![石凉粉的原料是什么]( "石凉粉的原料是什么")
- 石凉粉的原料是石花籽。石凉粉，是信阳市的一种著名特色小吃。属于客家传统美食之一。类似果冻但因为是天然植物做出来的，所以比果冻更健康。该食物深当地人的喜爱，老少皆宜。石凉粉具有无色无味的口感，它的味道独特在无色无味上，浅底瓷碗中盛上那么一碗放在冰箱或者是凉水中冰...
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![什么粉可以代替白凉粉]( "什么粉可以代替白凉粉")
- 绿豆淀粉、红薯粉、黑凉粉等，制作方法相同。差别便是口味、外形不同。需要留意的是，白凉粉如果用纯天然的仙草粉或淀粉类食物做成，对身体没有分毫危害，而且有利于身体健康。白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风...
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![炒豌豆凉粉的家常做法]( "炒豌豆凉粉的家常做法")
- 1、豌豆凉粉250克、青椒1只、干辣椒5-6枚、小香葱1小把，油1匙、盐适量、生抽1匙、醋1匙、芽菜肉末酱2匙（或自己喜欢的酱料）、胡椒粉适量。2、豌豆凉粉切块，青椒切丁，干辣椒切段、小香葱切末备用。3、炒锅放油烧热，下干辣椒段、青椒丁爆香，放入豌豆凉粉迅速炒散。4、放入盐、生抽...
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![做凉粉用什么淀粉 哪几种淀粉可以做凉粉]( "做凉粉用什么淀粉 哪几种淀粉可以做凉粉")
- 1、用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉做凉粉都可以。2、在制作过程中，除了注意搅拌外，还要掌握好淀粉料与水的比例，若水过少，冷粉味过浓;如果水太多，它就不能很好地凝固。3、大多数情况下，淀粉和水的比例是1:6，如果喜欢吃嫩滑一点的可以用1:8的比例。4、凉粉的酱料可以根据个人口...
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![果冻的制作方法白凉粉 果冻的做法白凉粉]( "果冻的制作方法白凉粉 果冻的做法白凉粉")
- 1、食材：红心火龙果一个，大油桃一个，猕猴桃一个，白凉粉30科，桂花蜜适量，水适量。2、火龙果对半切开，一半留着，一半切成小丁备用。3、油桃、猕猴桃切丁备用。4、刚剩的火龙果榨汁，过滤掉火龙果籽。油桃榨汁备用。5、把水果均匀的放在小杯里备用。6、白凉粉，锅里倒适量水。...
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![自制红薯凉粉小窍门]( "自制红薯凉粉小窍门")
- 1、准备食材：红薯淀粉。2、将1杯红薯淀粉倒入碗中，加入4杯清水，搅匀。多搅会，因红薯淀粉有颗粒，时间搅长了大部分颗粒都会化散。3、在漏勺下放一个小锅，将搅好的红薯淀粉水倒进漏勺，将颗粒滤下。等漏勺中的水漏干，用勺子压漏斗中的颗粒，再用下面的红薯粉水冲下漏勺，直至全部化散。4...
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![凉粉凝固了太软怎么办 凉粉凝固了太软怎么办]( "凉粉凝固了太软怎么办 凉粉凝固了太软怎么办")
- 1、凉粉太软原因可能是煮时水温不够高，或是水放得太多以致太过于稀释。如是水温不够的原因，用小火加热，并在加热时一直搅拌。如是因凉粉水量过多，可补加一些凉粉末。凉粉软凉后取一小碗，按照粉：水的比例为1：5进行添加控制即可。2、凉粉做出来之后需要放置差不多一个小时左右才会...
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![制作确山凉粉的方法]( "制作确山凉粉的方法")
- 1、材料：凉粉1块，绿豆芽菜200克，山茼蒿2株，山芹菜2株，碎牛肉2大匙，紫菜1张，葱1支，红辣椒1/2个，蒜泥2/3大匙，白芝麻2/3大匙。2、调料：麻油1大匙，酱油2/3大匙，醋2/3大匙，糖1小匙，盐1小匙。3、凉粉以开水冲净，切成1×4厘米的小块，绿豆芽菜摘除头尾洗净，山茼蒿、辣椒、山芹菜洗净、葱洗净，并切成...
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![柠檬酸辣凉粉做法]( "柠檬酸辣凉粉做法")
- 1、用100克水先把淀粉溶化成水淀粉。2、锅中放500克的水烧开，将调好的淀粉水慢慢倒入开水中。3、边加热边用勺子不停的搅动，直到淀粉糊变透明，不再有乳白色的生粉，锅中伴有小泡翻腾即可关火。4、将煮好的粉浆倒入饭盒中，置于冷水中自然冷却凝固。5、将成型的凉粉与饭盒分离，倒...
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![请问凉粉里面的凉水是如何弄成的]( "请问凉粉里面的凉水是如何弄成的")
- 1、做凉粉无论黑白，原料都是淀粉。要先用少量水把买来的做凉粉的淀粉搅开。这些淀粉都是用植物如土豆、红薯、木薯、蚕豆等等加工的，加工的最后一道工序是将沉淀出的淀粉放在布上晾干或烘干。2、此时的淀粉往往会结成块或小片。买来的凉粉原料也就会有小疙瘩。先将凉粉原料...
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![凉粉是淀粉吗]( "凉粉是淀粉吗")
- 1、凉粉不是淀粉，凉粉是一种以凉粉草、大米等物为主要原料制成的小吃，而淀粉则是一种高分子碳水化合物，可以从多种食物中提取。2、不过有一些凉粉在制作过程中会用到豌豆淀粉、绿豆淀粉，所以我们可以说凉粉是以淀粉为原料制成的食物。...
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![碗豆粉怎么做凉粉]( "碗豆粉怎么做凉粉")
- 1、豌豆淀粉放入碗中。2、加入水，用筷子不停搅拌，有杂质飘到水面，将杂质飘出。3、接着搅拌两下，水还没有停下之前慢慢将其倒入锅中，快到底部时动作减到最慢，因为底部会有一些沉底的杂质，不要把杂质倒入锅中。4、开小火不停搅拌，让其均匀受热。5、等到白色完全褪去，成为透明状的糊...
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![潮汕凉粉怎么做]( "潮汕凉粉怎么做")
- 1、食材：九毛膏草（海石花草）25g、水12碗、过滤网一个。2、把25g草洗干净，需要洗几次，因为比较脏哦。3、加12碗满满的水，放锅里大火煮15分钟左右。4、15分钟后熄火，把煮好的水倒入碗里（注意这里需要一个过滤网，把渣过滤出来）。5、碗里的水冷却后就会凝固，加入少许水把碗里成型的九毛...
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![四川冰镇凉粉的做法]( "四川冰镇凉粉的做法")
- 1、用料：凉粉。2、一盒凉粉倒进锅里。3、加一碗水拌均。4、再开火，加大约500毫升开水，边拌均。5、烧几分钟有沸腾关火，不要动放凉，等冷了就会成膏装。6、凉了以后切块，放冰箱冰镇，再来做薄荷水，加薄荷加冰糖，水烧开，等凉了也放冰箱冰镇。7、成品做好了，吃的时候把凉粉加甜甜的凉凉的...
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![玉米淀粉做凉粉筋道吗]( "玉米淀粉做凉粉筋道吗")
- 1、玉米淀粉制作成的凉粉还是非常筋道的，因为它本身就有一定的筋性，且在制作凉粉的时候还可以购买一些筋力源提高筋力，将玉米淀粉和筋力源充分混合之后就能做出非常好吃的凉粉了。2、用玉面淀粉制作凉粉比较简单，首先将玉米淀粉和筋力源搅拌均匀，加水调成淀粉糊之后慢慢倒进热...
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![红薯凉粉怎么做 红薯凉粉怎么做好吃]( "红薯凉粉怎么做 红薯凉粉怎么做好吃")
- 1、准备上100克的红薯淀粉。倒在碗中再加入100克的清水与红薯淀粉搅拌成淀粉糊。2、接下来锅中添水，添上500毫升的清水。把水烧开。锅中水烧开，将搅拌均匀的淀粉糊倒进去，边倒边搅拌，小火熬煮上3~5分钟。淀粉糊熬成半透明状倒出，倒在一个碗中晾凉。3、晾凉的过程中，我们需要调...
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![菠菜凉粉做法和配方]( "菠菜凉粉做法和配方")
- 1、食材：白凉粉粉100克、菠菜600克、白砂糖60克、蜂蜜30毫升、清水1800毫升。2、菠菜洗净、沥干水。3、菠菜榨汁，过滤；PS：600克菠菜，约能榨汁500克菠菜汁。4、把速食白凉粉粉取出100克、菠菜汁500克。5、菠菜汁与白凉粉粉拌均成糊状，要搅拌至无核状即可。6、1800克水，倒入锅中煮...
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![没拆包的凉粉能放冰箱保鲜吗 没拆包的凉粉可以放冰箱保鲜吗]( "没拆包的凉粉能放冰箱保鲜吗 没拆包的凉粉可以放冰箱保鲜吗")
- 1、凉粉能放在冰箱里冷藏，纯凉粉通常能在冰箱里存放三到五天的时间，若凉粉中已加入调料，则最多能放一晚上。2、此外，部分人将凉粉放在冰冻层，此做法虽能让凉粉储存时间增长，但会影响凉粉的口感，且长时间储存会导致无法食用。...
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![凉粉果冻做法]( "凉粉果冻做法")
- 1、食材：牛奶500g、凉粉110g、砂糖60g、水600g、水果若干；2、做牛奶层：加入牛奶，白砂糖30g，凉粉60g煮沸；3、放入模具中放凉，在放入冰箱中冷藏；4、制作水果层：放入水600g，白砂糖30g，凉粉60g，煮沸；5、放入准备好的模具中，等待开水冷却后放入水果，再放入冰箱中冷藏4小时。6、将成品从冰箱中...
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![白凉粉的粉是什么粉]( "白凉粉的粉是什么粉")
- 1、白凉粉是用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等各类食物淀粉制成，口感大致相同。也有不少地方在制作白凉粉的时候，也会使用到大米以及草药，这种白凉粉的口感和淀粉制作的口感有些许差别。2、白凉粉中大部分的成分都是水分，在夏天的时候食用还可以起到补水的效果。...
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![椰汁凉粉怎么做]( "椰汁凉粉怎么做")
- 1、食材明细:绿豆凉粉400克，椰子粉32克，枸杞子8粒，蜂蜜2勺，糖桂花1勺2、准备好凉粉。3、准备好蜂蜜、糖桂花、椰粉、枸杞子。4、枸杞子切细粒，放入碗中；加入糖桂花、蜂蜜拌成调味汁。5、椰粉用凉开水冲好。6、凉粉用凉开水冲一下；切小块；码放在碗中；倒入椰汁。7、淋上调味汁；加盖，送...
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![豌豆凉粉的制作方法简述 豌豆凉粉的制作方法]( "豌豆凉粉的制作方法简述 豌豆凉粉的制作方法")
- 1、准备一个大碗，倒入清水。倒入豌豆粉，边倒边搅拌。搅拌成无颗粒的糊状备用。2、锅内倒入清水，大火烧开。倒入搅拌好的豌豆粉，边倒边搅拌。搅拌至粘稠状就可以关火了，将熬好的浆倒入碗中凉凉。3、碗里加入蒜蓉，凉水，老干妈，生抽，香醋，辣椒油，搅拌均匀备用。将凉透定型的凉粉用刮丝...
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![吉利丁和白凉粉有什么区别]( "吉利丁和白凉粉有什么区别")
- 1、吉利丁粉就是吉利丁，只不过是粉状的吉利丁；而白凉粉是以植物凉粉胶等原料制成的。2、吉利丁粉是粉状的吉利丁；而白凉粉是固态状态。3、吉利丁英文是Gelatine，又叫鱼胶或者明胶。是从鱼膘、鱼皮中提取的一种蛋白质凝胶。是纯蛋白质成分，没有淀粉和脂肪成分。本身很健康，可以...
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![做好的白凉粉能不能隔夜 做好的白凉粉能隔夜吗]( "做好的白凉粉能不能隔夜 做好的白凉粉能隔夜吗")
- 1、做好的白凉粉可以隔夜。2、用容器盛好白凉粉并用保鲜膜包裹后，再放入冰箱冷藏层一般可以保存2～3天。3、在没有冰箱的情况下，也可以往白凉粉内加入一些凉水，白凉粉浸泡在凉水中也可以保存一天左右。4、冰粉放冰箱可以放一天冰粉如果在冰箱里会化成水，证明原来冰粉里面添加了...
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![山东凉粉做法介绍]( "山东凉粉做法介绍")
- 1、用料：豌豆淀粉1份、水7份、蒜适量、生抽适量、醋适量、麻酱两勺、香油适量。2、准备一份豌豆粉，7份水，比例是1:7就可以，具体的量大家自己定。3、其中五份水放入锅里，两份水放碗里，锅里500毫升，碗里200毫升。4、碗里的两份水和豌豆粉混合，搅拌。5、等到锅里起这样的泡泡时候开...
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