![怎样做花生牛轧糖]( "怎样做花生牛轧糖")
- 1、准备材料：棉花糖100克、甜奶粉50克、熟花生仁45克。2、熟花生仁用擀面杖擀碎。3、棉花糖放入微波炉，高火微波1分钟，切勿时间过长，以使棉花糖完全融化为宜，注意避免微波时间过长以至棉花糖变糊。4、迅速把奶粉和花生碎末倒进已融化的棉花糖中搅拌均匀，速度一定要快，不然棉花糖...
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![棉花糖做牛轧糖的技巧]( "棉花糖做牛轧糖的技巧")
- 1、食材：黄油适量，棉花糖150克，奶粉100克，熟花生100克。2、黄油放入锅内，小火使黄油慢慢融化。3、倒入棉花糖搅拌至融化。4、倒入奶粉搅拌均匀。5、倒入花生碎。6、搅拌均匀，关火。7、放入模具内整成长方体压平。8、晾凉后切成块即可。...
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![牛轧糖怎么做才酥脆 牛轧糖如何做才酥脆]( "牛轧糖怎么做才酥脆 牛轧糖如何做才酥脆")
- 1、食材：麦芽糖225g，白巧克力50g，黄油25g，水35g，盐2g，细砂糖25g，蔓越莓50g，熟杏仁175g，奶粉100g，香草精适量。2、白巧克力隔热水至融化。加入黄油，融化后拌匀。加入香草精，搅匀。3、蛋白打至硬性发泡备用。4、锅内加入水、盐、细砂糖、麦芽糖，拌匀。加入蛋白、黄油巧克力混合液、蔓越...
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![软软的花生牛轧糖的做法]( "软软的花生牛轧糖的做法")
- 1、用料：花生仁100g、棉花糖100g、淡味全脂奶粉70g、黄油37g。2、花生烤熟(或者炒熟)，去衣，弄成花生碎。3、煤气灶全程开小火，黄油放入锅中，待其融化。4、黄油全部融化后，锅中放入棉花糖。5、两三分钟以后，棉花糖会渐渐融化。适当用橡皮刮刀翻搅一下，加入奶粉。6、迅速翻拌，使棉花...
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![牛轧糖的做法窍门 怎么做牛轧糖]( "牛轧糖的做法窍门 怎么做牛轧糖")
- 1、准备的材料：棉花糖、花生、奶粉。2、将棉花糖放入格拉斯中。3、盛有棉花糖的格拉斯放入微波炉中，40—50秒即可溶解棉花糖。4、放入准备好的奶粉。5、搅拌奶粉盒溶解的棉花糖。6、放入花生，搅拌均匀。7、由于溶解的棉花糖很容易变硬，搅拌没有充分，可以再次上微波炉溶解一下，...
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![牛轧糖不放黄油行吗]( "牛轧糖不放黄油行吗")
- 1、可以不用黄油，只是口感上的变化，具体看个人喜好。2、将40克奶粉放在微波炉碗的底部，在上面放100克棉花糖，然后将它们放在微波炉中加热40秒钟。加热后，棉花糖会变大变粘，这时倒一半奶粉，以防止棉花糖粘在碗上。将准备好的坚果和另一半奶粉，与加热的棉花糖混合，用橡皮刮刀尽可能...
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![花生草莓牛轧糖的做法]( "花生草莓牛轧糖的做法")
- 1、主料：棉花糖（草莓味）250克、花生（炒）50克、奶粉100克。2、辅料：花生油5克。3、做法：（1）奶粉、棉花糖可以选择自己喜欢的口味。（2）用电煮锅做。为了防止粘锅，先在锅底放入一些花生油。这次其实放的有点少，建议大家多放一些，并且锅壁的位置也可以涂一些，这样最后倒出来时好处理一点。另...
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![自己做的牛轧糖会很软的原因]( "自己做的牛轧糖会很软的原因")
- 1、牛轧糖的软硬度主要受黄油、奶粉、和温度的影响。2、黄油越多，糖越软;黄油越少，糖越硬，喜欢硬糖：增加和黄油混合后熬煮的时间，奶粉适量增加。奶粉越多、糖越硬;奶粉越少，糖越软;喜欢软糖：减少和黄油混合后熬煮的时间，黄油适量增加。...
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![牛轧糖制作方法]( "牛轧糖制作方法")
- 1、首先将要用的材料都准备好。棉花糖150克，黄油35克，奶粉100克，杏仁30克，熟花生70克，蔓越莓干25克。这些都是最基本的材料，重量要经过仔细的测量，把握好比例，这样才能使做出来的糖拥有完美的效果。2、接着开始正式制作。先把黄油放入不粘锅中以小火融化，接着加入棉花糖，再以小火慢...
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![牛轧糖要冷却多久才切]( "牛轧糖要冷却多久才切")
- 1、牛轧糖一般是冷却二十分钟左右就可以切了，这时候的牛轧糖已经基本定型但又没完全变硬，切起来既轻松又不会让它变形。2、想要制作牛轧糖的话，就要把黄油、棉花糖、奶粉、花生米依次倒入锅中加热再盛出冷却。...
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![不用奶粉牛轧糖的做法教程]( "不用奶粉牛轧糖的做法教程")
- 1、主料：棉花糖150克、花生碎160克、豆浆粉100克、黄油50克、黑芝麻15克、盐1克。2、黄油小火加热。3、加入棉花糖、花生碎、豆浆粉、黑芝麻、盐快速搅拌成糊状。4、放入模具中定型。5、放入阴凉处冷却后的牛轧糖切块。...
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![做牛轧糖没有黄油可以用什么油代替]( "做牛轧糖没有黄油可以用什么油代替")
- 1、做牛轧糖时没有黄油可以用植物油、鸡蛋油等代替。2、只不过口感吃起来和用黄油制作的稍有差别。黄油是动物油，用它制成的牛轧糖香气浓烈，吃起来格外香甜，而用植物油做成的牛轧糖，香味没有那么浓郁，但是会更加突出糖本身的香味。...
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![牛轧糖怎么做 牛轧糖做法步骤详解]( "牛轧糖怎么做 牛轧糖做法步骤详解")
- 1、食材：棉花糖适量，全脂奶粉适量，糖纸适量。2、先把食材准备好，需要用到蔓越莓干、花生碎、全脂奶粉、棉花糖。3、准备一口不粘锅，放入50g黄油，加热至融化。4、放入200g棉花糖，不断搅拌。5、不断翻炒，小火炒至融化。6、放入适量的花生碎和蔓越莓干，搅拌均匀。7、加入适量的全脂奶...
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![牛轧糖做完要放冰箱吗]( "牛轧糖做完要放冰箱吗")
- 1、牛轧糖做完要放冰箱。2、保鲜膜要提前刷好油备用；搅拌过程中非常的粘，一定要用力并且快速，如果变硬了可以再微波一下继续搅拌；传统的牛轧糖用麦芽糖和白砂糖熬煮制成，要熬约1个小时，用棉花糖的方法更便捷；天热很容易化，要放冰箱；花生也可以用烤箱130度烤十几分钟即可。3、将牛...
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![怎么做出好吃的牛轧糖]( "怎么做出好吃的牛轧糖")
- 1、食材：棉花糖300g、黄油50g、奶粉200g、花生碎200g。2、先用食物称把棉花糖、黄油、奶粉、花生碎都称好，然后分装在容器里。3、第二步把黄油放进不粘锅里面，小火，让黄油在锅里面慢慢全部稀释变成油。4、黄油稀释完毕以后，把棉花糖全部放入锅里，不断搅拌弄碎，与黄油完全融合。...
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![牛轧糖制作步骤]( "牛轧糖制作步骤")
- 1、准备的材料：棉花糖、花生、奶粉，2、将棉花糖放入格拉斯中，3、盛有棉花糖的格拉斯放入微波炉中，40—50秒即可溶解棉花糖，4、放入准备好的奶粉，5、搅拌奶粉盒溶解的棉花糖，6、放入花生，7、搅拌均匀，8、由于溶解的棉花糖很容易变硬，搅拌没有充分，可以再次上微波炉溶解一下，时间少一些...
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![牛轧糖可以放冰箱吗]( "牛轧糖可以放冰箱吗")
- 1、牛轧糖要放冰箱，这样才能够大大延长保质期。有条件的当然抽真空最好。不过如果是家庭里面，最好用干净的食品袋包装好以后放入冰箱冷冻保存。如果最近要吃可以放进零度保鲜里面。一般来说冷冻可以放2个月左右，零度保鲜的最好在20天以内吃完。2、牛轧糖又名鸟结糖（英文：nouga...
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![临近过期的牛轧糖可以吃么]( "临近过期的牛轧糖可以吃么")
- 临近过期的牛轧糖，还没有过期，只要没变质，是可以吃的。牛轧糖又名鸟结糖，它是一种由牛奶、奶油、砂糖、淀粉、糖浆、花生、等混合制成的糖果，一般分为软硬两种，牛轧糖是把材料混合后，再由一张可食用的米纸包裹着。正宗的牛轧糖有浓香的奶味和丰富的果仁，好吃不粘牙，而且越嚼越香，而...
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![自制牛轧糖太甜可以放盐缓解嘛]( "自制牛轧糖太甜可以放盐缓解嘛")
- 不可以。牛轧糖的制作是糖的用量需要严格按照比例，过多或过少都会影响食用，不需要的调味料不可乱加。牛轧糖的制作：原料：棉花糖150克，全脂甜奶粉150克，去皮熟花生米130克。取一个微波炉专用容器，容器里撒一些奶粉，将棉花糖倒入容器中，放入微波炉高火加热1分钟，棉花糖全部膨胀起来即...
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![怎么制作蔓越莓牛轧糖]( "怎么制作蔓越莓牛轧糖")
- 1、主料：花生120克，核桃仁100克，蔓越莓干50克，细砂糖100克，麦芽糖浆250克，水30克。2、辅料：盐2克，蛋白22克，细砂糖15克，无盐黄油30克，奶粉40克，包糖用糯米纸80张，包糖油纸80张。3、花生入预热175度烤箱中层，烘烤9分钟左右至红衣炸开、花生微黄色。注意不要烤糊。4、核桃仁入预热175度烤...
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![自制牛轧糖的做法 家庭版牛轧糖制作方法全过程]( "自制牛轧糖的做法 家庭版牛轧糖制作方法全过程")
- 1、准备材料：棉花糖360克、奶粉220克、黄油80克、花生仁(炒)200克、蔓越莓干60克；2、将花生仁放入烤箱170度10分钟烤熟，擀成花生碎；3、小火热不粘锅，把黄油倒进去，融化黄油后把棉花糖倒进去，保持小火，一直翻拌棉花糖直至棉花糖融化；4、倒入奶粉，小火搅拌均匀，倒入花生、蔓越莓干搅拌...
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![做牛轧糖没有黄油怎么办]( "做牛轧糖没有黄油怎么办")
- 可以用奶油或者橄榄油代替。牛轧糖又名鸟结糖（澳门地区叫纽结糖,民间称呼为牛皮糖）。牛轧糖入口香甜，有股浓浓的花生及奶香，甚有嚼劲，不添加香料和色素的手工台湾牛轧糖是越嚼越香，是大人及小朋友都喜爱的甜点。除了原味以外，还有山核桃、南枣核桃、玫瑰夏威夷果、扁桃仁（巴旦木）...
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![怎么做出好吃的牛轧糖 如何做出好吃的牛轧糖]( "怎么做出好吃的牛轧糖 如何做出好吃的牛轧糖")
- 1、食材：棉花糖300g、黄油50g、奶粉200g、花生碎200g。2、先用食物称把棉花糖、黄油、奶粉、花生碎都称好，然后分装在容器里。3、第二步把黄油放进不粘锅里面，小火，让黄油在锅里面慢慢全部稀释变成油。4、黄油稀释完毕以后，把棉花糖全部放入锅里，不断搅拌弄碎，与黄油完全融合。...
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![豆奶粉可不可以做牛轧糖 豆奶粉可以做牛轧糖吗]( "豆奶粉可不可以做牛轧糖 豆奶粉可以做牛轧糖吗")
- 1、豆奶粉是可以做牛轧糖。因为维维豆奶粉加上黄油、棉花糖等配料经过加热可以煮出牛轧糖，但是豆奶粉的味道，没有牛奶的味道纯正，喜欢豆奶的可以试一试。2、先在不粘锅入黄油小火加热融化，加入棉花糖熬至融化，再加豆奶粉搅匀。最后加花生搅拌均匀就出锅，把糖放进不粘锅烤盘，放冰...
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![牛轧糖要烤多久]( "牛轧糖要烤多久")
- 1、如果买的是生的果干，就冲洗一下后，用烤箱150度烤10-20分钟，看果干大小调整时间。2、草莓口味加的是蔓越莓，杏仁和白芝麻。紫薯口味是黑白芝麻，桂圆干和杏仁。可可巧克力的是橙皮丁和花生，黑白芝麻，还另外加了点碎的花生糖。草莓粉和可可粉一定要过筛一下，这俩容易结块。3、小...
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