![干辣椒面怎么储存]( "干辣椒面怎么储存")
- 1、研磨好的辣椒面要彻底晾凉后才能装入密封袋保存，否则容易回潮变质。2、放入铁罐子，或者玻璃罐子，专门的调料瓶，实在找不到这些的话，也可以用吃完奶粉的奶粉罐子。把辣椒或者其他的豆类，或者调料，装进去，这样保存的时间会更长一些。3、放置辣椒的地方要保持干燥。以免发潮变质...
- 18408
![辣椒面怎么做 正宗辣椒面做法和配方]( "辣椒面怎么做 正宗辣椒面做法和配方")
- 1、主料：干辣椒，熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香。2、将干辣椒除干粑，烘干；将辣椒剪成段，剪好的干辣椒与花椒、桂皮、八角、炒好的原料凉一会儿，然后放入研磨杯中，加少许芝麻一起研磨成粉状。3、备注：研磨好的辣椒面要彻底晾凉后才能装入密封袋保存，否则容易回潮变质。辣椒面可...
- 11238
![怎样做辣椒面牛肉片 辣椒面牛肉片做法]( "怎样做辣椒面牛肉片 辣椒面牛肉片做法")
- 1、牛肉400克，柿子30克，洋葱9克，食盐4克，老抽8克，料酒8克，辣椒面7克，糖8G，植物油8克，孜然8克。2、牛肉切成薄片，要想把肉切得薄，先把肉放冰箱冷冻到半硬半软。3、肉片加老抽、料酒、淀粉、盐、辣椒面、少许糖拌匀，腌10分钟以上，让肉充分入味。4、腌肉的时候把洋葱、青椒切片。5、锅里...
- 26720
![辣椒面的功效与作用及禁忌]( "辣椒面的功效与作用及禁忌")
- 辣椒面的功效与作用及禁忌，一起来看看小编今天的分享吧。辣椒面的功效与作用1、增进食欲辣椒面对于味蕾有良好的刺激作用，对于食欲不振的人如果适当食用辣椒面，通过刺激味蕾会有很好的增进食欲的作用。2、温中散寒从中医食疗的角度上来讲，辣椒面性味辛、热，对于胃寒所导致的腹...
- 23909
![辣椒面常温还是冷藏保存]( "辣椒面常温还是冷藏保存")
- 1、辣椒面常温保存好。2、研磨好的辣椒面要彻底晾凉后才能装入密封袋保存，否则容易回潮变质。3、放入铁罐子，或者玻璃罐子，专门的调料瓶，实在找不到这些的话，也可以用吃完奶粉的奶粉罐子。把辣椒或者其他的豆类，或者调料，装进去，这样保存的时间会更长一些。4、放置辣椒的地方要保...
- 15782
![麻辣拌呛油辣椒面怎么做大众做法]( "麻辣拌呛油辣椒面怎么做大众做法")
- 材料：2瓣大蒜、10克干辣椒、5克花椒、5克豆蔻、5克肉桂、1粒八角、1片香叶、1块桂皮、100克菜油、少许白芝麻。做法：1、大蒜捣成泥；2、将干辣椒、花椒、豆蔻、肉桂放入食品搅拌机的研磨杯里，打成粉末；3、锅里倒入油，加热到冒烟，关火，倒入刚刚打磨好的粉和蒜泥；4、熬制5分钟后，开小...
- 10381
![腌辣白菜用什么辣椒面]( "腌辣白菜用什么辣椒面")
- 1、腌辣白菜建议买专门做辣白菜的辣椒面，这种辣椒面比普通的辣椒面要稍微粗一点。2、辣白菜是辣脆中带点酸甜，是非常好吃的。一般辣白菜腌制2-3周就可以开始吃了，这个时候口感是最好的。辣白菜腌制十天以内吃起来是新鲜带点甜味；腌制11-45天甜味会慢慢变成酸甜味；腌制超过45天...
- 16706
![如何做辣椒面不会变色]( "如何做辣椒面不会变色")
- 1、先把辣椒切成你想要的形状，最后将辣椒里面的籽去掉。最好手刀，这样不辣到手。2、再次将去籽的辣椒放点盐，加点水，泡一小会儿。3、其次就是泡好的辣椒捞出来，放点白糖腌小会儿，时间不宜太久（最好是5-6分钟，去辣味）。4、在将辣椒下锅时，最好用油炸到6成熟，捞出备用，也可以不用劳，根据...
- 4841
![如何鉴别辣椒面的真假 辣椒面怎么挑选]( "如何鉴别辣椒面的真假 辣椒面怎么挑选")
- 1、颜色。正常的辣椒面，其实是没有那么红的，而实际上有点暗红色，如你看到的辣椒面非常红，则可能是加了红色颜料的缘故，也可以拿起来，用手搓一下，看手上是否留色。2、材料。辣椒面，实际上，就是辣椒磨出来的细面，但有些人会在这个里面加入麦麸。空上麦麸的颜色是偏红，且成细微粒，因此，你...
- 7817
![腌辣白菜使用哪种辣椒面比较好呢]( "腌辣白菜使用哪种辣椒面比较好呢")
- 1、腌辣白菜建议买专门做辣白菜的辣椒面，这种辣椒面比普通的辣椒面要稍微粗一点。2、辣白菜是辣脆中带点酸甜，是非常好吃的。一般辣白菜腌制2-3周就可以开始吃了，这个时候口感是最好的。辣白菜腌制十天以内吃起来是新鲜带点甜味；腌制11-45天甜味会慢慢变成酸甜味；腌制超过45天...
- 8615
![可以代替辣椒面的三样东西]( "可以代替辣椒面的三样东西")
- 1、辣椒油辣椒油是最能够完全代替辣椒面的味道的一种油脂，其本身的主要原材料也是辣椒，所以辣椒油可以用来代替辣椒面。2、花椒辣椒面可以用花椒来代替其香辛的味道，花椒是带有很浓烈的香气的，其比辣椒面带来的香气还要浓烈，有着自己特殊的香气，同时其也带有一定的辛味，从这一方...
- 16396
![粗辣椒面和细辣椒面有什么区别]( "粗辣椒面和细辣椒面有什么区别")
- 粗辣椒面和细辣椒面有什么区别有哪些，一起来看看小编今天的分享吧。1、原材料不同不论是粗辣椒面还是细辣椒面，都是用干辣椒制作的，本质上并没有什么区别。但粗辣椒面颗粒大，其中伴有白色的辣椒籽；细辣椒面颗粒很小，没有辣椒籽。2、颜色不同粗辣椒面因为有辣椒籽的缘故，整体颜色...
- 18755
![辣椒面可以放多久]( "辣椒面可以放多久")
- 辣椒面可在冰箱中保质1年。番茄酱保质期为8—12个月，蛋黄酱可保存6个月，芥末在冰箱中可保质8个月，沙拉酱可储存9个月，酱油开启后最好3个月用完，黄油可冷藏1年不变质，果酱保质期一般为1年。辣椒面是红色或红黄色，油润而均匀的粉末，具有辣椒固有的辣香味，闻之刺鼻打喷嚏。正宗的应该...
- 27351
![辣椒面如何长期存放]( "辣椒面如何长期存放")
- 1、如果买来的辣椒面多，可以不用另外拆分包，就可以直接存放到冰箱里。冰箱储存最好，尤其是保鲜袋包装的辣椒面，不能直接放在室内。2、如果自己家中有密封器，可以分成小包，单独包装，放在阴凉处就可以了。3、可以利用家中不用的茶叶盒包装辣椒面。家中的茶叶盒不用了，可以利用它来...
- 12143
![炸辣椒面酱怎样做好吃]( "炸辣椒面酱怎样做好吃")
- 1、准备：干辣椒100克、花椒20克、姜4片、八角2个、桂皮一段、白芝麻少许、盐、白砂糖。2、将锅烧热后倒入干红辣椒和花椒，之后用小火将两者加热，一分钟后关火。3、辣椒粉末和辣椒碎末相互混合之后，用盐和糖做调味，再加入芝麻。4、锅中加油烧热后，将姜片，八角和桂皮放入锅中，用中...
- 30637
![芒果蘸辣椒面]( "芒果蘸辣椒面")
- 材料：青芒果一到两枚，辣椒面适量。1、选择青芒果一到两枚清净干净后去皮，把果肉取下切片或条。2、辣椒面里加入适量的盐拌匀后就可用青芒果蘸了食用了。3、青芒果蘸辣椒其味酸、辣、甜、咸、脆，并有浓郁芒果香。在云南许多水果都可以蘸辣椒面吃，芒果、酸木瓜、橄榄等。4、若不...
- 19419
![辣椒面可以用什么代替]( "辣椒面可以用什么代替")
- 1、辣椒油辣椒油是最能够完全代替辣椒面的味道的一种油脂，其本身的主要原材料也是辣椒，所以辣椒油可以用来代替辣椒面。2、花椒辣椒面可以用花椒来代替其香辛的味道，花椒是带有很浓烈的香气的，其比辣椒面带来的香气还要浓烈，有着自己特殊的香气，同时其也带有一定的辛味，从这一方...
- 23053
![怎么做扣肉辣椒面]( "怎么做扣肉辣椒面")
- 1、大蒜切片；杭椒从中间刨开，去籽。2、五花肉洗干净后，用一平底铁锅不放油烧热后，肉皮朝下反复烙制。3、直到肉皮呈现焦状，这样处理的肉皮去毛快，好上色。4、将整块肉，放入电饭锅内，放入没过肉的水，加入料酒；葱姜；一汤匙红曲米煮40分钟，能够煮出大部分的油脂。5、捞出后，最好放冷藏一...
- 7752
![辣椒面糊怎么做]( "辣椒面糊怎么做")
- 1、用料:河虾干1小把、鸡蛋1个、苋菜1小把、红薯粉丝1小把、胡萝卜1小块、面粉2汤匙、辣椒粉2汤匙、温水1碗、香油、盐少许。2、河虾干泡水后洗净沥水；胡萝卜洗净切丁；苋菜洗净，分成叶子和梗，梗切丁；面粉加入适量清水，搅成稀面糊。3、锅中放油烧热，放入河虾干、胡萝卜，翻炒一会，用...
- 21255
![油泼面的辣椒面是啥辣椒面]( "油泼面的辣椒面是啥辣椒面")
- 1、主要指的是有鲜味、香辣味的干辣椒面。2、做油泼面主要的材料之一就是辣椒面，制作油泼面的辣椒面是比较有讲究的，一般需要出色以及出香的辣椒面，好的辣椒面一般是色泽鲜红、干燥并且粉末为油性的，具有鲜味、香辣味的辣椒，制成的干辣椒面。...
- 9225
![如何鉴别辣椒面的真假]( "如何鉴别辣椒面的真假")
- 1、颜色。正常的辣椒面，其实是没有那么红的，而实际上有点暗红色，如你看到的辣椒面非常红，则可能是加了红色颜料的缘故，也可以拿起来，用手搓一下，看手上是否留色。2、材料。辣椒面，实际上，就是辣椒磨出来的细面，但有些人会在这个里面加入麦麸。空上麦麸的颜色是偏红，且成细微粒，因此，你...
- 11797
![农村蒸辣椒面糊的做法]( "农村蒸辣椒面糊的做法")
- 1、先将辣椒粉放入一只大点的碗里，放入少许盐、胡椒、味精、芝麻、伴匀。2、将少许卤牛肉（卤得嫩一点的那种）切成小丁状（大小可根据自己喜好）。3、到超市买一小包（约巴掌大的包装）川味即食豆鼓。4、放少量油入锅中烧至八成热，放入牛肉丁、半包豆鼓煸炒热后（不要炒老），放入辣椒粉碗里...
- 5937
![五香辣椒面怎么做]( "五香辣椒面怎么做")
- 1、原材料：子弹头干辣椒、小米干辣椒、花生米、白芝麻、香叶、八角、桂皮、花椒。2、先把子弹头干辣椒和小米干辣椒分别剪成小段，放在一边备用。3、把花生米放在锅里面，然后用小火炒至六成熟。4、把准备好的白芝麻放在锅里面，然后用小火慢慢的炒香，然后装盘备用。5、把两种干...
- 12026
![可以代替辣椒面的三样东西 辣椒面可以用什么代替]( "可以代替辣椒面的三样东西 辣椒面可以用什么代替")
- 1、辣椒油辣椒油是最能够完全代替辣椒面的味道的一种油脂，其本身的主要原材料也是辣椒，所以辣椒油可以用来代替辣椒面。2、花椒辣椒面可以用花椒来代替其香辛的味道，花椒是带有很浓烈的香气的，其比辣椒面带来的香气还要浓烈，有着自己特殊的香气，同时其也带有一定的辛味，从这一方...
- 22445
![自制红辣椒面的做法]( "自制红辣椒面的做法")
- 1、主料：干辣椒（适量）。辅料：白芝麻（适量）。调料：八角（1个）、桂皮（1块）、花椒（1小撮）。干辣椒用湿布擦干净表面的灰尘。2、用剪刀剪成小段。3、材料中，除了白芝麻以外的其它材料全部倒入干净的锅中（干炒，锅中不放油）。开小火，不停翻炒两分钟。4、倒入白芝麻继续以小火慢慢炒香所有材料（大约...
- 23657
生活全书馆
