![清蒸的怎么好吃]( "清蒸的怎么好吃")
- 1、精盐和料酒涂抹在鱼身上，味至3-5分钟。2、放一部分葱丝和干川椒段在鱼身上即盘里，适量浇海鲜酱油在鱼身上。出锅时把葱丝和川椒段挑出，在撒上葱丝和川椒段。油热熟后局部的淋在鱼身上即可。3、清蒸银龙鱼做好了...
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![清蒸扇贝的做法与步骤]( "清蒸扇贝的做法与步骤")
- 1、蒸鱼豉油15克，油15毫升，剁椒20克，葱花20克，粉丝100克，扇贝300克，蒜15克，姜10克。2、粉丝泡软，蒜切碎，姜切丝，锅中加入油，烧热后放入蒜末爆香，将一半的蒜蓉装入碗中，倒入蒸鱼豉油拌匀成调味汁，沿着壳肉把肉取下，去除内脏。3、重新放回扇贝，把剩下的蒜蓉放在扇贝肉上，放上姜丝，蒸锅里放冷...
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![清蒸虾爬子]( "清蒸虾爬子")
- 1、戴塑胶手套，用刷子把虾爬子刷洗干净，刷洗终点是虾爬子的腹部和头部（一定要戴手套，不然手容易划伤哦）。2、刷洗后，用清水冲洗两遍，控净水备用。3、撒1调羹的盐，翻动至均匀覆盖虾爬子表面（也可以不放盐，但是放盐后味道更好哦）。4、放入蒸锅，水开上汽后蒸5-10分钟即可（5分钟比较鲜嫩，10...
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![清蒸虾爬子怎么弄 清蒸虾爬子]( "清蒸虾爬子怎么弄 清蒸虾爬子")
- 1、戴塑胶手套，用刷子把虾爬子刷洗干净，刷洗终点是虾爬子的腹部和头部（一定要戴手套，不然手容易划伤哦）。2、刷洗后，用清水冲洗两遍，控净水备用。3、撒1调羹的盐，翻动至均匀覆盖虾爬子表面（也可以不放盐，但是放盐后味道更好哦）。4、放入蒸锅，水开上汽后蒸5-10分钟即可（5分钟比较鲜嫩，10...
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![怎样做清蒸猪头壳 清蒸猪头壳方法介绍]( "怎样做清蒸猪头壳 清蒸猪头壳方法介绍")
- 1、用料：猪头壳600克、沙姜粉适量、盐适量、酱油适量、耗油适量、生粉适量、花生油适量、陈皮适量、豆鼓蒜适量。2、猪头壳洗干净过一下水晾干水分，放入沙姜粉，盐，酱油，耗油，生粉花生油腌制。3、放入豆鼓蒜爆香下锅炒一下。4、放上锅里蒸25—30分钟左右即可。...
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![清蒸全鸡的做法 清蒸全鸡的做法介绍]( "清蒸全鸡的做法 清蒸全鸡的做法介绍")
- 1、食材：鸡，干香菇，调料：食盐、味精、姜、料酒。2、鸡宰杀煺毛，从背部剖开，掏出内脏，洗净，在沸水锅中烫过。3、鸡腹部向上，头盘向身旁，脚剁去爪尖，屈于内侧，放入炖钵内，背上放香菇，加入精盐、味精、清水与少许料酒，用棉纸或牛皮纸将炖盅封严。4、上蒸笼用旺火烧20分钟后改中火蒸2小时取...
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![怎么做清蒸基围虾]( "怎么做清蒸基围虾")
- 1、原料：基围虾500克。葱末、姜末、蒜末、盐、料酒、酱油、香油、香菜段各适量。2、基围虾剥出虾仁，去除沙线，洗净。3、虾仁用料酒、盐、葱末、姜末拌匀，腌20分钟入味。4、蒜末加酱油、香油制成调味汁备用。5、将基围虾仁放入大盘内，上蒸笼蒸15分钟，上桌前撒上香菜段，淋上调味汁...
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![清蒸茄丝怎么做]( "清蒸茄丝怎么做")
- 1、用料：茄子1个、生抽适量、白醋适量、青椒一根、大蒜适量、小葱适量；2、把茄子清洗干净，切丝，用保鲜膜包好，以免蒸的时候进去太多水蒸汽，影响口感，用蒸锅蒸6分钟，也可以用微波炉打6分钟。3、把青椒，大蒜，小葱切成小颗粒，用生抽、白醋，调成碗汁；4、把碗汁浇在蒸好的茄丝上面就完成了...
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![清蒸皮皮虾多长时间]( "清蒸皮皮虾多长时间")
- 1、皮皮虾蒸10到15分钟即可。蒸皮皮虾的时间为水开后，蒸10到15分钟，如是高压锅，通常蒸煮5到8分钟即可。2、当皮皮虾冒出鲜味的时候，就差不多熟了。再看看皮皮虾的颜色，已经由青色变成红色，那么就是蒸好了。如果时间太短的话，虾肉不熟；时间太长，鲜味就会流失，肉质松散较老。...
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![螃蟹水煮好还是清蒸好]( "螃蟹水煮好还是清蒸好")
- 蒸的好一点。螃蟹的蒸法步骤：1、食材：白酒、螃蟹、刷子、姜醋、细绳、稻草。2、步骤/方法：蒸螃蟹前，先用小刷子清理螃蟹的蟹壳和蟹腿，并放入清水中养半天，使之排净腹中污物提示：蒸前可先用将适量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌渍，味道更佳。3、蒸前用绳子将螃蟹螯脚绑住，防止蒸的过程中螯...
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![煮好的冷冻梭子蟹空心可以吃吗 冷冻梭子蟹清蒸完变空心能吃吗]( "煮好的冷冻梭子蟹空心可以吃吗 冷冻梭子蟹清蒸完变空心能吃吗")
- 1、能吃，但没有吃的必要了。2、梭子蟹作为一种海蟹，通常肉质是比较肥美的，其中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、胆固醇、氨基酸以及多种矿物质化合物，深受人们的喜爱和欢迎。3、将其进行冷冻之后，在冷冻室的低温条件下很容易导致梭子蟹被冻坏，时间一长其中的营养成分就容易融...
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![清蒸柠檬鱼的做法 型男厨房]( "清蒸柠檬鱼的做法 型男厨房")
- 1、准备材料：鲈鱼1条、柠檬1个。2、配料：红辣椒3根、香菜叶少许、蒜头6颗、香菜茎50克、鱼露3大匙、糖2大匙、柠檬汁3大匙。3、将鲈鱼洗净，剖开腹部，背部则不切断，将鱼摊开放在盘子上，放入蒸锅内，蒸约10分钟。4、将其余材料切匀成细末，和调味料先混合拌匀，再淋在蒸好的鱼上，再蒸3分...
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![清蒸白仓鱼的做法 清蒸白仓鱼]( "清蒸白仓鱼的做法 清蒸白仓鱼")
- 1、主料：仓鱼2条、油适量、盐适量、豉油适量、姜适量、葱适量。2、把仓鱼去鳞和鱼鳃，洗净沥干水分，置于干净的盘中，在鱼上铺上适量的姜丝3、放入蒸锅内。4、加盖大约蒸10分钟。5、开盖后倒掉盘中蒸鱼时产生的水分，放入葱段。6、倒入适量的熟油和豉油调味即可。...
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![什么鱼清蒸好吃又不很贵]( "什么鱼清蒸好吃又不很贵")
- 首选鲳鱼，肉厚剌少、味道鲜美、营养丰富；做法：1、准备好材料；2、鱼洗净后在鱼身两面划上花刀，不但容易蒸熟，也更入味；3、把鱼放入碗中，加入葱、姜，盐和一汤勺料酒，抓匀腌制15分钟左右；4、在盘底铺上一层葱、姜，再放上腌制好的鱼；5、锅里水烧开，放入鱼蒸6到8分钟左右，关火后再虚蒸2分钟；6...
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![微波清蒸多宝鱼的家常做法]( "微波清蒸多宝鱼的家常做法")
- 1、准备多宝鱼、盐、料酒、葱丝、姜、酱汁、油。2、将鱼身切口，两面撒盐涂抹均匀，倒入料酒腌制15分钟，取三分之一葱丝，姜丝铺于多宝鱼上，入锅大火蒸制7分钟再焖5分钟后出锅，淋上调制好的酱汁，最后将食用油烧热，淋在多宝鱼身上即可。...
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![鱼清蒸怎么做好吃 鱼清蒸如何做好吃]( "鱼清蒸怎么做好吃 鱼清蒸如何做好吃")
- 1、材料：?鱼一条、蒸鱼豉油适量、植物油适量、料酒适量、盐适量、葱段姜片适量、葱丝姜丝适量。2、用刀在鱼的两面都切三刀，以便入味，把鱼均匀地抹一层盐，加入适量料酒，放置一些姜片腌制10分钟。3、将腌好的鱼装长盘，放入电蒸锅当中，加入适量清水，选择功能键鱼肉键，等待约15分钟。...
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![清蒸巴沙鱼的做法介绍]( "清蒸巴沙鱼的做法介绍")
- 1、巴沙鱼解冻后清洗干净，捏去水分，切成小块，鱼块放在汤碗里，放盐、黑胡椒粉、葱段和料酒腌10分钟，腌好整齐的码在盘子中。2、锅中倒油，加姜末和蒜末炒出香味，加蚝油、生抽和豆瓣酱翻炒均匀，炒好的酱汁淋在鱼块上。3、锅中放清水，大火烧开，把鱼放在蒸层上大火蒸8分钟，时间到取出，撒上...
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![做清蒸鲈鱼的妙招]( "做清蒸鲈鱼的妙招")
- 1、材料：鲈鱼一条，香葱四根，姜一块，辣椒一只，蒸鱼豉油适量。2、鲈鱼去鳞，洗干净，在鱼背起两刀，因为鲈鱼背比较厚，难熟，然后用干净的布或者厨房纸擦干血水。3、在盘子中排入两根折断的香葱，这是为了使鲈鱼底部有空间，能均匀受热。4、铺上鲈鱼，鲈鱼腹中塞入几片姜片，和一根折断的香葱去腥...
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![清蒸大黄鱼的方法 大黄鱼怎么做好吃清蒸]( "清蒸大黄鱼的方法 大黄鱼怎么做好吃清蒸")
- 1、黄鱼解冻洗净。2、生姜去皮切丝。3、把黄鱼肚上均匀斜切，别切断。4、白酒均匀抹上鱼身两面。5、盐均匀抹上鱼身两面。6、用一半的姜丝放入盆底。7、放入鱼，余下的姜丝和葱花加入鱼身上。8、水开后加入大火蒸10分钟。9、之后打开把鱼上的姜丝和葱花去掉。10、再把青椒丝...
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![如何做清蒸鲫鱼]( "如何做清蒸鲫鱼")
- 1、主料：鲫鱼（400克）。2、辅料：肥膘肉（50克）、火腿肠（50克）、冬笋（50克）、香菇（干）（25克）。3、调料：盐（5克）、料酒（25克）、大葱（25）、姜（15克）、味精（1克）、白砂糖（10克）、醋（15克）、植物油（20克）。4、制作工艺：将鲫鱼处理干净，在它的两侧斜刀切纹；肥膘肉、火腿、冬笋切成长方形的片，葱一半切段，一半切末，姜切...
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![怎么加热凉了的清蒸鲈鱼]( "怎么加热凉了的清蒸鲈鱼")
- 1、再蒸一下或者微波炉，不过清蒸的鱼，都是刚出锅的好吃，放凉了再热也就凑合吃吧。2、鲈鱼主要分布于太平洋西部、我国沿海及通海的淡水水体中均产，东海、渤海较多。富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人...
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![鲈鱼怎么清蒸好吃]( "鲈鱼怎么清蒸好吃")
- 1、材料：豉油(50毫升)、料酒(2茶匙)、蚝油(2茶匙)、葱段、姜片(5克)、柠檬(1个)、盐、油(适量)豆豉（少许）。2、将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。3、切生姜和葱段，葱段从中间劈开，把姜片和葱段分别放在切开的鱼背两侧，锅中水开以后，放入鲈鱼蒸十分钟...
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![清蒸螃蟹怎样做]( "清蒸螃蟹怎样做")
- 1、蒸螃蟹最重要的是保持螃蟹的鲜味，将蟹蒸熟又不过头。蒸螃蟹过程中最容易出现的问题是蒸太久，导致肉不鲜甜，或者是蒸的时间太少，有寄生虫。螃蟹的蒸制时间不能一概而论，因为一整只螃蟹和切块的螃蟹，需要的时间是完全不同的。2、整只活螃蟹需要先将水烧开，然后用大火蒸5分钟左...
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![清蒸萝卜丸子的做法]( "清蒸萝卜丸子的做法")
- 1、食材：薯粉适量，白萝卜适量，花生米适量，盐适量。2、白萝卜洗净，刨成丝，加适量盐腌制10分钟，用手把水分挤干。3、加薯粉，白萝卜和薯粉量1:1.搅拌均匀。4、取一勺子白萝卜加入2颗花生米，搓成丸子形状。5、上锅蒸15分钟。...
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![清蒸罗非鱼的做法与步骤]( "清蒸罗非鱼的做法与步骤")
- 1、将鱼清理。2、切除鱼鳍，剖开鱼肚，在脊椎两侧划口。3、在鱼身上划几刀，将鱼肚翻开向下铺在盘中。4、切一些姜片和葱段放在鱼的两侧，撒上料酒，把葱，姜，胡萝卜切丝，加入清水备用。5、将鱼蒸6分钟后取出，把料放在鱼身上，倒入蒸鱼鼓油，浇上热油即可。...
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生活全书馆
