![酱牛肉的做法和配方窍门]( "酱牛肉的做法和配方窍门")
- 1、原料：牛腱肉2500克，芹菜125克，酱油250克，盐125克，白糖100克，大茴香30克，桂皮30克，大料10克，花椒15克，丁香2克，葱、姜各50克。2、将牛肉用盐反复揉搓，放入缸（盆）中掩制（热天需1天冷天需2天）。3、将腌制好的牛肉取出，用清水泡洗干净，放入沸水锅中浸烫5-6分钟，洗净血污，取出。切成大块，再放冷...
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![酱牛肉的介绍]( "酱牛肉的介绍")
- 1、酱牛肉,是内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。2、酱牛肉，一种菜名，是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久...
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![用酱牛肉造句子]( "用酱牛肉造句子")
- 造句指懂得并使用字词，按照一定的句法规则造出字词通顺、意思完整、符合逻辑的句子。依据现代语文学科特征，可延伸为写段、作文的基础，是学生写好作文的基本功。造句来源清俞樾《春在堂随笔》卷八：“其用意，其造句，均以纤巧胜。”夏丏尊叶圣陶《文心雕龙》四：“造句也共同斟酌，由...
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![老卤水酱牛肉步骤]( "老卤水酱牛肉步骤")
- 1、牛腱子肉500g，生抽100ml，老抽15ml，冰糖50g，黄豆酱2勺，姜4片，葱2根，花椒30粒，丁香5粒，香叶2片，八角3个，草果1个，桂皮1小段，陈皮1块，干辣椒3个，老卤水适量。2、提前将老卤水从冰箱取出化开。3、将处理清洗干净的牛腱子分切两半,用1勺盐均匀的抹在牛腱子肉上,用手轻轻按摩一会,放入冰箱...
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![酱牛肉应该放什么调料]( "酱牛肉应该放什么调料")
- 酱牛肉应该放葱、姜、蒜、白糖等等。酱牛肉是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用...
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![酱牛肉怎么做好吃 怎么做酱牛肉怎么做]( "酱牛肉怎么做好吃 怎么做酱牛肉怎么做")
- 1、腱子肉切拳头块清水泡，直到血水完全浸出，烧热水将牛肉下锅煮，开锅后捞出。2、用纱布把准备好的大料包好，热锅倒适量油，加入黄姜、葱、姜、蒜、牛肉、料酒、老抽、生抽。3、倒入高于牛肉的热水，放入香料包和冰糖，大火煮一个小时后小火煮三个小时，同时放盐。4、关火后泡半天，盛出...
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![如何做酱牛肉]( "如何做酱牛肉")
- 1、把牛腱子肉放在清水里浸泡至少半小时，泡去血水，冲洗干净，备用。因为用电压力锅炖，不方便焯水，所以尽可能地减少血水。2、准备好配料：把葱打成结，再准备好适量的姜、花椒、八角、草果、蒜、香叶、桂皮。3、把牛腱子肉放入电压力锅中，加入适量的清水，刚没过肉即可。不要太多的汤，...
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![酱牛肉的做法技巧]( "酱牛肉的做法技巧")
- 1、准备材料：牛肉（小腿肉）1000克、调料食盐2汤匙、姜1块、八角少许、花椒少许、桂皮少许、生抽1汤匙、茴香少许、甘草少许、大葱3节、白砂糖2汤匙、香叶少许、丁香少许、陈皮少许、五香粉1/2。2、前腿牛键子洗净，切成10cm见方的大块。锅中倒入清水，大火加热后，将牛肉放入，在开水...
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![怎样做正宗酱牛肉 正宗酱牛肉做法]( "怎样做正宗酱牛肉 正宗酱牛肉做法")
- 1、牛腱子1250克，香料：八角5个、桂皮1小块花椒40粒、香叶6片、草果1个、砂仁6个、白蔻3个、高良姜1小块、荜拨2个、白芷3片、沙姜2块、小茴香1小把、陈皮1块、干辣椒3个，调料：黄酒50克、黄豆酱油100克、冰糖60克、盐50克、黄酱50克、葱1根、姜5克。2、把香料包括大料、桂皮、...
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![酱牛肉是冷藏吗]( "酱牛肉是冷藏吗")
- 1、根据情况而定。如果想保存1-3天则放在冷藏室，用保鲜膜封好免得串味；如果想保存1-30天就切好形状，每份单独包装然后放到冷冻室保存。2、但需注意如果放在冷冻里，酱牛肉会失去大量水分，影响口感，因此建议酱牛肉最好尽早食用。...
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![酱牛肉如何保鲜储存好]( "酱牛肉如何保鲜储存好")
- 1、抽真空保存：如果家里有抽真空机，最好是抽真空进行保存，这样不会与空气接触，保存的时间会更加长久。2、冷冻保存：一般冷冻可以保鲜，酱牛肉可以保存一段时间，但是这样会失去很多水分，口感不如当时食用的好，另外要尽快食用。3、冷冻保存需要放入专用的食品袋内封装好之后进行保存...
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![酱牛肉的烹饪技巧 私房酱牛肉步骤]( "酱牛肉的烹饪技巧 私房酱牛肉步骤")
- 1、材料准备：牛肉（牛腱子肉），料酒，酱油，香叶，酱肉调料，生姜。2、将买回的整个新鲜牛键子切成十厘米左右的大块，放在冷水里浸泡，反复换几次水，把血水充分泡出；3、之后用6—8两料酒、6—8两酱油（以个人口味而定，喜欢味道重的就多放些酱油）、几片香叶，一包超市买的酱肉调料、几片生姜，不需要...
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![酱牛肉煮多久才合适]( "酱牛肉煮多久才合适")
- 1、酱牛肉最好的时间两个小时，这一時间卤出的牛羊肉吃到口中酥香爽口，入口就化，还行消化吸收。2、最先，炖牛肉要挑选牛腱那样有筋、肉多、有机油的位置，过瘦则柴。牛羊肉买回去清洗后，切割成块状，用冷水侵泡。3、侵泡的時间最少30分钟上下，我一般会泡一个小时以上，正中间最好是换...
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![酱牛肉是哪里的特产]( "酱牛肉是哪里的特产")
- 1、酱牛肉,是内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。2、酱牛肉，一种菜名，是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久...
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![酱牛肉高压锅煮多久 酱牛肉高压锅多长时间]( "酱牛肉高压锅煮多久 酱牛肉高压锅多长时间")
- 1、高压锅上汽后转小火炖20分钟，开盖，尝一下味道，如果偏淡就适当再添加一点盐或者老抽，继续上盖压10—15分钟入味。2、酱牛肉，一种菜名，是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。...
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![酱牛肉放什么酱 制作酱牛肉放什么酱]( "酱牛肉放什么酱 制作酱牛肉放什么酱")
- 1、干黄酱。准备材料：牛腱子6斤、葱1根、姜1块、蒜2头、芹菜1根、青椒2根、洋葱1头、胡萝卜1根、大料适量、香叶适量、桂皮适量、草果适量、荜拨适量、香果适量、砂仁适量、白芷适量、豆蔻适量、辛夷适量、姜适量、丁香适量、小茴香适量、干黄酱、酱油、老抽。2、做法：洗净...
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![具体步骤是什么 酱牛肉怎么做]( "具体步骤是什么 酱牛肉怎么做")
- 1、将准备好的牛腱子肉，清洗干净，为了更入味，也为了炖的更烂，将牛腱子肉切成大块。2、锅中加入适量冷水，将切好的牛肉放进锅中，加入适量料酒，几片姜片，水开后捞出，冷水冲洗血末，沥干水分备用。3、直接将牛肉放入锅中，加入两片香叶，两粒八角，放入适量花椒，干辣椒，白糖，食用盐，鸡粉，料酒，味极...
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![酱牛肉放冰箱冷藏的时间 酱牛肉放冰箱冷藏能放多久]( "酱牛肉放冰箱冷藏的时间 酱牛肉放冰箱冷藏能放多久")
- 1、酱牛肉放冰箱冷藏保存在2天左右，不超过三天，且用容器装好后保鲜膜密封保存;冰箱冷藏的温度控制在0-6摄氏度。2、酱牛肉是经过腌制的，冷藏时间相对于鲜肉来讲要久一些，尽量用冷冻保存，可以保存1-3个月。如果酱牛肉有馊味了就不能吃。...
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![冰冻的酱牛肉怎么煮才好吃]( "冰冻的酱牛肉怎么煮才好吃")
- 1、酱牛肉是以牛肉为主要原料，使用多种调味料腌制而成的肉制品，富含蛋白质、烟酸、钙、铁等营养元素，具有补中益气、强健筋骨、滋养脾胃等功效。2、酱牛肉冷冻后通常质地比较硬，还带有一定水分，因此一般解冻后需要再进行烹调，比如凉拌、炒、焖等。3、冷冻酱牛肉可以抑制细菌生...
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![酱牛肉咋做好吃]( "酱牛肉咋做好吃")
- 相信有不少的小伙伴都吃过酱牛肉吧，酱牛肉不仅可以拿来当作一道菜上餐桌，也可以当成零食来解馋，也是喜欢喝酒的朋友们的一道下酒菜，但是酱牛肉在市场中卖的价格一般都比较贵，而且在外面卖的，多少也有点不放心，那么酱牛肉可以在家做吗？答案是肯定的，那么该怎么做呢？今天小编就来告诉...
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![酱牛肉怎么样做]( "酱牛肉怎么样做")
- 相信有不少的小伙伴都吃过酱牛肉吧，酱牛肉不仅可以拿来当作一道菜上餐桌，也可以当成零食来解馋，也是喜欢喝酒的朋友们的一道下酒菜，但是酱牛肉在市场中卖的价格一般都比较贵，而且在外面卖的，多少也有点不放心，那么酱牛肉可以在家做吗？答案是肯定的，那么该怎么做呢？今天小编就来告诉...
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![咋做酱牛肉]( "咋做酱牛肉")
- 相信有不少的小伙伴都吃过酱牛肉吧，酱牛肉不仅可以拿来当作一道菜上餐桌，也可以当成零食来解馋，也是喜欢喝酒的朋友们的一道下酒菜，但是酱牛肉在市场中卖的价格一般都比较贵，而且在外面卖的，多少也有点不放心，那么酱牛肉可以在家做吗？答案是肯定的，那么该怎么做呢？今天小编就来告诉...
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![高压锅做酱牛肉的做法 高压锅做酱牛肉的做法步骤]( "高压锅做酱牛肉的做法 高压锅做酱牛肉的做法步骤")
- 1、材料：牛腱子，八角四个，桂皮三块，花椒一小把，草果一个，香叶三片,陈皮四块，干辣椒八个,冰糖一小把，小葱三四根打结。2、首先我们把买来的牛腱子清洗干净。3、放在盆内，用冷水浸泡4~5小时以上。4、在浸泡期间我们要勤换几次水，直到水变清澈，这一步骤的目的是为了将牛肉里面的血水泡...
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![怎样做老卤水酱牛肉 老卤水酱牛肉步骤]( "怎样做老卤水酱牛肉 老卤水酱牛肉步骤")
- 1、牛腱子肉500g，生抽100ml，老抽15ml，冰糖50g，黄豆酱2勺，姜4片，葱2根，花椒30粒，丁香5粒，香叶2片，八角3个，草果1个，桂皮1小段，陈皮1块，干辣椒3个，老卤水适量。2、提前将老卤水从冰箱取出化开。3、将处理清洗干净的牛腱子分切两半,用1勺盐均匀的抹在牛腱子肉上,用手轻轻按摩一会,放入冰箱...
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![酱牛肉剩下的汤可以做什么菜 酱牛肉剩下的汤能做什么]( "酱牛肉剩下的汤可以做什么菜 酱牛肉剩下的汤能做什么")
- 1、剩下的酱牛肉汁还可以拿来做卤蛋，食材：鹌鹑蛋300g、酱牛肉汁。2、将鹌鹑蛋洗干净，放入锅里煮熟。3、拨鹌鹑蛋。把煮熟的鹌鹑蛋放在饭盒里，加水，上下摇晃几下，蛋壳就非常容易剥下来。4、将酱牛肉的酱汁均匀地淋在剥好壳的鹌鹑蛋上，放入冰箱冷藏一夜。5、最后就可以盛出来食用...
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