5、把猪肉切小丁。6、用味极鲜、淀粉、香油拌均匀腌制5分钟左右。7、热锅凉油加肉末，翻炒变色出锅。8、热锅凉油...
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![双椒豆花鱼汤底怎么做]( "双椒豆花鱼汤底怎么做")
- 1、鱼肉解冻，切片，用蛋清和淀粉以及适量盐抓匀，醃渍20－30分钟。2、醃渍鱼肉期间开始浸炸香料：锅里加入食用油，烧热后转最小火，加入葱段，生姜片以及各种香料，浸炸到葱段开始转黑，即可关火捞出香料。重新开火，油里加入干辣椒和花椒，炸至出香味后捞起花椒和辣椒，锅子里的油置于一边备用。...
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![怎样做双椒炒蛋]( "怎样做双椒炒蛋")
- 1、用料：土鸡蛋260克、青椒30克、红椒20克、香葱10克、鸡粉3克。2、首先把青红椒去籽洗干净再切成片备用。3、准备好鸡蛋，取三个鸡蛋就好。把鸡蛋打进碗里，用筷子快速搅拌成蛋液。4、起锅热油，放二勺花生油，油六成热时倒入蛋液，中火炒至蛋液凝固后再用锅铲分开成小块。5、铲出...
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![雪耳炒双椒如何做]( "雪耳炒双椒如何做")
- 1、雪耳提前泡发，去蒂，洗净，撕成小朵，沥干水分备用；2、青椒去蒂洗净，切丝；小米辣洗净切斜段；3、热锅倒油烧热，爆香姜蒜末；4、放入雪耳下锅翻炒；5、雪耳翻炒3分钟后，调入蒸鱼豉油翻炒均匀；6、放入青椒丝、小米辣段翻炒；7、青椒炒至断生，调入盐、鸡精，翻炒均匀后关火即可。...
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![双椒炒牛肉教程]( "双椒炒牛肉教程")
- 1、主料：卤牛肉200g，青椒5个，红椒2个。2、配料：蒜、辣椒、盐、味精、生抽、醋各取适量。3、将卤牛肉切片，青红椒也切段备用。4、锅里加适量的油烧热。5、加入酸和辣椒爆香。6、再倒入牛肉片里面煸炒。7、煸炒一会后，加入青红椒里面一起翻炒。8、再加入盐和味精调味.，在加一点生...
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![双椒爆黄喉做法]( "双椒爆黄喉做法")
- 1、双椒爆黄喉食材：黄喉、青红椒、大蒜、姜、干青花椒、葱白。2、黄喉切花刀，方法是切连刀丝5刀一节，青红椒切片，大蒜、姜、切片备用。调制味汁，生抽、味精、鸡精调好加入适量香油花椒油并加入适量水淀粉。锅内烧水至沸，焯黄喉，焯7成熟即可（因为还要下锅炒制），时间不宜过长，否则影响...
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![如何做双椒炒松仁玉米 双椒炒松仁玉米的做法]( "如何做双椒炒松仁玉米 双椒炒松仁玉米的做法")
- 1、勾兑碗汁；碗中放适量盐、味精。2、然后再放入适量白糖和胡椒粉。3、最后倒入适量水淀粉和少许清水调匀备用。4、锅中放入适量葱油倒入胡罗卜粒煸炒。5、待把胡罗卜粒炒透后倒入甜玉米粒和青豌豆煸炒。6、把所有原料炒至断生后倒入碗汁用旺火炒匀。7、待芡汁糊化后倒入...
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![怎么做好吃的双椒爆鱼肚 双椒爆鱼肚怎么做好吃]( "怎么做好吃的双椒爆鱼肚 双椒爆鱼肚怎么做好吃")
- 1、油发鱼肚用开水浸泡，再用重物压上，使鱼肚完全浸在水中；2、待其吸足了水分，开始发软时捞出，用刀片成3厘米长、2.4厘米宽的片；3、再放入面粉轻轻抓洗，再用温水反复挤出油质，冲洗干净；4、然后放入冷水锅内烧开汆过，捞出后用冷水漂上；5、口蘑用开水泡上焖透，清除蒂上的泥沙，用盐轻揉呈...
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![双椒牛蹄筋的家常做法]( "双椒牛蹄筋的家常做法")
- 1、主料：水发牛蹄筋200克，朝天椒80克，杭椒100克。调料：姜丝、蒜茸各5克，生抽、绍酒各15毫升，油20毫升，水淀粉30毫升，盐少许。2、将杭椒和朝天椒洗净，除去蒂部，斜刀切成细丝；水发牛蹄筋用清水冲洗干净，用刀切成条。3、在蹄筋中调入水淀粉、盐、生抽和绍酒，搅拌均匀后腌制10分钟。4、中...
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![双椒爆猪肝的做法与步骤 双椒爆猪肝的做法]( "双椒爆猪肝的做法与步骤 双椒爆猪肝的做法")
- 1、食材：猪肝400克、青椒2个、泡椒5个、姜适量、盐适量、蚝油少许、料酒适量、花生油100克。2、青椒洗净切成条状，泡椒切小段，姜切片，猪肝切薄片后过两道清水，去掉猪肝里的血。3、锅里掺上两大碗水，煮开，放入猪肝，焯一分钟。4、捞出猪肝，入入冷水里浸凉，捞出控干水份待用，这样炒出来...
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![双椒鸡丁的做法]( "双椒鸡丁的做法")
- 1、主料：鸡胸肉一块。2、辅料：青尖椒（特辣型）、红尖椒（特辣型）各适量。3、调料：姜片、甜面酱、料酒、盐、蘑菇精、水淀粉。4、将鸡胸肉切丁，提前半小时用3/1勺盐，两勺料酒及水淀粉码味。5、青尖椒，红尖椒切筒状备用。6、锅内油烧至七成热（用手放在锅上空会明显感到热气上升），下姜片爆...
- 4273
![双椒兔丁怎么做]( "双椒兔丁怎么做")
- 1、用料：兔肉、料酒、姜、老抽、盐、淀粉、胡椒粉、蒜、八角、桂皮、香叶、山萘、葱、青花椒、青、红小米辣。2、兔肉洗净剔骨去筋膜切成拇指盖大的肉丁，用料酒、姜片、胡椒粉、老抽、淀粉腌制备用。3、热油依次放入姜、蒜片、八角、桂皮、香叶、山萘炒出香味后下葱白段煸...
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![双椒拆骨肉制作步骤]( "双椒拆骨肉制作步骤")
- 1、食材：青椒25克，红椒25克，拆骨肉200克，油适量，盐适量，五香粉10克，葱适量。2、大骨头加入适量的水、加入烀肉调料包烀熟，晾凉后取下的拆骨肉，青红椒洗净切块。3、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入青红椒翻炒至变软。4、加入拆骨肉翻炒，这时可以少淋一点水翻炒，青红椒更脆嫩。5...
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![怎么做双椒鸡丁]( "怎么做双椒鸡丁")
- 1、主料：鸡胸肉一块。2、辅料：青尖椒（特辣型）、红尖椒（特辣型）各适量。3、调料：姜片、甜面酱、料酒、盐、蘑菇精、水淀粉。4、将鸡胸肉切丁，提前半小时用3/1勺盐，两勺料酒及水淀粉码味。5、青尖椒，红尖椒切筒状备用。6、锅内油烧至七成热（用手放在锅上空会明显感到热气上升），下姜片爆...
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![制作双椒炒虾仁的方法 双椒炒虾仁如何做]( "制作双椒炒虾仁的方法 双椒炒虾仁如何做")
- 1、食材：虾350克、青椒2个、红椒1个、玉米少量、丘比沙拉汁2袋、菜籽油适量、盐适量。2、鲜虾处理好，剥掉外壳在处理好背面的黑线。加入料酒和淀粉腌制20分钟。3、锅里倒入适量的菜籽油，放入虾仁翻炒3分钟。4、接着加入切好的青椒，红椒，玉米粒翻炒两下。5、接着加入沙拉汁，继续...
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![双椒蛏子如何做]( "双椒蛏子如何做")
- 1、蛏子800克，剁椒7克，泡椒3个，小葱适量，料酒适量，生抽8克。2、蛏子泡水中五小时以上，让它尽量把沙吐干净。3、小葱切葱花、小米泡椒切碎备用。4、泡软的粉丝铺在盘底。5、蛏子剥掉半面壳（全剥也行），铺于粉丝上面，表面拍上适量料酒。6、红剁椒、小米椒碎分别炒香起锅。7、水开后，放...
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生活全书馆
