![沙茶酱的做法和配方]( "沙茶酱的做法和配方")
- 沙茶酱由花生仁、白芝麻、鱼、虾米、牛油、椰丝、大蒜、葱、芥末、辣椒、黄姜、香草、丁香、陈皮、胡椒粉等制作而成。沙茶酱又名沙茶，最早起源于马来语地区的潮汕华人饮食，后来传至潮汕，盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。沙茶酱按品种分为福建沙茶酱、潮汕沙茶酱...
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![沙茶面怎么做]( "沙茶面怎么做")
- 1、将碱水油面，绿豆芽去头去尾；韭菜洗净，切长3厘米的段。锅内放入沸水，大火烧开后放入绿豆芽大火氽1分钟，捞出装碗。2、猪大肠红卤处理，放入沙茶卤汤锅中待用。3、锅内沙茶酱调和高汤小火烧开，放入盐、鸡粉调味后下炸豆腐片、猪大肠，沙茶卤汤浇于碱水油面上即可。...
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![沙茶牛肉的烹饪方法 沙茶牛肉怎么做好吃]( "沙茶牛肉的烹饪方法 沙茶牛肉怎么做好吃")
- 1、原料：牛里脊肉300克，芦笋50克，红辣椒1个，葱1棵，蒜、蛋清。调料：盐、酱油、糖、料酒、沙茶酱、胡椒粉、油2、牛肉切大片。芦笋去头，斜切成段。红辣椒斜切成圈。蒜切末。葱切段。3、牛肉加蛋清，少许盐、料酒、酱油抓匀，腌15分钟。4、芦笋在盐水中炒烫后沥干水分，淀粉加清水做成水...
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![沙茶面]( "沙茶面")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面条（生）：200克;虾:8只;油豆腐:8个;墨鱼丸:3个;绿豆芽:50克;小白菜:1棵;沙茶酱：30克;花生酱：15克;食盐：1克;蒜：2瓣;植物油：少许;沙茶面的做法面条选择碱水油面为佳，如果没有也可以选择筋道的面条。鲜虾留3只整虾...
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![沙茶简单介绍 沙茶是什么]( "沙茶简单介绍 沙茶是什么")
- 1、沙茶(潮语读沙嗲)原是印度尼西亚的一种风味食品，印尼文为sATE(沙嗲)，其原意是烤肉串，多用羊肉。鸡肉或猪肉，所用的调料味道辛辣。传入潮汕地区后，只取其辛辣的特点调成一种调味品，称为沙茶酱。2、沙茶酱用花生仁、白芝麻、左口鱼、虾米、椰丝、大蒜、生葱、芥末、香菜子、辣...
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![沙茶牙签肉的做法 沙茶牙签肉如何做]( "沙茶牙签肉的做法 沙茶牙签肉如何做")
- 1、牛肉洗干净切成指甲盖大小。2、牛肉中放入盐，生抽，耗油，辣椒粉，孜然粉。放入一勺的皇牌沙茶王。3、将调料和肉搅拌均匀，放入冰箱冷藏至少2个小时！让其更入味。4、用牙签穿起腌制好的牛肉，平铺在铺了锡纸的烤盘上。5、烤箱提前预热，将烤盘放入烤箱，200度上下火，烤10分钟。6、烤了...
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![沙茶面汤底如何调制 沙茶面汤底怎么调制]( "沙茶面汤底如何调制 沙茶面汤底怎么调制")
- 1、沙茶面汤底配方有花生酱300g、沙茶酱350g、冰糖90g、盐25g、鸡精30g、白汤适量、红油辣子、辣椒粉两勺、油面适量。2、沙茶面是福建省闽南地区、台湾地区和东南亚地区的一道特色美食，中国的沙茶面分闽南沙茶、广东潮汕沙茶等风味。其妙处在于沙茶酱的制作，而沙茶酱用以...
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![这样做的最正宗 潮味沙茶酱怎么做]( "这样做的最正宗 潮味沙茶酱怎么做")
- 1、主料：花生酱bai200克、咖喱粉30克、白胡椒粉30克、辣酱80克、姜粉20克、虾皮60克。辅料：味精1茶匙、盐1茶匙。2、虾皮洗洗炒香，用料理机打碎成粉。3、少许油小火爆香辣椒酱下2碗水。4、倒入咖喱粉胡椒粉姜粉虾皮粉，并下味精、盐。5、煮开后倒下花生酱搅搅让花生酱散开。6...
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![漳州沙茶面怎么做]( "漳州沙茶面怎么做")
- 原料：瘦肉500克、猪肝100克；配料：鸭血、豆泡、碱水面、青菜、火腿肠、沙茶酱、花生酱、五香粉、高汤、咖喱粉、小虾干、红糖均适量；步骤：1、将所有材料洗净切好备用；2、把配料放到高汤里焯熟，捞出备用；3、将碱水面煮熟过凉水，装碗里备用；4、锅里放油，加3勺沙茶酱、1勺花生酱翻炒，再加...
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![厦门美食沙茶面介绍]( "厦门美食沙茶面介绍")
- 1、厦门美食沙茶面介绍：沙茶面是我国福建省厦门市的一道传动美食，口感咸鲜微辣，慢慢品味还能品爵着淡淡的甜味;2、沙茶面原本是属于东南亚菜系的美食，被我国的华侨带回了中国，在厦门广为流行;3、沙茶面的主要原料为沙茶酱和高汤，增加上各种海鲜肉食配菜，营养丰富口感好。4、主料...
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![沙茶彩椒烩牛肝怎么做]( "沙茶彩椒烩牛肝怎么做")
- 1、食材：彩椒，紫洋葱，配料：清1只，沙茶辣酱2勺，上汤1小碗，蒜茸、姜末、生粉、绍酒、糖、酱油，香醋，花椒，干辣椒。2、将牛肝筋膜剔净，切成薄片，用蛋清、绍酒、糖、酱油、适量生粉抓匀，腌10分钟。3、烧热锅，放花椒，干红辣椒下油，至七成熟时，将腌好的牛肉片下锅，迅速拔散过油1分钟，随即倒进漏勺...
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![怎么做沙茶牛肉]( "怎么做沙茶牛肉")
- 1、主料：牛肉(后腿)(750克)，生菜(1000克)。2、调料：盐(6克)，沙茶酱(150克)，白砂糖(30克)，味精(3克)，辣椒油(10克)，芝麻酱(50克)，猪油（炼制）(80克)。3、将牛后腿肉洗净去筋，按肉纹横切薄片，每片长10厘米，盛于盘中。4、生菜择洗干净，分成两盘。5、将沙茶酱、熟猪油、香油、辣椒油、白糖粉...
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![沙茶酱炒鸡胗的做法介绍]( "沙茶酱炒鸡胗的做法介绍")
- 1、食材：鸡胗、沙茶酱、香菜、大葱、老姜、生抽、料酒、盐。2、鸡胗洗净切片；放少许料酒跟生抽腌制下；老姜切片、香菜切段、大葱切斜刀。3、锅中放适量油，下姜片；下鸡胗大火拌炒；鸡胗开始变色转小火加调料；放沙茶酱；根据自己的口味加点盐；转大火拌炒入味。4、出锅前撒上葱花香菜略...
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![沙茶适合怎么吃 沙茶的家常做法]( "沙茶适合怎么吃 沙茶的家常做法")
- 1、用料：排骨900克、沙茶酱3勺、酱油10克、姜片4片、大蒜粒5个、料酒10克、清水1碗半、盐1克。2、准备好材料，排骨切小段。排骨放清水里煮沸三分钟捞出沥干水分备用。小火热锅，倒入适量花生油，放入冰糖炒出糖色。3、倒入排骨，翻炒至上色均匀。倒入蒜米姜片和料酒转中火翻炒2分...
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![沙茶孜然烤牛肉的做法 沙茶孜然烤牛肉怎么做]( "沙茶孜然烤牛肉的做法 沙茶孜然烤牛肉怎么做")
- 1、牛肉洗净切成四方块，洋菇洗净去蒂，红甜椒、黄甜椒洗净去蒂及籽后切方片备用。2、将做法1材料间隔串成串备用。3、将所有烤酱材料放入碗中调匀成烤酱备用。4、将做法2肉串放入烤架上，四面均匀抹上做法3烤酱，再重复抹酱并翻烤约2分钟即可。...
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![怎么做金针沙茶肥牛粉丝煲 金针沙茶肥牛粉丝煲怎么做]( "怎么做金针沙茶肥牛粉丝煲 金针沙茶肥牛粉丝煲怎么做")
- 1、主料肥牛半盒。2、调料葱适量，蚝油，金针菇1把，洋葱半个，红椒2个，沙茶酱，柿子椒1个。3、沙茶酱、蚝油加水和少许盐调成汁备用。4、锅里放油，一半辣椒和粉丝先炒一下，然后下肥牛炒，最后下金菇略微炒，倒入挑好的汁。5、同时另一边灶把砂煲置小火上，底部倒油晃锅，铺上洋葱和另一半辣椒...
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![沙茶牛肉炒面怎么做法 沙茶牛肉炒面的做法]( "沙茶牛肉炒面怎么做法 沙茶牛肉炒面的做法")
- 1、原料：牛肉、芥兰、红椒、油面条。2、调味料：沙茶酱、料酒、酱油、湿淀粉。3、牛肉切成片，用料酒、酱油和湿淀粉腌5分钟。4、芥兰洗净斜切成段，红椒切成片。5、将油面条煮熟，盛出沥干水分。6、炒锅入油，下牛肉片翻炒，七成熟加入芥兰、红椒和沙茶酱一同翻炒，然后放入面条，翻炒后...
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![沙茶怎么做才能好吃 沙茶如何做才能好吃]( "沙茶怎么做才能好吃 沙茶如何做才能好吃")
- 1、沙茶排骨的用料：排骨900克、沙茶酱3勺、酱油10克、姜片4片、大蒜粒5个、料酒10克、清水1碗半、盐1克。2、沙茶排骨的做法：准备好材料，排骨切小段。排骨放清水里煮沸三分钟捞出沥干水分备用。小火热锅，倒入适量花生油，放入冰糖炒出糖色。倒入排骨，翻炒至上色均匀。倒入蒜米姜...
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![如何做潮汕沙茶酱]( "如何做潮汕沙茶酱")
- 1、原料：花生仁、白芝麻、鱼、虾米、牛油、椰丝、大蒜、葱、芥末、辣椒、黄姜、香草、丁香、陈皮、胡椒粉等。2、将花生仁放进容器中，加沸水（略放盐少许）泡10分钟后剥皮，投入六成热的油锅中炸至熟脆捞出，待冷却后将它碾成碎末。另将比目鱼干剔尽骨刺，也用（七成）热的油锅炸酥捞出，斩...
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![沙茶面怎样做 沙茶面怎么做]( "沙茶面怎样做 沙茶面怎么做")
- 1、将碱水油面，绿豆芽去头去尾；韭菜洗净，切长3厘米的段。锅内放入沸水，大火烧开后放入绿豆芽大火氽1分钟，捞出装碗。2、猪大肠红卤处理，放入沙茶卤汤锅中待用。3、锅内沙茶酱调和高汤小火烧开，放入盐、鸡粉调味后下炸豆腐片、猪大肠，沙茶卤汤浇于碱水油面上即可。...
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![沙茶牛肉丸如何做]( "沙茶牛肉丸如何做")
- 1、食材：牛肉丸15颗，生菜适量，蚝油适量，沙茶酱适量，辣椒酱适量，盐适量，生抽适量。2、准备食材，牛肉丸选择潮州牛肉丸，在牛肉丸上横竖多划几刀。3、芹菜洗干净，不要叶子，切碎。生菜洗干净，晾干，摆在盘子上。起锅烧油，油温6成热，倒入牛肉丸子，炸制金黄。4、然后放在摆好生菜的盘子上。5、锅...
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![沙茶烤串如何做]( "沙茶烤串如何做")
- 1、葱蒜切末;洋葱切末备用。2、里脊肉洗净切小块,加入酱油,料酒,糖,姜汁,少许的盐拌匀腌渍15分钟,然后用竹签穿成串。里脊肉切的块小一点,容易入味,也容易熟。3、炒锅内加入少许油，烧热后下入洋葱末，葱蒜末炒香，放入沙茶酱，咖喱粉（可不放），糖，一点点清水炒匀，盛出凉透，制成混合调味...
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![鲜香脆爽沙茶酱爆炒小鱿鱼家常做法]( "鲜香脆爽沙茶酱爆炒小鱿鱼家常做法")
- 1、材料：小鱿鱼，辣椒，蒜，葱，姜，沙茶酱，生抽，红酒，醋，盐，油。2、准备好材料，将鱿鱼撕去外皮，头部两侧眼睛与牙齿内脏全部去除洗净。将鱿鱼焯水，捞出沥水。3、沙茶酱、生抽、红酒醋和盐一起加小碗里调匀，将大部分酱汁加入焯水的鱿鱼中拌匀腌制半个小时。葱切段；姜蒜辣椒备好。4、锅里倒油烧...
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![沙茶酱肉末炒空心菜]( "沙茶酱肉末炒空心菜")
- 1、材料：空心菜600克，猪肉末100克。配料：红辣椒一只，蒜2瓣，沙茶酱2勺，生抽一勺，鱼露一勺，色拉油，盐适量。2、摘空心菜嫩的部分，洗净，晾干，红辣椒切小段，蒜拍散。3、炒锅烧热放油烧至七成热，下猪肉末炒散，下蒜、红辣椒段煸炒，下生抽、沙茶酱。4、下空心菜翻炒断生后，加入鱼露和盐调味即可。...
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![怎么做厦门沙茶面]( "怎么做厦门沙茶面")
- 1、面条（生）400克，油豆腐泡100克，虾100克，花蛤200克，鱼丸100克，辅料沙茶酱60克，花生酱30克，油适量，盐适量，冰糖10克。2、鲜虾洗净去虾线，虾头揪下用少许油煸炒至出虾油。3、放入沙茶酱同炒一下，炒匀以后加水，注意，沙茶酱和花生酱的比例是2：1。4、放入花生酱。5、放入冰糖，盐，大火煮开。6、...
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