![牛肉干的制作方法]( "牛肉干的制作方法")
- 1、牛肉清洗干净侵泡在水中约半个小时，主要是为了去掉血水，然后再次清洗净；2、顺着纹路切成食指粗细的牛肉条，蒜瓣拍扁；3、把牛肉条，蒜瓣，生姜和所有调料放入容器中用手充分抓均匀；4、用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏5小时左右（时间越长越好，方便入味）；5、牛肉腌好后，从汤汁中捞出来，平铺在锡...
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![炒牛肉干的做法]( "炒牛肉干的做法")
- 1、主料：莴笋1根、香辣牛肉干50g。2、辅料：干辣椒8g。3、调料：油15g、盐2g、生抽8g、蚝油2g。4、莴笋去皮洗净切片。5、热锅放油，放莴笋翻炒几下。6、放盐翻炒片刻。7、放蚝油翻炒均匀。8、放生抽翻炒均匀。9、放牛肉干翻炒几下。10、放干辣椒翻炒均匀即可。...
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![牛肉干起白霜是坏了吗]( "牛肉干起白霜是坏了吗")
- 1、如果白色的异物是颗粒状的话是没关系的，是牛油，牛肉里的脂肪高温后形成的，用微波炉加热一下，就没有了，而且加热过到30-50°的牛肉干更好吃。2、牛肉干放时间很长不排除变坏了，但是大多数变坏的牛肉干都是有味道的，你可以从色泽和气味上辨认一下。3、牛肉干长白点，较大的可能性...
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![几斤牛肉出一斤牛肉干]( "几斤牛肉出一斤牛肉干")
- 不到半斤。牛肉干制作方法:原料:瘦牛肉2500克、酱油250克、白糖125克、肉蔻少许、白酒50克、蒜头25克、味精5克、姜块50克、葱段50克、花椒2克、八角2克、白芷2克、桂皮2克、小茴香2克。制法:1、将瘦牛肉洗净，去筋膜油脂，切成500克左右的块，放锅中，加清水淹没，放姜25克，煮30分...
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![湿湿的牛肉干做法]( "湿湿的牛肉干做法")
- 1、用料：牛肉适量、薄盐生抽适量、五香粉根据肉来几勺、孜然和五香粉量差不多、冰糖根据肉来调整。2、把牛肉肥膘去掉，切一厘米左右小块。3、凉水锅把牛肉焯一下，水开前捞出，稍微变点颜色就行，在水里呆个几分钟就行。为的是后期少出水。4、加入调料，搅拌，放点蚝油，腌一两个小时。...
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![自制牛肉干怎么做]( "自制牛肉干怎么做")
- 1、牛肉切条放入碗中，依次加入盐、味精、五香粉、胡椒粉、料酒、耗油以及些许食用油，搅拌均匀后腌制15分钟。2、锅中倒入食用油，油烧至7成热，将腌制好的牛肉放入油锅中，炸至牛肉表面变色捞出。3、再次起锅烧油，加入一勺辣椒粉，一勺胡椒粉，两勺白芝麻，一勺盐，炒出香味后，倒入炸好的牛...
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![牛肉干巴如何腌制配料 牛肉干巴怎么腌制配料]( "牛肉干巴如何腌制配料 牛肉干巴怎么腌制配料")
- 1、把腌牛肉切成半厘米左右厚的片。2、2小勺生抽、2小勺老抽、1小勺盐、1小勺蚝油、4小勺糖、1/2小勺咖喱粉、1小勺辣椒油、1/4小勺花椒粉、1/4小勺五香粉，加入2大勺的热水搅拌均匀。3、将牛肉片放入浸泡半天以上（中途上下翻一遍）。4、然后将牛肉片的汤汁沥干，放入加了锡纸的...
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![牛肉干做法]( "牛肉干做法")
- 1、材料：牛肉5斤，葱姜，花椒，大料，辣椒碎，孜然，糖，红酒，酱油，适量的盐。2、电饭锅焖牛肉全程用红酒和酱油，不加水。3、选好牛肉，回来洗净后，切成比麻将块大一些的块或者片。4、准备一锅清水，煮沸后，将牛肉块放入，煮一小会儿。5、等水开后，撇去血沫子，一定要撇的干净些，汤水相对清澈，不再有血沫...
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![怎样选购好的牛肉干]( "怎样选购好的牛肉干")
- 怎样选购好的牛肉干，一起来看看小编今天的分享吧。1.一般不要选择湿度较大的牛肉干，湿度越大越容易滋生细菌而过早的变质；2.肉类食品不宜选择颜色太鲜艳的，牛肉干当然也不例外，应以肉质本身特有的色泽为准进行购买；3.邮购或者不是当时吃，最好不选择裸装牛肉干。散装食品（无真空包...
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![吃牛肉干有什么好处]( "吃牛肉干有什么好处")
- 吃牛肉干有什么好处，一起来看看小编今天的分享吧。1.牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。2.牛肉含有足够的维生素b6...
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![自制牛肉干保存方法]( "自制牛肉干保存方法")
- 1、自己制作的牛肉干里面不会有添加剂，所以容易变质，一般没有办法保存太长的时间，很多人都非常苦恼，不知道如何保存才更好，大家就要注意牛肉干是不能冷藏的，应该放在干爽清凉的地方，如果放在冰箱里面，变质的速度会更快，而且也会影响到口感，所以自己制作牛肉干，一次性不要做太多，应该...
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![川味鲜麻辣牛肉干的做法]( "川味鲜麻辣牛肉干的做法")
- 1、食材：牛腱子肉600克、生姜一块、大葱一段、八角两个、桂皮一段、香叶四片、盐适量、料酒少许、花椒粉少许、辣椒粉适量、孜然粉适量、熟芝麻适量、油少许。2、生姜切成片、大葱切成段。3、锅里放入适量水，放入牛肉，加入生姜、大葱、桂皮、八角、香叶、少许料酒，烧开。4、...
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![牛肉干怎么做才松软]( "牛肉干怎么做才松软")
- 1、材料：牛肉5斤，葱姜，花椒，大料，辣椒碎，孜然，糖，红酒，酱油，适量的盐。2、电饭锅焖牛肉全程用红酒和酱油，不加水。3、选好牛肉，回来洗净后，切成比麻将块大一些的块或者片。4、准备一锅清水，煮沸后，将牛肉块放入，煮一小会儿。5、等水开后，撇去血沫子，一定要撇的干净些，汤水相对清澈，不再有血沫...
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![牛肉干空气炸锅烤多长时间 空气炸锅烤牛肉干的烹饪方法]( "牛肉干空气炸锅烤多长时间 空气炸锅烤牛肉干的烹饪方法")
- 1、用空气油炸锅烤牛肉干需要20分钟左右。2、做法：牛柳切条，冷水浸泡1小时去血。加入一勺酱油、一勺蚝油、一勺油、一勺蜂蜜、一勺孜然粉、半勺黑胡椒、一勺白芝麻，拌匀，腌制1小时。放入空气煎锅，摆放整齐，190度拉出15分钟(建议180度，190度好烤)，160度烤6分钟，牛肉干就做好了。...
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![牛肉干吃多了会怎么样]( "牛肉干吃多了会怎么样")
- 1、如果吃太多的话可能会引起肥胖，也有可能会造成消化不良。2、适量食用牛肉干的益处：牛肉干的食用是需要讲究合理适量的，即便它是一种非常营养的美味肉制品，但是也要科学合理的选择食用才行，如果吃的太多会引起消化，造成肥胖，但只要能够讲究适量的食用的话，就可以为自己体内注入...
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![怎样做牛肉干]( "怎样做牛肉干")
- 1、新鲜牛肉约600克，切成手指粗细的长条。2、新鲜牛肉洗多两遍去掉血水，不会腥。怕腥的就泡一会，多洗几遍。3、配料基本配置是3勺料酒+2勺酱油+2勺蚝油+1勺白糖+1勺花椒+几片姜+1勺白胡椒或者五香粉之类的香料。4、抓匀，放入保鲜盒，冷藏12小时以上，把肉平铺在烤网上，把姜，花椒之...
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![干香带劲麻辣牛肉干正宗做法配方]( "干香带劲麻辣牛肉干正宗做法配方")
- 1、材料：牛肉1公斤，辣椒粉60克，花椒粉20克，白糖30克，老抽2汤匙，盐2茶匙，味精少许，熟白芝麻1汤匙，香料（花椒1小把，八角2粒，小茴香少许，桂皮1块，香叶2片，草果1粒，丁香4粒，肉蔻1粒，陈皮1块）。2、烧一锅沸水，放入清洗过的牛肉煮出血沫后捞出浸入凉水，倒掉血水。3、在砂锅（没有也可用别的锅）内倒入适...
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![牛肉干可以当作减肥食物吗]( "牛肉干可以当作减肥食物吗")
- 1、不建议，如嘴馋的话减肥期间只能少量吃。2、100克牛肉干热量为550大卡，属于高热量食物，加上市面上有一些牛肉干都添加了各种调节剂，有口味偏甜的，也有沙爹的，还有麻辣味的，这种类型的牛肉干热量就更高了，如果需要控制体重的话，平常生活中只能少量吃，以不超过30克为宜，避免热量摄入...
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![牛肉干食用注意事项]( "牛肉干食用注意事项")
- 牛肉干食用注意事项有哪些，一起来看看小编今天的分享吧。1、哪些人不能吃牛肉干老年人、儿童及消化力弱的人不宜多吃牛肉干；感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。2、牛肉干的适用人群一般人群均可食用。3、牛肉干的食用禁忌牛肉干热量高，不要过多食用，堆积脂肪。每天食用不要超...
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![牛肉干夏天怎么保存]( "牛肉干夏天怎么保存")
- 1、裸装牛肉干正常存放就可以了，在低温、风干、干燥处。特别注意不能存放于阴潮的地方，所以很不建议冰箱保存，因为冰箱内有潮气，会加速牛肉干变质。如果采取真空包装，可长期储存。放置在冷冻箱内在食用时还得化冻，口感就完全不一样了。2、真空包装牛肉干在正常温度下可以保存，不...
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![牛肉干巴怎么吃]( "牛肉干巴怎么吃")
- 牛肉干巴的做法：1、准备材料：牛肉干200克、干辣椒30个、蒜6瓣、葱一段、白糖30克。2、牛肉干用热水煮20分钟。3、葱蒜切粒，牛肉切条。4、先把辣椒、葱、蒜下锅，小火爆香。5、然后加入牛肉，放入白糖。6、翻炒均匀即可。牛干巴：牛干巴是云、贵、川、渝等地常见的一种牛肉腌制食品...
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![减肥可以吃牛肉干吗 牛肉干减肥]( "减肥可以吃牛肉干吗 牛肉干减肥")
- 1、减肥可以吃牛肉干。2、减肥期间也是可以吃牛肉干的，因为牛肉本身脂肪就少，热量不是很高但富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤，很适合想练肌肉的朋友使用。所以可以放心吃。...
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![牛肉干巴怎么做好吃]( "牛肉干巴怎么做好吃")
- 1、配料：生抽、老抽、盐、蚝油、糖、咖喱粉、辣椒面、花椒粉、五香粉、大葱、姜、八角、花椒、香叶料酒、红酒、高度白酒2、首先要选新鲜的牛里脊肉，因为牛里脊肉，是瘦肉里比较嫩的部位，不带筋膜，纹路清晰，做成牛肉干顺着纹理可以很轻松的撕开。3、把牛肉清洗干净，顺着纹理切片，...
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![黑胡椒牛肉干怎么做]( "黑胡椒牛肉干怎么做")
- 1、食材，牛肉，食用油、瓣蒜、生姜、甜椒、红辣椒、洋葱、黑胡椒、盐、酱油、蚝油、伍斯特沙司、米酒、玉米淀粉、芝麻油、糖。2、用所有腌料腌牛肉，大约15分钟。3、在锅或平底锅中，用大火加热1汤匙油。然后把牛肉炒成棕褐色，但内部仍然是粉红色，此时拿出放在盘子，放在一边。4、...
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![牛肉干空气炸锅烤多长时间]( "牛肉干空气炸锅烤多长时间")
- 1、用空气油炸锅烤牛肉干需要20分钟左右。2、做法：牛柳切条，冷水浸泡1小时去血。加入一勺酱油、一勺蚝油、一勺油、一勺蜂蜜、一勺孜然粉、半勺黑胡椒、一勺白芝麻，拌匀，腌制1小时。放入空气煎锅，摆放整齐，190度拉出15分钟(建议180度，190度好烤)，160度烤6分钟，牛肉干就做好了。...
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