![怎么煮肉]( "怎么煮肉")
- 1、将买回家的两斤肉，切成块状，其大小根据自己家的需求所切。然后在清水泡上10到20分钟，再多冲几遍（去血水），捞出。2、然后放在砂锅中，放入冷清水，其水位要高出肉块4~5厘米，然后，开火，大火煮。3、待煮锅烧开后，改成小火，将锅内上面血沫用勺子撇出来倒掉，锅一直是滚开状态，将血沫撇干净为...
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![煮肉时放什么可以去腥]( "煮肉时放什么可以去腥")
- 1、去腥佐料有：大葱、生姜、蒜瓣、料酒、啤酒、白酒、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、陈皮、草果、丁香、陈醋、柠檬等等，各种作料都可以加入肉类中去除腥味增加香味。2、无论是腌制、炒制或是熬煮时都可以加入以上一些材料，亦或是加入泡姜、腌蒜等等腌制后的辅料也可以去...
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![煮肉时焯水应该焯多长时间炖肉 煮肉时如何给肉焯水]( "煮肉时焯水应该焯多长时间炖肉 煮肉时如何给肉焯水")
- 1、炖肉焯水一般等到水煮开后，三五分钟就可以了。之后关火把水倒掉，把锅里和肉上褐色的凝结物冲洗干净，然后重新放水和佐料开始炖肉。2、做法：将肉用水清洗，切成适宜大小的小块，锅中放入水，水烧开，煮3-5分，主要根据切块的大小，肉块大多煮几分钟，将肉捞出进行其他操作。...
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![肉粽用开水煮还是冷水煮 如何煮肉粽]( "肉粽用开水煮还是冷水煮 如何煮肉粽")
- 如何煮肉粽%20肉粽用开水煮还是冷水煮：答案是冷水。如何煮肉粽%20肉粽用开水煮还是冷水煮：答案是冷水。如何煮肉粽%20肉粽用开水煮还是冷水煮：答案是冷水。粽子要冷水下锅，这样随着水温的慢慢升高，粽叶的香味会慢慢渗透到糯米里。此外，冷水下锅还能让煮出来的粽子成熟一致，没有...
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![煮肉怎么煮]( "煮肉怎么煮")
- 1、主料：五花肉300克。2、辅料：食盐少许、姜1小块、蒜适量、料酒1小勺、生抽1大勺、大葱1段、陈醋1小勺、白糖0.3小勺、辣椒油2大勺。3、做法：（1）五花肉洗净，去净皮上的残毛，改刀成几大块;生姜切片，大葱切段。（2）将五花肉、姜片、大葱放入锅中，加入适量的清水。（3）加入少量的盐。（4）加入...
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![煮肉时放什么料去腥 煮肉时可以放这三种去腥调料]( "煮肉时放什么料去腥 煮肉时可以放这三种去腥调料")
- 1、山奈。山奈是学名，广东人喜欢把它叫沙姜，因为它和生姜长得特别像，又长在沙地里，但二者之间是有区别的，山奈的香味比生姜更浓郁，还带点酒香味，加热后味道更明显。同时，沙姜的辛辣味要小一些，可以去腥、增香、提鲜，非常适合烹饪肉类食材，很适合炖肉。2、白豆蔻。白豆蔻有一种特殊的...
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![压力锅煮完肉多长时间 高压锅煮肉多长时间]( "压力锅煮完肉多长时间 高压锅煮肉多长时间")
- 1、高压锅上气之后再煮15-20分钟，根据肉块的大小调整时间。2、高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。...
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![女人梦见煮肉是什么意思]( "女人梦见煮肉是什么意思")
- 梦境的产生其实是和生命活动有着一定的关联的，是一种心理和生理共同影响的多重作用。人类在睡眠的状态之下，身体仍然是保持着一个最基础的生命活动，我们的大脑也不例外，虽然整体上处于一个休眠机制，但是仍然有一部分脑细胞处于活跃的状态，正是这部分细胞的活跃才制造了睡梦当中...
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![怎么煮肉好吃]( "怎么煮肉好吃")
- 1、想让煮好的肉好吃，肉的选择十分重要，在煮肉以前，最好选择那些肉质鲜嫩，肥瘦相间的五花肉，而且肉质一定要新鲜，买回来以后要用清水把五花肉洗干净，控干表面的水分，再把它切成大小均匀的块状。2、在锅中放清水，在冷水状态下，要把切好的肉块儿直接放到锅中，然后放入花椒八椒、香叶、...
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![陈皮萝卜煮肉圆]( "陈皮萝卜煮肉圆")
- 1、将羊肉剁成肉馅加入盐、鸡精搅拌均匀，白萝卜、陈皮、姜均切成丝备用；2、坐锅点火倒入水，待水开后放入萝卜丝烫熟取出放入碗中，汤中加入陈皮、姜，用手将肉馅挤成丸子入锅，养熟后调味倒入碗中，放入香菜即可。...
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![煮肉的调料都有哪些]( "煮肉的调料都有哪些")
- 煮肉的调料包括：葱、姜、蒜、大料、桂皮、八角、香叶、肉寇、十三香，醋和糖一定要少放，目的是为了去腥味，同时可以提鲜。炖牛羊肉可以放花椒和山楂，花椒可以帮助提味，山楂可以让肉更容易熟。调料是人们用来调制作食品等的辅助用品。它包括各种酱油、食盐、酱味等单一调味料及鸡...
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![煮肉放山楂的作用]( "煮肉放山楂的作用")
- 煮肉时放山楂可以让肉熟得更快并去除腥味。山楂中含有丰富的酸类物质和解脂酶，可以嫩化肉的纤维，从而使其更易炖烂，另外能中和肉类中的胺类物质，从而去除腥膻味。山楂独特的味道还能起到解腻的作用。小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：煮肉放山楂的作用主要有以下几个...
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![怎么做日本豆腐煮肉好吃]( "怎么做日本豆腐煮肉好吃")
- 1、日本豆腐5根，香菜1把，瘦肉1小块，姜1块。2、将瘦肉洗净，切成片状，加入适量的料酒、淀粉，抓匀；3、将香菜、姜洗净，将日本豆腐从中间切一刀；4、开火，锅里加入适量的食用油，将姜丝入锅炒香；5、将日本豆腐下入锅里，再用锅铲切成小块，煎至表面金黄；6、加入适量的辣椒面，水，煮开；7、将瘦肉下入...
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![用高压锅做肉要煮多久才熟 高压锅煮肉多长时间]( "用高压锅做肉要煮多久才熟 高压锅煮肉多长时间")
- 1、高压锅炖肉15分钟左右熟，大块五花肉一般上气小火压15分钟左右，离火，自然冷却开盖，熟烂程度，软烂，适合切片蘸酱或炖菜。2、猪脊骨一般上气小火压12分钟左右，离火.自然冷却开盖,熟烂程度，软烂，适合蘸酱或炖汤。小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：高压锅炖肉多长时间熟1、1...
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![二十六煮煮肉什么意思]( "二十六煮煮肉什么意思")
- 1、二十六煮煮肉指的是腊月二十六的传统民俗“炖大肉”。在各地乡村，这一天是大集市日，集市周边各村的百姓纷纷前往赶集买年货，烟、酒、鱼、肉、鞭炮和走亲戚用的礼品一样也不能少，年味已渐浓了起来。2、农历的最后一个月又称为腊月，也称蜡月。在腊月期间的传统民俗活动很多。...
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![煮肉是冷水下锅还是开水下锅]( "煮肉是冷水下锅还是开水下锅")
- 1、煮肉要热水下锅。用热水煮肉，可以使肉块表面的蛋白质迅速凝固，肉内的营养物质不易渗入到汤中，炖出来的肉特别鲜美、松软、滑嫩。而冷水下锅会造成肉质遇冷紧缩发硬，肉煮出来就会又老又硬了。另外，在炖肉的中途需要加水需要加热水，加冷水会让肉变硬。2、如果煮汤，就冷水下锅，用...
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![如何制作竹笋炖肉 竹笋煮肉怎么做]( "如何制作竹笋炖肉 竹笋煮肉怎么做")
- 1、原料：猪五花肉500克，干竹笋25克。2、调料：精盐25克，冰糖（或白糖）100克，鲜汤800克，色拉油50克（实耗10）克，大葱白粒8克，香菜叶1片。3、将干竹笋用冷水浸泡24小时至软透，改刀成菱形节，在沸水大火煮3分钟后取出透凉；冰糖（或白糖）放入锅中小火炒成糖色。4、猪五花肉切成1厘米见方的丁，下五成...
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![煮肉时放什么料去腥]( "煮肉时放什么料去腥")
- 1、山奈。山奈是学名，广东人喜欢把它叫沙姜，因为它和生姜长得特别像，又长在沙地里，但二者之间是有区别的，山奈的香味比生姜更浓郁，还带点酒香味，加热后味道更明显。同时，沙姜的辛辣味要小一些，可以去腥、增香、提鲜，非常适合烹饪肉类食材，很适合炖肉。2、白豆蔻。白豆蔻有一种特殊的...
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![白煮肉的做法]( "白煮肉的做法")
- 1、【原料】去骨猪五花肉、酱油、蒜泥、腌韭菜花、酱豆腐汁、辣椒油。2、【做法】将去骨猪肉横切成三、四条，再切成长块，刮洗干净，皮朝上放入锅肉，倒入清水，盖上锅盖，在旺火上烧开，再转微火煮2小时，用筷子一穿即入，捞出晾凉，撕去肉皮，切成薄片，整齐地排在盘内；把酱油、蒜泥、韭菜花、...
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![周公解梦梦见煮肉]( "周公解梦梦见煮肉")
- 梦境的产生其实是和生命活动有着一定的关联的，是一种心理和生理共同影响的多重作用。人类在睡眠的状态之下，身体仍然是保持着一个最基础的生命活动，我们的大脑也不例外，虽然整体上处于一个休眠机制，但是仍然有一部分脑细胞处于活跃的状态，正是这部分细胞的活跃才制造了睡梦当中...
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![煮肉放酱油吗]( "煮肉放酱油吗")
- 煮肉一般都放酱油。煮羊肉的方法：主料：羊后腿肉适量。配料：鲜冬笋适量、胡萝卜适量、青蒜适量、葱适量、姜适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、粒酒适量、食油适量、味精适量、水淀粉适量、香油适量、豆瓣酱适量。具体步骤：1、先将羊肉切成四厘米方块；2、胡萝卜洗净切块，冬笋煮...
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![如何在煮肉时去除异味 如何做肉避免异味]( "如何在煮肉时去除异味 如何做肉避免异味")
- 1、焯水是减轻腐臭味的好方法。注意，要采用冷水焯肉，不能用热水或是沸水焯，否则异味会固封在肉里。焯水时加点盐，肉熟透后，把肉捞起来，然后用清水冲洗一下，即可去掉大部分异味啦。2、盐处理也是去除肉类腐臭的好方法。未经处理的轻异味肉类，先用大量盐腌渍三四小时，然后用浓盐水浸...
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![电饭锅煮肉软烂的方法介绍]( "电饭锅煮肉软烂的方法介绍")
- 1、需要焯水的肉要用温水清洗，冷水会让肉急速冷却；2、炖肉时放水要一次放够，中途放水容易让肉不易熟；3、最后放盐，先放盐肉会收缩不易熟，口感发硬；4、要小火慢炖，不要大火急炖，慢火让蛋白质更容易分解。...
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![如何煮肉容易烂]( "如何煮肉容易烂")
- 1、冷水入锅：热水下锅肉表面迅速收紧，不利于煮出血渍脏物。旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用，从而使肉软化。2、与茶一起炖：炖肉前一天，先用芥末在肉表面涂抹均匀，当炖肉时用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。...
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![煮肉放什么材料才好吃]( "煮肉放什么材料才好吃")
- 1、材料：酱油、蒜泥、腌韭菜花、酱豆腐汁、辣椒油。2、五花肉洗净，皮朝上放入锅中，放入大葱白段、老姜片、大料和没过肉块的水。先加盖用大火烧沸，再转入小火煮60分钟，捞出沥干水分，充分晾凉。3、韭菜花、蒜蓉、香葱末、香菜碎、酱油、红腐乳汁、辣椒油和香油一起放入碗内，搅拌...
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