![梅干菜烤五花肉的做法]( "梅干菜烤五花肉的做法")
- 1、食材：五花肉900g、梅干菜75g、蒜头6瓣、姜片6片、黑糖1大匙、米酒2大匙、酱油3大匙。2、首先将梅干菜泡水洗净后，沥干、切小段备用。3、热油锅，将梅干菜下锅炒香后，起锅备用。4、同一油锅，将五花肉下锅炒香。5、接着放入蒜头、姜片与黑糖炒香、炒上色。6、接着酱油、米酒与...
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![空气炸锅烤梅干菜饼需要几分钟]( "空气炸锅烤梅干菜饼需要几分钟")
- 1、空气炸锅烤梅干菜饼需要20分钟。2、材料：手抓饼、梅干菜、肉末、葱花、淀粉、蚝油、香油、生抽、糖。3、梅干菜热水泡15分钟沥干，然后热油炒一下。4、炒好的梅干菜和肉末、葱花、淀粉、一勺生抽、一勺蚝油、一勺香油、半勺糖搅拌均匀做成肉馅。5、手抓饼解冻5分钟左右，切...
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![梅干菜烧扣肉的做法]( "梅干菜烧扣肉的做法")
- 1、主料：五花肉500克、梅干菜100克。2、辅料：生姜5片。3、配料：老抽1大勺、鸡精1小勺、盐1小勺、料酒1大勺。4、五花肉洗净加凉水烧开，关火焖三四分钟，洗净血沫。5、锅里面加一点点的油，把肉块放进煎成黄色，煎肉皮的时候溅得比较厉害，用小火盖上锅盖，让它自由发挥。6、煎好的肉放...
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![梅干菜猪肉烧饼怎么做]( "梅干菜猪肉烧饼怎么做")
- 1、主料：梅干菜150克、猪肉300克、干果150克、油酥1份、水油皮1份5人份；辅料：黄酒20克、生抽10克、冰糖粉10克、盐4克、熟糯米粉50克；2、先做油酥。油酥配方：猪油60克，面粉120克；3、水油皮配方：面粉210克，猪油60克，开水90克，转化糖浆10克。先用开水把猪油冲化开，然后加入水和转化糖浆...
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![梅干菜的吃法步骤]( "梅干菜的吃法步骤")
- 1、主料：五花肉，梅干菜。辅料：葱，姜，蒜，八角。五花肉放入沸水中汆烫，去除浮末后，加入葱、姜、料酒煮20分钟。2、捞出后，几面都均匀地抹上酱油。3、锅入油，中火放入锅中煎。4、煎至上色即可。5、梅干菜用温水浸泡10分钟，彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒。6、切成厚薄适宜...
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![梅干菜烧饼怎么做 梅干菜烧饼的做法]( "梅干菜烧饼怎么做 梅干菜烧饼的做法")
- 1、制作材料：面粉1250克，酵面500克，猪肥膘肉750克，梅干菜135克，葱末40克，精盐100克，食碱15克，芝麻仁75克，饴糖50克，芝麻油100克。2、梅干菜放入温水中涨发，洗净切碎，放入盆内。猪肥膘肉切成小丁，放入梅干菜中，加精盐、葱末、芝麻油拌匀成馅料。3、面粉放在案板上，先用沸水将1/6的面粉烫...
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![梅干菜的制作原料]( "梅干菜的制作原料")
- 1、梅干菜是芥菜做的；2、浙江绍兴、宁波、金华、丽水，江西抚州等地称“梅干菜”，浙江台州称“菜干”，广东梅州称“梅菜干”。有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之别，多是居家自制。做法是使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装坛。3、菜干油光黄黑，香味扑鼻，解暑热，...
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![梅干菜盒子制作方法]( "梅干菜盒子制作方法")
- 1、面粉、梅干菜、猪肉馅、葱末、姜末、猪皮冻、酵母。盐、生抽、白糖（一小勺）、味精。2、梅干菜一把。用凉水漂洗干净，漂洗一遍基本上就干净了，捞出攥干水分剁成碎末，和猪肉馅拌在一起，同时加入葱末和姜末去腥提味儿。3、再加入一大坨猪皮冻，可以使馅料汁水丰富。4、调入适量盐...
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![晾晒梅干菜方法]( "晾晒梅干菜方法")
- 1、雪里红洗干净，放到太阳底下晒到水干打焉，切粒，加盐使劲搓，芥菜味特别冲，刺眼睛和鼻子，搓到都返绿了就行，装到干净无油无水的玻璃或陶瓷罐子，密封阴凉避光处发酵二十天。2、然后接下来我们则需要选择在太阳特别烈的天气下，将它拿出来，好开罐暴晒至干。3、大火蒸十五分钟闷二十分...
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![梅干菜扣肉经典做法 梅干菜扣肉的家常做法]( "梅干菜扣肉经典做法 梅干菜扣肉的家常做法")
- 1、主料：五花猪肉、梅菜、高汤。2、辅料：高汤、蚝油、八角、姜片、水淀粉、蒜末、耗油、精盐、白糖、老抽。3、梅干菜用淘米水提前浸泡12小时，再用清水将里面的小砂子淘洗干净，然后切碎。4、把整块五花肉放入冷水锅中大火煮开，撇去浮沫后，调入料酒(1茶匙，5ml)，小火煮约30分钟至全...
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![梅干菜先蒸还是先晒解答]( "梅干菜先蒸还是先晒解答")
- 1、梅干菜一般都是先晒之后再蒸的。我们在制作梅干菜的时候需要先将新鲜的菜清洗干净，然后放到太阳下晒制，晒了之后上蒸锅隔水蒸，蒸好之后会明显变色，接着再放到外面晒，晒好了继续蒸制，反复三次后梅干菜就完成了。2、梅干菜在我国很多地区都是比较流行的食物，经常搭配各种肉类进...
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![梅干菜的功效与作用]( "梅干菜的功效与作用")
- 1、梅干菜也是生活中经常食用的一种食物，梅干菜，它的味比较干，具有开胃下气，益血生津，补虚劳的作用。2、梅干菜的制作原料中的包含了芥菜，芥菜在腌制的过程中，经过了水解，会产生芥质油，有这种物质它具有一些独特的香味，能够促进患者食欲的增强，特别是对于那些胃口不好的患者来说，是可...
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![梅干菜的保存方法]( "梅干菜的保存方法")
- 1、冰箱冷藏：梅干菜可以直接置于冰箱中进行冷藏，梅干菜中含有的食盐量比较多，所以一般在储存的时候可以不必太过担心梅干菜会变质，而且放入冰箱储存的话也能保证梅干菜的色彩不会发生改变，能长时间保存梅干菜的形状。2、常温保存：因为梅干菜在腌制的时候已经加入了很多的盐，所以...
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![五花肉配梅干菜的做法步骤 五花肉配梅干菜怎么做]( "五花肉配梅干菜的做法步骤 五花肉配梅干菜怎么做")
- 1、把梅菜在温水里浸泡一下，这样容易切。2、把五花肉切块洗净。3、准备一锅热水，加入五花肉。4、然后煮沸后取出用水再冲洗一下。5、重新加进锅里。6、加入冷水，要没过五花肉，用大火煮十五分钟左右。7、把梅干菜切碎，然后盖在五花肉的上面。8、再加一点老抽，加入适量的生姜。9...
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![如何保存梅干菜 梅干菜的保存方法]( "如何保存梅干菜 梅干菜的保存方法")
- 1、可以将梅干菜放入密封咸菜罐内保存，把梅干菜放入密封罐可以可以隔绝空气，防止梅干菜受潮发霉。同时记得把盛放梅干菜的罐子放在阴凉处和通风处进行存放。2、可以将梅干菜用塑料袋封存放在常温处保存，其实腌制晒干好的梅干菜时可以在常温条件下存放的，前提是要用袋子封存好...
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![工厂梅干菜制作方法 工厂梅干菜做法介绍]( "工厂梅干菜制作方法 工厂梅干菜做法介绍")
- 1、准备材料：萝卜菜1000克，盐适量。2、将收获后的萝卜菜整理清洗后晾晒5天左右，放在荫凉通风处堆放4—5天。3、待菜叶成黄绿色，叶子变软时，将干菜叶切成丝。4、将干菜丝放进盆里，撒上盐，用手揉搓，等渗出一些菜汁时，便装入陶罐。5、将装满菜丝后的陶罐封严，放在荫凉处存放。6、腌制...
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![梅干菜的家常做法]( "梅干菜的家常做法")
- 1、准备食材：五花肉1块，梅干菜1把，上海青，酱油2汤匙，姜1块，蒜5瓣，料酒1汤匙，白糖1茶匙，水适量，植物油适量，水淀粉适量，老抽少许。2、猪肉洗净，放入锅中，加一大锅冷水没过，然后用小火慢慢煮至微沸，再煮10分钟左右，捞起稍微放凉。3、然后在猪皮的表面用牙签戳无数个小孔，再涂上一层老抽酱油，接...
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![梅干菜扣肉是哪里的菜 梅干菜扣肉是哪的菜]( "梅干菜扣肉是哪里的菜 梅干菜扣肉是哪的菜")
- 1、梅干菜扣肉是浙江、江西地区的传统特色菜肴。用连皮五花肉烧好后，再在碗里放上腌制的梅干菜。2、小贴士：选择五花肉时，要选择肉层黏合密实，最好是六成肥四成瘦。如有条件，应选用散装的整棵梅干菜来烹调。一般超市中出售的袋装梅干菜碎菜梗较多，口感柴硬，而且需要较长时间炖煮...
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![梅干菜肉丸怎么做 梅干菜肉丸做法介绍]( "梅干菜肉丸怎么做 梅干菜肉丸做法介绍")
- 1、主料：梅菜200克、五花肉500克、干香菇10朵、鸡蛋2个、豆腐1块。2、辅料：淀粉适量、料酒2勺、生抽2勺、食盐1勺、白糖1勺、味精1勺、水适量。3、花肉剁成肉末，梅干菜香菇泡发20分钟后也剁碎。4、将肉末、香菇、梅干菜混合搅拌，加生抽、料酒、盐、味精、白糖少许，再打入鸡蛋2...
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![梅干菜什么人不能吃]( "梅干菜什么人不能吃")
- 北京大学口腔医院。哪些人不适合食用梅干菜：。1.高血压患者：梅干菜中的钠盐含量过高，会加重肾脏负担，增加发生高血压的风险。2.胃病患者：梅干菜盐分较高，会刺激胃肠道粘膜，导致腹痛症状，可能会引发胃肠道炎症和胃溃疡的发生。脾胃虚弱的人建议少吃。3.孕妇：梅干菜中含有亚硝基化合...
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![梅干菜扣肉怎么烧]( "梅干菜扣肉怎么烧")
- 1、主料：五花肉，梅干菜2、辅料：葱，姜，蒜，八角3、五花肉放入沸水中汆烫，去除浮末后，加入葱、姜、料酒煮20分钟。4、捞出后，几面都均匀的抹上酱油。5、锅入油，中火放入锅中煎。6、煎至上色即可。7、梅干菜用温水浸泡10分钟，彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒。8、切成厚薄适...
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![腌制的雪菜如何做梅干菜]( "腌制的雪菜如何做梅干菜")
- 1、买回来的雪里蕻放太阳下晒一天软并且一点干，拿回来洗干净再放外面晾干水分。2、把雪里蕻切的比较碎才好。也是为了以后晒梅干菜。3、把5斤切碎的雪里蕻放70克盐用些劲揉。4、一定把菜揉成捏在手里湿润湿润的。5、盆里看不到揉好的菜汁才好，捏在手里有菜汁放开就没菜汁。...
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![梅干菜扣肉]( "梅干菜扣肉")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料五花肉：500克;生抽：1茶匙;白砂糖：1茶匙;老抽：适量;料酒：适量;冰糖：3小颗;姜：1块;八角：2颗;小葱：1把;香叶：3片;梅干菜扣肉的做法皮猪肉去毛，洗净备用梅干菜洗干净上面的盐份，切碎，再浸泡至无咸味(我只能买到这种梅干...
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![梅干菜的做法大全]( "梅干菜的做法大全")
- 1、梅菜扣肉准备食材如下：五花肉1块，梅干菜1把，上海青，酱油2汤匙，姜1块，蒜5瓣，料酒1汤匙，白糖1茶匙，水适量，植物油适量，水淀粉适量，老抽少许具体做法如下：猪肉洗净，放入锅中，加一大锅冷水没过，然后用小火慢慢煮至微沸，再煮10分钟左右，捞起稍微放凉，然后在猪皮的表面用牙签戳无数个小孔，再涂上...
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![怎样做梅干菜炒豆角]( "怎样做梅干菜炒豆角")
- 1、食材：豆角300克、梅干菜10克、水10克、花生油10克、盐12克、味精10克、料酒10克、红辣椒1克。2、先把梅干菜放入清水中浸泡五分钟，挤干水份备用。梅干菜稍微泡一下，洗洗灰尘就好了，泡久了反而会失去它的香味。3、把豆角冲洗一遍，去头尾，撕掉豆筋，择成段，清洗干净，控干水份。我...
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生活全书馆
