![鱼头不腻做法]( "鱼头不腻做法")
- 1、鱼头洗净从中间切开，豆腐切小块。2、平底锅到少许油烧热，放两片姜煎一下，把鱼头鱼骨放入煎制金黄。3、另起锅到少许油，放葱姜辣椒爆香。4、放入煎好的鱼头，再到一大碗水。5、大火烧开放入豆腐炖煮。6、炖制汤汁发白变浓稠，放盐，胡椒粉，鸡精，香油调味。7、洒上香菜，又鲜又香的鱼...
- 5988
![煮粥怎么做好吃不腻 煮粥如何做好吃不腻]( "煮粥怎么做好吃不腻 煮粥如何做好吃不腻")
- 1、准备食材：大米80克，糯米20克，皮蛋2个，鸡胸肉100克，胡萝卜1小块，姜丝适量，盐1勺，食用油1勺，料酒1勺。2、皮蛋切块，胡萝卜切小丁，鸡肉切丁用料酒腌一下。3、大米糯米洗干净放入电饭煲中，加入清水和一勺食用油煮50分钟。4、倒入鸡肉丁，皮蛋，姜丝，盐，胡萝卜丁再煮十分钟即可食用。...
- 20706
![香味浓郁不腻的红烧肉的做法 怎么做好吃又肥而不腻的红烧肉]( "香味浓郁不腻的红烧肉的做法 怎么做好吃又肥而不腻的红烧肉")
- 1、食材：五花肉500g，土豆一个，葱，姜，桂皮，香叶，八角，辣椒各适量。2、首先将准备好的食材清洗干净，土豆削皮切成块，葱切成段，姜切成片，最后我们切一下五花肉，将五花肉先切成条，再切成块备用。3、将猪肉凉水下锅，放入切好的姜片，葱段，倒入料酒，大火烧开，烧开之后撇去表面的浮沫，然后将猪肉捞出，...
- 13259
![美味醇厚吃不腻]( "美味醇厚吃不腻")
- 1、腐竹清水里侵泡，使它完全发开。五花肉洗净切块，锅中放水烧开，下入五花肉焯水去除浮沫，捞出备用。2、炒锅烧热，放入五花肉、葱、姜、花椒、八角、香叶、糖、豆豉，煸炒至肉表面生，发黄，把酱油、醋等调料一起放进去炒匀，添水，把肉没过为止，盖锅盖炖20分钟。把泡发好的腐竹放入锅内，炖...
- 22136
![香软入味百吃不腻]( "香软入味百吃不腻")
- 1、茄子洗净，滚刀切块，放进盐水中浸泡起来，待做菜时再捞起滤干。2、提前准备好调味汁，可以避免炒菜的过程中手忙脚乱，这一点对新手尤为重要（如果是厨艺高手，也可以一边炒一边加）。大蒜去皮洗净；大蒜剁成蓉；碗中放白糖；加入生抽，搅匀；放入蒜蓉，留一小部分烧茄子用；再加少量水，碗汁调好。3...
- 5949
![全肥肉怎么做好吃不腻 桂竹覆菜卤肉做法]( "全肥肉怎么做好吃不腻 桂竹覆菜卤肉做法")
- 1、桂竹笋500公克，覆菜100公克，肥猪肉80公克，姜20公克，高汤800cc，盐1/2茶匙，细糖1茶匙。2、桂竹笋切小块，先放入滚水中煮约2分钟，再捞起用冷水洗净备用。3、覆菜洗净沥干切小段；肥猪肉切小块；姜切片备用。4、热锅，以小火将作法2的肥猪肉块炒至出油，再放入作法2的姜片以小火炒香，再将作...
- 10417
![黄屋屯炒粉怎么做好吃不腻]( "黄屋屯炒粉怎么做好吃不腻")
- 1、材料：干米粉200g、猪肉若干、包菜若干、辣椒适量、胡椒粉适量、大蒜两瓣、葱适量、盐、生粉。2、炒粉的做法：干米粉必须先煮软的。坐一锅水，烧开后加点盐，然后放入干米粉。煮好以后，用自来水冲洗，让米粉彻底凉透。用筛子装凉透的米粉，或者其他可以漏水的容器，防止米粉表面过于...
- 24862
![四方肥肉怎么做好吃不腻]( "四方肥肉怎么做好吃不腻")
- 1、材料：肥猪肉750克，辅料：青蒜25克，调料：辣椒(红，尖，干)15克，花生油50克。2、将肥猪肉烙毛后刮洗干净，滤去水切成7厘米长、15厘米宽的大块，每块重100克。3、将肉块用精盐15克、花椒粉7克腌5小时。4、再加玉米粉100克、精盐15克与猪肉拌匀。5、将所有调料与猪肉拌匀后盛入密封的坛...
- 7562
![饺子什么馅儿好吃不腻]( "饺子什么馅儿好吃不腻")
- 1、猪肉萝卜馅饺子，其中萝卜有一丝辛辣味以及“臭味”，直接入馅会影响饺子的口感和味道，因此在调馅之前，需要将萝卜焯水去除杂味，只留萝卜的清香。2、白菜猪肉馅是经典的搭配，冬季的白菜鲜甜多汁、价格便宜，与猪肉搭配在一起做成饺子馅鲜香可口、非常诱人。不过，做白菜猪肉馅饺子...
- 13374
![这一招很关键 红烧肉不腻的做法]( "这一招很关键 红烧肉不腻的做法")
- 1、准备材料：五花肉500克，鹌鹑蛋24枚，植物油20克，冰糖一小把，白酒20克，盐适量，大蒜数瓣，姜一块，八角两枚。2、带皮五花肉清洗干净，切成两公分厚的块;3、炒锅中倒一点点油，放入一小把冰糖;中小火炒出焦糖色;将五花肉块倒入锅中翻炒，一定要中小火噢;将肉块中的油脂煸出来，多余的油可以倒...
- 11086
![香而不腻的一回锅肉的做法介绍]( "香而不腻的一回锅肉的做法介绍")
- 1、用料：五花肉，青蒜适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干红辣椒、花椒、豆瓣酱、糖、油。2、带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片，花椒7、8粒，黄酒适量煮开。3、撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却（筷子可插入即可）。4、将肉切成薄片，姜、蒜切片，葱切成斜段。5、将青蒜的白色部分先用刀...
- 16862
![红烧猪蹄不腻的做法]( "红烧猪蹄不腻的做法")
- 1、把姜切成片，葱切小段备用。2、把猪蹄剁成块洗干净，然后起锅倒入适量水开火煮制，之后加入葱，姜，猪蹄进行炒制，待水煮开后将猪蹄捞出。3、再起锅倒入适量油加热，然后放入白糖煸制，再加入适量酱油，盐进行翻炒。4、然后把姜片，料酒放入锅中煸炒，之后放入适量的八角，花椒，葱，水烧开。5、...
- 30813
![肥肉如何做不腻好吃 肥肉怎样做不腻好吃]( "肥肉如何做不腻好吃 肥肉怎样做不腻好吃")
- 1、五花肉500克、冰糖4块左右、生抽4勺、老抽2勺、桂皮2小块、香叶3片、姜三片、盐适量、八角适量、葱适量、料酒2勺、蒜适量。2、五花肉切好备用。3、冷水下锅，放姜丝，料酒。4、煮开。煮开以后倒入菜篮子里，冷水冲洗一下，淋干水分备用。5、锅里倒油，放入冰糖。6、小火熬好。...
- 29563
![经典搭配肥而不腻]( "经典搭配肥而不腻")
- 1、用料：五花肉酸菜盐耗油鸡精豆油大料十三香。2、酸菜用清水多洗几遍，挤掉水，攥成团。3、五花肉切成厚片，然后油锅煎至微卷。4、葱姜蒜切末，葱姜蒜放入油锅爆香。5、酸菜放入锅中翻炒，放入酱油，耗油，十三香，盐翻炒一会。6、锅中加水，淹没过酸菜即可，放入一小瓣大料。7、十五分钟之...
- 25738
![这样做不煎不炸天天也吃不腻]( "这样做不煎不炸天天也吃不腻")
- 1、准备主料:猪里脊肉150克。辅料:黄瓜40克、木耳(干}10克、竹笋50克。调料:植物油50克、猪油（炼制）30克、酱油2克、盐5克、味精1克、大葱5克、淀粉(豌豆}8克、鸡蛋清30克、料酒2克、姜汁2克。2、里脊剔去筋，切成柳叶片，放入碗内，加盐，水，水团粉，蛋清，搅匀煨好。3、黄瓜切木渣片，水...
- 8201
![回锅肉如何做不腻不腥]( "回锅肉如何做不腻不腥")
- 1、食材：五花肉足量（根据当天的食量来定。），青蒜一把，花椒一小把，白糖少量，生抽2勺，豆瓣酱一大勺，料酒2勺。2、将买来的五花肉清洗干净，然后将五花肉冷水下锅，开大火焯水。3、五花肉焯水至七八成熟，捞出来用凉水再冲洗一下，沥干水分后，切成比较薄的片。装盘留作备用。准备好的青蒜切成...
- 4939
![抹茶磅蛋糕好吃不腻]( "抹茶磅蛋糕好吃不腻")
- 1、原料：低粉、抹茶粉、砂糖、泡打粉、黄油、蛋液、水、砂糖、抹茶粉。2、做法步骤：黄油切成小块室温下软化。3、加入砂糖，用刮刀切拌均匀，用绵白糖。4、用打蛋器高速打发5分钟左右，如果室温低可以坐温水。5、分四次加入蛋液，每加一次搅打至融合后再加下一次。6、这是蛋液全部...
- 11647
![怎么做的猪头肉好吃不腻]( "怎么做的猪头肉好吃不腻")
- 1、猪头肉刮洗干净。2、锅里放清水，把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟，不能煮得太过了，太软烂的吃着没嚼劲也腻。3、捞起后投入冰水里立即降温，保持肉肉的脆嫩，口感会更好些。4、把冷却后的肉肉取适量切成薄片（最好是吃多少拌多少，更香），加上全部的调料拌匀，尝好味道好，加入葱花和...
- 3720
![什么冰激凌好吃不腻 哪些冰激凌好吃不腻]( "什么冰激凌好吃不腻 哪些冰激凌好吃不腻")
- 1、蓬玛尼水果雪糕。多种口味带来不一样的美味感动，脆脆的巧克力外壳十分香浓美味。其中加入了多种配料，让其口感更加的丰富。2、tiptop香草冰激凌。品质经过繁复的研究，只为得到更加细腻的口感，其中的冰晶含量更少，经得起细细品味。选用天然原料制作，吃的更加放心。3、哈根达...
- 11324
![肥肉肥而不腻的三种做法简单介绍 肥而不腻的三种做法]( "肥肉肥而不腻的三种做法简单介绍 肥而不腻的三种做法")
- 1、做法一：食材：五花肉400克，姜片，葱，蒜7片，料酒15毫升，老抽2勺，生抽3勺，盐150克，耗油2勺，醋1勺，糖50克。做法：葱姜蒜，冷水下锅，五花肉焯水。锅里下肉，小火不放油，逼出肉里的油。水加少许油，小火烧热，放冰糖，糖融化后下肉翻炒，上完糖色，出锅备用。另起锅下料，炒出香味，下肉入味。用碗调个碗料，耗油...
- 28243
![肥肠怎么做美味又口感清爽不油腻 肥肠怎么做才不腻]( "肥肠怎么做美味又口感清爽不油腻 肥肠怎么做才不腻")
- 1、肥肠300g、李子适量、葱适量、蒜头适量、米椒适量、食用盐适量、老干妈适量、食用油适量、老抽食量、陈醋适量。2、将葱、蒜头、李子、米椒、猪肠洗干净，切好，李子切的时候要去芯（籽）。3、用小火把锅烧热，放入食用油，随后放后米椒、蒜头。4、倒入猪肠中火炒。5、炒到差不多...
- 14041
![红烧肉如何做软烂而不腻 红烧肉怎么做软烂而不腻]( "红烧肉如何做软烂而不腻 红烧肉怎么做软烂而不腻")
- 1、我们需要先将清洗干净的猪肉切块并冷水下锅煮至沸腾，再撇去锅中的浮沫捞出猪肉备用。然后将葱、八角、姜倒入锅中炒香，放入猪肉煸炒至表面焦黄，最后把冰糖、老抽、开水倒入锅中翻炒、炖煮即可。2、想要做出来的红烧肉软烂且不肥腻的话，我们就要先将购买回来的猪肉清洗干净...
- 16420
![哪些生日蛋糕好吃不腻]( "哪些生日蛋糕好吃不腻")
- 1、翻糖蛋糕：为什么说翻糖蛋糕是蛋糕中的香奈儿？因为它能制作成各种各样的造型，把细节能够完美体现出来，而且制作过程也超级复杂。翻糖蛋糕因为豪华精美程度和别具一格的时尚元素，现在更是被大家用于各种纪念日、生日、以及婚宴。2、慕斯蛋糕：足够冰凉、清爽，还是不用烤箱就能完...
- 20803
![好吃不腻的手撕面包]( "好吃不腻的手撕面包")
- 1、主料：高筋面粉240g低筋面粉60g全蛋1个鲜奶70g水108g盐3g糖30g酵母4g黄油30g2、装饰：芝士粉适量、海苔香松适量、肉松适量、黄油适量。3、将主料中除黄油以外所有食材放入打面缸中。4、搅打至可以拉出大片薄膜，破洞边缘呈现锯齿状加入软化的黄油。5、搅打至手套膜状态，破洞...
- 15512
![怎样做红烧肉好吃不腻 红烧肉的烹饪方法]( "怎样做红烧肉好吃不腻 红烧肉的烹饪方法")
- 1、食材：700g五花肉、适量冰糖、适量盐、适量老抽、适量蒜。2、五花肉洗净放入凉水中煮开水烫至变色即可。3、将水烫变色的五花肉捞起冲洗干净。五花肉切成小四方块放入高压锅，加入没过肉一指的凉水。4、往锅中倒入老抽适量，为了使肉上色，加入适量的盐。5、将高压锅盖上，开大...
- 11399
生活全书馆
