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关于儿菜的生活百科

儿菜的清洗方法 儿菜怎么洗

  • 儿菜的清洗方法 儿菜怎么洗

  • 1、洗菜之前先用清水泡个半小时，能清掉残留的农药，也比较好清洗。2、淡盐水浸泡.一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗。3、碱水浸泡法(或淘米水法)：大多数有机磷杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解，所以用碱水浸泡是去除蔬菜残留农药污染的有效...
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腊肉煮儿菜的烹饪方法 腊肉煮儿菜怎么做好吃

  • 腊肉煮儿菜的烹饪方法 腊肉煮儿菜怎么做好吃

  • 1、材料：儿菜500克，腊猪肉100克，胡萝卜花片10克，姜片5克。调料：猪油50克，味精10克，鸡精10克，白胡椒5克，鸡汤500克。2、将改刀成段的娃儿菜入沸水中氽1分钟捞出备用，腊肉切成0.1厘米厚的薄片备用。3、锅内放入猪油，烧至六成热后下入腊肉片大火煸炒出油、出香味，加入鸡汤、味精、鸡精、...
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儿菜腌制几天可以吃

  • 儿菜腌制几天可以吃

  • 1、根据做法不同，腌制的时间也各不相同。2、如果儿菜是用坛子发酵腌制酸菜的话，一般腌制时间较久，需要半个月左右才能让儿菜带有酸味味，如果儿菜像做泡菜一样腌制的话，一般两三天就可以吃了。3、可以先用无水无油的筷子夹取少许尝试，入味了就能吃，但要注意腌制菜不能放太久，否则...
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四川儿菜如何晾晒

  • 四川儿菜如何晾晒

  • 1、四川儿菜可以做成咸菜，也可以直接晒干。晒干的方法非常的简单，因为儿菜里面的水分比较多，所以需要先切成细丝，最好先用盐把里面的水分腌制出来，再用水冲洗一下。2、冲洗干净之后直接放在阳台上面晒干，等到完全干透了之后，再用塑料袋装起来挂在通风的地方。...
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儿菜的腌制方法

  • 儿菜的腌制方法

  • 1、儿菜去掉老皮。2、冲洗一下后切成小块。3、放在阳台上晾晒一天至儿菜有点儿蔫。4、将儿菜放入干净的容器中，加入生姜片和红辣椒。5、加入食盐。6、加入白糖。7、加入高度白酒。8、加入干花椒粒。9、将野山椒连汤带水倒入瓶中。10、加入饮用水没过食材拧紧盖子放入冰箱...
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儿菜的吃法和做法大全 儿菜的吃法和做法

  • 儿菜的吃法和做法大全 儿菜的吃法和做法

  • 1、蘸水儿菜准备食材如下：儿菜500克，食盐3克，酱油5克，红尖椒3个具体做法如下：（1）儿菜洗净对半切开，我买的儿菜有点大，我切了4半，锅内放水烧开，水内放少许盐。（2）把儿菜焯一下，多一点时间，让基本熟了，捞出用凉开水过一下，控干水分摆盘，小干红辣椒切碎放入小碗中，倒入海鲜酱油即可。2、儿菜开...
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儿菜又叫什么名字

  • 儿菜又叫什么名字

  • 儿菜又叫什么名字，下面就来给大家详细介绍：儿菜一般指抱子芥，抱子芥是二年生蔬菜，生长势强，总叶数30左右，腋芽在茎上重叠、呈宝塔状。儿菜是一种生长非常奇特的蔬菜，是以膨大的茎和腋芽为食用器官，粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间，故名“儿菜...
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四川儿菜怎么做

  • 四川儿菜怎么做

  • 1、儿菜整理干净后随自己喜好切片切丝切条均可。放盐后抓拌几分钟。2、取一菜板，下面垫一个大盘子（接腌汁用），上面铺一张纱布，再将拌好的儿菜放上去。3、纱布把儿菜包起来。4、压上重物。5、榨一、两天后取出。6、把丝、条、片分别装，如果做的量多的话就放冰箱。7、吃时适量，放...
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儿菜是什么

  • 儿菜是什么

  • 1、儿菜又叫娃娃菜、崽崽菜，学名“抱子芥”，芥菜的一种。粗大的根部上环绕着一个一个的嫩芽，就如同许多的孩子把当娘的围在中间，一母多子这就是“儿菜”的由来。儿菜可以清煮、清炒、爆炒、泡酸菜。2、儿菜的短缩茎和腋芽均可食用，营养价值较高，含水量丰富，清脆爽口，具有十字花科...
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腊肉煮儿菜怎么做好吃

  • 腊肉煮儿菜怎么做好吃

  • 1、材料：儿菜500克，腊猪肉100克，胡萝卜花片10克，姜片5克。调料：猪油50克，味精10克，鸡精10克，白胡椒5克，鸡汤500克。2、将改刀成段的娃儿菜入沸水中氽1分钟捞出备用，腊肉切成0.1厘米厚的薄片备用。3、锅内放入猪油，烧至六成热后下入腊肉片大火煸炒出油、出香味，加入鸡汤、味精、鸡精、...
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儿菜种植技术

  • 儿菜种植技术

  • 1、苗床准备：儿菜的育苗床在选择的时候要注意，它和其它蔬菜的育苗床是不一样的，要选择在比较背阴的地方。要保证有深厚的土壤，而且还要保证土壤的质量，还要选择没有病虫害的地方，要有良好的排水效果。育苗床选择好以后，就要先把土壤进行深翻，要保证土壤的PH值，如果土壤的PH值不够...
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怎么做虾烩儿菜 虾烩儿菜

  • 怎么做虾烩儿菜 虾烩儿菜

  • 1、主料：虾200克、芥菜头(儿菜)400克。2、辅料：色拉油适量、食盐适量、味精适量、淀粉少许、高汤150克、胡椒粉适量。3、儿菜，用刀削去根部少量老皮，淘洗干净，切片。4、锅中放油，烧热放入儿菜煸炒数下，加入鲜鸡汤、速冻虾、胡椒、盐、煮沸约4分钟，儿菜烧软入味，捞起放入盘内。5、...
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腌拌儿菜

  • 腌拌儿菜

  • 1、儿菜500g，盐8g，鸡精3g，红油20ml，花椒油或花椒粉10ml，白糖4g。2、儿菜洗净。3、切薄片，放入一个稍大的盆。4、放入盐拌匀，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏室，腌2小时以上，如有时间腌到第二天最好，更入味。5、反复挤按，将挤出的水沥出。6、加入鸡精，红油，花椒粉或花椒油，白糖拌匀。7、装盘。...
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儿菜的营养价值及功效

  • 儿菜的营养价值及功效

  • 1、儿菜富含钙、铁、磷、维生素等，所含钙、磷居各类蔬菜前列，硫胺素（VB1）、核黄素（VB2）、烟酸（VB3）的含量也很高，多食儿菜防唇干，清败火，去油腻，是上佳的保健蔬菜。2、儿菜（Brassicajunceavar.gemmiferaLeeetLin.）是十字花科芸薹属芥菜种的一个变种，起源于中国，是我国特有的蔬菜作物。别...
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腌拌儿菜 腌拌儿菜的教程介绍

  • 腌拌儿菜 腌拌儿菜的教程介绍

  • 1、儿菜500g，盐8g，鸡精3g，红油20ml，花椒油或花椒粉10ml，白糖4g。2、儿菜洗净。3、切薄片，放入一个稍大的盆。4、放入盐拌匀，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏室，腌2小时以上，如有时间腌到第二天最好，更入味。5、反复挤按，将挤出的水沥出。6、加入鸡精，红油，花椒粉或花椒油，白糖拌匀。7、装盘。...
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如何清炒儿菜

  • 如何清炒儿菜

  • 清炒飘儿菜的做法图片步骤,怎么做清炒飘儿菜好吃？浸泡会洗净捞起漂儿菜准备少量辣椒倒入放盐调味装入盘现在很多人都很喜欢吃儿菜，那么今天为大家讲讲清炒儿菜的做法。材料/工具儿菜方法儿菜头掰下来、剥去老皮，洗净食材主料猫耳菜500g辅料油适量盐适量大蒜5粒步骤1.猫耳菜...
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儿菜怎么腌制好吃脆

  • 儿菜怎么腌制好吃脆

  • 1、材料：儿菜800克、盐适量、白醋300克、糖200克。2、儿菜用手一个一个把小的儿菜头掰下，洗净。3、把儿菜切小入盆里加入适量盐腌制半天，上面最好压上重物。4、会看到压出了好多汁水，把水倒掉后，用冷开水冲洗一下后，用厨房纸巾吸干水分。5、准备糖醋汁，取一个锅加入一半的白醋和...
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虾烩儿菜

  • 虾烩儿菜

  • 1、主料：虾200克、芥菜头(儿菜)400克。2、辅料：色拉油适量、食盐适量、味精适量、淀粉少许、高汤150克、胡椒粉适量。3、儿菜，用刀削去根部少量老皮，淘洗干净，切片。4、锅中放油，烧热放入儿菜煸炒数下，加入鲜鸡汤、速冻虾、胡椒、盐、煮沸约4分钟，儿菜烧软入味，捞起放入盘内。5、...
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儿菜简单介绍

  • 儿菜简单介绍

  • 1、儿菜又叫娃娃菜、崽崽菜，学名“抱子芥”，芥菜的一种。粗大的根部上环绕着一个一个的嫩芽，就如同许多的孩子把当娘的围在中间，一母多子这就是“儿菜”的由来。儿菜可以清煮、清炒、爆炒、泡酸菜。2、儿菜含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释毒...
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怎么做虾烩儿菜

  • 怎么做虾烩儿菜

  • 1、主料：虾200克、芥菜头(儿菜)400克。2、辅料：色拉油适量、食盐适量、味精适量、淀粉少许、高汤150克、胡椒粉适量。3、儿菜，用刀削去根部少量老皮，淘洗干净，切片。4、锅中放油，烧热放入儿菜煸炒数下，加入鲜鸡汤、速冻虾、胡椒、盐、煮沸约4分钟，儿菜烧软入味，捞起放入盘内。5、...
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儿菜的简介 儿菜的营养价值及功效

  • 儿菜的简介 儿菜的营养价值及功效

  • 1、儿菜富含钙、铁、磷、维生素等，所含钙、磷居各类蔬菜前列，硫胺素（VB1）、核黄素（VB2）、烟酸（VB3）的含量也很高，多食儿菜防唇干，清败火，去油腻，是上佳的保健蔬菜。2、儿菜（Brassicajunceavar.gemmiferaLeeetLin.）是十字花科芸薹属芥菜种的一个变种，起源于中国，是我国特有的蔬菜作物。别...
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晒干的儿菜如何做好吃

  • 晒干的儿菜如何做好吃

  • 1、儿菜开胃小咸菜主要材料：儿菜，花椒(花椒粉)，辣椒(辣椒粉)，红油辣子，食盐，白糖。2、先用手把儿菜一片片分开，放清水中洗净，然后再沥干水分放旁备用。3、准备一个干净的玻璃瓶，把洗好的儿菜放入其中，撒上适量花椒粉，辣椒粉，食盐，白糖，均匀搅拌腌制，密封保存好放冰箱冷藏一周，食用前再倒...
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怎么腌制儿菜最好吃又香又脆

  • 怎么腌制儿菜最好吃又香又脆

  • 1、食材：儿菜800克、盐适量、白醋300克、糖200克。2、做法:儿菜用手一个一个把小的儿菜头掰下，洗净，把儿菜切小入盆里加入适量盐腌制半天，上面最好压上重物，会看到压出了好多汁水，把水倒掉后，用冷开水冲洗一下后，用厨房纸巾吸干水分，准备糖醋汁，取一个锅加入一半的白醋和糖加热至融...
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最简单儿菜腌制方法

  • 最简单儿菜腌制方法

  • 1、原料：儿菜、盐、白醋、白糖。2、将儿菜掰开洗净，捞出。3、放在案板上切成片。4、放入大盆里。5、加入6勺盐。6、翻拌翻拌。7、装入清水的大盆压上，腌制1小时30分钟。8、将腌制好的儿菜攥干水分放入保鲜盒里。9、加适量的白醋。10、加入2勺半白糖。11、拌匀。12、盖上盖，放...
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儿菜炒肉片的做法介绍

  • 儿菜炒肉片的做法介绍

  • 1、儿菜清洗干净，根部稍老的菜皮可以去掉。2、大的切成滚刀块，小的整个吃，肉切薄片，另备大蒜2、3个和花椒粒5、6粒3、锅内倒入油，油热后，先将蒜片和花椒粒投入油锅，炒香，然后将火调小，下肉片，慢慢煸，煸出油。4、再放进切成块的儿菜，开大火一起翻炒。如果能吃辣，再丢两只干辣椒段进去，勾...
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