![家里如何自制醪糟]( "家里如何自制醪糟")
- 1、食材：江米1斤、酒米麯半包、凉开水100ml。2、圆粒江米，一斤，淘洗好后，放入电饭锅中浸泡。大概浸泡了一个小时。3、通电后，蒸熟成为江米饭，凉凉至不烫手。4、倒入四分之一包酒米麯。5、搅拌均匀，蒸米饭的时候，水放的要稍微多一点。如果没有放多，这步骤时放点凉开水了。6、准备了...
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![醪糟和米酒的区别是什么]( "醪糟和米酒的区别是什么")
- 1、制作材料不同：米酒是以稻米为主要的原料制作成的，所以说这种稻米为原料的酒，有的时候也被称为是黄酒，品味起来非常不错，味道非常鲜美。但是醪糟酒是以糯米为主要材料制成的。2、发酵时间不同：醪糟的发酵时间为36小时，这和很多米酒的发酵时间不同，一般的米酒发酵时间约24小时左...
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![如何煮醪糟 怎么煮醪糟]( "如何煮醪糟 怎么煮醪糟")
- 1、主料：醪糟1汤勺、鸡蛋1个，辅料：枸杞5粒、清水1碗2、准备主材，醪糟和鸡蛋。3、鸡蛋打散成蛋液备用。4、锅中倒入一碗清水，加入1汤勺醪糟。5、开锅后加入枸杞，转小火煮3-5分钟。6、将蛋液淋入锅内。7、再开锅即可关火。煮好的醪糟蛋花汤盛碗里就可以享用啦。...
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![醪糟汤有什么功效跟作用 醪糟汤的功效与作用]( "醪糟汤有什么功效跟作用 醪糟汤的功效与作用")
- 1、醪糟汤主要指的是甜酒汤。主要是用糯米酿造而成，味道甘甜芳香，可以有效的刺激消化道分泌，可以促进食欲、增加新陈代谢。2、而且醪糟里面的原料本身具有一定的温肾、补肾的功效，醪糟汤中增加了一些酒性，可以有效的活血化瘀、美容养颜，而且醪糟汤可以生津止汗、温脾止泻。具有...
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![醪糟怎么保存才能长久]( "醪糟怎么保存才能长久")
- 1、杀菌保存：先包装后杀菌，可将装入袋中或瓶中的醪糟置于80摄氏度的热水中30分钟杀菌。方法简单，容易操作。2、充气包装保存，醪糟属于黏稠状的液体，可以采用充气包装，只要冲入的气体能阻止甜酒曲的继续发酵即可。此法代价稍高，但商品的保质期可以大大延长。3、真空包装保存，这种...
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![鸡蛋醪糟的功效与作用介绍]( "鸡蛋醪糟的功效与作用介绍")
- 1、鸡蛋醪糟是一种比较常见的食物。味道香甜可口，吃了之后有一定的健脾开胃的功效，可以促进食欲。从营养学的角度来讲，这种食物里面含有多种氨基酸，其中有八种可以补充人体并不能够合成的氨基酸，维持正常身体的新陈代谢。2、而鸡蛋中含有比较丰富的蛋白质，这种蛋白质的吸收率比...
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![醪糟藕粉汤做法]( "醪糟藕粉汤做法")
- 1、藕粉1小包，米酒2大汤勺，鸡蛋1个。2、将买到的藕粉1小包剪开，然后倒在一小碗中。3、然后加水将碗中的藕粉稀释成汁状，即用筷子搅拌均匀。建议边加水边用筷子或勺子搅拌均匀。4、将煮锅中加入2大腕水，开火，待水烧开后，加入2大汤勺米酒放入锅中。5、然后待锅中米酒煮开半分钟。6...
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![水果醪糟汤的做法是什么]( "水果醪糟汤的做法是什么")
- 1、将备好的水果洗净切丁,这里我用的是蜜桃,可以选任何水果,做法基本相同。2、在锅里加适量的水,看个人需要。开大火,使水快速沸腾。水开之后加入适量的白糖(看个人需求)搅匀。约20妙后倒入切好的水果丁。约1分钟后盛出，一盆美味的醪糟汤就做好了。...
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![醪糟保鲜有什么好办法 将新鲜的醪糟长期保存]( "醪糟保鲜有什么好办法 将新鲜的醪糟长期保存")
- 1、充气包装保存，醪糟属于黏稠状的液体，可以采用充气包装，只要冲入的气体能阻止甜酒曲的继续发酵即可。2、真空包装保存，这种醪糟在杀菌时由于没有受到高温的作用，所以在口味和色泽上都很好的保留了新鲜醪糟的特点。3、先包装后杀菌，可将装入袋中或瓶中的醪糟置于80℃的热水中3...
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![油醪糟适合怎么吃]( "油醪糟适合怎么吃")
- 1、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。2、作米酒(酒酿、甜酒)饮料。3、热饮：取适量米酒，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。4、冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。5、果汁米酒在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁米酒。6...
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![家庭版山西洪洞醪糟的做法]( "家庭版山西洪洞醪糟的做法")
- 1、食材：江米1斤、酒米麯半包、凉开水100ml。2、将江米，淘洗好后，放入电饭锅中浸泡一个小时。3、蒸熟成为江米饭，凉凉至不烫手。4、倒入四分之一包酒米麯。5、搅拌均匀，蒸米饭的时候，水放的要稍微多一点。如果没有放多，这步骤时放点凉开水了。6、准备了一个空罐子，洗干净后，用开水...
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![如何挑选醪糟]( "如何挑选醪糟")
- 1、看原料：醪糟要用糯米进行发酵，这样发酵出来的口感更好，味道更浓，不能看网上说的用剩饭就能做出来美味的醪糟，我们平常煮的米饭属于粳米，淀粉没有糯米的高，这样发酵出来的醪糟味道跟兑水一样。2、看配料表：醪糟这种食品不需要太多的配料，只需要酒曲和糯米酒可以了。发酵出来的酸...
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![怎么做醪糟鱼 醪糟鱼的做法和配方]( "怎么做醪糟鱼 醪糟鱼的做法和配方")
- 1、用料：鱼干300克、醪糟200克、糖15克、炒芝麻50克、辣椒面20克、花椒面20克、醋适量、葱50克、老姜50克、蒜50克、盐适量、豆油适量。2、鱼烤成鱼干。3、蒜切成末，老姜切成末。4、将鱼干放在油锅炸至金黄。5、找一容器倒入姜末、蒜末、醪糟、糖、炒芝麻、醋、辣椒面、花...
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![怎样做醪糟鸡蛋 醪糟鸡蛋]( "怎样做醪糟鸡蛋 醪糟鸡蛋")
- 1、材料准备醪糟260克，枸杞5克，鸡蛋2个，白糖5克。2、枸杞泡好，洗净，备用。3、鸡蛋打入碗中，打匀。4、锅内放清水烧沸，放入醪糟。5、煮至飘出香味时倒入蛋液，加糖、枸杞，蛋液起蛋花时即可。...
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![汤圆醪糟汤的做法怎么煮]( "汤圆醪糟汤的做法怎么煮")
- 1、材料：醪糟200g、芝麻汤圆12颗、水3碗、白糖1勺的。2、在锅中加入3碗水，开火烧开。水开后下入汤圆，等再次开锅。待汤圆浮出水面时，加入醪糟煮2分钟，加入白糖，出锅即可。3、醪糟汤圆一般指酒酿圆子。酒酿圆子，是中国江南地区传统小吃。糯米粉搓的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味...
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![醪糟煮啤酒怎么做]( "醪糟煮啤酒怎么做")
- 醪糟煮啤酒：一、主料：啤酒、醪糟。二、辅料：冰糖、枸杞、红枣。三、做法及步骤：1、红枣、枸杞用水泡发，清洗后沥干水份。2、将啤酒倒入锅中，放入红枣、枸杞煮沸。3、下醪糟，煮约10分钟，几粒冰糖调味，即可。...
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![醪糟怎么读音]( "醪糟怎么读音")
- 1、醪糟读：láozāo。2、醪糟一般指米酒。米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。...
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![醪糟保存久的方法]( "醪糟保存久的方法")
- 1、醪糟不宜久存，冬季注意保暖，3--4天后也可食用;夏天在酒中加少许水煮沸，可延长贮存时间。2、玻璃瓶保存最好，不锈钢或者稳定金属制作的容器都是可以的，最好不要用塑料瓶，最好是用无毒的塑料瓶，你可以食用可乐瓶子。但是建议不要长期用塑料瓶子装着。3、隔热停止发酵，理论上来说...
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![醪糟怎样发面]( "醪糟怎样发面")
- 醪糟发面的方法：1、首先将醪糟和水搅拌均匀。2、加入面粉400克搅拌成面糊。3、保温30度左右发酵就可以，夏天室温发酵就行。冬天室温发酵会很慢，但依然可以室温发酵，只是时机需要十几个小时。醪糟是一种天然的酵母菌提取物，它不仅营养成分丰富，更可贵的是，它含有丰富的维生素和矿...
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![醪糟鸡蛋汤的做法]( "醪糟鸡蛋汤的做法")
- 1、食材：醪糟3大勺、鸡蛋1个、水淀粉适量、枸杞适量、白砂糖适量。2、玉米淀粉加水搅匀，成为水淀粉。3、烧一锅水，沸腾后，把蛋液缓慢而均匀的淋入锅中。4、倒入醪糟。5、如果嫌不甜，可以再加一些糖。6、再次沸腾后，加入水淀粉勾薄芡。7、最后可以撒一些枸杞点缀。...
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![醪糟的含义 醪糟是什么意思]( "醪糟的含义 醪糟是什么意思")
- 1、醪糟，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。2、其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深...
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![醪糟冰镇芒果的做法]( "醪糟冰镇芒果的做法")
- 1、取芒果肉打成泥，杯子下面先铺一层醪糟，再加一层芒果泥，这样一层一层铺好即可。2、选择醪糟要稠点不带汤的那种比较好吃些，一般市场买的都带有糖，所以这个就没有另外加糖，喜欢甜的可以额外加糖。3、不要选择发酵时间太久有特别大酒味的那种，口味很差，只适合做醪糟汤喝，不适合做...
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![醪糟有什么功效]( "醪糟有什么功效")
- 1、能够健脾开胃、促进消化，因为从中医食疗的角度上来讲醪糟性温、味甘、涩，归脾经和胃经，对于食欲不振、消化不良、腹痛、腹胀、脾胃虚弱的人，适当喝醪糟有很好的滋补脾胃、健脾开胃、增进消化能力的功效。2、能够补阳驱寒，对于胃寒所导致的腹痛、四肢手脚冰凉、脸色苍白的人...
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![醪糟可不可以带上大巴车]( "醪糟可不可以带上大巴车")
- 1、醪糟可以带上大巴车，因为廖糟不是乘坐旅客列车(包括高铁及动车)禁止携带的物品。2、醪糟是一种米酒，又叫酒酿，甜酒，酸酒，旧时叫“醴”，江南地区特色传统小吃。醪糟经糯米（又称江米）发酵而成，可以帮助消化，夏天可以解暑。醪糟的主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极...
- 23049
![醪糟怎么能停止发酵]( "醪糟怎么能停止发酵")
- 1、醪糟盖上盖后，放入冰箱目的是终止发酵或直接入锅煮熟也是停止发酵。2、在米酒中打个鸡蛋、煮些糯米圆子或加入适量红糖，滋补效果更佳。3、女性在月经期前后一周多吃些米酒煮鸡蛋，可起到很好百的美容丰胸效果。4、米酒能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。5...
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