![家庭版叉烧肉的做法]( "家庭版叉烧肉的做法")
- 1、糖500克、盐100克、高梁酒200克、红葱头100克、陈皮50克、酱油100克、甜面酱100克、鸡蛋2颗、麦芽糖250克、食用色素黄色5号1克。2、梅肉切成大片条状。腌渍时拌入2粒蛋及已调好的色素拌匀，在室温下腌40分。3、腌好的梅花肉以叉子串起，进炉烤已摄氏270度，烤20分钟。4、烤...
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![叉烧是哪个部位的肉]( "叉烧是哪个部位的肉")
- 1、制作叉烧可以使用的肉有很多种，如：里脊、梅头肉（肩胛肉）、五花肉、臀尖肉、腿肉等。其中用得最多的是梅头肉和里脊，这两种肉都比较细嫩，脂肪较少，且汁水丰富，做出的叉烧色泽红润，软嫩多汁。2、叉烧是广东省的特色名菜，口味偏甜，香味四溢，除了直接食用，还可以作为配菜制作叉烧包、叉...
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![具体制作的步骤有哪些呢 家里如何做五花肉叉烧]( "具体制作的步骤有哪些呢 家里如何做五花肉叉烧")
- 1、五花肉去皮，放入容器里，加入姜片、葱段，香叶，小碗里加入剩余的腌料拌匀。2、加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时，烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。3、取一小碗倒入适量的蜂蜜融化，将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。...
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![烤叉烧方法简述 烤叉烧方法]( "烤叉烧方法简述 烤叉烧方法")
- 1、猪肉洗干净滤干，加入叉烧酱和蜂蜜腌制至少两小时以上。2、烤盘上垫锡纸，为了不用洗烤盘，上面放个小点的烤架，把肉架空。3、烤箱180度预热后，先烘烤10分钟。4、把肉是出来在原来的酱里滚一圈再放回烤网上。5、放入烤箱继续烘烤10-15分钟，最后5分钟可以开热风烘烤皮可以干干香...
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![秘制叉烧鸡腿的做法]( "秘制叉烧鸡腿的做法")
- 1、鸡腿3只，叉烧酱2勺，老抽半勺，生抽一勺，料酒一勺，洋葱一个。2、鸡腿用剪刀把骨头去除。3、加入洋葱和调料。继续给肉肉揉的均匀上色。4、用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏12小时以上，中间要把肉肉拿出来翻下面儿。5、腌制好的肉肉用平底锅定下型，先把有皮的一面朝下煎至肉皮收紧，再反...
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![秘制叉烧怎么做]( "秘制叉烧怎么做")
- 1、原料：猪肋排500g、叉烧酱240g、大葱2段、鲜姜1块、黄酒30ml、蜂蜜50ml、油20ml、蒜瓣3瓣。2、将从市场买来的猪肋排洗净，用厨房纸巾吸干多余水分，放在案板上。用排骨刀将肋排顺着骨头斩成宽条，每条上有两条肋骨，随后，将条形的排骨用刀剁成小方块，放入可密封的较大容器中，备用...
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![叉烧酱烤鸡翅制作方法]( "叉烧酱烤鸡翅制作方法")
- 1、叉烧酱1/3罐，鸡翅12只，蜜糖随意。2、鸡翅洗干净，上下两边各划两刀。3、放入叉烧酱，蜜糖搅拌，稍腌制10分钟。4、烤箱200度，中间层，烤10分钟，翻面再烤10分钟，如果觉得有点焦，温度可调低。...
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![做蜜汁叉烧教程 做蜜汁叉烧的方法]( "做蜜汁叉烧教程 做蜜汁叉烧的方法")
- 1、猪肉(瘦)400克、叉烧酱1大羹、蚝油2大滴、蒜2粒、生抽5毫升、料酒2毫升、蜂蜜10毫升、白糖2克、花生油2克。2、将买回来的五花肉洗净后擦干水分切成长条，老姜去皮后切成片，葱切成段备用；取一个较大的密封盒，把猪肉条放入盒内，再放入姜片和葱段，倒入叉烧酱+酒和少许红色素抓...
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![叉烧肉包子怎么做好吃]( "叉烧肉包子怎么做好吃")
- 1、肉的选择非常重要，会影响口感。建议选择猪颈肉，或者那种很细的里脊条。将猪肉分割成几块,均匀地涂抹上叉烧酱后，放入冰箱腌至少4小时,过夜最佳.期间要取出肉做一次按摩,以让酱料更好渗入肉中2、我用的是具有“组合烧烤”功能的微波炉进行烹饪的，也可以直接放入烤箱中烘烤...
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![如何做叉烧肉的汁]( "如何做叉烧肉的汁")
- 1、洋葱、蒜清洗干净。2、加入清干净的葱白。3、然后剁碎。4、100克酱油。5、加入100克蚝油。6、加入20克鱼汁。7、然后加入白糖。8、一碗清水。9、加入红曲粉。10、锅里在加入油，倒放切碎的葱。11、大火少出香味然后加入调好的酱汁。12、搅拌均匀。13、然后加入红曲粉水...
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![烤叉烧肉怎么做]( "烤叉烧肉怎么做")
- 1、五花肉500克、酱油1勺、叉烧酱70克、盐2克、鸡蛋1个、白酒4克、五香粉3克、麦芽糖100克、老抽2克、白糖10克。2、把以上调料除麦芽糖外全部混合，腌制五花肉。五花肉用牙签或叉子扎小洞，方便入味。把腌制好的肥叉放入冰箱冷藏腌制24小时以上。3、烤箱上下180度，预热3分钟，...
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![叉烧餐包的做法和配方]( "叉烧餐包的做法和配方")
- 1、主料：五花肉（梅花肉最好）；辅料：葱、姜、蒜调料：盐、白酒、磨豉酱、腐乳、五香粉、芝麻酱、桂皮、八角。叉烧餐包主辅料：叉烧肉＋鲍鱼汁，高筋面粉200克，酵母粉4克，鸡蛋１个，糖30－40克，牛奶30克，黄油20克。2、将五花肉表面切花刀（如果肉厚就片开），加入桂皮、八角，盐、白酒、葱、姜、蒜、洋葱、...
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![烤叉烧要用锡纸吗 烤叉烧要不要用锡纸]( "烤叉烧要用锡纸吗 烤叉烧要不要用锡纸")
- 1、要。这样可以更好的锁住温度，使叉烧快点熟，也可以防止在烤的过程中，油落在烤箱内。2、烤箱在使用之前，需要使用湿抹布将内部给擦洗干净，因为里面会有很多的灰尘，也会有之前烤过的食物的味道，不清除干净，会影响到后面烤制的食物的味道。...
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![如何做叉烧粥介绍 如何做叉烧粥]( "如何做叉烧粥介绍 如何做叉烧粥")
- 1、大米洗净，在砂锅底抹一层薄油，放入洗净的大米，浸泡一小时左右，米和水的比例大致是1：1.5。2、将干香菇泡软后洗干净，切成片，腊肉切片。3、将清理好的叉烧肉切成片状，放进器皿里。4、把西蓝花切成小块洗净，青菜洗净，放入加了盐和油的沸水中焯烫半分钟，捞出后放入冷水中浸泡1分钟沥...
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![叉烧炒茄子蒜薹怎么做]( "叉烧炒茄子蒜薹怎么做")
- 1、原料：茄子、蒜薹、叉烧、蒜末、酱油、蚝油、食盐、食用油。2、准备的食材。3、茄子切滚刀，蒜薹切断。4、茄子上锅蒸7分钟。5、蒸熟后倒掉多余水份。6、热油爆香蒜末。7、倒入蒜薹翻炒。8、倒入茄子一起翻炒。9、加入少许清水，加入适量食盐、蚝油、酱油调味。10、加入叉烧...
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![蜜汁叉烧肉好吃做法 蜜汁叉烧肉做法]( "蜜汁叉烧肉好吃做法 蜜汁叉烧肉做法")
- 1、首先制作叉烧酱。叉烧酱配料：酱油2大勺(30ML)，红腐乳1块，细砂糖45克，五香粉1/2小勺(2.5ML)，蒜蓉5克，料酒1大勺(15ML)，耗油1大勺(15ML)，红糟或红腐乳汁1大勺（15ML）。把制作叉烧酱所需要的配料全部倒入碗里，混合搅拌至完全均匀即成叉烧酱蜜汁。2、梅花肉洗净擦干水分，切成厚度为2-3C...
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![怎么做叉烧排骨]( "怎么做叉烧排骨")
- 1、排骨适量，腌料，叉烧酱3汤匙，蒜茸粉、生粉各1汤匙，黑椒粉1/2茶匙，蚝油、生油各2汤匙，盐1茶匙，混合香草2茶匙。2、制作方法：排骨洗净，在表面划井字纹，抹干身备用。将腌料充分拌匀成厚浆状，均匀涂在肉排表面，放置2-3小时。送进中火之焗炉中焗至表面金黄熟透即成。...
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![广式叉烧选料介绍]( "广式叉烧选料介绍")
- 1、梅头肉。它是肩膀上的肉，又叫做肩胛肉，有人称它为猪身上特别好吃的地方。不过，做广式叉烧用这个地方的肉，几乎是可遇而不可求的，用它做广式叉烧，那是再好吃不过了。2、五花肉。它肥瘦兼具，所以吃起来不会容易腻，也不会容易柴，是口味丰富，而且很容易做的部分。五花肉做广式叉烧，可...
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![叉烧用猪的哪个部位]( "叉烧用猪的哪个部位")
- 1、梅头肉。它是肩膀上的肉，又叫做肩胛肉，有人称它为猪身上特别好吃的地方。不过，做广式叉烧用这个地方的肉，几乎是可遇而不可求的，用它做广式叉烧，那是再好吃不过了。2、五花肉。它肥瘦兼具，所以吃起来不会容易腻，也不会容易柴，是口味丰富，而且很容易做的部分。五花肉做广式叉烧，可...
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![广式叉烧的制作方法介绍]( "广式叉烧的制作方法介绍")
- 1、主料：五花肉一斤。2、辅料：蒜3粒、姜5片、葱两根、洋葱1个、油少许。3、调料：糖、盐、生抽、老抽适量、米酒一小勺。4、五花肉去皮，洗干净。5、先用糖按摩五花肉至糖融化，再加入盐入味，盐不要一下子加入太多，以防过咸，然后加入一小勺老抽上色。6、加入生抽提鲜，然后加入一小勺...
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![自制叉烧肉的做法]( "自制叉烧肉的做法")
- 1、主料：里脊肉500克,香葱1棵，生姜1块，食用油500克，酱油2小勺，料酒3小勺，精盐1小勺，白糖1小勺。2、葱、姜洗净切末；肉洗净切成长条，放上酱油、盐、料酒、葱、姜腌2小时；3、将腌好的肉沥干后，放入油锅炸成枣红色捞出；4、锅内留少许油，再放入炸好的肉，加入腌制时的汤汁和半碗水，用小火烧半...
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![没有烤箱如何自制叉烧]( "没有烤箱如何自制叉烧")
- 1、梅花肉一斤，白糖适量，老抽1/2勺，生抽两勺，胡椒粉1/4勺，盐少量，高度数白酒52度两勺，姜片两三片。2、五花肉切大块，把调料放在一起涂抹五花肉，稍微腌制一会会就可以了，因为有白酒超级香。3、使用电饭煲就用煮饭程序，但在此过程中需要观察是否有焦点，可以提前加入适量的水（小碗半碗水）...
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![大家可以学习一下 懒人叉烧肉正宗做法]( "大家可以学习一下 懒人叉烧肉正宗做法")
- 1、材料：梅肉（前腿肉）2公斤。配料：糖500克、盐100克、高梁酒200克、红葱头100克、陈皮50克、酱油100克、甜面酱100克、鸡蛋2颗、麦芽糖250克、食用色素黄色5号1克。2、梅肉切成大片条状。腌料：糖、盐、葱头、陈皮末、高梁酒、酱油、甜面酱。3、腌渍时拌入2粒蛋及已调好的色素...
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![烤叉烧方法]( "烤叉烧方法")
- 1、猪肉洗干净滤干，加入叉烧酱和蜂蜜腌制至少两小时以上。2、烤盘上垫锡纸，为了不用洗烤盘，上面放个小点的烤架，把肉架空。3、烤箱180度预热后，先烘烤10分钟。4、把肉是出来在原来的酱里滚一圈再放回烤网上。5、放入烤箱继续烘烤10-15分钟，最后5分钟可以开热风烘烤皮可以干干香...
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![叉烧里脊肉做法]( "叉烧里脊肉做法")
- 1、准备食材；姜切碎、250g猪里脊切成半厘米的薄片。2、切好的肉片放入大碗中，加入20g生抽、10g花雕酒，适量的姜蓉和5g红糖。3、用手抓匀腌制20分钟左右。4、起一个小奶锅倒入所有的照烧料，也就是30g生抽、20g花雕酒和40g蜂蜜，小火熬至并不断搅拌大约五、六分钟去掉水分，熬成浓...
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生活全书馆
