![豆腐干吃多了对人体有害吗]( "豆腐干吃多了对人体有害吗")
- 1、消化不良：豆腐干中含有一定的蛋白质，如果长期大量吃豆腐干，可能会导致难以消化，容易造成消化不良，出现胀气、腹痛等不适；2、诱发痛风：由于豆腐干嘌呤含量较高，所以长期大量豆腐干容易造成体内尿酸浓度升高。若高尿酸血症的患者长期进食较多的豆腐干，导致尿酸盐沉积，可能会引起相...
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![豆腐干的烹饪方法 豆腐干的做法大全]( "豆腐干的烹饪方法 豆腐干的做法大全")
- 1、家常豆腐干材料：豆腐干200克、胡萝卜1根、木耳100克、青椒1个。调料：盐、味精、白糖、料酒、生抽、葱、姜末。做法：豆腐干切小三角块。炒锅放油放豆腐干煎至两面金黄。煎好的豆腐干待用。青椒、胡萝卜切片、木耳水发。炒锅上火油热爆香葱、姜末、先到入胡萝卜片翻炒几下...
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![红烧豆腐干的家常做法]( "红烧豆腐干的家常做法")
- 豆腐干是一种非常具有人气的美食，其蛋白质含量高，可以凉拌，也可以炒菜。红烧豆腐干大家吃过吗？这是一道非常具有特色的菜肴，虽然是素菜，但是口感鲜香，相当入味，喜欢吃的可以试试。红烧豆腐干的家常做法食材：豆腐干200克、酱油1茶匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、小葱1根、红椒1个、油适量...
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![豆腐干如何挑好的]( "豆腐干如何挑好的")
- 1、从色泽上鉴别，优质豆腐呈均匀的乳白色或微黄色，稍有光泽；豆腐块形完整，软硬适度，富有一定的弹性，质地细嫩，结构均匀，无杂质，具有豆腐特有的香味，口感细腻鲜嫩，味道纯正清香。2、选购时要注意鉴别，优质白豆腐干表皮呈乳白色或浅黄色，有光泽，质地细腻，边角整齐，有弹性，切开时挤压不出水，无...
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![豆腐干放冰箱冷藏还是冷冻]( "豆腐干放冰箱冷藏还是冷冻")
- 1.豆干冷藏和冷冻存放都可以。豆干中含有丰富的碳水化合物、蛋白质和脂肪等，易于滋生细菌，而冰箱中的环境只是不适合细菌滋生，不能抑制细菌的生长，因此要注意豆干在冰箱中的存放时间。小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：豆腐干能放冰箱保鲜吗豆腐干如何保存1、豆腐干...
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![甘泉豆腐干怎么凉拌]( "甘泉豆腐干怎么凉拌")
- 1、食材：豆腐干400g，香油适量，生抽适量，醋适量，姜蒜末水适量，花椒适量，红油辣椒适量，芝麻适量。2、准备食材：豆腐干洗净。3、豆腐干小指粗细或者稍细一些即可，太粗了不容易进味，口感不好。4、烧一锅水，等水开后下豆腐干。5、水复开后，再煮一会儿，将豆腐干捞出，稍晾一下。6、姜蒜切末，用凉...
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![制作爆炒豆腐干的方法]( "制作爆炒豆腐干的方法")
- 1、食材：豆腐干(香干)300克、红萝卜粒150克、胡萝卜1块、葱1块、蒜2颗、大豆色拉油20克、盐2克。2、豆腐干洗净，切成片。3、芹菜去掉叶，洗净，切成段。4、胡萝卜洗净，切成片，蒜切成末，葱切成片。5、锅里放油烧开，放入胡萝卜、葱、芹菜炒熟。6、放入盐，豆腐干炒熟，放入蒜末翻炒均匀。...
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![吃豆腐干有什么好处 吃豆腐干会胖吗]( "吃豆腐干有什么好处 吃豆腐干会胖吗")
- 1、不会发胖，1块豆腐干(30.0克)含有热量42大卡，需要散步29.0分钟消耗完。每100克该食物含有:脂肪3.60克，所含热量以及脂肪并不高，不容易导致发胖。2、豆腐干，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含...
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![卤豆干用哪种豆腐干好]( "卤豆干用哪种豆腐干好")
- 1、白豆腐干是适合卤豆干的。2、卤豆干的话最好是可以用咸一些的，因为味道越咸的话它里面的味道就会更好吃，吃起来的整个口感也就会比较好，另外还可以试一下用甜味做出来的也相对来说比较不错所以主要就是甜的和咸的这两种做出来的，整个豆干都是很好吃的。...
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![怎样挑选好吃的豆腐干 如何挑选好吃的豆腐干]( "怎样挑选好吃的豆腐干 如何挑选好吃的豆腐干")
- 1、要选有光泽的，没光泽的一般是发霉变质的豆干，看发霉的豆干会感觉没有嚼劲，这是霉变发霉腐坏的豆腐干；而没发霉的豆干用手一捏就碎，不会断裂。看颜色，如果发黄，一般就是发霉了的豆腐干；如果没有发黄，一般是没有发霉的豆腐干。选购豆干的诀窍二：看味道如果豆干有咸味，最好是和豆浆...
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![香糕豆腐干怎么做好吃]( "香糕豆腐干怎么做好吃")
- 1、先将豆腐干用温水洗洗，多洗几遍，然后用开水烫几分钟。烫好后切薄片。2、小葱切成葱花备用。3、将葱花、生抽三勺、陈醋一勺、盐少许、味精少许、花椒油三分之一勺、辣椒油三勺，放入切好的豆腐干中，拌匀即可。...
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![豆腐干的制作方法]( "豆腐干的制作方法")
- 1、上等黄豆3公斤，精盐600克，酱油250克，桂皮15克，姜丁25克，香葱15克，味精10克。2、磨浆。先将黄豆洗净，用清水浸泡一昼夜，然后磨成浆，滤渣后备用。3、煮浆。将磨好的生豆浆上锅煮好后，再添加20%-25%的水，以降低豆浆浓度和减慢疑固速度，使蛋白质凝固物网络的形成变慢，减少水分和可溶物...
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![凉拌豆腐干怎么做好吃]( "凉拌豆腐干怎么做好吃")
- 1、豆腐干在清水中洗净。2、炒锅里加半锅清水，水开后，把豆腐干放入开水锅中焯一下，然后捞出控干水份备用。3、把控干水份的豆腐干切成薄片，放入调菜盆里备用。4、把香葱，姜，蒜全部切成末，香菜切段，黄瓜切成丝备用。5、把黄瓜，放入盛有豆腐干调菜盆里，再放入盐和糖拌匀后腌制5分种。...
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![红烧兰花豆腐干怎么做好吃]( "红烧兰花豆腐干怎么做好吃")
- 1、兰花豆腐干3块、鹌鹑蛋250克、冰糖10克、盐3克、红酱油10克、水适量。2、鹌鹑蛋煮熟剥壳，兰花豆腐干切块备用。3、锅中加水，盐，红酱油和冰糖，加热。4、冰糖完全溶解后，加入兰花豆腐干和鹌鹑蛋。5、拌均匀。6、加盖焖煮15分钟。7、盛出装盘完成。...
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![如何腌制豆腐干]( "如何腌制豆腐干")
- 所需材料：上等黄豆3公斤、精盐600克、酱油250克、桂此15克、姜丁25克、香葱15克、味精10克。其制作方法如下：1、先将黄豆洗净，用清水浸泡一昼夜，然后磨成浆，滤渣后备用；2、将磨好的生豆浆上锅煮好后，再添加20％至25％的水；3、浆温降至80℃至90℃时，即可用卤水点浆，当浆出现芝麻大小的颗...
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![超市豆腐干保鲜储存方法]( "超市豆腐干保鲜储存方法")
- 1、在商场购买豆腐干应选择具有冷藏保鲜设备的副食商场、超市，应选择有防污染包装的豆制品，例如经真空压缩的保鲜膜，由此看来，豆腐干是可以冷冻的，但也不要长时间保存，要遵循“少量购买、及时食用”的原则，不宜大量囤货，此外，当天剩下的豆干，应用保鲜袋扎紧放置冰箱内尽快吃完，如发...
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![豆腐干发霉可不可以吃]( "豆腐干发霉可不可以吃")
- 1、豆腐干发霉后不能继续食用，此时豆腐干已经变质，会存在致病霉菌，进食后会对人体健康造成影响，增加胃肠道负担，引起腹痛、腹泻、腹胀等不适症状。2、另外，二次霉变的霉豆腐会滋生大量的细菌等杂菌，产生细菌毒素，食用后可导致胃肠道疾病，甚至有造成肝肾损害的风险，导致人体免疫系统...
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![吃豆腐干会胖吗]( "吃豆腐干会胖吗")
- 1、不会发胖，1块豆腐干(30.0克)含有热量42大卡，需要散步29.0分钟消耗完。每100克该食物含有:脂肪3.60克，所含热量以及脂肪并不高，不容易导致发胖。2、豆腐干，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含...
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![豆腐干的秘制方法步骤和配方 豆腐干的秘制方法配方]( "豆腐干的秘制方法步骤和配方 豆腐干的秘制方法配方")
- 1、原料配方：大豆50公斤、全大料(即八角、花椒、小茴香、陈皮、桂皮等)500克食盐、酱色、五香粉适量。2、制作方法：把这些配料和浸泡好的黄豆一起上磨，加水制成豆浆，煮熟，然后点浆。3、点浆：一般采用卤水(氯化镁、氯化钠、氯化钙)点浆，其浓度为波美25度。1公斤卤水兑4公斤清水，然...
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![素鸡翅属于豆腐干制品对吗]( "素鸡翅属于豆腐干制品对吗")
- 1、素鸡翅属于豆腐干制品，因形状像鸡翅膀，所以被人们称为素鸡翅。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。2、素鸡翅营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。...
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![蒜黄炒豆腐干的制作步骤 蒜黄炒豆腐干的做法]( "蒜黄炒豆腐干的制作步骤 蒜黄炒豆腐干的做法")
- 1、蒜黄半斤、豆腐干2两、葱、姜各适量、食用油、盐、生抽酱油各适量。2、将蒜黄先剥干净后，放在水中泡一泡，大约10分钟后，再将其洗干净，控水，再切成约2厘米长的小段。3、再将豆腐干用水冲洗干净，然后切成小薄片，约2毫米厚。然后将切好的备料分别放在盘中。4、将葱剥好，冲洗干净...
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![凉拌五香豆腐干的做法]( "凉拌五香豆腐干的做法")
- 1、食材：五香豆腐干500g、黄瓜、胡萝卜、洋葱、大蒜、盐、白醋、白糖、味精、香油各适量。2、做法步骤：（1）豆腐干、胡萝卜、黄瓜、洋葱切丝，大蒜切末,。（2）切好的材料放到容器中，再放入所有调料。（3）拌匀装盘即可。...
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![大头菜豆腐干的烹饪方法]( "大头菜豆腐干的烹饪方法")
- 1、材料：大头菜（半个）、豆腐干200克。调料：盐、酱油、白糖、鸡精。2、将大头菜洗净捞出，放在案板上切成片，待用。3、将豆腐干放在案板上切成片，待用。4、烧锅倒油烧热，下入大头菜翻炒一下。5、合入豆腐干翻炒一下。6、加少许水翻炒翻炒至大头菜断生。7、加点盐、酱油调味翻炒一下...
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![家常嫩牛肉炒豆腐干的做法]( "家常嫩牛肉炒豆腐干的做法")
- 1、原料：豆腐干适量、牛肉适量、花生油适量、红椒适量、青椒适量、生抽适量、陈醋适量K。2、豆腐切片，放入锅中煎成豆腐干。3、放入红椒粒和青椒粒一起翻炒。4、淋上适量生抽。5、倒入少许陈醋炒匀。6、将炒好的牛肉粒倒入锅中一起翻炒均匀即可。...
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![豆腐干烩肉片制作方法分享 豆腐干烩肉片制作方法]( "豆腐干烩肉片制作方法分享 豆腐干烩肉片制作方法")
- 1、食材：豆腐干4片、肉片30g、油15g、盐2g、酱油5g、料酒8g、味精2g。2、把豆腐干过冷水切成片状。3、肉洗净，切成肉片。4、葱洗净，切成小段。5、开火，锅里放入油、盐、葱段烧热。6、等葱香出来，倒入肉、酱油炒熟。7、再混入豆腐干一起炒。8、加入料酒，盖上锅盖煮2分钟。9、最...
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