![卤鸡腿需要放什么大料 想做好吃的卤鸡腿需要准备什么香料]( "卤鸡腿需要放什么大料 想做好吃的卤鸡腿需要准备什么香料")
- 1、材料：鸡腿，鲜荷叶，老抽，生抽，盐，糖，花椒，大料，香叶，料酒，大葱，洋葱，蒜，干辣椒等。2、鸡腿洗净，用牙签在鸡腿两面戳一些小洞以便进味。3、蒜拍扁、洋葱切块。4、鸡腿入盆加盐1克、白糖10克、白胡椒粉1克、生抽1大勺、老抽1小勺、料酒1汤匙和蒜瓣、洋葱。5、给鸡腿做个按摩，使其入味。然...
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![炖羊肉放什么香料会有香味]( "炖羊肉放什么香料会有香味")
- 1、小茴香。茴香共有2种，一种是大茴香，就是我们平常说的大料，也叫八角茴香，简称八角。另外一种就是小茴香，小茴香既是一种调味香料也是一味中药，其味辛，性温。在烹饪羊肉的时候经常可以看见小茴香的身影，这可是烹饪羊肉时必不可少的调味香料，小茴香在烹饪羊肉的时候可以消除羊肉中...
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![火锅底料里香料包括什么]( "火锅底料里香料包括什么")
- 1、原料：菜油2500克、牛油1500克、郫县豆瓣1500克、干辣椒250克、生姜100克、大蒜200克、大葱300克、冰糖150克、醪糟汁500克、八角100克、三奈50克、桂皮50克、小茴50克、草果25克、紫草25克、香叶10克、香草10克、公丁香5克。2、制法：（1）菜油先炼熟；牛油切成小块；郫县豆瓣剁...
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![想做好吃的卤鸡腿需要准备什么香料]( "想做好吃的卤鸡腿需要准备什么香料")
- 1、材料：鸡腿，鲜荷叶，老抽，生抽，盐，糖，花椒，大料，香叶，料酒，大葱，洋葱，蒜，干辣椒等。2、鸡腿洗净，用牙签在鸡腿两面戳一些小洞以便进味。3、蒜拍扁、洋葱切块。4、鸡腿入盆加盐1克、白糖10克、白胡椒粉1克、生抽1大勺、老抽1小勺、料酒1汤匙和蒜瓣、洋葱。5、给鸡腿做个按摩，使其入味。然...
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![卤肉需要哪几种香料]( "卤肉需要哪几种香料")
- 1、用的卤肉的香料就是那些品种：八角、沙姜、桂皮、香叶、小茴香、甘草、甘菘、砂仁、草豆蔻、沙白寇、草果、丁香。这些都是干货香料，去干货店就能买到，也很普遍，用的也很多。比如卤猪肉、卤鸭肉、卤牛肉、卤猪肝等很卤肉都会用到。2、另外，出来这些干货香料外，还需要用到其他...
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![做油辣椒放什么香料 做油辣椒放哪些香料]( "做油辣椒放什么香料 做油辣椒放哪些香料")
- 1、【香料】辣椒粉、盐、葱、姜、蒜、香菜、洋葱、八角、桂皮、香叶、花椒、白芝麻2、先准备香料。香葱和香菜洗净，沥干水分。姜切片，大蒜拍裂方便出味。这4种蔬菜香料比例不固定，各样来一些，主要取其鲜味。再准备一些花椒、八角、桂皮、香叶，这4种干香料，比例也不固定，酌量加即...
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![清汤鹅放什么香料 清汤鹅需要什么香料]( "清汤鹅放什么香料 清汤鹅需要什么香料")
- 1、鹅一只，大葱100克，醋10克，料酒50克，草蔻5克，砂仁10克，白芷10克，花椒5克。2、选鹅一只，宰杀时将鹅血放入装有盐水的大碗内，再将鹅毛褪净，清水冲洗后除去内脏洗净，斩下鹅头、鹅掌、鹅翅，将鹅身斩成10厘米长、5厘米宽的条块，漂净血水后放入高压锅中，掺入清水，加入老姜50克、大葱100克、...
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![猪油香料的制作方法]( "猪油香料的制作方法")
- 1、将买的猪板油洗净，切成小块，不用太小，麻将大小差不多了。2、将切好的板油块放入锅中，加入适量水（板油和水的比例是：1斤板油加小半碗水），中火烧开。3、保持中火，使水渐渐烧干，这时候板油开始出油了，转小火，用锅铲翻动板油，使其受热均匀，避免粘锅。4、等油出得多了就盛出一些，直到把板...
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![煮羊肉汤必放的香料介绍]( "煮羊肉汤必放的香料介绍")
- 1、炖羊肉必放“4种香料”是白芷、小茴香、桂皮和香叶，它们不仅能去掉羊肉的膻味，还能让羊肉变的更鲜美，大家在炖羊肉的时候要记得使用。2、最适合羊肉的烹饪方式就是炖汤，炖羊肉汤不仅能够保留羊肉的鲜美，还能减少羊肉营养的流失，把羊肉的营养保留最大化。虽然羊肉汤好，但是想...
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![带你了解卤肉用到的22种香料 卤肉需要哪几种香料]( "带你了解卤肉用到的22种香料 卤肉需要哪几种香料")
- 1、用的卤肉的香料就是那些品种：八角、沙姜、桂皮、香叶、小茴香、甘草、甘菘、砂仁、草豆蔻、沙白寇、草果、丁香。这些都是干货香料，去干货店就能买到，也很普遍，用的也很多。比如卤猪肉、卤鸭肉、卤牛肉、卤猪肝等很卤肉都会用到。2、另外，出来这些干货香料外，还需要用到其他...
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![烤肠用什么香料好 烤肠用啥香料好]( "烤肠用什么香料好 烤肠用啥香料好")
- 1、八角，八角气香，能去除猪肉的腥臭味，大幅度的提升肉的香味，是做烤肠必不可少的辛香料。2、陈皮，陈皮味香，主要起到增香提味的作用，还有少许中和辛香料异味和食材异味的作用，任何配方中，都必不可少的辛香料。3、花椒，花椒气味芳香，花椒可以去除食材中的异味，还可以增加清香味，最适合...
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![肉桂酸是香料化妆品医药塑料和感光树脂等的重要原料]( "肉桂酸是香料化妆品医药塑料和感光树脂等的重要原料")
- 。肉桂酸是一种天然有机化合物，分子式为C9H8O2，常见于肉桂和香料中。它可以用于制备桂皮油，肉桂酸酯和芳香酸类化合物等。由于其独特的香气和生物活性，肉桂酸常被用作香料、防腐剂和抗氧化剂等。在化妆品中，肉桂酸常被用作防腐剂和香料，可以使产品具有温暖的、辛辣的香味。在医...
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![牛骨汤放什么香料]( "牛骨汤放什么香料")
- 1、牛骨汤中加入姜，砂仁，肉蔻，大料，这些都是能够增加香味去除腥味的香料。2、煮牛骨汤时，不要单纯只煮牛骨，还要配一块牛肉一起煮，先加葱姜一起焯水，洗净后重新加水熬制牛骨汤，増香加香叶、小茴香、白芷，桂皮味道重，煮牛骨汤不适用，去腥加姜，快煮好时加入葱头50克，胡萝卜50克，芹菜25克，盐...
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![卤肉需要哪些香料]( "卤肉需要哪些香料")
- 卤肉需要八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘松、花椒、草豆蔻、草果和丁香。无论白卤还是红卤，它基本属于煮的范畴，由于卤比煮的时间稍长，便属于单独的烹饪法存在于川菜中，所以卤菜是川菜烹制方法的一种。将调味料加香料制成卤水，将原料粗加工入卤成菜，适用于肉类、家禽、野味、...
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![炖猪肉都需要放哪些香料]( "炖猪肉都需要放哪些香料")
- 1、花椒。对于猪肉而言，花椒是最能出腥增香去异味的。有人信奉“猪不椒，羊不料”，以为猪肉里面千万不能加入花椒，其实，这都是断章取义地理解。2、大香。在所有的肉类里，恐怕只有猪肉最需要大香了。大香即八角，但是，大香不同于花椒、生姜这些调料，其香味浓郁，如果放多了也不好，一般两...
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![烧烤放什么香料最香]( "烧烤放什么香料最香")
- 1、辣椒油！不论是烤什么肉，或者烤什么烧烤食材，辣椒油首先是必不可少的一种调味料。辣是百味之王，没有辣椒味的烧烤是不完美的，是没有灵魂的；而烤肉时刷上一层辣椒油，边烧烤边翻动，可以把辣椒的香味充分的激发出来，并融合到烤肉里面，吃起来怎么吃都过瘾！2、五香粉！民间也流传的这样的...
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![什么香料放多了会苦 天然香料介绍]( "什么香料放多了会苦 天然香料介绍")
- 1、苦香型的香料(如:山奈、白芷、草果、陈皮等)剂量大会有苦味，食用香料分允许使用和暂时允许使用两类，根据来源不同又可分为天然和人造香料。目前我国允许使用的食用香料有534种，包括天然香料137种，人工合成香料397种；暂时允许使用的香料有157种。2、天然香料以天然植物为原...
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![炖猪肉都需要放什么香料 炖猪肉都需要放哪些香料]( "炖猪肉都需要放什么香料 炖猪肉都需要放哪些香料")
- 1、花椒。对于猪肉而言，花椒是最能出腥增香去异味的。有人信奉“猪不椒，羊不料”，以为猪肉里面千万不能加入花椒，其实，这都是断章取义地理解。2、大香。在所有的肉类里，恐怕只有猪肉最需要大香了。大香即八角，但是，大香不同于花椒、生姜这些调料，其香味浓郁，如果放多了也不好，一般两...
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![做汤放什么香料 高汤放什么香料熬会又香又浓]( "做汤放什么香料 高汤放什么香料熬会又香又浓")
- 1、咸鲜味汤：一品鲜酱油、料酒、鸡精、盐。2、鲜辣味汤：葱末、虾油、辣酱、盐。3、五香味汤：八角、桂皮、小茴香、花椒、白芷粉、盐、葱姜。4、麻辣味汤：麻椒、干辣椒、辣酱、熟芝麻、料酒、盐、味精。5、酱香味汤：豆豉、盐、鸡精、葱油、姜末、蒜末、黑胡椒。...
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![意面放什么香料]( "意面放什么香料")
- 1、意面最常见的就是黑胡椒粉，意大利的各地都会用；在南方辣椒粉也经常用。2、肉豆蔻跟小茴香也偶尔会看到。意大利面反而是靠别的各种材料加味道，比如橄榄油（南方）跟黄油（北方），番茄，奶酪，葱属植物，几种香草，几种腌肉品（比如火腿)，几种蘑菇，葡萄酒，鳀鱼等。...
- 23346
![八角香料的功效与作用]( "八角香料的功效与作用")
- 八角，这到底是什么东西啊，怎么会用这样一个名字啊，估计很多人看到的时候都会这么想吧，那我们就一起来了解一下看，八角是什么吧。八角是大料的学名，又称茴香、八角茴香和大茴香，是八角茴香目八角茴香科八角属的一种植物，其同名的干燥果实是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一。八...
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![清汤放哪些香料]( "清汤放哪些香料")
- 1、煲清汤的时候，可以适量的加入一些大料，葱，香叶，生姜，八角，茴香等食材，等水开了之后，便把这些食材给下入，熬制一段时间再加入食材，等熬好，香气腾腾的清汤便做好了，方法比较简单的。2、普通清汤：选老母鸡，配部分瘦猪肉，用滚水烫过放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，随后改小火，保持汤面微开，翻...
- 31924
![炖羊肉放哪几种香料]( "炖羊肉放哪几种香料")
- 1、炖羊肉都会用到小茴香，可以帮助羊肉去膻增香；另外的3种香料就是桂皮、香叶和白芷。桂皮有淡淡的药香味，可以使炖出来的羊肉汤更浓郁好喝；香叶的作用就是增加香味；用白芷炖出来的羊肉汤汁更奶白，味道更清香好喝。白芷还是一味中药食材，性温，和羊肉同源，可以入脾胃经，还有祛湿消肿...
- 13705
![熬鸡汤一般要放什么香料比较好]( "熬鸡汤一般要放什么香料比较好")
- 1、生姜。不论是炖鸡汤还是炖猪脚或者排骨，生姜总是中国人必不可少的一味调料，因为生姜具有去腥味的功效，而且生姜本身就具有温热的特性，炖汤时放入一些生姜是比较好的。2、大蒜。放大蒜的原理和生姜有点类似，主要也是为了去腥，而且大蒜不像生姜那样难以入口，炖烂的大蒜瓣也是很...
- 12041
![炖羊肉放什么香料]( "炖羊肉放什么香料")
- 1、香料：如八角、胡椒粉、花椒、草果、香叶、良姜、陈皮等，这类香料气味芳香浓厚，可以有助于去除羊肉汤的膻味。2、陈醋：陈醋是传统的调味品之一，羊肉汤中加入适量醋，可以起到软化肉质、缓解膻味、促进消化、增进食欲等作用。3、食盐：食盐可以增加羊肉汤的滋味，还可以促进消化液...
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