![笋干的做法大全]( "笋干的做法大全")
- 1、腊肉炖笋干：笋干要头天晚上就泡发，笋干切小块，放入压力锅内胆中，腊肉再切块一起放下去，加水加一点点盐，腊肉本身咸的。放入压力锅中，选择牛羊肉功能，排骨功能怕笋干不是很烂，等待煮熟就可以了。2、笋干炒肉丝：笋干泡发好，猪里脊肉切丝，笋干和葱姜蒜都切成丝待用，锅里油烧热后，放入葱...
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![春笋怎么晒笋干]( "春笋怎么晒笋干")
- 1、春笋要挑选高山上生长的野生春笋，先切成小条状，在沸水中煮5分钟，春笋基本煮透后捞起沥干水分，加入一点食用盐腌制。2、将春笋倒入竹制的筛篓中铺平，放在光照强烈的地方晒制3-5天，再用保鲜袋装好后放入冰箱中冷冻即可。...
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![怎么做笋干梅干菜烧肉 笋干梅干菜烧肉的做法]( "怎么做笋干梅干菜烧肉 笋干梅干菜烧肉的做法")
- 1、食材：笋干梅干菜500克、五花肉500克、黄酒2勺、老抽2勺、生抽1勺、冰糖100克、姜几片。2、五花肉洗干净，冷水没过肉，中火煮微开。3、关火，看到有很多浮沫，洗干净就行了。4、沥干水分备用。5、起油锅，油热生姜爆一下，肉下锅，煸炒。6、加入梅干菜，加酱油、料酒、冰糖，放满水，像煮汤...
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![青笋干制作方法]( "青笋干制作方法")
- 1、原料选择。选用条直粗壮、大小整齐、皮薄肉厚、质地细嫩、粗纤维少的新鲜莴笋为原料。剔除抽苔、老化、皮厚、粗糙、空心的莴笋。2、整理。削除莴笋的外皮、硬筋、叶丛和根须。3、盐腌。先将整理好的莴笋放在盐水中浸泡3－4小时。笋条变软后捞出，装入筐内沥干盐水。再按...
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![笋干烧肉做法步骤 笋干烧肉的家常做法]( "笋干烧肉做法步骤 笋干烧肉的家常做法")
- 1、准备用料。笋干、五花肉、肋排、葱、姜、蒜、老抽、生抽、冰糖、黄酒、盐。2、五花肉切块，肋排切块。3、切好的肉洗净后入冷水锅，锅中加几片姜、葱节、黄酒些许，焯水后捞出，用流动的温水冲洗干净后控水备用。4、锅里放少许油，下姜片、蒜头炒香，入焯水后的五花肉和小肋排翻炒...
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![做咸笋干怎么做好吃]( "做咸笋干怎么做好吃")
- 做咸笋干的做法：1、只需要把新鲜的竹笋去掉外壳，再用清水洗净，在锅中多放一些盐，加入足量清水，把竹笋放到锅中用盐水煮制。2、开锅以后再煮半小时左右，让竹笋尽可能多的吸收盐水，然后关火取出，放在阳光下晒制，晒干以后就是咸笋干，正常情况下做好的咸笋干表面会有一层盐粒存在。...
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![素炒笋干丝的做法有哪些呢]( "素炒笋干丝的做法有哪些呢")
- 1、用料：笋干半斤、红椒、青椒、蒜、蚝油、盐、鸡精、食用油各适量。将笋干泡24小时后切成丝，然后再用冷水泡几个小时。如果想快也可以用高压锅压半小时，切成丝后还是要用冷水泡一下更好。将蒜、红、青椒洗净切成粒备用。将笋丝控干水份，锅烧热不要放油，放入笋丝加入适量的盐...
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![制作笋干蛋花汤的方法]( "制作笋干蛋花汤的方法")
- 1、主料：鸡蛋100g，竹笋40g，银耳20g，鸡胸脯肉100g，油菜心100g。2、调料：盐6g，料酒6g，胡椒粉3g。3、竹笋、雪耳（银耳）用清水浸发。4、竹笋切去头尾。5、雪耳剪去蒂，撕碎，焯水，捞起沥干水分。6、鸡脯肉洗净抹干，切片，加腌料腌片刻，待用。7、菜心洗争，切约2寸长段。8、煮滚上汤100克放入全部材...
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![快速发笋干方法 快速发笋干的方法介绍]( "快速发笋干方法 快速发笋干的方法介绍")
- 1、步骤一：24小时清水浸泡。将干笋放入清水盆中，浸泡24小时左右，如果第二天晚餐食用，头天晚上泡上就刚刚好，中途换个1-2次水；2、步骤二：水煮。将浸泡24小时的笋干放入冷水锅中，加入1小匙白糖煮开，注意观察，软了的就马上捞出来，用筷子戳着还硬的笋干就再略煮个几分钟，笋干最肉厚部分能...
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![有什么做好吃的技巧 笋干筒骨汤如何做]( "有什么做好吃的技巧 笋干筒骨汤如何做")
- 1、准备好一根排骨，斩成小块，笋干切好。2、排骨先焯一下水，然后捞出来备用，笋干也洗一下，用清水洗就可以了。3、先少开水，然后把开水和排骨倒入电饭锅里面。4、排骨先炖半小时的样子，然后把笋干放下去。5、再炖一个小时左右，笋干排骨汤就可以出锅，出锅之前把葱和食盐放下去。...
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![笋干的营养价值和功效]( "笋干的营养价值和功效")
- 1、笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒，是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品。2、笋干不仅辅佐名菜，而且有相当的营养和药用价值。笋干含有丰富的蛋白质、...
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![做笋干炒肉片的方法 笋干炒肉片如何做]( "做笋干炒肉片的方法 笋干炒肉片如何做")
- 1、准备材料：干笋200g，用水泡发，最好提前一晚泡发。将肉切好，用肥瘦搭配。青椒切碎，蒜切成末。2、肥肉先放入锅中煸出油后，放入蒜末煸香后放入瘦肉翻炒，翻入适量的盐和酱油，酱油上色。放入泡好的干笋翻炒。3、再次放入青椒和蒜末翻炒。翻炒2分钟后放入水焖出，干笋不容易入味，将水煮...
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![笋干烧肉绝对美味]( "笋干烧肉绝对美味")
- 1、猪肉洗净，切块。2、笋干切断后，泡发。3、锅中放适量的油，炒猪肉。4、加入料酒，去猪肉的骚味。5、倒入泡发好的笋干，加水煮。一会儿6、加上盐、酱油、糖。7、炒匀后，小火煮熟。8、出锅装盘，撒葱花。...
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![笋干制作方法 笋干怎么制作]( "笋干制作方法 笋干怎么制作")
- 1、首先把春笋都剥去壳。2、剥好的春笋削去老皮，清洗干净，再对半刨开。3、刨开的笋放进家里唯一的大锅里，加满水，再加5-6勺盐，煮开。撇去浮沫，再煮5-6分钟吧笋煮熟就可以捞出了！4、煮好的笋放到家里所有能晾晒的框子里，阳台开晒。还要选择一下天气，最好是未来几天都能晴朗的好天气...
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![笋干晒干保存方法 晒干的笋干怎么保存]( "笋干晒干保存方法 晒干的笋干怎么保存")
- 1、用真空包装：真空包是最稳固的包装方式，可以隔绝空气，几乎不可能腐坏。2、放在阴凉干燥处：放在阴凉干燥处，在短期进行保存的情况下是非常有效的。3、加盐用锅焙干：鲜笋加盐用锅焙干，放入储藏罐里密封保存，二到三年不会变质。4、晒干，放冷库冷藏：想要笋干不变色，梅雨前要把笋干晒干...
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![笋干具体要煮多久才能用来包饺子]( "笋干具体要煮多久才能用来包饺子")
- 1、笋干浸泡24小时,中间换水两次,然后再放入锅中煮15分钟,猪肉馅放入盐、生抽、鸡精、油、香油调匀,腌制10分钟。2、油菜切碎放入肉馅中,煮好的笋干切碎,放入碗中,葱姜切末放入碗中,将馅料搅拌均匀。3、面粉和成面团,醒15分钟,将面团搓成粗细均匀的长条,揪成小剂子,擀成...
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![笋干怎样泡发]( "笋干怎样泡发")
- 笋干怎样泡发？接下来小编就给大家分享一下。1、首先将笋干冲洗干净，加入淘米水，浸泡3小时；2、把变软的笋干捞出洗净，倒入足量清水浸泡24小时，间隔6-8小时换水一次；3、锅内倒入足量清水，放入笋干、白糖10克，中火煮沸；4、将笋干捞出用水洗净，控干水分。5、倒入啤酒浸泡，随后用清水反复...
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![怎么样晒竹笋笋干]( "怎么样晒竹笋笋干")
- 1、剥笋壳。剥笋壳不要硬剥，要先在笋上切上一刀，在切口处剥会容易很多。2、切笋片。将笋的外皮削掉，冲洗干净后，开始切笋片。切笋片是一个比较讲究的工程，先从中间对半切开，同时为了易于晒干，心须切薄，是一个比较考验刀工的步骤。3、煮笋片。将笋片与洗干净的霉干菜一起放入锅中，...
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![笋干用电饭锅怎么煮]( "笋干用电饭锅怎么煮")
- 1、笋干用电饭锅要煮25分钟左右。2、主料：猪肉250克、干笋100克。配料：八角两朵、姜蓉、蒜蓉，小米椒一个。3、调味料：陈醋一勺，蚝油一勺，酱油一勺，花生油，生粉，糖，老干妈，花椒油，香油。4、蒜蓉姜蓉切粒，小米椒切粒，八角剥开一粒一粒的方便入味。调味料：陈醋一勺，蚝油一勺，酱油一勺，花生油，一...
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![笋干鸡块怎么做]( "笋干鸡块怎么做")
- 1、主料：鸡腿3个、笋干200克。2、辅料：生抽3茶匙、老抽1/2茶匙、冰糖20克、黄酒20克、葱姜适量、桂皮1小段、八角2粒、香叶3片、干辣椒适量。3、准备食材，鸡腿3个、泡发好的笋干200克、冰糖20克、生抽3茶匙、老抽1/2茶匙、黄酒20克、桂皮1小段、八角2粒、香叶3片、干辣椒3个...
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![做笋干烧鸭的方法 笋干烧鸭如何做]( "做笋干烧鸭的方法 笋干烧鸭如何做")
- 1、鸭块浸泡出血水。2、凉水下锅。水滚后煮五分钟,热水冲洗淋干。3、加入油放入生姜片炒下，这个锅无油烟，还真是没有。4、放入鸭块炒五分钟。5、加入料酒，生抽，老抽。6、加入竹笋。7、加入点水盖上锅盖，在水快烧干时加入青椒和红椒炒下盛出。...
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![干笋干怎么做好吃]( "干笋干怎么做好吃")
- 1、笋干清水中浸泡两天，期间换水两次。泡后的笋干清洗干净，放锅中加水烧开，煮两小时。煮后笋干再放入清水中浸泡两天，期间换水两三次。用50度以上白酒（或啤酒半瓶）倒入泡好控干水份的笋干中，反复揉搓，以激发笋干的鲜嫩脆！至此，泡发完成。可以制作比如笋干红烧肉，笋干炖鸭，笋干腊肉等...
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![笋干炒香菇做法介绍]( "笋干炒香菇做法介绍")
- 1、食材：香菇4个、笋干200g、瘦肉100g、豆干4片、大葱20g、生姜2片。2、将香菇、豆干、大葱、瘦肉、笋干、生姜分别洗净切好备用。3、热锅中倒油，放生姜丝和瘦肉，快速大火爆炒。4、放香菇进去，快速翻炒，大火。继续放笋干进去。快速翻炒。5、加适量水，盖上锅盖焖一会儿，大火5分钟...
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![自己做笋干鸡块的方法 笋干鸡块怎么做]( "自己做笋干鸡块的方法 笋干鸡块怎么做")
- 1、主料：鸡腿3个、笋干200克。2、辅料：生抽3茶匙、老抽1/2茶匙、冰糖20克、黄酒20克、葱姜适量、桂皮1小段、八角2粒、香叶3片、干辣椒适量。3、准备食材，鸡腿3个、泡发好的笋干200克、冰糖20克、生抽3茶匙、老抽1/2茶匙、黄酒20克、桂皮1小段、八角2粒、香叶3片、干辣椒3个...
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![哪些人不适合吃笋干]( "哪些人不适合吃笋干")
- 1、患有严重的肠胃疾病的患者，因为竹笋含有大量粗纤维，难以消化，这类人吃了容易出现腹泻、肠胃绞痛等不适。所以不宜吃笋干。2、患泌尿系结石者，因为竹笋里的草酸盐容易和其他食物的钙结合成难以溶解的草酸钙，会加重病情，所以也不宜吃。3、自体免疫疾病、皮肤炎及过敏体质者，因...
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