![自己在家也能制作的小面]( "自己在家也能制作的小面")
- 1、芝麻炒香备用，花椒炒香磨粉，辣子面、花椒粉、白芝麻、糖、盐、鸡精、孜然粉、蒜泥放到小蝶里，油锅放油加热，倒入炒香，加香醋，生抽2、加水两倍熬来即可3、把面条煮好备用，将熬好的小面料淋上即可4、小面的配方可根据自己口味调节，但是油要没过配料，放水要是油的二倍...
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![小面面条的做法和配方]( "小面面条的做法和配方")
- 1、材料：面条200g、油菜50g、香菜10g、冬菜20g、榨菜20g，油适量、盐适量、辣椒面适量、花椒面适量、姜粉适量、蒜蓉适量、花生米适量、芝麻适量、酱油适量、醋适量、葱碎适量、麻油适量、花椒粉适量。2、准备好所需食材。3、猪骨加入水葱姜小火煮至1小时。4、把辣椒面和芝...
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![蓬莱小面的做法]( "蓬莱小面的做法")
- 1、抻面：将面粉加清水和成面团，加碱粉，揉匀，坤面到6扣，立即甩入沸水锅内，煮熟捞到30个小碗内。2、做鱼汤：将加吉鱼处理洁净，在鱼两侧剞斜刀；木耳切开洗净撕碎，青蒜切末。3、锅内加水煮沸，放入鱼同煮，再加八角、花椒、酱油、精盐、绍酒、木耳，淀粉，待鱼煮熟时捞出，撇去浮沫，捞出八角，花椒，把...
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![重庆小面做法及配方 正宗重庆小面做法]( "重庆小面做法及配方 正宗重庆小面做法")
- 1、食材：面条、菜籽油、大葱、老姜、八角、桂皮、香叶、茴香、芝麻。2、选两种辣椒，一种辣味儿重，一种香味重。准备好菜籽油、大葱、老姜、八角、桂皮、香叶、茴香、芝麻。3、两种辣椒混合后，剪成小段备用。4、锅中放油，用小火把辣椒炒的微糊。5、冷却后倒入塑料袋中，封好袋口...
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![重庆麻辣小面热量高吗]( "重庆麻辣小面热量高吗")
- 重庆麻辣小面热量高吗，一起来看看小编今天的分享吧。重庆小面的热量其实还是有一点高的，每100克重庆小面它的热量大约是在200卡路里左右，我们需要跑步半个多小时或者走路一个小时才能把它消耗掉。当然这个里面的热量并不是指面条本身的热量，还要需要加上它的面上面的一些浇头...
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![火锅店贵宾卡内容怎么写 重庆小面vip卡怎么写]( "火锅店贵宾卡内容怎么写 重庆小面vip卡怎么写")
- 1.火锅店贵宾卡内容怎么写，我刚刚好有个火锅店的VIP，，格式是这样的，贵宾XXX总经理：XX1，此卡为XXX火锅店会员卡，仅限本人使用2，凭此卡在本店消费可享受8折优惠3，此卡不得转让，转借4，结账时请出示此卡5，享受此卡优惠后，不再参加其他奖励活动，6，自带酒水，饮料不得享受优惠，地址：XXXXXXXXXX订餐...
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![做重庆小面需要哪些食材 做重庆小面需要什么食材]( "做重庆小面需要哪些食材 做重庆小面需要什么食材")
- 1、食材：面条100克，葱花，香菜，小油菜4棵。调味料：桥头重庆小面调料，酱油，醋。2、桥头重庆小面调料一袋子有4小包，吃着相当方便，刚好是一袋一碗的量，将一袋重庆小面调料放入碗中，再加入半碗的热水或者高汤；3、将面条煮熟，快熟的时候放几棵小油菜进去烫一下，然后将面条和小油菜捞入放了重...
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![重庆小面的做法及配料]( "重庆小面的做法及配料")
- 1、主料：鲜面条750g、五花肉300g。2、辅料：大红袍花椒2勺、豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、猪油1勺、大葱10g、生姜10g、大蒜10g、盐1勺、白糖2勺、味精1/2勺、芝麻酱2勺、辣椒油2勺、酱油2勺、黄酒2勺、香油1勺、碎米芽菜70g、熟花生米30g、榨菜50g。3、五花肉洗净去皮后，肥瘦肉分...
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![重庆小面浇头种类大全]( "重庆小面浇头种类大全")
- 重庆小面浇头种类大全都有哪些，一起来看看小编今天的分享吧！1、豌杂将花椒切末放入热油锅中炒出香味，捞出花椒，加入五花肉末炒至变色，加料酒、豆瓣、白糖、老抽适量。待肉末成金黄色加少量花椒面。豌豆用清水煮熟，放至一边。煮面时分别加入肉酱和豌豆即可。2、杂酱甜面酱与豆瓣...
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![六步教你做出好吃的重庆小面 简便重庆小面的做法]( "六步教你做出好吃的重庆小面 简便重庆小面的做法")
- 1、切好的芽菜，用水泡5-10分钟2、切香葱适量，香菜适量3、切好的香葱香菜，放入装有芽菜的盆，倒入油泼辣子4、锅里放冷水，加入浓汤宝5、沸水下干面6、干面下锅后，水再次沸腾时，加一瓢冷水煮熟即可1.切好的芽菜，用水泡5-10分钟。把水沥干，放到干净的盆里待用。2.切香葱适量，香菜适量。...
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![如何制作酥肉小面]( "如何制作酥肉小面")
- 1、准备葱、蒜。2、切末、蒜、蒜拍碎后放点盐再剁，这样才会剁出蒜蓉来、放空气氧化10分钟。3、橄榄油、土鸡油，一点辣椒、芝麻酱、鸡油、蒜末、醋、生抽盐到碗里。4、水开后，放入适量的开水到碗里，冲匀调料。5、面条和酥肉一起下锅煮熟，捞起！再放入豌豆尖，烫一下就起锅。...
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![家庭版小面汤料的做法]( "家庭版小面汤料的做法")
- 1、碎米芽菜、50克油炸花生、30克、榨菜30克、空心菜200克、生姜一块、大蒜三瓣、小葱两棵、黄豆酱油适量、鸡汤一碗、花椒粉少许、油辣子适量、米醋少许、鸡精少许、猪油少许。2、：碎米芽菜和榨菜切成末，生姜、大蒜切成末、小葱切成末。3、油炸花生拍成碎瓣，准备好油辣子和...
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![阿宽重庆小面怎么吃]( "阿宽重庆小面怎么吃")
- 1、打开面，放入调料包，然后开水冲泡，等待五分钟即可。2、重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家干熘(拌面)、提黄(...
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![重庆小面制作方法]( "重庆小面制作方法")
- 1、食材：高筋面粉300克、鸡蛋50克、水55克、盐2克、碎米芽菜50克、油炸花生30克、榨菜30克、空心菜200克、生姜一块、大蒜三瓣、小葱两棵、黄豆酱油适量、鸡汤一碗、花椒粉少许、油辣子适量、米醋少许、鸡精少许、猪油少许。2、将高筋面粉、鸡蛋、55克水、2克盐放入面条机...
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![怎么做重庆小面]( "怎么做重庆小面")
- 1、主料：鲜面条750g、五花肉300g。2、辅料：大红袍花椒2勺、豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、猪油1勺、大葱10g、生姜10g、大蒜10g、盐1勺、白糖2勺、味精1/2勺、芝麻酱2勺、辣椒油2勺、酱油2勺、黄酒2勺、香油1勺、碎米芽菜70g、熟花生米30g、榨菜50g。3、五花肉洗净去皮后，肥瘦肉分...
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![正宗重庆小面做法]( "正宗重庆小面做法")
- 1、食材：面条、菜籽油、大葱、老姜、八角、桂皮、香叶、茴香、芝麻。2、选两种辣椒，一种辣味儿重，一种香味重。准备好菜籽油、大葱、老姜、八角、桂皮、香叶、茴香、芝麻。3、两种辣椒混合后，剪成小段备用。4、锅中放油，用小火把辣椒炒的微糊。5、冷却后倒入塑料袋中，封好袋口...
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![小面怎么看熟了]( "小面怎么看熟了")
- 1、尝：夹一根面条尝一下，如果面条发软说明熟了，如果还有点硬说明没熟。2、看：用筷子或者勺子把面条夹断，若没有白心说明面条熟了。3、夹：面条煮熟以后会很柔软，用筷子夹面条，若面条能夹断说明面条煮熟了。...
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![家常小面做法介绍 家常小面如何做]( "家常小面做法介绍 家常小面如何做")
- 1、食材：面条一小把、西红柿一个、青菜两根、鸡蛋两个、花生油两勺、酱油一小勺、食盐少许。2、准备好两个鸡蛋备用。3、将青菜清洗干净备用。4、将西红柿清洗干净之后，切成小丁备用。5、准备好一扎面条备用。6、炒锅中加入少许的水，加入两勺花生油和一小勺食盐、蚝油，再将面...
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![重庆小面的来历]( "重庆小面的来历")
- 1、重庆小面饮食文化，源于街头，来自街头巷尾的担担面，旧时，小贩扁担挑起箩筐穿梭于民居叫卖的担担面，就是现在小面的雏形，只不过，从小贩的肩头换到了街边搭蓬，再换到了门面，条件好了，作料也日益丰富。2、小面是重庆的特色，重庆对于小面的感情，是缠绵侧转的眷恋，难舍难分的情结，很多身边...
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![小面鱼怎么做]( "小面鱼怎么做")
- 1、准备好食材：面粉、胡萝卜、黄瓜、盐适量。2、首先是准备面粉，加入清水、盐。然后沿一个方向搅拌均匀，和成面团。3、锅里放水。煮开后，用剪子把面团剪成小鱼状，入开水锅里煮熟。4、捞出后，过凉水，装在盘子里。5、加入蒜末、葱花、少量盐、生抽、鸡精、陈醋、辣椒油、白糖。6、...
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![麻辣小面做法及配料]( "麻辣小面做法及配料")
- 麻辣小面做法及配料：准备好配料：油；盐；鸡精；大葱；姜片；花椒；八角；桂皮；辣椒粉；花椒粉；蒜；小葱；高汤。1、先做油泼辣子。准备好葱姜花椒桂皮八角。2、锅内放油，烧至6成热的时候，放入葱姜花椒桂皮八角小火慢炸，炸出香味。3、把辣椒粉放入杯中，加少许盐和鸡精，混合均匀。4、待葱白边缘发黄，能明...
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![正宗小面制作方法 鲜辣爽口重庆小面正宗做法]( "正宗小面制作方法 鲜辣爽口重庆小面正宗做法")
- 1、材料：面条，油菜，香菜，冬菜，榨菜，油，盐，辣椒面，花椒面，姜粉，蒜，花生米，芝麻，酱油，醋，葱，麻油，花椒粉。2、猪排骨倒入水里，放入葱姜小火慢慢煮；煮1小时左右即可，然后碗里放入辣椒面，再撒些芝麻在碗里，然后倒入烧热的油；搅拌均匀，这样油辣子就做好了。3、然后将花生米放入锅里翻炒出香味，再碾碎。4...
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![正宗重庆小面的详细做法]( "正宗重庆小面的详细做法")
- 1、食材：高筋面粉300克，鸡蛋50克，水55克，盐2克，碎米芽菜50克，油炸花生30克，榨菜30克，空心菜200克，生姜一块，大蒜三瓣，小葱两棵，黄豆酱油适量，鸡汤一碗，花椒粉少许，油辣子适量，米醋少许，鸡精少许，猪油少许。2、将高筋面粉、鸡蛋、55克水、2克盐放入面条机里出细面备用，没有面条机就在外面买那...
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![当年重庆高考第一名 伦敦创业卖重庆小面]( "当年重庆高考第一名 伦敦创业卖重庆小面")
- ▲刘超然（右）和刘茜▲英国美食博主推荐刘小面名校毕业，名企录取，高端创业——这是通常人们心目中高考第一名的人生走向。2008级重庆文科高考第一名刘超然，却选择了一个特别接地气的创业方式——在伦敦美食市场售卖重庆小面。拌上新鲜麻辣的作料，再加点豌豆、杂酱、牛肉等，一碗普...
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![麻辣小面怎么做]( "麻辣小面怎么做")
- 1、用料配方：(制10碗)新鲜水面1250克，红油辣椒150克，酱油200克，花椒面10克，榨菜颗20克，碎花生米20克，蒜泥水50克，姜汁50克，芝麻酱20克，小葱25克，味精20克，净蔬菜60克，骨头汤适量。2、制红油辣椒：将植物油500克下锅，烧开冷至七成热，起锅置一钵中，放海椒面200克。根据经营者的理解，有放花椒、...
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生活全书馆
