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关于小餐的生活百科

家庭早餐玫瑰花小餐包 玫瑰花小餐包制作方法

  • 家庭早餐玫瑰花小餐包 玫瑰花小餐包制作方法

  • 1、主料高筋面粉(250克)，牛奶(115克)，鸡蛋(1个)，辅料黄油(20克)，盐(1克)，糖(20克)，酵母(3克)，紫薯馅(100克)。2、面包桶内依次放入蛋液、牛奶、面粉，对角放盐、糖，中间放酵母，和面20分钟。3、放入10克黄油再和面20分钟。4、进行发酵。5、发好的面团排气分成12份，醒15分钟。6、取一块...
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全麦椰蓉小餐包做法 全麦椰蓉小餐包步骤

  • 全麦椰蓉小餐包做法 全麦椰蓉小餐包步骤

  • 1、食材：高筋面粉70g、全麦面包粉170g、黄油25g、白糖30g、牛奶120g、炼乳15g、蛋清25g、耐高糖酵母3g、盐2g、椰蓉60g、黄油30g、蛋液30g。2、主材料中除了黄油，全部放入厨师机，盐，酵母，白糖对角放，不要混合。启动厨师机。3、大约10分钟左右，面团融合均匀，放入室温软化好的黄油...
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玫瑰核桃小餐包如何做

  • 玫瑰核桃小餐包如何做

  • 1、食材：水80克，高筋面粉20克，高筋面粉500克，玫瑰酱100克，牛奶260克，盐5克，糖20克，耐高糖酵母5克，黄油50克。2、提前制作汤种，高筋面粉和水放入小锅中搅匀，开小火边加热边搅拌，直到有纹路略浓稠的状态后关火。倒入小碗，盖好保鲜膜，自然凉透后使用，也可以凉透后放冰箱冷藏，36小时内使用即...
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小餐包怎么做好吃又简单

  • 小餐包怎么做好吃又简单

  • 1、食材：高筋面粉250克、黄油22克、水110克、鸡蛋1个、酵母(干)4克、白糖25克、椰蓉10克。2、把所有材料放入面包机里，（除黄油之外不放，鸡蛋液留少许最后涂抹表面）。3、把所有材料搅拌一下（除黄油之外）。4、把面包桶放进面包机里，启动和面功能，15分钟后，放入黄油，再启动一次和面功能...
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小餐包怎么做好吃又简单 小餐包的做法

  • 小餐包怎么做好吃又简单 小餐包的做法

  • 1、食材：高筋面粉250克、黄油22克、水110克、鸡蛋1个、酵母(干)4克、白糖25克、椰蓉10克。2、把所有材料放入面包机里，（除黄油之外不放，鸡蛋液留少许最后涂抹表面）。3、把所有材料搅拌一下（除黄油之外）。4、把面包桶放进面包机里，启动和面功能，15分钟后，放入黄油，再启动一次和面功能...
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怎样做红薯小餐包

  • 怎样做红薯小餐包

  • 1、食材：熟红薯泥150克、鸡蛋60克、牛奶230克、白糖40克、盐2克、高筋面粉430克、耐高糖酵母5克、鸡蛋液适量、熟白芝麻适量。2、红薯提前蒸熟，要选颜色发黄的这种地瓜，甜、面，但不是很干，颜色好看，做出来的面包才会好吃；3、把熟红薯去皮放进面包机内桶里，敲入一个鸡蛋；4、倒入牛...
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南瓜小餐包简单做法

  • 南瓜小餐包简单做法

  • 1、面包机桶内，先加入牛奶、鸡蛋、玉米油，盐、糖对角线放置，再加入高筋粉、南瓜泥，最后在面粉上面挖一个小洞，放入酵母。切记不要让酵母接触到盐。2、两个揉面程序以后检查面团，可以很轻松的拉出薄膜即可。3、整理面团，面包机选择发酵功能。当面团发酵至两倍大，用手指沾面粉轻轻...
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五黑燕麦小餐包的做法

  • 五黑燕麦小餐包的做法

  • 1、食材：燕麦片适量，黄油适量，开水适量，凉水适量，蜂蜜适量，盐适量，全麦粉适量，高筋面粉适量，酵母适量。2、开水加入燕麦片和黄油，搅拌静置10分钟，直至燕麦成糊状。3、按凉水、蜂蜜、盐、全麦粉、高筋粉、酵母和燕麦糊的顺序放入厨师机进行搅拌成面团。4、面团发酵至2-2.5倍大。5、整...
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怎么做樱桃奶油小餐包好吃 樱桃奶油小餐包怎么做

  • 怎么做樱桃奶油小餐包好吃 樱桃奶油小餐包怎么做

  • 1、准备高筋面粉448克、低筋面粉112克、淡奶油440克、樱桃24个、酵母粉8克、鸡蛋60克、食盐9.7克、奶粉40克、水320克、淡奶油43克、黄油50克、白砂糖144克、糖粉10克。2、30克高筋面粉加150克水搅拌，加热至65度，晾凉后盖保鲜膜冷藏1小时备用，将所有餐包材料（除黄油之外）放到...
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营养低卡的全麦蜜豆小餐包怎么做 营养低卡的全麦蜜豆小餐包的做法

  • 营养低卡的全麦蜜豆小餐包怎么做 营养低卡的全麦蜜豆小餐包的做法

  • 1、准备食材：高筋面粉250g；全麦粉50g；鸡蛋1个；牛奶160g；炼乳20g。2、除椰子油外的全部面团食材放入厨师机面桶内，启动厨师机，低速混合材料。3、然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。4、加入软化好的椰子油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。5、收拢光滑放入发酵盒，发酵至1....
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小餐包组织很赞哦

  • 小餐包组织很赞哦

  • 1、将面团材料中除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团，加入软化的黄油继续揉至可以扯出较为结实的透明薄膜。2、揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。3、发酵好的面团拿出来排气并滚圆，称重后分割成25等份，分别滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。4、松弛好以后重新揉圆，放入...
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南瓜小餐包简单做法 南瓜小餐包的做法

  • 南瓜小餐包简单做法 南瓜小餐包的做法

  • 1、面包机桶内，先加入牛奶、鸡蛋、玉米油，盐、糖对角线放置，再加入高筋粉、南瓜泥，最后在面粉上面挖一个小洞，放入酵母。切记不要让酵母接触到盐。2、两个揉面程序以后检查面团，可以很轻松的拉出薄膜即可。3、整理面团，面包机选择发酵功能。当面团发酵至两倍大，用手指沾面粉轻轻...
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牛奶小餐包的做法

  • 牛奶小餐包的做法

  • 1、用料：高筋面粉250克、牛奶130克、白砂糖35克、耐高糖酵母3克、盐3克、黄油30克、鸡蛋1个、奶粉10克。2、做法：（1）除黄油和盐以外的全部材料加入厨师机。（2）牛奶慢慢加入。（3）2档慢速搅成团后转5-6档高速搅拌至厚膜。（4）揉成厚膜光滑面团。（5）加入盐和黄油2档慢速搅拌均匀后。（6）转6...
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怎么做奶油豆沙小餐包 奶油豆沙小餐包

  • 怎么做奶油豆沙小餐包 奶油豆沙小餐包

  • 1、准备高筋面粉180克，温水80毫升，干酵母1.25小匙，面包改良剂0.25小匙，黄油液20克，奶粉2匙，糖2匙，盐（大概能做9个小餐包）0.3匙，袋装红豆沙，蛋黄1个，蜂蜜1.5匙。把面包配方材料全部放到一个碗里，揉至表面光滑，拉扯10分钟，然后摔10分钟,然后在案板上揉10分钟,揉到表面光滑就可以了，可以拉出...
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怎样做巧克力乳酪小餐包

  • 怎样做巧克力乳酪小餐包

  • 1、食材：高筋面粉400克、可可粉20克、白砂糖80克、速溶干酵母4克、全蛋液45克、纯牛奶260克、盐4克、无盐黄油30克、黑巧克力50克、淡奶50克、奶油奶酪100克、糖粉20克、巧克力豆适量。2、巧克力和淡奶油隔热水融化混匀，放凉后备用。3、所有食材称重。4、除黄油外，把所有材...
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南瓜小餐包的做法

  • 南瓜小餐包的做法

  • 1、面包机桶内，先加入牛奶、鸡蛋、玉米油，盐、糖对角线放置，再加入高筋粉、南瓜泥，最后在面粉上面挖一个小洞，放入酵母。切记不要让酵母接触到盐。2、两个揉面程序以后检查面团，可以很轻松的拉出薄膜即可。3、整理面团，面包机选择发酵功能。当面团发酵至两倍大，用手指沾面粉轻轻...
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黑芝麻小餐包怎么做好吃 黑芝麻小餐包怎么做

  • 黑芝麻小餐包怎么做好吃 黑芝麻小餐包怎么做

  • 1、准备食材：高筋面粉230克，黑全麦粉20克，全蛋液5克，水120克，糖20克，盐3克，黄油20克，熟黑芝麻10克，酵母3克。2、准备好所有食材。把除了黄油和酵母以外的其他材料都放进厨师机打面桶里。3、加入酵母低档混合均匀转5档打至面团能抻出厚膜再加入软化的黄油，2档两分钟将黄油混合至面团...
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乳酪小餐包如何做

  • 乳酪小餐包如何做

  • 1、高筋面粉、白糖、酵母先在厨师机中用10秒钟时间混合均匀，鸡蛋和水都算液体，慢慢加到面粉混合物种，用慢速搅拌五分钟，再转高速搅拌5分钟，面筋搅拌到8成，就一块面团抻开可见薄膜，但是有厚度手戳破洞周边有不规则的锯齿。2、此时加入黄油和盐，先慢速搅拌3分钟，让黄油和面团慢慢融...
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小餐包的做法

  • 小餐包的做法

  • 1、食材：高筋面粉250克、黄油22克、水110克、鸡蛋1个、酵母(干)4克、白糖25克、椰蓉10克。2、把所有材料放入面包机里，（除黄油之外不放，鸡蛋液留少许最后涂抹表面）。3、把所有材料搅拌一下（除黄油之外）。4、把面包桶放进面包机里，启动和面功能，15分钟后，放入黄油，再启动一次和面功能...
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黄油小餐包怎么做

  • 黄油小餐包怎么做

  • 1、除了黄油。面包所有原料放入面包机揉面程序。揉至光滑面团。撕开有圆形小洞状态，然后放入软化的黄油再快速揉面10分钟。2、揉出手膜。3、就用面包机的发酵程序，发酵到1.5倍大，用手戳一下不回缩不反弹即可。4、发酵好的面团取出排气，分成16个小面团。一个大概58到60克左右...
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玫瑰核桃小餐包如何做 玫瑰核桃小餐包的做法

  • 玫瑰核桃小餐包如何做 玫瑰核桃小餐包的做法

  • 1、食材：水80克，高筋面粉20克，高筋面粉500克，玫瑰酱100克，牛奶260克，盐5克，糖20克，耐高糖酵母5克，黄油50克。2、提前制作汤种，高筋面粉和水放入小锅中搅匀，开小火边加热边搅拌，直到有纹路略浓稠的状态后关火。倒入小碗，盖好保鲜膜，自然凉透后使用，也可以凉透后放冰箱冷藏，36小时内使用即...
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营养低卡的全麦蜜豆小餐包的做法

  • 营养低卡的全麦蜜豆小餐包的做法

  • 1、准备食材：高筋面粉250g；全麦粉50g；鸡蛋1个；牛奶160g；炼乳20g。2、除椰子油外的全部面团食材放入厨师机面桶内，启动厨师机，低速混合材料。3、然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。4、加入软化好的椰子油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。5、收拢光滑放入发酵盒，发酵至1....
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全麦椰蓉小餐包步骤

  • 全麦椰蓉小餐包步骤

  • 1、食材：高筋面粉70g、全麦面包粉170g、黄油25g、白糖30g、牛奶120g、炼乳15g、蛋清25g、耐高糖酵母3g、盐2g、椰蓉60g、黄油30g、蛋液30g。2、主材料中除了黄油，全部放入厨师机，盐，酵母，白糖对角放，不要混合。启动厨师机。3、大约10分钟左右，面团融合均匀，放入室温软化好的黄油...
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德式小餐包怎样做

  • 德式小餐包怎样做

  • 1、主料：高筋粉125克，盐1/4小勺，细砂糖1/2小勺，水75克，酵母(干)1/2小勺，黄油5克。2、辅料：水750克，小苏打1/2小勺，盐1.5小勺，松酥粒1/2小勺。3、将除黄油外的面团料倒入大碗，揉成均匀面团，加入黄油，继续揉至拉膜。放入碗中。4、基础发酵至2倍大。分割成3等分，放在油纸上，松弛20分钟。5、...
  • 13447
玫瑰花小餐包制作方法

  • 玫瑰花小餐包制作方法

  • 1、主料高筋面粉(250克)，牛奶(115克)，鸡蛋(1个)，辅料黄油(20克)，盐(1克)，糖(20克)，酵母(3克)，紫薯馅(100克)。2、面包桶内依次放入蛋液、牛奶、面粉，对角放盐、糖，中间放酵母，和面20分钟。3、放入10克黄油再和面20分钟。4、进行发酵。5、发好的面团排气分成12份，醒15分钟。6、取一块...
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