![鸭肠如何做汤好吃 鸭肠如何做汤]( "鸭肠如何做汤好吃 鸭肠如何做汤")
- 1、主料：鸭血(250克)、粉丝(适量)、油豆腐(50克)、熟鸭肫(适量)、鸭肠(适量)、鸭边腿(一个)。2、准备好所有的食材。3、粉丝用清水浸泡备用。4、鸭血入开水锅中煮上3分钟捞出过凉备用。5、熟鸭肫和鸭肠切片，油豆腐切三角片备用。6、鸭边腿洗净用开水焯烫过凉。7、准备好调...
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![铁板鸭肠酱料怎么熬制]( "铁板鸭肠酱料怎么熬制")
- 1、食材：飘香油130g、芝麻酱150g、花生酱200g、辣椒酱40g、蒜泥100g、味精80g、鸡精100g、白糖20g、盐20g。2、制作步骤：将飘香油入锅中加热加入芝麻酱、花生酱、辣椒酱、蒜泥、味精、鸡精、白糖、盐熬制3分钟左右即可。...
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![请问凉拌鸭肠怎么做才脆]( "请问凉拌鸭肠怎么做才脆")
- 1、首先需要准备一些鸭肠，把它放到水里面进行浸泡。2、然后就可以沥干水分，之后用刀全部切成片状放入到碗里，最后沥干水分之后放入到碗里，再放入一些生抽，蚝油，料酒进行调味，这样就能够制作出非常好吃的凉拌鸭肠。3、还可以用来制作出好吃的红烧鸭肠，只要把鸭肠给处理好，切成块状，...
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![凉拌鸭肠怎么做才脆 请问凉拌鸭肠怎么做才脆]( "凉拌鸭肠怎么做才脆 请问凉拌鸭肠怎么做才脆")
- 1、首先需要准备一些鸭肠，把它放到水里面进行浸泡。2、然后就可以沥干水分，之后用刀全部切成片状放入到碗里，最后沥干水分之后放入到碗里，再放入一些生抽，蚝油，料酒进行调味，这样就能够制作出非常好吃的凉拌鸭肠。3、还可以用来制作出好吃的红烧鸭肠，只要把鸭肠给处理好，切成块状，...
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![辣炒鸭肠怎么做]( "辣炒鸭肠怎么做")
- 1、食材：卤鸭肠200g、姜2片、青泡椒3两、青红椒1两、酸辣萝卜粒3两、酱油1匙、香油2ml、盐1匙。2、青红椒切圈、泡椒沥干、姜切片；3、热油放入姜片和青红椒圈炒香；4、下鸭肠旺火煸炒两分钟，烹一茶匙酱油；5、倒入酸辣萝卜粒和各种调料，翻炒后加味精，香油即可出锅。...
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![鸭肠怎么看熟了没]( "鸭肠怎么看熟了没")
- 1、判断鸭肠熟不熟有一个很好的技巧你就可以直接放到嘴巴里面来尝一下，或者也是直接估算一下他的时间。2、如果他的时间是在15分钟以内完成的话，就说明他已经完全的熟透了，这样子的话会相对来说比较好吃的，而且整个味道和效果也会比较不错，你自己就可以动手来操作。...
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![需要怎么进行挑选 鸭肠的营养价值及功效]( "需要怎么进行挑选 鸭肠的营养价值及功效")
- 1、鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。2、鸭肠的使用效果对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。3、质量好的鸭肠一般呈乳白色，粘液多，异味较轻，具有韧性，不...
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![如何保存鸭肠]( "如何保存鸭肠")
- 1、可将剩余的鲜鸭肠收拾干净，放入清水锅内煮熟，取出用冷水过凉，再擦净表面水分，要保鲜袋包裹成小包装，直接冷藏保鲜，一般可保鲜3-5天不变质。2、质量好的鸭肠一般呈乳白色，粘液多，异味较轻，具有韧性，不带粪便及污物；选购时如果鸭肠色泽变暗，呈淡绿色或灰绿色，组织软，无韧性，粘液少且异...
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![凉拌鸭肠怎么做才脆]( "凉拌鸭肠怎么做才脆")
- 1、首先需要准备一些鸭肠，把它放到水里面进行浸泡。2、然后就可以沥干水分，之后用刀全部切成片状放入到碗里，最后沥干水分之后放入到碗里，再放入一些生抽，蚝油，料酒进行调味，这样就能够制作出非常好吃的凉拌鸭肠。3、还可以用来制作出好吃的红烧鸭肠，只要把鸭肠给处理好，切成块状，...
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![鸭肠热量]( "鸭肠热量")
- 1、鸭肠主要指的是鸭内脏，味道非常鲜美，香脆可口。它的热量并不高，每100克鸭肠中只含有190大卡的热量。2、除此之外，鸭肠中还含有大量的碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素a还有一定的硫胺素。适量的吃一些鸭肠可以有效的吸收其中的维生素，从而起到一定的营养神经、改善视疲劳...
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![如何判断鸭肠新鲜]( "如何判断鸭肠新鲜")
- 1、看颜色。新鲜的鸭肠外表成交额没货乳白色,品质较差的鸭肠则会呈现偏暗的颜色,例如灰绿色等。2、看表面粘液。新鲜的鸭肠表面粘液会比较多。品质较差的鸭肠表面的粘液会比较少。3、看韧性。新鲜的鸭肠韧性会比较好,品质差的鸭肠任性较差或没有任性。4、闻气味。新鲜的...
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![怎么清洗鸭肠]( "怎么清洗鸭肠")
- 1、用2根筷子要用方头的筷子，把鸭肠夹在筷子里面夹紧一些,然后从一边抽出。这样鸭肠表面的物质就会被抽掉。这样反复几次，就会把鸭肠里面的杂物清洗干净。2、将鸭肠初步洗干净、破开。然后加盐、醋、生粉搓2至3分钟再用清水冲洗干净即可。3、先翻洗内侧，去掉里面白色的（其实...
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![怎么做铁板鸭肠酱料配方]( "怎么做铁板鸭肠酱料配方")
- 1、飘香油制作。食材：色拉油300g、葱30g、芹菜节15g、姜片15g、紫草1g制作方法：先将色拉油入锅加热，将葱、芹菜节、姜片放入锅中，先大火炒制起泡，再转小火炒制，最后将紫草放入锅中，搅拌均匀，用漏勺过滤保存即可。2、酱料调制。食材：飘香油130g、芝麻酱150g、花生酱200g、辣椒酱40g...
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![鸡肠鸭肠怎么洗]( "鸡肠鸭肠怎么洗")
- 方法：我们要准备食材和工具，新鲜的鸡肠和干净的剪刀，用手取一根鸡肠，剪刀口沿着鸡肠口戳进去，斜斜的用剪刀斜着慢慢剪开鸡肠的一侧，清除里面的杂物，然后用清水清洗，一定要清洗干净，反复多清洗几遍，或者在洗的过程中放入一点盐，然后捞出来，用淀粉和水使劲搅拌，放置个20分钟左右，然后洗干...
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![鸭肠怎么做又脆又厚 鸭肠怎么做才又脆又嫩]( "鸭肠怎么做又脆又厚 鸭肠怎么做才又脆又嫩")
- 1、在炒鸭肠前一定要先焯水，这是鸭肠脆嫩的关键，鸭肠的肉质比嫩,焯水能防止后续炒的过程中一不小心就会炒的又老又黑，10分钟过后，将鸭肠捞出来用凉水过一遍，这一步可是最重要的，加上这1步，再炒鸭肠，鸭肠吃起来又脆又嫩。2、如果是冷冻的鸭肠可以用食用碱泡水来达到增大的效果，以2...
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![腌鸭肠的做法 鸭肠腌制处理]( "腌鸭肠的做法 鸭肠腌制处理")
- 1、材料：鸭肠500克，酸辣盐水l500克，红花椒150克，香料包1个，白酒10克，料酒30克，醪糟汁10克，白糖30克。2、将鸭肠洗净，去表皮及趾甲，洗净入有盐昧的沸水中焯一下，捞出用冷水冲凉，拭干水分待用。3、将红花椒用医用纱布包装好。4、将鸭掌、花椒包装入坛中，盖上竹笆，压上香料包，倒入盐水和其...
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![做鸭肠的步骤 麻辣鸭肠怎么做]( "做鸭肠的步骤 麻辣鸭肠怎么做")
- 1、鸭肠500克、姜、蒜、葱、油、盐、醋、辣椒、花椒。2、做法：将鸭肠放在一个容器中，用盐揉搓掉肠液，再用水漂洗干净。3、然后用旺火、开水把鸭肠迅速烫透，捞出散开晾凉，再切成5厘米长的段。葱剖开切2厘米长的段。姜、蒜切片。干辣椒切节。4、再用酱油、湿淀粉、料酒、醋(少许...
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![鸭肠怎么做冷菜]( "鸭肠怎么做冷菜")
- 1、原料：鸭肠一斤；大蒜3瓣；芫荽。2、调料：生抽；鸡精；辣椒；植物油；麻油。3、将鸭肠用盐和地瓜粉洗净沥干，并烧一锅水；水沸腾后，将沥干的鸭肠倒入，划散即可关火。4、将焯过水的鸭肠捞起沥干备用；将大蒜、小辣椒切碎，锅内倒入些许植物油，油热后，加入大蒜、小辣椒稍微煸炒后关火，并加入些许鸡...
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![酸豆角炒鸭肠怎么做]( "酸豆角炒鸭肠怎么做")
- 1、食材：鸭肠200g，酸豆角400g，花椒5g，啤酒100ml，青辣椒15g，干红辣椒5g，大蒜籽15g，老抽10ml。2、准备好所有的材料，在鸭肠里面放些啤酒和盐搓洗，用冷水冲洗干净（事先还可以用碱水泡20分钟，这样腥味会全部没有）。3、将酸豆角切成丁，将鸭肠切成小段，将青椒切成段、大蒜籽切碎备用。4、锅内...
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![如何保存鸭肠 鸭肠怎么保存]( "如何保存鸭肠 鸭肠怎么保存")
- 1、可将剩余的鲜鸭肠收拾干净，放入清水锅内煮熟，取出用冷水过凉，再擦净表面水分，要保鲜袋包裹成小包装，直接冷藏保鲜，一般可保鲜3-5天不变质。2、质量好的鸭肠一般呈乳白色，粘液多，异味较轻，具有韧性，不带粪便及污物；选购时如果鸭肠色泽变暗，呈淡绿色或灰绿色，组织软，无韧性，粘液少且异...
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![孕妇吃的鸭肠可以怎么做]( "孕妇吃的鸭肠可以怎么做")
- 1、可以选择新鲜的鸭肠还有鸭肝作为食材，然后加入生姜、桂皮还有八角等，开大火慢熬，之后加入白糖和酱油为调料，煮熟以后就能够食用了。2、吃鸭肠建议炒着吃，口感会更好，煮熟以后也可以直接吃。自己家里做的更干净卫生，孕妇如果喜欢吃肠子，还可以吃猪大肠，很美味好吃，孕妇喜欢吃的食...
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![鸭肠怎么做又脆又厚]( "鸭肠怎么做又脆又厚")
- 1、在炒鸭肠前一定要先焯水，这是鸭肠脆嫩的关键，鸭肠的肉质比嫩,焯水能防止后续炒的过程中一不小心就会炒的又老又黑，10分钟过后，将鸭肠捞出来用凉水过一遍，这一步可是最重要的，加上这1步，再炒鸭肠，鸭肠吃起来又脆又嫩。2、如果是冷冻的鸭肠可以用食用碱泡水来达到增大的效果，以2...
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![鸭肠怎么做好吃 鸭肠做法和配方]( "鸭肠怎么做好吃 鸭肠做法和配方")
- 1、食材：鸭肠适量，五香粉适量，盐适量，糖适量，蜂蜜适量，葱姜适量，八角适量。2、将五香粉，盐，糖在一起拌匀。葱切段，姜切片。3、鸭肠洗净，晾干水，抹匀调好的五香粉。葱姜也同时放入，八角也放入。4、将鸭肠外部抹匀加水稀释的蜂蜜，晾干备用。5、烤箱加温到200度，放入晾干的鸭肠。正面烤19分...
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![鸭肠怎样卤才是脆的]( "鸭肠怎样卤才是脆的")
- 1、卤鸭肠：将新鲜的鸭肠洗净，放到已经烧滚的开水里煮10分钟。2、依次加入料酒、姜葱去腥味，然后放入各种调味香料。3、煮好后把鸭肠捞出来用冷水过一遍。鸭肠不是用切，而是用剪刀煎。4、大约剪成6厘米左右长短。最后加上香油、芝麻、味精等拌匀，放上香菜做点缀，卤鸭肠就做好了...
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![鸭肠子的清洗方法技巧 鸭肠怎么洗]( "鸭肠子的清洗方法技巧 鸭肠怎么洗")
- 1、清除肠内杂物。（1）用手反复捋鸭肠，把鸭肠内的脏东西挤出来。（2）取两根方头的筷子，用筷子的方头部分夹紧鸭肠，然后从一边抽出。这样反复几次，就会把鸭肠里面的杂物清洗干净。2、翻鸭肠。用剪刀把肠子剖开，去掉里面白色的油脂部分。先用细线把肠头系起来，再用筷子一边往里顶，一边把...
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