![如何蒸制高颜值枣花馒头]( "如何蒸制高颜值枣花馒头")
- 1、将面粉、发酵粉和水混合，揉搓成光滑的面团。把保鲜膜盖上，放在暖和的地方，让它发酵两倍大。2、发酵好的面团取出后，在案板上不断地用面粉揉面团，直到面团没有气孔为止。将面团揉搓成圆形卷成蛇形。3、把三个枣子均匀地放在半个圆蛋糕里。把圆蛋糕对折，用刮板在两个大枣之间...
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![毛蟹蒸多长时间 毛 毛蟹蒸制的时间]( "毛蟹蒸多长时间 毛 毛蟹蒸制的时间")
- 1、家庭食用螃蟹以蒸为主，一般蒸20—30分钟。2、蒸时蟹因受热挣扎，蒸死时腹部向下，黄膏流出，丢失了不少营养。要事先用针破坏其脑，使其瘫痪，蒸时便可使腹部向上，黄膏便不致流失。3、蟹体内寄生着肺吸虫囊幼，若未煮透，吃后易感染肺吸虫病。要即吃即蒸，吃多少蒸多少，最好不吃剩蟹。...
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![如何蒸制烤鸭]( "如何蒸制烤鸭")
- 1、将烤鸭去掉筒子粗骨，砍成..3.5厘米长、3厘米宽的块，装入汤碗内，放入盐、料酒、拍破的葱、姜和水，上笼蒸约..2小时，蒸至酥烂为止。2、冬菇去蒂洗净。小白莱摘去边叶留苞洗净，用开水锅氽过，用冷水过凉。余下葱切段。3、在锅内放入汤，下入冬菇、小白菜，加盐氽过捞出。同时，取出烧鸭...
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![春饼蒸制时间多久]( "春饼蒸制时间多久")
- 1、春饼是立春时节中国许多地区都回吃的一种传统食物，很多人也会自己动手在家制作春饼，春饼比较薄，因此蒸制时间也不会很长，开火后蒸10分钟左右就能熟了，不过这个时间也不是固定的，要是数量较多且春饼比较大，蒸的时间会久一些，可能需要15分钟。2、蒸春饼也比较简单，大多是很多张春...
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![微波炉蒸制米饭的注意事项 微波炉蒸制米饭的注意事项是什么]( "微波炉蒸制米饭的注意事项 微波炉蒸制米饭的注意事项是什么")
- 1、微波炉蒸米饭前一定要提前浸泡，时间最好控制在半小时到一个小时左右，浸泡时间不能太长也不能太短。2、在高火蒸制的第一个阶段时，需要将米饭翻拌均匀，这样才能让米饭受热均匀，如果太干，可以适当的加些水。3、米饭蒸制好后不要马上打开，需要让它焖制几分钟，这样口感会更好。4、...
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![用南瓜蒸制糯米的方法]( "用南瓜蒸制糯米的方法")
- 1、食材：贝贝南瓜1个、糯米100克、葡萄干30克、枸杞5克。2、所有食材准备好，蒸锅中烧水待用。3、将糯米挖入南瓜中。4、再放入枸杞子和葡萄干，将米粒与之搅拌均匀。5、将南瓜盅放入锅中，盖盖儿大火蒸10分钟。6、改为中小火儿蒸30分钟。关火焖5分钟。7、打开蒸锅，取出南瓜即可...
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![白菜蒸制方法]( "白菜蒸制方法")
- 1、材料：白菜2000克，蒜蓉100克，青、红辣椒丝5克，葱姜丝5克。调料盐3克，味精5克，鸡精2克，浇汁200克，色拉油50克。2、把白菜从中间一劈为二，留下菜叶部分（约800克），纵向分切成五等份，均匀摆在盘中。3、锅内放底油10克烧至六成热，烹入蒜蓉中火煸出香味、至蒜蓉颜色发黄时，浇在白菜上，再撒上...
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![如何蒸制好吃的鲜枣 蒸鲜枣子的方法]( "如何蒸制好吃的鲜枣 蒸鲜枣子的方法")
- 1、食材：鲜枣适量、清水适量、盐一勺、蜂蜜适量。2、新鲜枣子先择洗干净，接着在水里加一勺盐，让枣子在盐水中浸泡15分钟，浸泡一会后捞起控干水分。3、把枣子装在一个大盘子里，放在蒸锅上大火蒸10分钟左右。4、时间到后拿起来淋上蜂蜜放凉，不烫手就可以吃了。...
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![臭豆腐蒸制方法与步骤 臭豆腐蒸制方法]( "臭豆腐蒸制方法与步骤 臭豆腐蒸制方法")
- 1、准备食材：臭豆腐6块、毛豆仁50公克、泡发香菇丁30公克g、虾米30公克、辣油1大匙、蒜末20公克、姜末10公克、辣豆瓣酱2大匙、豉油1大匙、花椒粉1/4茶匙、细糖1茶匙、绍兴酒2大匙。2、将臭豆腐表面黏液洗掉。3、所有调味料拌匀成酱汁。4、将臭豆腐摆在蒸盘上，摆上香菇丁、...
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![微波炉蒸制米饭的注意事项]( "微波炉蒸制米饭的注意事项")
- 1、微波炉蒸米饭前一定要提前浸泡，时间最好控制在半小时到一个小时左右，浸泡时间不能太长也不能太短。2、在高火蒸制的第一个阶段时，需要将米饭翻拌均匀，这样才能让米饭受热均匀，如果太干，可以适当的加些水。3、米饭蒸制好后不要马上打开，需要让它焖制几分钟，这样口感会更好。4、...
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![发酵粉用于蒸制馒头的原理是什么]( "发酵粉用于蒸制馒头的原理是什么")
- 原理：1、发酵粉其中的碳酸氢钠会中和面粉发酵过程中产生的酸，产生二氧化碳；2、碳酸氢钠通过高温分解产生二氧化碳，二氧化碳是气体，使馒头膨松；3、在高温条件下，二氧化碳逸出，产生酥松多孔就达到馒头发酵，使馒头松软可口。...
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![糯米丸子蒸制的时间 糯米丸子蒸多长时间]( "糯米丸子蒸制的时间 糯米丸子蒸多长时间")
- 1、糯米丸子用普通隔水蒸法，大约15分钟-20分钟就可以完全熟透了。2、如果糯米丸子加入了一些比较难熟的材料，比如冬菇、各种瓜类等，那么可以稍微再蒸多几分钟。3、但也要注意，通常20分钟左右已经可以了，蒸的时间太长，糯米丸子蒸老了，口感也会有影响。4、如果实在分辨不清楚是否...
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![鱼鲍鱼蒸制的时间]( "鱼鲍鱼蒸制的时间")
- 1、鱼鲍鱼蒸十分钟。鲍鱼蒸10分钟就全熟了。而煮鲍鱼基本上煮8分钟左右就可以了。将新鲜鲍鱼处理干净，然后在蒸锅上汽后放入蒸熟，一般10分钟就可以将鲍鱼蒸熟了，如果是个头比较大的鲍鱼，可以适当的多蒸1-2分钟。2、鲍鱼味鲜，不宜久蒸。蒸的时间过久，鲍鱼的肉质变老，口感也会变差...
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![汽锅鸡蒸制简单介绍 汽锅鸡要蒸多长时间]( "汽锅鸡蒸制简单介绍 汽锅鸡要蒸多长时间")
- 1、汽锅鸡要蒸需3～4小时。2、钭仔鸡洗净后砍成小块，和姜、盐、葱、草果一道放入汽锅内盖好，汽锅置于一放满水的汤锅之上，用纱布将隙缝堵上，以免漏汽。3、再放到火上煮。汤锅的水开后，蒸汽就通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟。4、由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较...
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![腊鸡的简单制作方法 腊鸡的蒸制方法]( "腊鸡的简单制作方法 腊鸡的蒸制方法")
- 1、市场买来现杀净光鸡（白条鸡），自鸡翅自外而内第一关节斩去鸡翅尖，去鸡爪不用。洗净挂起越2小时沥干水分待用。2、净铁锅坐小火，将花椒和香叶在锅中稍炒，以香叶变黄，花椒有响声皲裂为好，倒入食盐继续翻炒，待食盐有微黄色变色为好，停火待用。3、取沥干水分净鸡置于塑料或是陶瓷容器...
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![腊鸡的蒸制方法]( "腊鸡的蒸制方法")
- 1、市场买来现杀净光鸡（白条鸡），自鸡翅自外而内第一关节斩去鸡翅尖，去鸡爪不用。洗净挂起越2小时沥干水分待用。2、净铁锅坐小火，将花椒和香叶在锅中稍炒，以香叶变黄，花椒有响声皲裂为好，倒入食盐继续翻炒，待食盐有微黄色变色为好，停火待用。3、取沥干水分净鸡置于塑料或是陶瓷容器...
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![蒸制时间与哪些因素有关 蒸蛋糕要蒸多少时间]( "蒸制时间与哪些因素有关 蒸蛋糕要蒸多少时间")
- 1、开始蒸时蒸汽流量控制得小些，蒸3-5分钟后，趁表面没有结成皮层，将蒸模拍击一下，略微震动，使表面的小气泡去掉，然后适当加大蒸汽流量，再蒸15-20分钟，以熟透为准。蒸汽流量或炉灶火候要适当掌握，如果蒸汽流量太大或炉灶火候过旺，有可能出现制品不平整。2、一般来说，蛋糕的尺寸、蒸具...
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![羊肉蒸饺蒸制的时间 羊肉蒸饺蒸多长时间]( "羊肉蒸饺蒸制的时间 羊肉蒸饺蒸多长时间")
- 1、在蒸羊肉饺子时，为了避免肉馅没有蒸熟，一般需要大火蒸20分钟，蒸熟的羊肉饺子香味浓郁，个个汤汁饱满，十分诱人。羊肉蒸饺是肉馅饺子的一种，其味道鲜美、肉嫩多汁，最大程度上保留了羊肉的鲜味，因此深受大众喜爱。2、肉类馅料尽量多搭配富含膳食纤维和矿物质的蔬菜，这些蔬菜不仅可...
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![6步蒸扣肉 扣肉的蒸制方法]( "6步蒸扣肉 扣肉的蒸制方法")
- 1、梅干菜浸泡一夜，清洗几次去掉泥沙，葱切段、姜切片备用。2、五花肉清洗干净后，加入葱姜、桂皮、八角、几滴白酒，放入砂锅中，大火烧开转小火炖煮20分钟，拿出后趁热抹上少许的老抽。3、锅里抹薄薄一层油，将肉皮向下放入锅中，小火慢慢煎烤。直到肉皮颜色金黄，油脂溢出，将肉块四面都...
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![微波炉蒸制米饭的注意事项是什么]( "微波炉蒸制米饭的注意事项是什么")
- 1、微波炉蒸米饭前一定要提前浸泡，时间最好控制在半小时到一个小时左右，浸泡时间不能太长也不能太短。2、在高火蒸制的第一个阶段时，需要将米饭翻拌均匀，这样才能让米饭受热均匀，如果太干，可以适当的加些水。3、米饭蒸制好后不要马上打开，需要让它焖制几分钟，这样口感会更好。4、...
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![苹果蒸制时间最好的控制]( "苹果蒸制时间最好的控制")
- 1、苹果一般蒸十分钟左右。对于蒸苹果的时长并没有太多要求，通常十分钟左右即可拿出来食用。2、如果你喜欢口感稍微硬一点，就把时间缩短到八分钟左右，如果你喜欢口感软一点，那么蒸上二十分钟也不妨事。3、蒸苹果做法非常简单，你只需要把苹果削皮，然后切成一个个小块，扔掉果核，再...
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![怎么蒸面包好吃 家庭面包蒸制方法]( "怎么蒸面包好吃 家庭面包蒸制方法")
- 1、面粉500g、鸡蛋2个、酵母粉3g、白砂糖35g、食用油20g、红枣50g。2、步骤：开始和面，面粉中打入两个鸡蛋，加入20克食用油，35g白砂糖，然后用少量温水化开酵母粉，倒入面粉中。3、用筷子把面粉和配料一起搅拌均匀，搅拌成絮状就可以下手揉。使劲揉面，这一步很关键。4、把面揉成光滑...
- 30291
![蒜蓉金针菇巴沙鱼的蒸制方法]( "蒜蓉金针菇巴沙鱼的蒸制方法")
- 1、食材：巴沙鱼500克，金针菇200克，蒜66克，葱姜55克，盐5克，糖2克，蒜蓉5克，水66克。2、巴沙鱼切块腌制15分钟3、金针菇洗净控干水分备用，大蒜切末。4、锅中适量油，加入蒜末小火炒香，加入1勺蚝油，2勺蒸鱼鼓油1勺清水，煮沸关火。5、盘子里铺上金针菇，上面铺上腌制好的巴沙鱼，淋上料汁。6、蒸...
- 30804
![糯米南瓜蒸制方法]( "糯米南瓜蒸制方法")
- 1、食材：南瓜200克、糯米100克、红枣10克、葡萄干10克。2、糯米需要提前浸泡两小时左右。3、然后将泡好的糯米能够用手轻松碾碎，然后沥干水分，放入蒸格里面，平铺起来，将糯米蒸熟。4、将南瓜清洗干净，在顶部三分之一的地方用刀呈锯齿形切开，将里面的南瓜籽和南瓜瓤挖出来。5、然...
- 32011
![爬虾蒸制的时间控制 爬虾蒸多长时间]( "爬虾蒸制的时间控制 爬虾蒸多长时间")
- 1、5分钟最鲜嫩：一般蒸虾爬子，无论是冷水下锅蒸还是热水下锅蒸，主要是看水烧开之后蒸的时间。通常水开之后蒸5分钟左右，这时候的虾爬子蒸出来口感最鲜嫩。2、10分钟最安全：虽然蒸5分钟的虾爬子鲜嫩，但是由于虾爬子的大小差异以及蒸锅、容器等差异，为了避免虾爬子没蒸熟，蒸10分钟...
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生活全书馆
