![中国四大名菜是哪四道菜]( "中国四大名菜是哪四道菜")
- 中国四大名菜分别为西施舌、贵妃鸡、貂蝉豆腐、昭君鸭。分别以古代四大美女西施、杨贵妃、貂蝉、王昭君为名。西施舌其实是一种叫“沙蛤”的贝类，它的身体呈三角形，玲珑小巧，不时地会有一小截白白的肉吐出来，像是一个小小的舌头，因而得名“西施舌”。做贵妃鸡这道菜选用的不是...
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![徽州名菜有哪些]( "徽州名菜有哪些")
- 1、“火腿炖甲鱼”，以徽州山区特有的“沙地马蹄鳖”为主料，火腿及火腿骨等为佐料。菜成后汤色清醇，肉烂香浓，裙边滑润，无腥味。2、“黄山炖鸽”，以鸽子为主料，佐以黄山特产山药，置砂锅中用炭火炖成。其汤色清白，鸽肉酥烂，山药鲜香，原味不失。3、“清蒸石鸡”，以山涧石鸡为主料，佐以徽...
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![苏州名菜排行榜前十]( "苏州名菜排行榜前十")
- 到了苏州，一定要吃的苏州美食就是苏帮菜，苏帮菜简称“苏菜”，苏帮菜里面有很多苏州特色菜，也有很多传统苏州名菜，很多当地餐厅都可以吃到，到底苏州特色菜有哪些？为你推荐苏州名菜排行榜前十，都是名气最大的苏州美食，一起看看吧。NO1松鼠桂鱼松鼠桂鱼也被叫做松鼠鳜鱼，可以用桂鱼最...
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![江苏经典名菜推荐]( "江苏经典名菜推荐")
- 扬州大煮干丝扬州大煮干丝是一道既清爽又有营养的佳肴,是苏菜系列淮阳菜系中的看家菜,属于扬州传统名菜,一度成为扬州地区的非物质文化遗产,被国外来宾誉之为“东亚名肴”。淮安软兜长鱼淮安软兜长鱼是淮扬菜中最负盛名的一道菜肴，也是淮安人最喜欢的一道菜。它选用鳝鱼经...
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![烤乳猪是哪个地方的名菜]( "烤乳猪是哪个地方的名菜")
- 烤乳猪是广州最著名的特色菜，并且是“满汉全席”中的主打菜肴之一，属于粤菜。早在西周时此菜已被列为“八珍”之一，那时称为“炮豚”。烤乳猪也是许多年来广东人祭祖的祭品之一，是家家都少不了的应节之物，用乳猪祭完先人后，亲戚们再聚餐食用。早在魏晋南北朝时期，便有烤乳猪这种...
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![台湾有哪些名菜]( "台湾有哪些名菜")
- 近年来，很多人去台湾旅游，台湾有很多好吃的美食，包括台湾特色菜，到了台湾有哪些名菜是一定要吃的呢？今天就给大家介绍台湾十大名菜，独特的风味，特色鲜明，来台湾一定要吃。台湾十大名菜有哪些？三杯鸡台式三杯鸡可以说是台湾最具有名气的一道菜了，很多人到了当地都会去吃，三杯鸡是台湾...
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![烤乳猪是我国哪个菜系的名菜]( "烤乳猪是我国哪个菜系的名菜")
- 烤乳猪是广州最著名的特色菜，并且是“满汉全席”中的主打菜肴之一，属于粤菜。早在西周时此菜已被列为“八珍”之一，那时称为“炮豚”。烤乳猪也是许多年来广东人祭祖的祭品之一，是家家都少不了的应节之物，用乳猪祭完先人后，亲戚们再聚餐食用。早在魏晋南北朝时期，便有烤乳猪这种...
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![自贡名菜有哪些]( "自贡名菜有哪些")
- 冷吃兔、鱼翅芙蓉包、长生面、谢凉粉、富顺豆花、开花白糕、灯草糕、蜂窝土豆、牛佛烘肘、火边子牛肉、水煮牛肉等。冷吃兔（又名香辣兔），是四川自贡地区一种民间传统美食，迄今已有百余年历史。四川富顺、荣县一带是全国有名的养兔之乡，兔肉供应十分充足；该地区人们十分喜爱吃兔...
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![济南十大名菜]( "济南十大名菜")
- 济南十大名菜都有哪些，一起来看看小编的分享吧！1、九转大肠经典名菜鲁菜之济南菜代表菜“九转大肠”，是山东省济南市传统名菜。此菜由清朝光绪初年济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，许多着名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。一些文人雅士食后，感到此菜确实...
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![厨房小白也能做到翡翠虾仁 浙江名菜]( "厨房小白也能做到翡翠虾仁 浙江名菜")
- 浙菜是中国传统八大菜系之一，其地山清水秀，物产丰富。浙菜有比较明显的特色风格，又具有共同的四个特点:选料讲究，烹饪独到，注重本味，制作精细。浙菜原料讲究品种和季节时令，以充分体现原料质地的柔嫩与爽脆，所用海鲜、果蔬之品，无不以时令为上，所用家禽、畜类，均以特产为多，充分体现...
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![徽州名菜一品锅怎么做好吃]( "徽州名菜一品锅怎么做好吃")
- 1、制作原料：光母鸡1只，1100克、光鸭1只，1100克、蹄膀1只，700克、光鸽子1只，300克。辅料：水发海参325克、水发鱼肚250克、火腿筒1只，325克、火腿片10片，熟鸡蛋10克、山东胶菜心1100克、冬笋片10克、青菜心4棵、葱结85克、姜片85克、黄酒65克、盐20克、味精13克、鸡汤1900克。2、...
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![中国清真的名菜有哪些]( "中国清真的名菜有哪些")
- 新疆大盘鸡新疆大盘鸡是新疆知青创造的地区名菜，大约起源于80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。菜品色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细，而且经济实惠，亲朋聚会食用尚佳。蜜汁烤羊排羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒...
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![四大名菜盘点 中国四大名菜介绍]( "四大名菜盘点 中国四大名菜介绍")
- 1、西施舌：西施故里有一种点心被称为“西施舌”。糕点师用吊浆技法，先用糯米粉制成水磨粉，然后再以糯米粉为包入枣泥、核桃肉、桂花、青梅等十几种果料拌成的馅心，放在舌形模具中压制成型，汤煮或油煎均可。这种点心特色颜色如皓月，香甜爽口。此餐，还有一道以海鲜贝类牙蛤或沙蛤...
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![苏州的名菜有哪些]( "苏州的名菜有哪些")
- 苏州的名菜松鼠鳜鱼大家都知道吧，苏州美食中，苏州菜是一绝，苏菜味道清鲜，淡而不薄，浓而不腻，非常好吃，今天推荐大家苏州十大名菜，一起来看看苏州的名菜你都吃过几道呢？苏州十大名菜推荐松鼠鳜鱼松鼠桂鱼也被叫做松鼠鳜鱼，是苏州的名菜之一，传统名菜。鳜鱼上桌的时候，浇上热气腾腾的卤...
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![花江狗肉是哪里的名菜 花江狗肉是哪的]( "花江狗肉是哪里的名菜 花江狗肉是哪的")
- 1、属于贵州的。2、花江是安顺市关岭布依族苗族自治县下的一个小镇子，俗话有“十月有个小阳春，花江狗肉胜人参”，布依人在“六月六”这种传统的节日里必以狗肉款待贵宾。3、花江狗肉其制作烹饪技术要求高，宰杀，烫洗拨毛，去骨，将皮烧烤呈嫩黄色，用特制的砂锅鼎罐，药草清炖，汤清爽而...
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![甘肃名菜有哪些]( "甘肃名菜有哪些")
- 甘肃手抓羊肉它选用新鲜的羊肉，配以大量的香料和调料，口感鲜美。手抓羊肉源远流长，是生活在西北的民族喜爱的传统食物。现在，它已经发展成为甘肃的一道传统名菜，非常受到人们的喜爱。无论是自己吃还是宴请客，手抓羊肉都是一个非常不错的选择。静宁烧鸡静宁烧鸡是甘肃静宁县的传...
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![江浙都有什么名菜]( "江浙都有什么名菜")
- 1、东坡肉，杭州名菜，流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。其色、香、味俱佳，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。2、绍兴醉鸡以黄酒、绍兴酒作为基本调料，不但能去腥、解腻、添香、发色、增鲜，而且还具备了容易消化吸收的特点。所以，成了独具风味的江浙名菜。...
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![中国东北最出名的12道名菜 中国东北最出名的12道名菜是什么]( "中国东北最出名的12道名菜 中国东北最出名的12道名菜是什么")
- 1、小鸡炖蘑菇。小鸡炖蘑菇是东北最出名的“硬菜”之一，东北的小鸡炖蘑菇是选用东北特有榛蘑和笨小鸡，粉条一起炖煮而成的。榛蘑是一种非常好的食用菌，是非常名贵的野山珍。榛蘑的口感滑嫩爽口、味道鲜美。榛蘑搭配农家饲养的土鸡一起炖煮，味道非常鲜美可口，土鸡的肉质非常紧...
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![烤鸭是哪里的特色名菜]( "烤鸭是哪里的特色名菜")
- 1、烤鸭的做法：鸭去毛洗净，去掉头、脚蹼，翅尖、翅中。蒜切末，蒜末、辣椒粉、盐、烤肉料、五香粉放碗中，用少许凉开水调成汁。用竹签在鸭身上扎一些孔，以便于更好的入味。鸭内腔倒入调好的汁。把鸭子放入保鲜袋，把其余腌料汁倒入。2、抓紧袋口，晃动保鲜袋，使腌料汁均匀的裹在鸭身上...
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![广东特色名菜有什么]( "广东特色名菜有什么")
- 粤菜是八大菜系之一，其口味丰富，类型丰富，一直都很受欢迎，广东菜就是属于粤菜系，菜式和点心多种多样，对于喜欢吃粤菜的人来说，去广东一定会大饱口福的，广东特色名菜有什么呢？去广东必吃特色菜你吃过几种？广东特色名菜-盐焗鸡是广东久负盛名的一道特色传统佳肴，也是广东本地客家招牌...
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![永州十大名菜盘点有哪些]( "永州十大名菜盘点有哪些")
- 永州是一个历史悠久的地方，根据史书记载早在公元前124年，永州就是一座知名的城镇，因此永州有许多特色美食，这和其它地方还是不一样的，那么接下来就让我们来一起详细了解一下永州十大名菜都有哪些吧!永州好吃出名的菜排行榜前十1.蓝山油茶蓝山油茶是永州十大名菜之一，蓝山油茶是...
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![苏州名菜有哪些]( "苏州名菜有哪些")
- 苏州名菜有：松鼠鳜鱼、常熟叫花鸡、碧螺虾仁、鲃肺汤、响油鳝糊、母油船鸭、樱桃肉、苏州卤鸭、清炒虾仁、苏州西瓜鸡、酱方等等。据传说苏州菜起源于公元前514年，苏帮菜用料上乘、鲜甜可口、讲究火候、浓油赤酱，属于“南甜”风味，不仅选料严谨，制作精细，更是因材施艺，四季有别，...
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![徽州名菜介绍]( "徽州名菜介绍")
- 1、“火腿炖甲鱼”，以徽州山区特有的“沙地马蹄鳖”为主料，火腿及火腿骨等为佐料。菜成后汤色清醇，肉烂香浓，裙边滑润，无腥味。2、“黄山炖鸽”，以鸽子为主料，佐以黄山特产山药，置砂锅中用炭火炖成。其汤色清白，鸽肉酥烂，山药鲜香，原味不失。3、“清蒸石鸡”，以山涧石鸡为主料，佐以徽...
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![广东名菜白灼虾的做法]( "广东名菜白灼虾的做法")
- 都知道广东菜属于粤菜系，粤菜是八大菜系之一。白灼虾在广东地区相当的有名，是的广东名菜之一，属粤菜系。主要食材是虾，采用的是白灼的方式，为的是保留虾的原味，保持口感的鲜、咸和嫩，吃的时候沾上酱汁。白灼虾的做法其实不算很难，为了保持虾的原味，无需要过多的调料，操作也不复杂，白...
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![贵阳十大名菜]( "贵阳十大名菜")
- 贵阳十大名菜都有哪些，一起来看看小编的分享吧！1、贵阳辣子鸡经典名菜贵阳辣子鸡，是贵州贵阳传统的特色名菜，是贵阳人逢年过节必备团圆菜之一。这道菜可以是家常炒菜，也可以是火锅，闻起来香飘四溢，吃起来鲜香爽口，油而不腻，令人回味无穷。贵阳辣子鸡的做法是先将鸡块用白糖、精盐...
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