![蚕豆的炸制酥脆方法]( "蚕豆的炸制酥脆方法")
- 。将辣椒切丝和花椒一起用水浸泡，把干的绿蚕豆也泡入水中。小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：蚕豆怎么炸又酥又脆又好吃？炸蚕豆：准备用料：蚕豆200g、油适量、盐适量1、蚕豆加入水泡发。2、一般要泡发两天左右，要常常换水。这是泡发好的蚕豆。3、用泡发好蚕豆，每个蚕豆...
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![酥脆的小鸡腿如何炸 如何炸出好吃酥脆的小鸡腿]( "酥脆的小鸡腿如何炸 如何炸出好吃酥脆的小鸡腿")
- 1、小鸡腿6-8个，淀粉适量，姜蒜适量，生抽适量，蚝油适量，胡椒粉适量，脆皮鸡粉适量，食用油适量，料酒少许。2、将小鸡腿洗干净，然后在上面做改刀，放入碗中。3、然后在里面放入姜蒜，胡椒粉，生抽，蚝油，料酒，抓拌均匀后腌制一个晚上最佳。4、腌制好了过后，再加入脆皮炸鸡粉，抓拌均匀后，锅中烧油。5...
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![怎么做饺子炸出来才会酥脆]( "怎么做饺子炸出来才会酥脆")
- 材料：饺子皮适量、白芝麻适量、花生米适量、白砂糖适量。步骤：1、先将花生米洗干净切成小颗粒，芝麻用过滤器洗好；2、用锅铲将芝麻炒干；3、加花生油，倒入花生碎料进行炒，注意小火，炒到白芝麻有点黄色，马上熄火起锅；4、加入适量的白糖；5、晾凉馅料就可以包饺子；6、饺子包好后，将花生油倒...
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![干炸鱼块如何保持酥脆]( "干炸鱼块如何保持酥脆")
- 1、很多人认为炸鱼块要想保持酥脆，就必须要进行挂糊，也就是在外面裹上一层面糊，但是这种做法是错误的，因为鱼皮本身就比较厚重，要是再挂糊，反而容易导致鱼块不酥脆。2、这个时候我们可以准备一些面包糠，在炸鱼块的时候在上面蘸上一层面包糠，然后再放到油锅里面去炸，这样就可以让鱼...
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![蚕豆瓣如何做才酥 蚕豆瓣怎么做酥脆]( "蚕豆瓣如何做才酥 蚕豆瓣怎么做酥脆")
- 1、食材：蚕豆300g、色拉油适量；2、把干蚕豆用水泡上，在冬季里，可能要泡2到3天才能够舒张开。3、泡开蚕豆后，开始剥开蚕豆，并且把两个豆瓣分开，检查蚕豆是否有虫。4、把剥开的蚕豆摊开吹干以后，放入冰箱冷冻两个小时再拿出来。5、锅内放适量的色拉油，油温六成热的时候把豆子放进去...
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![做曲奇饼干怎么不酥脆]( "做曲奇饼干怎么不酥脆")
- 做曲奇饼干不酥脆的原因：没放苏打，或者苏打放少了，一般酥脆的饼干都要回炉的。做曲奇饼干酥脆的方法：原料：低筋面粉90g、鸡蛋2个、黄油60g、糖粉35g。做法：1、把黄油室温融化；2、把黄油分几次打发，略微发白；3、把糖粉分几次加入，每次加入后再充分打发；4、把黄油打发得很蓬松，几乎是白...
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![琥珀核桃仁怎么做才酥脆好吃]( "琥珀核桃仁怎么做才酥脆好吃")
- 水加入到锅中，放入黄冰糖炒化，把核桃放入到里面挂上糖浆，之后把核桃放入到烤盘里面烘烤两次，之后把核桃放入盘中就制作完成了。锅中放入水和糖锅中放入200毫升的水，一块黄冰糖，等冰糖融化后把洗干净的核桃放入锅中，不停的搅拌核桃让它均。把核桃放到烤盘中等待锅中的水没有了关...
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![金黄酥脆油炸河虾家常做法]( "金黄酥脆油炸河虾家常做法")
- 1、材料：河虾、植物油、精盐、黑胡椒、料酒。2、河虾择洗干净，撒少许精盐，加适量料酒，拌匀腌10分钟左右。3、锅里多倒入些油，油6成热时倒入河虾炸至颜色金黄，捞出稍凉。4、锅里油再次烧热，倒入炸好的河虾复炸后捞出，洒上黑胡椒末即成。...
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![小鱼怎么煎好吃 酥脆香口煎小鱼家常做法]( "小鱼怎么煎好吃 酥脆香口煎小鱼家常做法")
- 1、用料：鱼5小条、姜5片、蒜6瓣、干辣椒2个、葱花2克、蒸鱼豉油2勺、料酒1勺。2、食材准备好，鱼洗干净，提前把姜片拍到肚子里，少量料酒，一点点盐，搓揉备用，蒜，辣椒切碎。3、肚中带姜片的小鱼下锅煎制酥脆，一定要小火慢煎，不糊的情况下多煎一会，鱼刺也会变得酥脆。4、煎完小鱼捞出备...
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![江米条如何做才能酥脆空心不油腻]( "江米条如何做才能酥脆空心不油腻")
- 1、食材：糯米粉150克、水100克、食用油10克、白糖20克、麦芽糖10克。2、锅中倒入100克的清水加20克的白糖和10克的麦芽糖，小火煮至沸腾后关火，然后再倒入120克的糯米粉搅拌均匀，搅拌好的面团偏软，用开水烫面是江米条酥脆空心的第一个关键点。3、案板要撒些干面粉防粘，然后把面...
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![酥脆黄金鸡排家庭做法]( "酥脆黄金鸡排家庭做法")
- 1、主料：鸡胸肉2副(约1斤)、蛋黄2个。2、炸粉材料：日本太白粉2杯、面粉1杯、白胡椒粉2小匙、盐2小匙、泡打粉1/2小匙。3、调料：盐、白胡椒粉各1小匙，酱油1大匙，太白粉2大匙。4、将鸡胸肉去除大骨和皮的部份，用刀背或肉鎚轻轻搥打正反两面。搥打完洗净擦干用刀从鸡胸肉侧面将鸡...
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![怎样让饼更酥脆]( "怎样让饼更酥脆")
- 和面时，拿出总面量的三分之一，把这部分面用油烫熟。把烫好的面和剩下的部分面和到一起；烙饼时，要不断翻动饼，饼酥的会更酥脆。烙饼的方法步骤：1、面里加少许油，用七十度左右的水和面。和好之后盖上保鲜膜放置20分钟；2、将葱洗净,切成葱花；3、取一小块面团，将面团擀成圆形；4、撒上盐...
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![怎么做酥脆的锅巴]( "怎么做酥脆的锅巴")
- 坐法如下：材料：米饭150克、油10克、盐10克、五香粉10克。步骤：1、米饭中放入适量五香粉和盐，搅拌均匀；2、把米饭放在保鲜膜上，上面也盖一层保鲜膜，用手按平；3、用擀面杖把米饭擀成薄片，大概和饺子皮差不多厚度，当然越薄越好，放入冰箱冷冻30分钟；4、冻好的米饭片切成小块；5、放入电饼铛...
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![制作肉香酥脆的干炸小丸子的方法]( "制作肉香酥脆的干炸小丸子的方法")
- 1、猪肉洗净切块,放入绞肉机中,加入葱姜,搅成肉馅。2、较好的肉馅放入容器中,加入盐,味精,花椒面,胡椒粉,料酒,生抽,蚝油,鸡蛋,玉米淀粉,搅匀上劲。3、肉馅做成丸子形状,起锅烧油。六成油温时下入做好的丸子。炸至金黄酥脆后出锅,控油即可。...
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![酥脆蒜香干锅鸡怎么做好吃]( "酥脆蒜香干锅鸡怎么做好吃")
- 1、准备用料。鸡、蒜、盐、干辣椒、生抽、芝麻、干花椒。2、鸡切小块，方便入味。3、蒜剁成泥，蒜要多一点，这道菜精华就是蒜泥。干椒砌成两段，干花椒适量。4、锅内少许油，油热放入鸡炒干水份，这里油只能少点，主要是防止粘锅，因为炒到最后会有很多鸡块本身的油。5、大火炒干水分，中...
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![烧饼酥脆又香的做法和配方]( "烧饼酥脆又香的做法和配方")
- 1、材料：小麦面粉750g、油30g、盐3g、酵母菌8g、食用碱面5g、五香粉适当、白芝麻适当。2、小麦面粉与水的占比：2：1。揉好的面糊盖上保鲜袋放到溫暖处发醇。面粉发酵到澎涨，容积是原先的二倍大。用力揪开面糊，面糊內部出現匀称的孔眼就可以了。3、把两汤勺小麦面粉、盐、花椒面...
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![酥脆糖油果子如何发面]( "酥脆糖油果子如何发面")
- 将酵母粉倒入温水中，搅拌均匀后放置5分钟。在大碗中倒入面粉，酵母水分次倒入。边倒水，边用筷子搅拌。直到面粉结块，用手反复揉搓。面粉揉成团，用湿布或保鲜膜将大碗盖住，放在温暖的地方。静置一小时，面团膨大到两倍，充满气体和蜂窝组织，即可完成。酵母(saccharomyce)是基因克隆实...
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![酥脆香椿鱼的做法]( "酥脆香椿鱼的做法")
- 1、食材：香椿50克、面粉50克、鸡蛋2个、玉米油适量、盐1茶匙、辣椒粉1茶匙、孜然粉1茶匙、水适量。2、香椿摘掉老的梗和叶子洗净控干水，两个鸡蛋去壳打入到面粉中。3、加入适量水于面粉中，充分搅拌鸡蛋、面粉和水的混合液成浓稠的面糊，加入适量食盐。4、用筷子将香椿夹到盘子...
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![酥脆蒜香干锅鸡的制作方法]( "酥脆蒜香干锅鸡的制作方法")
- 1、准备用料。鸡、蒜、盐、干辣椒、生抽、芝麻、干花椒。2、鸡切小块，方便入味。3、蒜剁成泥，蒜要多一点，这道菜精华就是蒜泥。干椒砌成两段，干花椒适量。4、锅内少许油，油热放入鸡炒干水份，这里油只能少点，主要是防止粘锅，因为炒到最后会有很多鸡块本身的油。5、大火炒干水分，中...
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![鸡蛋酥酥脆的做法]( "鸡蛋酥酥脆的做法")
- 1、用料：鸡蛋一斤、白糖2两、麦芽糖1两。2、把1斤鸡蛋打在碗里，加2两白糖搅拌均匀。3、麦芽糖倒入碗中，隔水大火加热2分钟，凝固的麦芽糖就能融化了。4、倒半锅油，油温烧到6成热。5、然后蛋液通过漏网漏出来。6、蛋液倒在漏勺上，漏到锅里，很快就能凝固成形了。空气会渗进去，炸出来...
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![月饼油料皮怎样做才会酥脆]( "月饼油料皮怎样做才会酥脆")
- 1、脆酥月饼皮的做法，主料、面粉150克、低筋面粉120克、辅料、豆沙适量、鸡蛋黄适量、芝麻少许、咸蛋黄适量、调料猪油(板油)110克、水65克。2、油皮原料中，50克猪油，不需要融化，加入过筛中筋面粉150克中，用手搓成屑状，加水65克揉至表面光滑，用保鲜袋装好，静置30分钟。油酥原料中...
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![如何做酥脆丁香鱼 酥脆丁香鱼的家常做法]( "如何做酥脆丁香鱼 酥脆丁香鱼的家常做法")
- 1、食材：丁香鱼、鸡蛋、生粉、白胡椒粉、生姜、蒜瓣、椒盐粉（孜然粉、辣椒面）。2、生姜、蒜瓣分别切碎末。3、丁香鱼解冻，洗净，沥干水分，用姜末、蒜末、白胡椒粉、盐、生抽腌制半小时以上。4、鸡蛋一个，撒一点盐、白胡椒粉，打散。5、腌制入味的丁香鱼，抖落掉沾在身上的蒜末、姜末，...
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![生煎包怎样保存酥脆]( "生煎包怎样保存酥脆")
- 1、平底锅烧热，加大量冷油；2、迅速放入生煎包，生煎也算是发面的，加和油同等量的水；3、大火加温，加盖；4、估计家庭的那种锅，可能需要烧制4分钟；5、4分钟后，改成小火，继续焖；6、总计8分钟后，水烧干，改大火。...
- 10823
![酥脆菊花鱼的做法]( "酥脆菊花鱼的做法")
- 1、草鱼洗净，剁掉鱼头，片去鱼骨，只留两条鱼肉，鱼头鱼骨可另熬个汤喝喝。2、先斜刀片鱼片，每一刀都要片到鱼皮处、而且不能将鱼皮切断，大概有个6、7片就可以切断了，每一片鱼片稍薄点。3、然后直刀切，还是每一刀都要切至鱼皮处，并且鱼皮不能切断，这样菊花才能绽放。4、切好每一朵都泡...
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![酥脆蛋卷的做法]( "酥脆蛋卷的做法")
- 1、食材：鸡蛋2个、牛奶80克、面粉100克、食用油60克、白糖60克、盐2克、奶粉2勺、黑芝麻适量。2、先找一个干净无水的盆，打入两个鸡蛋并打散。3、分两次加入60克糖，然后搅拌均匀。4、依次加入牛奶80克，食用油60克。如果用黄油更好。黄油香味浓郁。再次搅拌均匀。5、过筛加入1...
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