![叉烧和卤味的区别是什么]( "叉烧和卤味的区别是什么")
- 1、卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制或浸熟而成的菜肴，如平时我们经常吃到的卤鸡、卤鸭、卤猪肚、卤豆干、卤鸡蛋等。2、叉烧是用烤箱或明火烤的，以前没有烤箱的时候，使用竹片叉起来烧烤，故取此名。3、行内人来说，叉烧分为两种，既是“低柜”叉烧和厨房...
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![做叉烧肉的步骤]( "做叉烧肉的步骤")
- 1、猪肉(腿)500克、蜂蜜适量、葱适量、生姜5片、叉烧酱2勺、料酒少许。2、做法：猪后腿肉冲洗干净，沥干水分。切大块备用。3、后腿肉放入盆中，调入叉烧酱、葱、姜、料酒。4、抓匀，放入冰箱冷藏腌制4小时。5、烤箱底部铺锡纸，腌制好的叉烧肉平铺在烤架上，再刷一层叉烧酱和蜂蜜。6...
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![叉烧肉这样做好吃不柴]( "叉烧肉这样做好吃不柴")
- 1、猪肉、叉烧酱、生粉（少许）、糖（少许）、油。2、把猪肉切成大约1.5－2CM厚的许多片大片，然后用刀背在猪肉的两面细剁各一遍，把猪肉剁软，以便入味；2、用生粉和糖各少许在每片猪肉的两面涂均匀，腌片刻；3、然后用调羹舀出叉烧酱，厚厚地涂抹在猪肉片的两面，记住，要厚厚的。用量大约是1LB的...
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![叉烧排骨的家常做法]( "叉烧排骨的家常做法")
- 1、排骨适量，腌料，叉烧酱3汤匙，蒜茸粉、生粉各1汤匙，黑椒粉1/2茶匙，蚝油、生油各2汤匙，盐1茶匙，混合香草2茶匙。2、制作方法：排骨洗净，在表面划井字纹，抹干身备用。将腌料充分拌匀成厚浆状，均匀涂在肉排表面，放置2-3小时。送进中火之焗炉中焗至表面金黄熟透即成。...
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![叉烧炒什么好吃]( "叉烧炒什么好吃")
- 1、食材：叉烧、250g、豆角500g、油适量、盐适量、糖适量、酱油适量、蒜蓉适量。2、食材：豆角，切段。叉烧，切片。3、配料：蒜蓉，拍碎。4、豆角飞水。5、过冷河。6、锅里下油，加入蒜蓉，爆香，加入适量的盐，翻炒蒜蓉。7、加入豆角。8、加入适量的酱油，翻炒。9、盖锅3分钟。10、将豆角装起...
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![烤叉烧方法简述 烤叉烧方法]( "烤叉烧方法简述 烤叉烧方法")
- 1、猪肉洗干净滤干，加入叉烧酱和蜂蜜腌制至少两小时以上。2、烤盘上垫锡纸，为了不用洗烤盘，上面放个小点的烤架，把肉架空。3、烤箱180度预热后，先烘烤10分钟。4、把肉是出来在原来的酱里滚一圈再放回烤网上。5、放入烤箱继续烘烤10-15分钟，最后5分钟可以开热风烘烤皮可以干干香...
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![广式叉烧的做法是什么]( "广式叉烧的做法是什么")
- 1、将花腩肉（就是肥瘦各半的肉）洗干净，切成稍薄1-2cm的肉片。2、放到一个干净的盒里，再放进一些叉烧酱、白酒、姜丝，拌均匀，腌放1-2个小时，时间长一点更好，配料味道进入了肉里了。3、将叉烧肉摆放在烤架上，烤架放在烤箱中层，烤盘放在下层，在烤盘上铺上锡纸，用来接滴下来的肉汁。烤箱...
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![自制叉烧肉的做法]( "自制叉烧肉的做法")
- 1、主料：里脊肉500克,香葱1棵，生姜1块，食用油500克，酱油2小勺，料酒3小勺，精盐1小勺，白糖1小勺。2、葱、姜洗净切末；肉洗净切成长条，放上酱油、盐、料酒、葱、姜腌2小时；3、将腌好的肉沥干后，放入油锅炸成枣红色捞出；4、锅内留少许油，再放入炸好的肉，加入腌制时的汤汁和半碗水，用小火烧半...
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![烤箱烤叉烧要烤多久]( "烤箱烤叉烧要烤多久")
- 1.烤箱烤叉烧肉的温度在180度左右，时间20分钟。将肉腌制好后取出，在烤盘内铺一张锡纸，然后把肉放在烤网上，将烤网架在烤盘上晾15分钟使酱汁都滴下后刷一层蜂蜜，然后给烤盘换一张干净的锡纸。小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：烤箱烤叉烧多少时间烤箱烤叉烧小技巧烤制...
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![怎样做开花叉烧包和叉烧馅]( "怎样做开花叉烧包和叉烧馅")
- 材料：叉烧肉、蚝油、白糖、玉米淀粉、生抽、麻油、胡椒粉。叉烧馅的做法：叉烧切成小粒，混合以上所有原材料，放进微波炉转半分钟，取出搅拌再放进微波炉转半分钟，直到馅儿呈现粘稠状，即可冷藏备用。叉烧包的做法：提前一天做好面肥，放进密闭容器里，室温发酵12至14小时；白糖溶入水里煮开...
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![怎么做蜜汁叉烧寸骨]( "怎么做蜜汁叉烧寸骨")
- 1、寸骨四五根、蜜汁叉烧酱两大勺。寸骨买回来洗净,用厨房纸吸干水分,放入一保鲜盒中,倒入两大勺叉烧酱,给肉骨头反复做做按摩。2、盖上盖子,放入冰箱保鲜层腌制两天,中间翻面再做做按摩。3、两天后,取出腌好的寸骨,放置在烤架上,入烤箱中层,最底层放铺上锡纸的烤盘。4、...
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![叉烧肉配方和做法]( "叉烧肉配方和做法")
- 1、主料：里脊肉500克，香葱1棵，生姜1块2、调味料：食用油500克，酱油2小勺，料酒3小勺，精盐1小勺，白糖1小勺。3、葱、姜洗净切末；肉洗净切成长条，放上酱油、盐、料酒、葱、姜腌2小时。4、将腌好的肉沥干后，放入油锅炸成枣红色捞出。5、锅内留少许油，再放入炸好的肉，加入腌制时的汤汁和半碗...
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![在家里怎样制作香甜的叉烧]( "在家里怎样制作香甜的叉烧")
- 1、我们从菜市场买回来猪里脊肉后，要用纱布抱裹起来，然后用擀面杖敲打它，直到里面的血水被完全去除，然后用筷子把它插起来，放在通风处晾一会。2、量完以后，把猪里脊肉放到一个可以密闭的盒子里，最好是饭盒，这样密闭性好，而且比较卫生3、然后向盒子里先加入半瓶叉烧酱，然后再把小块...
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![叉烧排骨的家庭做法 叉烧排骨做法教程]( "叉烧排骨的家庭做法 叉烧排骨做法教程")
- 1、食材明细：猪肋排500g，叉烧酱3大勺，老抽1小勺，生抽1小勺，大蒜末1小勺，黑胡椒粉1/2小勺，辣椒粉1小勺，蜂蜜2大勺：2、猪肋排洗净后，用消毒茶巾或厨房纸充分吸干水分；3、加入所有调味料；4、抓匀盖上保鲜膜腌制1小时以上，最好冷藏过夜，一次烤不完可以继续放在冰箱中冷藏4、5天没问题，随烤随...
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![做叉烧要煮多久才熟]( "做叉烧要煮多久才熟")
- 1、做叉烧要煮最少用时两个小时。叉烧是一种略甜的广东烧味，呈红色，要将腌渍后的瘦猪肉，挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤而成。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。2、主料：梅肉（前腿肉）2公斤。配料：糖500克、盐100克、高梁酒200克、红葱头100克、陈皮50克、酱油100克...
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![鸡肉叉烧面怎么做]( "鸡肉叉烧面怎么做")
- 1、食材明细:去骨鸡腿肉2块，挂面180克，葱1根、料酒1勺，日式だし汁3大勺，浓口酱油3大勺，砂糖2勺、盐适量。2、鸡腿肉表面用牙签扎几下，卷起，用棉线绑起来。3、将鸡肉放锅中煎至表面金黄，倒入料酒，适量清水，3大勺だし汁，3大勺浓口酱油和2勺砂糖，煮开后，盖上锅盖，弱中火煮20分钟。4、煮好...
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![大家可以学习一下 懒人叉烧肉正宗做法]( "大家可以学习一下 懒人叉烧肉正宗做法")
- 1、材料：梅肉（前腿肉）2公斤。配料：糖500克、盐100克、高梁酒200克、红葱头100克、陈皮50克、酱油100克、甜面酱100克、鸡蛋2颗、麦芽糖250克、食用色素黄色5号1克。2、梅肉切成大片条状。腌料：糖、盐、葱头、陈皮末、高梁酒、酱油、甜面酱。3、腌渍时拌入2粒蛋及已调好的色素...
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![怎么把叉烧肉做的非常好吃]( "怎么把叉烧肉做的非常好吃")
- 1、带皮五花肉清洗干净后，切成宽3厘米、长8厘米左右的长块。2、肉块入盆中，根据口味倒入适量蚝油。3、倒入适量酱油。4、再撒一小勺白糖、盐、黑胡椒粉。5、倒入适量的白酒，白酒比料酒和黄酒烤出来的肉更好吃。6、充分拌匀，用小叉子将肉块叉洞，便于腌料汁深入到肉块中；腌好的肉...
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![蜜汁叉烧豆腐角]( "蜜汁叉烧豆腐角")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料北豆腐：1块;植物油：适量;白芝麻：3克;细香葱：1根;生抽：1茶匙;叉烧酱：1汤匙;蜂蜜：1茶匙;食盐：1/2茶匙;鸡精：1/2茶匙;矿泉水：半碗;蜜汁叉烧豆腐角的做法老豆腐控干水分，切成三角块起锅倒入足量植物油，烧热后放入豆腐角...
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![香煎叉烧酱鸡腿的做法]( "香煎叉烧酱鸡腿的做法")
- 1、鸡腿洗干净，用锋利的刀从中间划一刀，小心的将鸡腿肉完全的去骨。2、将鸡腿肉放在保鲜盒中，加入姜片蒜片，再加入3汤匙叉烧酱和半汤匙至1汤匙的蚝油，拌匀。盖上保鲜盒，放入冰箱中腌制12小时以上。3、平底锅放少许油加热后，改小火，放入鸡腿慢煎并不时的用锅铲压住鸡腿肉以使腿肉...
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![叉烧肋排家常做法]( "叉烧肋排家常做法")
- 1、叉烧肋排是由肋排、叉烧酱等主要食材做成的一道菜品。2、做法：用少量盐涂肋排，再涂叉烧酱，放冰箱12小时；拿出来烤箱20分钟，再翻面20分钟即可出锅。3、叉烧是广东省传统的名菜，属于粤菜系。是广东烧味的一种。...
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![叉烧肉的烤箱制作方法]( "叉烧肉的烤箱制作方法")
- 1、里脊肉250克、叉烧酱50克、绍酒50克、大蒜半个。2、方法：里脊肉先用刀背拍松。加入由蒜泥、料酒及叉烧酱做成的酱料腌制2小时以上入味。3、将腌制好的肉上均匀涂上一层酱汁。4、烤箱200℃预热5分钟，把肉后放进烤箱，烤制45分钟。5、取出后用刷子涂另一面继续烤制20分钟，待...
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![叉烧解释]( "叉烧解释")
- 1、烤肉的一种方法，把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。也有把腌渍过的肉过油后再烧烤的。2、叉烧是广东省的一道传统名菜，属于粤菜系，该菜品是广东烧味的一种，多呈红色，由猪瘦肉做成，略甜。该菜品是把腌制后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤，好的叉烧应该肉质...
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![脆皮叉烧怎么做]( "脆皮叉烧怎么做")
- 1、将五花肉洗净，然后凉水下锅，放入葱姜，慢慢煮至肉变色，用筷子扎一下没有血水溢出，肉质大约7成熟。2、肉煮熟后立即捞出过凉水，外部稍微冷却后，用毛巾将水分吸干。3、用竹签子在肉皮上扎一些小洞，扎得越细密越好，然后用刀将肉皮上的白膜和杂质刮干净。4、在皮上撒上一小撮盐，涂上...
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![叉烧酱如何制作]( "叉烧酱如何制作")
- 1、食材：洋葱80克、大蒜5瓣、葱白70克、生抽60ml、耗油60ml、白糖70克、鱼露10ml、料酒15ml、红曲粉10克、十三香粉10克、水50ml、食用油20ml、玉米淀粉15克、水30ml。2、把洋葱，大蒜和葱白分别切成小粒。3、将生抽，耗油，白糖，鱼露，十三香，红曲粉，料酒，水全部放入碗里均匀搅拌调成...
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