![香辡虾的做法技术转让]( "香辡虾的做法技术转让")
- 1、虾洗干净，用剪刀剪开虾背和虾须，挑去虾线，用厨房纸擦干水珠；2、黄瓜、芹菜切段，莲藕切薄片，葱取葱白切粒，姜蒜切片，黄瓜和莲藕一定也要擦干水份；3、干辣椒剪短，花椒、郫县豆瓣备好；4、锅下油烧至五六成热，将沥干水份的虾放入，炸至金黄卷曲即可捞出，锅里的油继续加热，油温达七八成热时...
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![虾去虾线的方法 虾怎样去虾线]( "虾去虾线的方法 虾怎样去虾线")
- 1、虾线存在于虾的背部，从虾头开始依次数到虾的第三个关节。2、拿一根牙签插入，轻轻一挑，即可将虾线挑出，简单又快速。3、不借助牙签也可将虾线拔出，一手握住虾身，一手握住虾头，将虾头一扯便可将虾线拔出，简单几秒便可去掉虾线。4、这两种方法便捷且实用，将虾线去掉后，虾子内部依旧...
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![虾皮和虾米的区别]( "虾皮和虾米的区别")
- 1、虾米和虾皮相比自然是虾皮含钙更高些，不过虾米的营养比虾皮更加丰富。2、虾皮是主要是由毛虾加工制成。毛虾产量大，群体集中，一网捕上来往往都是清一色的毛虾。一般都就地晒干加工成虾皮，因虾小，肉坚实的干制品很易使人感觉似虾皮，因此得名。3、虾皮的营养价值很高，就以衡量...
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![龙虾的虾线怎么挑]( "龙虾的虾线怎么挑")
- 1、用手拿起一只虾，从虾头和虾身的连接处向下数，在第三个关节处用牙签穿过虾身；2、一手拿虾，一手拿牙签，轻轻向外挑虾线就会挑出；3、当虾线被挑出一部分后，用手指捏住虾线，轻轻拽出来即可。虾线是虾的肠道系统，往往容易聚集重金属，并且会影响虾的口感，吃起来有很大的腥味，很多人不喜...
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![龙虾的虾黄能吃吗]( "龙虾的虾黄能吃吗")
- 1、可以吃，但是不建议吃。2、小龙虾的虾黄一般见于母虾，它是成熟母虾的卵，它和蟹黄一样，味道十分鲜美，而且富有营养，所以它是可以吃的，但是小龙虾的虾黄非常小，而且与虾胃、虾脑等其他器官联系比较紧密，而这些器官中含有较多的致病菌、重金属及排泄物等，很多人无法将虾黄与之辨别，容...
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![青虾河虾草虾小龙虾对虾明虾基围虾琵琶虾龙虾等]( "青虾河虾草虾小龙虾对虾明虾基围虾琵琶虾龙虾等")
- 1、大虾属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾(南美白对虾，南美蓝对虾，中国对虾，渤海湾牤牛岛对虾)、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。2、对虾是我国特产，因个大出售时常成对出售而得名对虾，对虾生活在暖海里，夏秋两季能够在渤海湾生活和繁殖，冬季虾要长途...
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![冻虾做虾饼的步骤 冻虾怎么做虾饼]( "冻虾做虾饼的步骤 冻虾怎么做虾饼")
- 1、用料：虾650克。2、辅料：色拉油适量、姜片2片、料酒15毫升、胡椒粉3克、葱1棵、盐5克、蛋清1个、面包糠适量、生粉20克、鸡粉5克、淀粉适量、鸡蛋2个。3、冷冻大虾仁解冻后，去泥肠洗净后挤干水分，加点料酒腌制一下。4、取2/3的虾仁放入破壁机的搅拌杯，选择搅拌键搅打。5、1/...
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![河虾和海虾的区别]( "河虾和海虾的区别")
- 1、生存的环境不同。海虾从出生下来就活在海里的，而河虾这是生活在江河、湖泊、水库和池塘中。2、主要品种不同。海虾以白虾为主要品种，属于长臂虾科，海虾包括对虾、九节虾、基围虾等，个头较大，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬。河虾以青虾为主，虾体呈青绿色...
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![怎么抽虾的虾线]( "怎么抽虾的虾线")
- 很多人很喜欢吃虾，尤其孩子多吃虾不光可以补充钙质，虾里还有丰富的蛋白质对孩子的成长发育很有好处，可是每到吃的时候都会很烦恼，虾虽然怎么烹煮都会很美味，可是虾线又给人感觉很脏，而且很难剥开，虾线里的物质又对身体健康不利，那么有什么方法可以干净快捷的抽走虾线呢？方法一：用牙...
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![青虾河虾草虾小龙虾对虾明虾基围虾琵琶虾龙虾等 大虾指的是什么虾]( "青虾河虾草虾小龙虾对虾明虾基围虾琵琶虾龙虾等 大虾指的是什么虾")
- 1、大虾属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾(南美白对虾，南美蓝对虾，中国对虾，渤海湾牤牛岛对虾)、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。2、对虾是我国特产，因个大出售时常成对出售而得名对虾，对虾生活在暖海里，夏秋两季能够在渤海湾生活和繁殖，冬季虾要长途...
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![活的虾做油炸虾的方法 活的虾如何做油炸虾]( "活的虾做油炸虾的方法 活的虾如何做油炸虾")
- 1、准备大虾，先用清水清洗干净。2、用牙签沿着大虾的第三个关节的一侧插入。然后向上挑起，用手拽出虾线。3、将去好虾线的大虾再次清洗一遍后，倒入两勺料酒，一勺盐研制15分钟。4、将腌制好的大虾撒上一把淀粉。5、然后用手抓拌均匀，让大虾充分沾匀淀粉。6、锅中烧油，油温7成热...
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![用活虾做虾滑的做法 活虾如何做虾滑]( "用活虾做虾滑的做法 活虾如何做虾滑")
- 1、虾去头去壳，抽去虾线，留下虾仁，洗净后控一下水份。2、把虾仁放到搅拌器中搅打成虾泥；若没有搅拌器就用刀将切碎，再慢慢剁成泥。3、最主要的一步也就是打成虾泥，细腻一点会更好吃。4、打鸡蛋，蛋清蛋白分开，蛋清待用。虾泥倒入大碗中，放入蛋清、料酒和盐，还可再放点食用油搅拌一会...
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![河虾的虾线怎么抽]( "河虾的虾线怎么抽")
- 方法一：用牙签将虾的倒数第一节和第二节中间部分穿过，将虾线慢慢的挑出来，要很有耐心，否则虾线如果从中间断开会更麻烦，如果尾部虾线没有清理干净，可以直接将虾尾摘掉，尾部的虾线也会顺着下来了。方法二：用刀沿着虾线部位一点点划开，最好用一个小巧的刀，注意不要切到手，将虾的背部划...
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![甜虾的虾籽怎么吃]( "甜虾的虾籽怎么吃")
- 1、虾籽扒海参：材料：虾籽10克、冬笋30克、香菇30克、海参500克，食盐、大葱、生姜、水淀粉、高汤、黄酒、白糖、芝麻油、猪油、胡椒粉各适量。做法：（1）冬笋切片，海参抹刀切块，葱、姜切末；（2）海参块下入沸水锅内焯透捞出；（3）炒锅内加猪油烧热，下葱、姜末炝香，放入香菇、海参、绍酒、白糖、...
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![去冻虾的虾线方法 去冻虾的虾线方法介绍]( "去冻虾的虾线方法 去冻虾的虾线方法介绍")
- 1、首先在室温下将冷冻的虾先解冻。2、解冻时可以加温水，加速解冻。加热水解冻的话会令虾变软并影响鲜味。3、准备好一只牙签来挑虾线。用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过。4、一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出，挑的结果一般是靠近虾头一边的虾线会先...
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![大虾指的是什么虾]( "大虾指的是什么虾")
- 1、大虾属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾(南美白对虾，南美蓝对虾，中国对虾，渤海湾牤牛岛对虾)、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。2、对虾是我国特产，因个大出售时常成对出售而得名对虾，对虾生活在暖海里，夏秋两季能够在渤海湾生活和繁殖，冬季虾要长途...
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![小虾做炒虾的方法 小虾怎么做炒虾]( "小虾做炒虾的方法 小虾怎么做炒虾")
- 1、将虾挑去杂质洗净，控干水分。2、葱切碎放入虾中，放入姜粉，盐，料酒腌制20分钟。3、锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开。4、放入虾中火煸炒。5、炒至没有水分。6、出锅装盘，又香又鲜的炒虾做好了。...
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![河虾海虾的区别]( "河虾海虾的区别")
- 据《中国食物成分表》数据显示，河虾和海虾的营养元素大体相同，仅存在细微差别。河虾脂肪、胆固醇、维生素A、维生素E、钙、钾的含量相对较高；而海虾烟酸、硒含量相对较高，其中硒含量是河虾的1倍，食用100克海虾，几乎可以满足成人每天对硒的摄入量，对于有补硒需求的人群来说，海虾是...
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![虾的虾线怎么抽]( "虾的虾线怎么抽")
- 很多人很喜欢吃虾，尤其孩子多吃虾不光可以补充钙质，虾里还有丰富的蛋白质对孩子的成长发育很有好处，可是每到吃的时候都会很烦恼，虾虽然怎么烹煮都会很美味，可是虾线又给人感觉很脏，而且很难剥开，虾线里的物质又对身体健康不利，那么有什么方法可以干净快捷的抽走虾线呢？方法一：用牙...
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![虾的虾线如何清除]( "虾的虾线如何清除")
- 1、用刀在虾的后背中间向下划，然后看见黑线，用牙签挑起，简单快捷。2、在虾的倒数第一节和第二节处用牙签挑一出来了。3、抓住虾尾巴中间的那一片尾巴，把虾身啦直，然后抽出来。4、虾剥壳后,用刀把虾的后背割开,注意,不能割太深.割完之后,取出虾肠就可以了。5、先把虾放进冰箱冷...
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![河虾和海虾的区别是什么 河虾和海虾的区别]( "河虾和海虾的区别是什么 河虾和海虾的区别")
- 1、生存的环境不同。海虾从出生下来就活在海里的，而河虾这是生活在江河、湖泊、水库和池塘中。2、主要品种不同。海虾以白虾为主要品种，属于长臂虾科，海虾包括对虾、九节虾、基围虾等，个头较大，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬。河虾以青虾为主，虾体呈青绿色...
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![虾去虾线的方法]( "虾去虾线的方法")
- 1、虾线存在于虾的背部，从虾头开始依次数到虾的第三个关节。2、拿一根牙签插入，轻轻一挑，即可将虾线挑出，简单又快速。3、不借助牙签也可将虾线拔出，一手握住虾身，一手握住虾头，将虾头一扯便可将虾线拔出，简单几秒便可去掉虾线。4、这两种方法便捷且实用，将虾线去掉后，虾子内部依旧...
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![龙虾的虾黄能不能吃 龙虾的虾黄能吃吗]( "龙虾的虾黄能不能吃 龙虾的虾黄能吃吗")
- 1、可以吃，但是不建议吃。2、小龙虾的虾黄一般见于母虾，它是成熟母虾的卵，它和蟹黄一样，味道十分鲜美，而且富有营养，所以它是可以吃的，但是小龙虾的虾黄非常小，而且与虾胃、虾脑等其他器官联系比较紧密，而这些器官中含有较多的致病菌、重金属及排泄物等，很多人无法将虾黄与之辨别，容...
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![活的斑节虾是河虾还是海虾]( "活的斑节虾是河虾还是海虾")
- 斑节虾是咸水湖类，属于海虾。斑节虾俗称黑虎虾、鬼虾、草虾。斑节虾为当前世界上养殖最普遍的品种，其虾的蛋白质含量较普通虾大约高20%，斑节虾含有丰富的氨基酸，具有补充优质蛋白，提高免疫力的作用。斑节虾体被有黑褐色、土黄色相间的横斑花纹，额角侧沟相当深，伸至目上刺后方，但...
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![新鲜的虾弄虾仁方法 新鲜的虾怎么弄虾仁]( "新鲜的虾弄虾仁方法 新鲜的虾怎么弄虾仁")
- 1、把鲜虾用水泡一泡，准备收拾了。2、用剪刀斜着从虾头上剪一刀，剪掉头顶上那个又大又硬的刺。3、用剪刀从虾的前面剪一刀，剪掉眼睛和虾枪。4、从虾的头下剪一刀，剪掉虾脚和肚子上的须。5、用剪刀从虾的后面剪一刀，剪掉虾尾。6、把剪子的尖伸入虾的头顶中，挑出一块麦粒大小的脏...
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