![自酿葡萄酒方法]( "自酿葡萄酒方法")
- 怎么自酿葡萄酒？首先将葡萄洗净放入淡盐水中浸泡两小时，这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质，注意伤了皮地葡萄不要用来酿制葡萄酒，怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了，影响葡萄酒的质量；再用清水冲洗一遍，再把水沥干；将晾干后的葡萄捏碎放入容器中；发酵过程大约一周左右，随当地温...
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![自酿米酒长白毛是为什么]( "自酿米酒长白毛是为什么")
- 1、引起米酒长白毛的多数原因是根霉菌繁殖过于旺盛，只要对根霉菌的繁殖条件进行限制就可以了。根霉菌的繁殖过程是需要氧气和温度的，氧气充足且温度较高的时候，根霉菌才会进行旺盛的繁殖。因此，在米酒酿造的整个过程中，尽量不要打开盖子或搅动米酒，防止更多的氧气进入米酒中。...
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![家庭自酿啤酒的做法 最简单的家庭自制啤酒方法分享]( "家庭自酿啤酒的做法 最简单的家庭自制啤酒方法分享")
- 1、将麦芽粉碎或者捣碎，将一斤麦芽粉碎物加5斤矿泉水，放锅里慢煮45度左右保温30分钟，再慢慢升温到63度左右保温60分钟，再升温到72度。2、把煮好的麦芽浆用纱布过滤出来，将甜麦汁全部收集起来，煮60分钟，边煮边搅拌，沸腾时加入酒花5g，然后蒸发一斤水，浑浊的麦汁会变清亮。3、关火，在锅...
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![怎样做糯米酒 糯米酒的做法自酿窍门糯米洒的制作方法]( "怎样做糯米酒 糯米酒的做法自酿窍门糯米洒的制作方法")
- 1、将米洗净，水浸泡24小时，手能捻碎即可。2、将泡好的米蒸熟。3、放凉至35度左右，加入甜酒曲/适量温开水至浆糊状，充分拌匀。4、制作好的糯米饭置于带盖儿的容器中，用一矿泉水瓶子的下半部，扎好眼儿，插入糯米饭的中央。预留的一点儿甜酒曲加入少量温开水溶解，倒入插在糯米饭中间...
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![家庭自酿葡萄酒的最佳方法分享]( "家庭自酿葡萄酒的最佳方法分享")
- 1、买葡萄。选葡萄时尽量挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。2、洗葡萄。由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水...
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![自酿葡萄酒的制作过程]( "自酿葡萄酒的制作过程")
- 葡萄酒的制作方法：葡萄酒想必很多朋友们都是喝过的，味道甘醇，甜美，喝完一口之后回味无穷。那么大家也一定想知道，自己在家怎么制作葡萄酒？一起来看看吧。1.将葡萄粒摘下，烂的剔除，用水将葡萄粒清洗干净，捞入篮子里，沥干水分。2.将洗好的葡萄粒放入榨汁机中，将葡萄粒用榨汁机打碎。3....
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![自酿葡萄酒怎么制作]( "自酿葡萄酒怎么制作")
- 葡萄酒的制作方法：葡萄酒想必很多朋友们都是喝过的，味道甘醇，甜美，喝完一口之后回味无穷。那么大家也一定想知道，自己在家怎么制作葡萄酒？一起来看看吧。1.将葡萄粒摘下，烂的剔除，用水将葡萄粒清洗干净，捞入篮子里，沥干水分。2.将洗好的葡萄粒放入榨汁机中，将葡萄粒用榨汁机打碎。3....
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![家庭自酿葡萄酒时怎么洗葡萄]( "家庭自酿葡萄酒时怎么洗葡萄")
- 1、买回来的葡萄先从根部剪下来，剪刀贴近果蒂，把葡萄挨个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮；不要直接用手摘，因为后面需要用盐水浸泡葡萄，防止葡萄有农药残留，如果是没有果蒂的葡萄，盐水会直接进入葡萄内，影响以后葡萄酒的口感；2、剪好的葡萄，先用清水冲洗几次，可以直接翻洗，清洗几...
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![自酿樱桃酒有危害吗]( "自酿樱桃酒有危害吗")
- 1、自酿的樱桃酒是有一定的危害，由于在发酵的过程中没有加入抗氧化以及灭菌的辅料，容易会产生细菌以及霉菌，长期饮用变质的樱桃酒会对人体产生有害，所以一般自酿的樱桃酒需要在一年之内饮用完，不可长期存放。2、樱桃酒性温热，若是过量饮用容易出现上火的现象，患有热性病以及咳嗽...
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![在家自酿葡萄酒红葡萄酒的制作方法]( "在家自酿葡萄酒红葡萄酒的制作方法")
- 红葡萄酒的制作方法：葡萄洗净，将葡萄搅碎，放白糖拌匀，置阴保存。每天搅拌两次，充分发酵。第八天过滤汁液。加搅成泡沫的蛋清一起搅，静置一周即可食用。总结1.葡萄洗净。2.将葡萄搅碎。3.置阴保存。...
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![自酿桑葚酒的方法]( "自酿桑葚酒的方法")
- 1、成熟的、颜色深的、质量好的桑葚，1份。2、新鲜好水（注意：生水），1.5份。3、白砂糖，0.4~0.5份。如果桑葚味道比较淡，或是雨后购买的桑葚，白砂糖可以适量增加。4、酒饼适量（每斤桑葚加2克一茶匙）。...
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![自酿樱桃酒有什么危害 自酿樱桃酒有危害吗]( "自酿樱桃酒有什么危害 自酿樱桃酒有危害吗")
- 1、自酿的樱桃酒是有一定的危害，由于在发酵的过程中没有加入抗氧化以及灭菌的辅料，容易会产生细菌以及霉菌，长期饮用变质的樱桃酒会对人体产生有害，所以一般自酿的樱桃酒需要在一年之内饮用完，不可长期存放。2、樱桃酒性温热，若是过量饮用容易出现上火的现象，患有热性病以及咳嗽...
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![自酿葡萄酒存放多久就不能喝了]( "自酿葡萄酒存放多久就不能喝了")
- 自酿的葡萄酒保质期为1年。贮存时最好将瓶子斜放，瓶塞受潮膨胀，不透气，避免与空气接触、氧化。将酒放置在0℃左右的温度下更利于贮存。自酿葡萄酒的最佳储存温度是12-15摄氏度，同时在无光的环境下保存，因此我们在储存自酿酒的时候可以选择将其放置在保温箱、地下室、家中的阴...
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![自酿山葡萄酒制作方法]( "自酿山葡萄酒制作方法")
- 葡萄酒的制作方法：葡萄酒想必很多朋友们都是喝过的，味道甘醇，甜美，喝完一口之后回味无穷。那么大家也一定想知道，自己在家怎么制作葡萄酒？一起来看看吧。1.将葡萄粒摘下，烂的剔除，用水将葡萄粒清洗干净，捞入篮子里，沥干水分。2.将洗好的葡萄粒放入榨汁机中，将葡萄粒用榨汁机打碎。3....
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![在家自酿米醋的方法介绍]( "在家自酿米醋的方法介绍")
- 1、材料：糯、大米、坛子、石灰、清水。2、首先挑选橄榄形，肚子大，坛口小的坛子，最好是泡过米酒的。3、接着将糯米和大米在锅里炒至黄色，生姜去皮后切片，和大米一同放入坛子里边，倒适量盐。4、加干净清水在坛口处，盖上坛盖，用石灰把整个坛子封起来。5、放置100天之后就可以开封了。...
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![自酿葡萄酒的制作方法]( "自酿葡萄酒的制作方法")
- 红葡萄酒的制作方法：葡萄洗净，将葡萄搅碎，放白糖拌匀，置阴保存。每天搅拌两次，充分发酵。第八天过滤汁液。加搅成泡沫的蛋清一起搅，静置一周即可食用。总结1.葡萄洗净。2.将葡萄搅碎。3.置阴保存。...
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![怎么测自酿葡萄酒度数]( "怎么测自酿葡萄酒度数")
- 1、自酿葡萄酒的度数是无法自己检测的，检测的流程比较多，期间还需要用到一些必备的检测用具，如果要检测葡萄酒度数，只要把葡萄酒带到葡萄酒厂要求帮忙检测，或是带到葡萄酒鉴定机构。2、一般来说，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之间，它主要由葡萄果实中的含糖量决定的。3、虽然葡萄...
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![自酿葡萄酒煮沸后保存可以吗]( "自酿葡萄酒煮沸后保存可以吗")
- 1.首先我们来了解一下最正确的储酒方式。在生活中，如果我们想让我们的红酒长期保存，最好的保存方法可以总结为六种方法：平放、恒温、恒湿、通风、避光和减震(在橡木塞或聚合物塞中)，但橡胶塞和螺旋盖葡萄酒有很小的区别。2.恒温：葡萄酒的最佳储存环境温度为12-15摄氏度。如果...
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![怎样做自酿葡萄酒]( "怎样做自酿葡萄酒")
- 1、冰糖2斤，面粉300g，沙布适量，葡萄10斤。2、将葡萄剪去长蒂，加面粉洗净沥水晾干。3、将葡萄一个个捏碎在大容量中。24小时后，按10斤葡萄2斤糖的比例，先加入一半的糖，第5天加入剩下的另一半糖。4、加入糖后，每天上午和下午各搅拌一次，将浮起的葡萄皮压下。5、发酵中的酒。这时酒色...
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![高粱酒自酿为什么那么大糟味 高粱酒自酿为何有那么大糟味]( "高粱酒自酿为什么那么大糟味 高粱酒自酿为何有那么大糟味")
- 1、原因是：纯高粱酒味道冲是因为熟化的过程还没完成，完成熟化之后的高粱酒味道就只有清香，入口很烈，越喝越顺，而且有一股高粱酒特有的糟香味。2、解决方法：需要在白酒生产中每个环节都控制好，原辅料清蒸彻底，尽可能不使用未处理过的辅料，发酵周期安排适当，蒸馏酒时掐头去尾，原酒新酒...
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![自酿干红葡萄酒的制作方法]( "自酿干红葡萄酒的制作方法")
- 红葡萄酒的制作方法：葡萄洗净，将葡萄搅碎，放白糖拌匀，置阴保存。每天搅拌两次，充分发酵。第八天过滤汁液。加搅成泡沫的蛋清一起搅，静置一周即可食用。总结1.葡萄洗净。2.将葡萄搅碎。3.置阴保存。...
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![自酿干红葡萄酒的做法]( "自酿干红葡萄酒的做法")
- 操作方法葡萄充洗后要彻底晾干，借助良好通风或者电风扇，尽快使葡萄晾干。准备一个玻璃瓶，把晾干的葡萄一粒一粒捏碎（戴塑料手套），5斤葡萄配一450g白砂糖，捏好的葡萄里拌入糖最后搅拌均匀，容器口拧紧，放在阴凉干燥处发酵。每天摇晃一遍。一般发酵3-4周即可，发酵之后就能闻到好闻的酒...
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![自酿葡萄酒上面一层白色漂浮物还能喝吗]( "自酿葡萄酒上面一层白色漂浮物还能喝吗")
- 1、自酿葡萄酒上面一层白色漂浮物还能喝。2、自酿葡萄酒表层的白色漂浮物若是细密的小气泡，是能继续饮用的，这是过滤不好导致的；若是一层白色带灰的膜，建议不要饮用了，这是因为酿酒方法和设备不对，使得葡萄酒与空气大面积接触，产生了病菌，喝了之后会对身体造成危害...
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![自酿葡萄酒怎么保存 葡萄酒自酿储存方法]( "自酿葡萄酒怎么保存 葡萄酒自酿储存方法")
- 1、保存器具：储存自酿酒的器具可以是多种多样，比如说：小型橡木桶、细口玻璃罐、可乐瓶、矿泉水瓶、旧的葡萄酒瓶等等，但是不管选择哪一种储存器具，所选的器具一定要具有很好的密封性。建议尽量使用小容器保存，如：使用旧的葡萄酒瓶和瓶塞储存，将酒瓶灌满并塞紧瓶塞平放。2、保存环...
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![自酿葡萄酒能保存多长时间]( "自酿葡萄酒能保存多长时间")
- 1、自酿葡萄酒能存放两年左右,最好在这个时间内喝完,因为自酿葡萄酒的密封性不是很好,如果长时间存放,很容易影响葡萄酒的口感,还可能会导致变质,影响到身体健康。2、在葡萄酒的保存过程中应避免剧烈震动，剧烈震动会使葡萄酒进入休克状态，从而使用酒液内部分子结构遭受破坏...
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