![煲仔饭怎么做出锅巴]( "煲仔饭怎么做出锅巴")
- 大米洗净后，加好水浸泡30分钟以上然后放入锅中中火煮开后换小火蒸。因为煲比较小，盖子周边会不停的往外喷水，这时候要稍微开一下盖子，差不多收完水就好了。等不喷水后解开盖子，用筷子搅拌一下，使米粒受热吸水均匀。沿着煲仔的边边淋一圈油，它会顺着往下流到米饭里。之后放入配菜...
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![煲仔饭的解释]( "煲仔饭的解释")
- 1、煲仔饭也称瓦煲饭，是广东省广州市的一道特色名菜，属于粤菜系，该菜品的种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡煲仔饭等。2、通常是先将锅中刷猪油，再把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做...
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![芋香腊肠煲仔饭怎么做]( "芋香腊肠煲仔饭怎么做")
- 1、材料：芋头250克，腊肠一根，鸭油一小碟，米1.5杯。2、米淘净后浸泡30-60分钟，泡米的水比平常煮饭的稍多一点点。芋头去皮切成小丁，腊肠同样切小丁。3、鸭油放锅里炼出油，把鸭油渣捞出不要。然后把芋头丁放进锅里炒出香味后，把泡好的米滤干水后放进同炒5-10分钟（根据米的分量来决定...
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![教你电饭锅煲仔饭家常做法 电饭锅煲仔饭家常做法]( "教你电饭锅煲仔饭家常做法 电饭锅煲仔饭家常做法")
- 1、食材：大米400g，土豆适量，鸡肉适量，香菇适量，胡萝卜适量,青豆适量，洋葱适量。2、大米洗净放入电饭锅，晾30分钟。3、鸡肉洗净切块，放料酒、盐、生抽、老抽腌一下。4、香菇干用开水泡发。5、把辅料切丁备用。6、起油锅(喜欢油的可以多放点油)放鸡肉翻炒变色。7、放其余的辅料，加盐...
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![鱼肉煲仔饭的做法]( "鱼肉煲仔饭的做法")
- 1、食材：梅花肉适量，咸鱼半条，姜丝适量，生粉，鸡粉，油，糖适量，虾酱一小勺。2、首先用生米放水沉过米面，中小火煲到饭面水干，开盖放入用虾酱，糖，鸡粉，油，腌过的肉片放在饭面上，用油泡的咸鱼放在肉面上铺好姜丝！盖住小火焗煮十分钟左右，砂锅中途转换几次位置防止只有一个地方糊底！3、熄火焖十...
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![煲仔饭酱汁的做法 煲仔饭酱汁的做法是什么]( "煲仔饭酱汁的做法 煲仔饭酱汁的做法是什么")
- 1、6勺生抽或者味极鲜，1勺白砂糖，6比1的比例，勺子用一样大小的，搅拌均匀，再加上3-4勺的水，白砂糖完全融化。2、热油，爆香一下大蒜和辣椒。3、然后把酱汁一下子倒进去，基本就沸腾了，然后喷1勺白酒，再煮个10多秒，让酒精挥发一下。4、倒出即可，备用。5、煲仔饭的做法也简单说一下首先米...
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![焦脆喷香广式煲仔饭正宗做法]( "焦脆喷香广式煲仔饭正宗做法")
- 1、原料：大米，广式腊肠（推荐使用“皇上皇”牌的广味腊肠），干香菇，芥兰（也可以用你喜欢的其他绿叶菜），色拉油，香葱，海鲜酱油，鸡粉，美极鲜味汁，香油，糖，清水。2、大米洗净浸泡1小时沥干水分；腊肠以滚水氽烫后沥干切片；锅内开水放几滴油，放入芥兰焯一下，取出备用；香菇泡软切片；香葱、海鲜酱油、鸡...
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![电饭锅煲仔饭家常做法]( "电饭锅煲仔饭家常做法")
- 1、食材：大米400g，土豆适量，鸡肉适量，香菇适量，胡萝卜适量,青豆适量，洋葱适量。2、大米洗净放入电饭锅，晾30分钟。3、鸡肉洗净切块，放料酒、盐、生抽、老抽腌一下。4、香菇干用开水泡发。5、把辅料切丁备用。6、起油锅(喜欢油的可以多放点油)放鸡肉翻炒变色。7、放其余的辅料，加盐...
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![煲仔饭的做法教程 煲仔饭的制作方法]( "煲仔饭的做法教程 煲仔饭的制作方法")
- 1、所需材料：香米200克、腊肉少许、广东菜心1根、腊肠2根、猪油少许、蚝油少许、食用油适量、鸡高汤适量、糖少许。2、把大米准备好，然后将大米投洗干净，多洗几遍，把大米洗净后放到盆里，往盆里加入大米1.2倍的水，将大米浸泡一小时。3、在锅里倒入清水，然后开火把水煮沸，水开之后...
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![腊肠煲仔饭]( "腊肠煲仔饭")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料大米：3人份;腊肠：1根;鸡蛋:1个;西兰花:半个;姜：2片;酱油：3勺;鸡汁：1勺;芝麻油：1勺;色拉油：少许;食盐：少许;白糖：1小勺;腊肠煲仔饭的做法大米洗净提前用水浸泡一个小时砂锅的底部及锅边抹薄薄的一层油将洗净的米...
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![糯米煲仔饭的做法步骤 糯米煲仔饭的做法]( "糯米煲仔饭的做法步骤 糯米煲仔饭的做法")
- 1、用料：糯米、鸡蛋一只、香菇两个、生抽三勺、耗油一勺、葱粒若干。2、洗米，米饭和水比例1：1.5。水用泡香菇的水。3、煮10分钟后，加入香菇和腊肠4、煮料，加入生抽，耗油，还有葱粒。5、米饭好后加入一个鸡蛋闷5分钟，然后加入料。香喷喷的糯米煲仔饭就好了。...
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![电饭锅煲仔饭家常做法步骤]( "电饭锅煲仔饭家常做法步骤")
- 1、做法一：准备用料。广东香肠、大米、生抽、糖、香油、纯净水、姜丝、小油菜；在电饭锅的内胆面上涂抹一层油；大米事先淘洗一下，倒掉第一边淘米水不要。再放倒入清水，从米平面，到水平面，高度为食指第一关节的一半即可；电脑控制板触摸按键，选取专属的煲仔饭功能，连接电源后直接选好；...
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![排骨煲仔饭的做法步骤 排骨煲仔饭的做法]( "排骨煲仔饭的做法步骤 排骨煲仔饭的做法")
- 1、排骨洗净，用蚝油，料酒、淀粉，糖，蒜汁，姜汁，老抽，鸡精，腌制入味备用。2、提前将香米或大米泡上一小时后放入煲仔锅，放米前在沙煲底部抹上薄薄的一层油，加入适量热水，大火烧开转小火，不时开盖用筷子搅拌一下，以防粘煲也为了让米粒受热均匀3、待米饭差不多把水吸收进去时，用小勺盛色拉...
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![做煲仔饭窍门及做法]( "做煲仔饭窍门及做法")
- 1、大米洗净加水浸泡一个小时左右，准备好食材，有香肠、胡萝卜丁、鲜玉米粒、小青豆，还有葱花和姜丝。2、调制料汁：蚝油、生抽、蒸鱼豉油、香油，可以加一点鱼露，不习惯这个味道也可不加。3、锅底刷油然后加入泡好的大米加水稍微没过大米一点。盖上盖儿中小火煮米，锅内咕嘟嘟烧开...
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![关于做煲仔饭用什么锅最好的问题]( "关于做煲仔饭用什么锅最好的问题")
- 1、煲仔饭是用砂锅做的，若是新买的砂锅再使用前最好涂一层油，再用微火让油完全吸收进去，这样是做出来的米饭不粘锅，煲仔饭用砂锅做出来米饭比较有口感，米饭香比较浓郁，更能促进食欲。2、煲仔饭的用料灵活多样，可因时、因地而异，要把煲仔饭制作得好，要讲究火候，因为米的产地不同，新旧...
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![如何用电饭煲做煲仔饭]( "如何用电饭煲做煲仔饭")
- 1、食材：大米400克，土豆适量，鸡肉，香菇，胡萝卜，老抽，生抽，盐，料酒，洋葱，青豆适量。2、将大米洗净放入电饭锅中，晾半小时。3、香菇用水泡发，鸡肉切块后加入料酒，盐，生抽，老抽腌一会。4、将土豆，香菇，胡萝卜全部切丁，炒锅中放入油，下入鸡肉炒变色。5、然后倒入土豆，胡萝卜，香菇等，然后加入开水，盖锅...
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![煲仔饭是哪里的传统美食]( "煲仔饭是哪里的传统美食")
- 导语：煲仔饭是许多人都喜欢吃的特色美食。有些朋友想了解更多关于煲仔饭的内容，那么，今天小编就跟朋友们来说说，煲仔饭是哪个省的传统美食？煲仔饭是哪里的传统美食？有不知道的小伙伴赶快跟着小编来学习一下吧，希望大家阅读愉快。煲仔饭是哪个省的传统美食是广东省的传统美食。煲...
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![煲仔饭的家常做法最好的有哪些]( "煲仔饭的家常做法最好的有哪些")
- 香肠土豆煲仔饭香肠土豆煲仔饭有米，香肠，十豆，胡萝卜，香菇，玉米粒，生抽，耗油，老抽，盐香油，葱花。电饭煲排骨煲仔饭电饭煲排骨煲仔饭有排骨，干香菇，胡萝卜，姜，大米，老抽，生抽，料酒，蚝油.糖.青豆.大菊，猪油。巨下饭的煲仔饭巨下饭的煲仔饭有大米，牛排，干香菇，洋葱，胡萝卜，腊肠，豌豆.玉米粒，老抽，牛抽，盐...
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![新手也能做出好吃的腊味煲仔饭]( "新手也能做出好吃的腊味煲仔饭")
- 1、食材：香米2量杯，广式腊肠2根，广式腊肉60g，白菜1根，生抽2勺，老抽1/2勺，蚝汁2勺，白砂糖1勺，芝麻香油5ml，葱花适量，清水适量。2、把香米淘洗干净后倒入适量清水浸泡1小时以上，然后盖上锅盖以大火烧开后转小火慢煮；3、广式腊肠和腊肉切成薄片放入蒸锅里蒸10分钟；4、制煲仔饭酱汁：蚝汁、生...
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![电饭煲煲仔饭怎么做]( "电饭煲煲仔饭怎么做")
- 1、主料：香米适量，肋排适量，花生适量，核桃适量2、做法步骤：（1）将花生洗净，用清水浸泡30分钟。（2）将香米洗净，一次性加足适量的清水。（3）倒入浸泡的花生。（4）将肋排洗净，灼烫一下。（5）放入砂锅中，盖锅盖，大火烧开。（6）用筷子隔放锅盖，以防溢出，煮至米粒粘稠，捞起泡沫。（7）放入洗净的核桃，放入适量的食...
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![豉香排骨煲仔饭怎么做]( "豉香排骨煲仔饭怎么做")
- 1、主料：泰国香米适量、排骨适量、西兰花适量。2、辅料：地瓜适量、红辣椒适量、蒜头适量、豆豉适量、葱适量。3、配料：蚝油适量、沙茶酱适量、生抽适量、油适量、味精适量。4、提前将泰国香米洗净浸泡半小时（少量水没过即可），准备其他食材。5、地瓜切丁放入米内，蚝油加少量开水...
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![电饭煲做煲仔饭教程]( "电饭煲做煲仔饭教程")
- 1、把l腊肉洗净泡泡切小片，最好用温水清洗以后，在清水泡泡，这样可以去掉灰尘和杂质。2、把胡萝卜洗净切丁，香葱洗净切末、干香菇用热水洗洗泡软切小丁。3、大米洗净，电饭煲里加大米和水，加清水要比平时少一些，因为胡萝卜和香菇要出水分，码上腊肉片，可以把腊肉搅拌均匀，这样好熟透，这...
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![零失误煲仔饭怎么做 零失误煲仔饭的做法]( "零失误煲仔饭怎么做 零失误煲仔饭的做法")
- 1、排骨500克、大米300克、香菇3个、油菜3棵、精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽。2、排骨事先用蚝油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少许老抽，少许盐，少许味精腌制1小时当然也是久点更好了；3、放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约10分钟左右，排气开盖；4、将腌制好的排骨、...
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![煲仔饭的米饭是什么米]( "煲仔饭的米饭是什么米")
- “煲仔饭的米饭是什么米”主要包括：丝苗米、油粘米、大米、丝苗米、油粘米、大米，并且大部分用户都认为丝苗米更好。丝苗米丝苗米具有“中国米中之王”的称谓，丝苗米的特点就是长颗粒，米粒纤细苗条，表面泛光，玻璃质、油脂丰富，口感质地软硬适中，煮饭爽滑可口，具有清新香味。油粘米...
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![煲仔饭的简单制作方法]( "煲仔饭的简单制作方法")
- 1、准备香肠、香菇、上海青、鸡蛋，以及大米，也可以搭配西兰花、胡萝卜等蔬菜。2、准备可以做煲仔饭的砂锅，在砂锅里面刷上一层食用，这样避免米饭糊底。3、大米淘洗干净，和清水一起倒入砂锅。大米与清水的比例是1:1.5，大米可以提前浸泡20分钟左右。4、砂锅放到煤气灶上，大火煮开，...
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