![粉蒸排骨蒸多久能熟]( "粉蒸排骨蒸多久能熟")
- 1、粉蒸排骨要蒸20-40分钟左右。2、粉蒸排骨的时间与使用的厨具有关，如果使用高压锅蒸粉蒸排骨，时间较短，一般20分钟即可，但是如果使用普通的锅，时间需要延长，一般需要40分钟左右。3、粉蒸排骨，是一道四川的传统名菜，其中猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶...
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![粉蒸红薯]( "粉蒸红薯")
- 1、主料：米粉、盐、红薯。2、粉蒸红薯的做法：先把红薯洗净，去皮，切成1公分厚的菱形片，撒点盐拌匀，腌制5分钟。3、撒上米粉，翻拌均匀，摆入盘中。4、将摆好的盘子放入锅中，按下煮粥键，30分钟左右即熟。5、打开锅盖，取出来就可以吃了。...
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![苦荞粉蒸糕怎么做]( "苦荞粉蒸糕怎么做")
- 1、主料：苦荞粉200g2、辅料：纯牛奶250g，细砂糖100g，泡打粉4g，熟芝麻适量3、倒入牛奶搅拌成面糊。4、放入细砂糖搅拌均匀。5、把苦荞面糊倒入模具中，表面撒上一层熟芝麻。6、放入蒸锅里，水沸后蒸二十分钟即可。...
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![粉蒸莲藕怎么做]( "粉蒸莲藕怎么做")
- 1、原料：莲藕、米粉、姜末、白糊椒粉、剁椒。2、莲藕削皮切成粗细一致的小条。3、放入清水中浸泡，可在水中加入少许白醋，以防变色。4、用水浸泡下，即可将藕孔中的泥沙清洗干净，还可防变色。5、莲藕沥干水份，加入盐、白糊椒粉、剁椒、米粉，拌匀，使莲藕能均匀沾上调料6、将莲藕平铺...
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![粉蒸泥鳅怎么做 粉蒸泥鳅的做法]( "粉蒸泥鳅怎么做 粉蒸泥鳅的做法")
- 1、材料：鳅鱼、精盐、大米粉、生姜、蒜、酱油、醋、化猪油、葱、胡椒。2、鳅鱼去头去内脏，剁成连体段。3、大米粉放盐、姜末拌匀。4、将鳅鱼两边拍上大米粉，装碗，上笼蒸20分钟取出。5、撒上蒜泥、胡椒、葱花，淋上熟猪油，另配酱油、醋味碟即成。...
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![粉蒸鸡的制作方法]( "粉蒸鸡的制作方法")
- 1、原料：仔鸡400克，红米粉150克，酱油10克、料酒10克、白糖2克、味精3克、胡椒粉3克、姜米5克。2、将鸡肉切成1寸左右长的厚片，和甜面酱，豆瓣酱，糖，酱油，葱，姜末，黄酒，胡椒，酒酿露等调味拌和。3、另将大米炒至黄色，加花椒一起炒，磨成末，再加猪油，麻油，同鸡片调拌均匀后放在碗中，再把熟豌豆拌...
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![大家可以学习一下 重庆粉蒸肥肠做法]( "大家可以学习一下 重庆粉蒸肥肠做法")
- 1、材料：猪大肠头500克，蕃薯50克，酱油25克，干米粉子50克，辣椒粉25克，花椒粉25克，姜5片，盐、味精各适量，花生油25克，水25克。2、先将猪肠清洗，去除污物和肥脂，洗过，加下盐、生粉各一汤匙拌擦，再用清水冲洗。将其切成1寸长的条；蕃薯切成小方块。3、用酱油、干米粉子、辣椒粉、花椒粉、盐、...
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![粉蒸草鱼怎么做]( "粉蒸草鱼怎么做")
- 1、主料：草鱼一条。配料：葱一根，姜几片，红彩椒少许，大米粉适量。调料：食盐1/2茶勺，蒸鱼鼓油适量。2、草鱼洗净，去头尾，把鱼身切成1厘米左右的小块。3、把切好的鱼放入大碗中，加入姜片、葱白，调入1/2茶勺的盐、料酒，抓匀腌制15分钟。4、腌好的鱼，一块块的放入大米粉中裹上一层米粉。5、...
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![做粉蒸茄子的方法 米粉蒸茄子怎么做好吃]( "做粉蒸茄子的方法 米粉蒸茄子怎么做好吃")
- 1、五花肉切块，放入少许盐，淀粉、酱油、胡椒、味精，腌制2小时。茄子洗干净，切条，加入少许盐泡20分钟，拿出来沥水就不会有黑点.2、将买来的蒸肉粉，一半放入肉里搅拌，一半放到茄子里搅拌均匀。3、将茄子放在盆下面，肉放上面摆好，这样肉肉蒸出来的油自然流到茄子里。中间留一个孔，洒点...
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![粉蒸胡萝卜的做法与步骤]( "粉蒸胡萝卜的做法与步骤")
- 1、材料:胡萝卜1根，玉米面1大勺，配料：盐，味精，大葱，蒜瓣，香菜，干辣椒。2、胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝。3、打两个鸡蛋，将蛋清放到胡萝卜丝里，将玉米面拌入胡萝卜丝中，使每根胡萝卜丝表面均匀的粘一层玉米面，再加入盐、味精拌匀，放入盘子中（包括没有完全粘上的干粉）。干粉要多放些以吸...
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![粉蒸牛肉的家常做法怎么做粉蒸牛肉]( "粉蒸牛肉的家常做法怎么做粉蒸牛肉")
- 1、主料：黄牛肉、醪糟汁、酱油二米粉、姜未（大米粉、糯米粉）。2、调料：郫县豆瓣、辣椒粉、花椒粉、蒜泥、香菜、生菜油、葱花。3、将牛肉去筋，横着肉纹切成5厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片，盛入盆内，放入郫县豆瓣（剁细），酱油、生菜油、醒糟汁、姜未、二米粉拌匀。分为10份装入10格...
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![粉蒸竹筒鱼]( "粉蒸竹筒鱼")
- 1、把准备好的糯米与粳米和大料一起入锅炒制，炒香以后取出降温，然后加工成细粉，把肥肉洗好以后切成细丝，把葱切成葱花，生姜切成细末，大蒜制成蒜丁。2、把鳙鱼处理好，放入开水中焯一下，去掉表面的薄膜，然后再去掉头和尾以及脊骨，把它的肉剁成五厘米大小二厘米宽的片状，放入盆中，加入米...
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![湖北粉蒸排骨的做法]( "湖北粉蒸排骨的做法")
- 1、排骨提前浸泡3小时去除血水，中间要换3次水。2、排骨洗净，沥干水分后放入家乐鸡粉。3、放入盐、生抽、料酒、五香粉。4、放入姜末。5、放入蒸肉米粉，抓匀后腌制30分钟。6、土豆切厚片，铺在盘底。7、摆上排骨。8、放入压力锅，上汽后蒸40分钟。9、蒸好的排骨撒葱末即可。...
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![粉蒸排骨的做法 四川人如何做粉蒸排骨]( "粉蒸排骨的做法 四川人如何做粉蒸排骨")
- 1、食材：排骨、鸡精（味精）、豆瓣酱、蒸肉粉、豆腐乳、橄榄油、盐、姜片少许。2、排骨洗净切小段备用；3、依次放入蒸肉粉、郫县豆瓣（一大勺）、豆腐乳（一小块）、盐（一小撮）、鸡精适量、姜片少许，最后倒入橄榄油拌匀；4、蒸锅烧开一锅水，排骨上蒙保鲜膜入锅，大火蒸15分钟左右，转中小火，蒸至排...
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![如何做粉蒸兔肉]( "如何做粉蒸兔肉")
- 1、食材：粉蒸肉粉1袋（只用半袋）、兔肉500克、少许郫县豆瓣、耗油几滴、酒糟汁1勺、花椒面、料酒、生抽少许、鸡精、芝麻油、蒜泥汁（2个独蒜）、香菜2根。2、做法（1）兔肉洗净切成大颗粒状，加入料酒、半袋粉蒸肉粉、少许郫县豆瓣、花椒面、耗油、酒糟汁、少许生抽、鸡精、芝麻油、蒜...
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![粉蒸萝卜丝的做法]( "粉蒸萝卜丝的做法")
- 1、原料：白萝卜、胡萝卜、低筋面粉、小葱、大蒜、轻盐牡蛎酱油、香油、食用油、盐。2、准备主要食材：白萝卜，胡萝卜去皮，大蒜，小葱。3、把白萝卜和胡萝卜擦成细丝（擦丝之前把萝卜清洗干净，擦完以后不要再淘洗）。4、萝卜丝中倒入一点食用油混合均匀。5、再加入低筋面粉抓拌，让每个...
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![正宗粉蒸牛肉的做法]( "正宗粉蒸牛肉的做法")
- 1、食材准备：瘦牛肉370克，大米75克。调料植物油50克，酱油30克，花椒、胡椒粉各3克，辣椒粉2克，葱、姜各8克，料酒13克，豆瓣酱30克，四川豆豉5克，香菜少许。2、大米炒黄磨成粗粉。葱切成葱花。豆豉剁细。姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎。3、牛肉切成薄片(长4厘米、宽2.5厘米)用油、酱油...
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![汉川粉蒸鳝鱼的做法]( "汉川粉蒸鳝鱼的做法")
- 1、鳝片加盐揉搓后，用清水洗涤干净，斩去头尾，再切成6厘米长的段。2、豆瓣酱放至四成热的油锅中炒香。3、将鳝片段放入汤盘内，加入盐、豆瓣酱、豆腐乳汁、生抽、料酒、姜末、白糖、鸡精拌匀，再加鲜汤、大米粉拌匀。4、装入蒸碗，入笼用旺火沸水蒸半小时。5、将蒸好的粉蒸鳝段翻扣...
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![粉蒸排骨土豆的做法]( "粉蒸排骨土豆的做法")
- 1、材料:排骨，土豆，粉蒸肉粉包，2、排骨洗净，加少许水(500克排骨约加20克水)，放入粉蒸肉酱包调料混合均匀，腌制半个小时；3、土豆去皮切片，铺入碗底；4、腌制好的排骨放入粉蒸肉粉包混合均匀，铺到土豆上；5、放入蒸笼，大火蒸开，中火蒸一个小时即可。...
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![贝母粉蒸雪梨怎么做]( "贝母粉蒸雪梨怎么做")
- 1、材料：雪梨1个、川贝母6克、冰糖适量。2、先将川贝用冷水泡软，梨不削皮，从中切成两半，剜去核；3、将川贝放入梨中，再将梨合上用绳子捆紧蒸煮半小时即可。这样，在蒸煮过程中，川贝成分会被梨肉充分吸收，吃梨肉喝汤即可。...
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![粉蒸五花肉的制作方法]( "粉蒸五花肉的制作方法")
- 1、五花肉切厚片，芋头切滚刀块备用。2、取一个碗，放入五花肉片、辣豆瓣酱、酱油、绍兴酒、百草粉、糖和香油抓拌均匀，再加入粉蒸粉抓拌均匀备用。3、取一个蒸盘，先排入芋头块，再放上粉蒸肉后，移入蒸锅中以大火蒸40分钟，再起锅撒上香菜即可完成。...
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![高筋面粉蒸的馒头为什么不发]( "高筋面粉蒸的馒头为什么不发")
- 1、家里蒸出的馒头不发，大多数的情况是发酵不足，面团无法膨胀的原因。和面粉的时候，一般面与水的比例是2：1.而刚发酵好的面团里面充满了大大小小的气孔，把面团均匀的揉排气也是很重要的工序。2、馒头的二次醒发特别重要，是蒸馒头过程中的最后一次发酵。3、二次醒发温度最好在36...
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![米粉蒸鱼块的做法]( "米粉蒸鱼块的做法")
- 1、草鱼600克，大米100克，食盐2克，胡椒粉2克，黄酒20克，葱1小段，特级酱油10克，蚝油10克，香油几滴，姜1小块。2、新鲜草鱼宰杀后清洗干净。3、切成1.2到1.5厘米厚的段。4、加葱丝、姜丝、黄酒、胡椒粉、食盐腌制5分钟，用不了一整条鱼，只要中间的几段即可，其余的做成其他口味。5、大米提前...
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![米粉蒸虾做法步骤]( "米粉蒸虾做法步骤")
- 1、主料：虾10只、米粉两扎。2、配料：蒜蓉、葱花。3、调料：油、盐、鸡精、蚝油、酱油。4、米粉泡水十五分钟。5、虾背上切开，虾线抓到，去头，然后洗干净。6、米粉泡好捞起来在盆里，然后加入盐、鸡精、蚝油、酱油、油搅拌均匀后弄平，虾放在米粉上。7、起火后锅里倒点油，蒜蓉也一起下，...
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![粉蒸瘦肉的家常做法]( "粉蒸瘦肉的家常做法")
- 1、主料：带皮花肉8两。配料：姜、葱丝25克、炒米粉25克、甜面酱0.8两、白糖0.5两。2、把五花肉皮刮净，10公分长，0.5公分的厚片；3、再放入炒粉、甜面酱、白糖、少许淀粉水、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时，扣盘即成。...
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