![手擀面为什么一下锅爱断]( "手擀面为什么一下锅爱断")
- 这说明面未和好，正确的和面方法如下：1、500克面粉里加入一个鸡蛋；2、220克清水里加入一勺盐化开；3、将加了盐的清水逐步加入到面粉里，揉8到10分钟，将其揉成一个面团；4、揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟以上，即可以开始擀面。...
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![切好的手擀面怎么保存]( "切好的手擀面怎么保存")
- 切好的手擀面保存方法一种就是把手擀面晾干，吃的时候直接煮；另外一种方法就是把手擀面做好以后放在冰箱里面冷冻，等到吃的时候先解冻再用水煮来吃，都是很方便快捷的。晾干的时候可以把手擀面变成和挂面一样的面条，这样面条不容易粘连，但是上述两种方法的可行性还是第二种好一点...
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![咋做手擀面]( "咋做手擀面")
- 食材用料：面粉：250克，盐：5克，鸡蛋：2个。1、鸡蛋打进碗中，加盐打散，倒入面粉，边倒边搅拌，搅拌成雪花片状，逐次加水并搅拌，揉成面团。2、案板上撒面粉，将面团进一步揉合至表面光滑，放入碗中，盖上保鲜膜，静置20分钟，取出，再次揉合。3、把面团擀成厚度约3毫米左右的面片，撒上干面粉，折叠成一层一...
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![做手擀面怎么做]( "做手擀面怎么做")
- 很多朋友想知道手擀面的做法是什么，下面就让我们来看看吧。食材用料：面粉：250克，盐：5克，鸡蛋：2个。1、鸡蛋打进碗中，加盐打散，倒入面粉，边倒边搅拌，搅拌成雪花片状，逐次加水并搅拌，揉成面团。2、案板上撒面粉，将面团进一步揉合至表面光滑，放入碗中，盖上保鲜膜，静置20分钟，取出，再次揉合。3、...
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![碱面的手擀面怎么做]( "碱面的手擀面怎么做")
- 1、面粉、精盐、食用碱的配入比例是：100:1：0.5取干净碗倒入清水，调入5克精盐。2、调入3克（半汤匙左右）的食用碱，调匀。3、面盆里倒入500克的面粉（两人量），倒入配好的盐碱水，边倒入边用筷子搅拌成面碎。4、把面碎和成稍微硬一些的面团，盖好面团饧30分钟至面团回软。5、取出面团，揪成小...
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![手擀面制作方法]( "手擀面制作方法")
- 1、鸡蛋打进碗中，加盐打散，倒入面粉，边倒边搅拌，搅拌成雪花片状，逐次加水并搅拌，揉成面团。2、案板上撒面粉，将面团进一步揉合至表面光滑，放入碗中，盖上保鲜膜，静置20分钟，取出，再次揉合。3、把面团擀成厚度约3毫米左右的面片，撒上干面粉，折叠成一层一层，切成条状，撒上干面粉，提起面条的中...
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![彩虹手擀面教程]( "彩虹手擀面教程")
- 1、菠菜一大把，胡萝卜一根，紫甘蓝1/4个洗净备用;取菠菜210克、胡萝卜170克、紫甘蓝200克，用榨汁机分别榨出菠菜汁、胡萝卜汁、紫甘蓝汁100克;要是榨汁机过滤的有点粗，可以用细网筛过滤了一次。2、三种蔬菜汁、100克清水，分别加入200克中筋面粉、少许盐，揉成四个不同颜色的面团...
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![如何做手擀面]( "如何做手擀面")
- 很多朋友想知道手擀面的做法是什么，下面就让我们来看看吧。食材用料：面粉：250克，盐：5克，鸡蛋：2个。1、鸡蛋打进碗中，加盐打散，倒入面粉，边倒边搅拌，搅拌成雪花片状，逐次加水并搅拌，揉成面团。2、案板上撒面粉，将面团进一步揉合至表面光滑，放入碗中，盖上保鲜膜，静置20分钟，取出，再次揉合。3、...
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![怎样存放手擀面]( "怎样存放手擀面")
- 1、可以将手擀面装入保鲜袋或保鲜盒内，封密严实，放入冰箱内冷冻，随吃随取，尽早食用完。另外煮手擀面的水要多，水开后再下面条。2、手擀面煮制以后会涨发，所以擀面不能太厚，否则成品会更厚，切面的时候可以根据各人喜好确定面的宽窄。3、和好面后，一部分放冰箱保温层中，一部分放在外...
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![手擀面怎样才会劲道不断]( "手擀面怎样才会劲道不断")
- 原料：面粉、水、食用碱。工具：擀面杖，案板。步骤：1、把面粉倒入玻璃盆或不锈钢盆中。2、面粉中放0.5克食用碱。3、水准备好了，开始和面。400克面粉，水放150毫升左右。水要一点一点的放，另外一只手拿筷子不住的搅拌，面有三分之一搅成面疙瘩的时候就开始用手揉面。4、手揉面的时候...
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![怎么能更劲道 手擀面的配方]( "怎么能更劲道 手擀面的配方")
- 1、和面:一斤面粉里加入一个打散的鸡蛋、1.5克盐。窍门:平时和面用凉水就行,天气特别冷时可用温水和面.水不要急着一次加入面粉中,要徐徐加水,能把面粉都揉到一起就可以了.2、揉面：揉面时要掌握住面里的水分,揉到软硬适中最好.窍门:面揉好后可以用刀切开看一下,如果没有生...
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![手擀面下锅容易断怎么办]( "手擀面下锅容易断怎么办")
- 1、在家制作手擀面，和面时可以适量加入一点食用盐，就可以有效解决面条易断的问题，因为食盐的加入可以增强面粉的筋道性。2、手擀面是日常生活中常见的一种食物，制作过程相对简单，食用口感也是非常不错的。3、在这里提醒大家，制作手擀面时最好使用高筋粉，中筋面粉也是可以的，低筋...
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![辣鸡丝手擀面如何做]( "辣鸡丝手擀面如何做")
- 1、辅料：油适量、葱一把、蒜两瓣、姜一个、黄瓜半根、醋一勺、油辣椒两勺、生抽一勺、料酒一勺、麻辣油一勺。2、锅中倒入冷水，将鸡胸肉放进去，加入三片生姜，两勺料酒，大火煮15分钟，将鸡胸肉煮至熟透。3、煮好的鸡胸肉捞出来，稍微放凉后顺着鸡胸肉的纹理撕成丝。4、葱切花，大蒜拍...
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![家常手擀面的做法小窍门]( "家常手擀面的做法小窍门")
- 1、食材：面粉250克、鸡蛋2个、食盐1茶匙清水适量。2、首先需要把鸡蛋加盐打散。3、然后再将打散的鸡蛋倒入面粉中，边倒边打搅。4、再加入适量的清水，拌成雪花片状。5、将面粉揉成了面团，盖上保鲜膜醒20分钟，再次揉合，揉至均匀后再盖上保鲜膜静止30分钟。6、把面团压扁。7、擀成...
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![硅胶擀面垫对人体有害吗?]( "硅胶擀面垫对人体有害吗?")
- 硅胶擀面垫对人体无害。硅胶揉面垫中的无机硅胶是一种高活性吸附材料，通常是用硅酸钠和硫酸反应，并经老化，酸泡等一系列后处理过程而制得。硅胶属非晶态物质，不溶于水和任何溶剂，无毒无味，化学性质稳定，除强碱，氢氟酸外不与任何物质发生反应。各种型号的硅胶因其制造方法不同而形...
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![自制手擀面如何做]( "自制手擀面如何做")
- 1、首先需要把鸡蛋加盐打散，倒面粉中搅拌成雪花片状。2、然后逐次加水并搅拌，揉合成表面光滑的面团，静置20分钟取出再次揉合。3、擀成厚度约3毫米左右的面片，撒上干面粉，折叠好切成条状，撒干面粉，提起中间部分轻轻抖开，手擀面就完成了。...
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![手擀面的正宗做法]( "手擀面的正宗做法")
- 食材用料：面粉：250克，盐：5克，鸡蛋：2个。1、鸡蛋打进碗中，加盐打散，倒入面粉，边倒边搅拌，搅拌成雪花片状，逐次加水并搅拌，揉成面团。2、案板上撒面粉，将面团进一步揉合至表面光滑，放入碗中，盖上保鲜膜，静置20分钟，取出，再次揉合。3、把面团擀成厚度约3毫米左右的面片，撒上干面粉，折叠成一层一...
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![梦见擀面是什么意思]( "梦见擀面是什么意思")
- 梦见擀面，做事的计划性很强，一切都有条有理，尽在你的掌握之中，恋情方面和恋人会在事业上讨论得较多，对未来的规划也成为你们聊天较重要的部分。梦见擀面：在异性方面有好运气。不知道是谁，已经偷偷爱上你。不久一定会来报到的。梦见擀面：预示着工作和生活将会变的美好幸福。老人梦...
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![手擀面的自制方法]( "手擀面的自制方法")
- 1、面粉250g，鸡蛋2只，青菜适量，香葱适量，火腿肠1根。2、如果是小家庭三口人，准备250g面粉倒进盆内，然后打进两个鸡蛋，进行搅拌，边搅拌边加水和面，差不多半碗水，后面再根据和面情况，酌情添加。搅拌比较吃力的时候，将手洗干净，进行揉面。3、用手掌反复揉按，将水和散面全部揉合在一起，待揉...
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![家常手擀面的做法窍门]( "家常手擀面的做法窍门")
- 1、食材：面粉250克、鸡蛋2个、食盐1茶匙清水适量。2、首先需要把鸡蛋加盐打散。3、然后再将打散的鸡蛋倒入面粉中，边倒边打搅。4、再加入适量的清水，拌成雪花片状。5、将面粉揉成了面团，盖上保鲜膜醒20分钟，再次揉合，揉至均匀后再盖上保鲜膜静止30分钟。6、把面团压扁。7、擀成...
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![家常手擀面做法步骤]( "家常手擀面做法步骤")
- 1、准备面粉260克、常温水105克。2、面粉中慢慢加水，用厨师机和成面团，没有厨师机就手和面，水也是要一点点加进去。和好的面团用湿布盖上饧半小时左右，中间可以再揉一揉，让面团与水充分融合。3、饧好的面团，揉圆，用手掌按压一下。先用擀面杖把圆的边都往开擀，呈中心高厚，一圈低薄...
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![硅胶擀面垫排行榜]( "硅胶擀面垫排行榜")
- 1.双枪/Suncha。铂金硅胶材质，平整均匀，不沾面，新升级大尺寸，烘焙烹饪随心所欲，加厚材质，坚韧持久，无异味，给食材加倍安全感，揉面不沾底，擀面轻松不沾粉。理由：铂金硅胶材质","不沾底","加倍安全感2.魔幻厨房。魔幻厨房硅胶揉面垫做烘焙必备神器，做蛋糕，烙饼，挺好用的，特别是搅拌的...
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![梦见死了的妈妈在擀面是什么意思]( "梦见死了的妈妈在擀面是什么意思")
- 梦到死了的妈妈在擀面：运势很不错，生活方面过得很幸福，让人非常的羡慕。老人梦到死了的妈妈在擀面：运势不佳，外出旅行的话，建议暂时取消，因为途中不安全。女人梦到死了的妈妈在擀面：运势不佳，自己的说话太过严苛，因此伤害到别人，自己都不知道。求学者梦到死了的妈妈在擀面：运势很好，考...
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![龙虾手擀面的做法]( "龙虾手擀面的做法")
- 1、大龙虾一只，洗净，去内脏，切成小块状。2、调好酱汁，冷油中放一把花椒，油热后，花椒香味出来，关火，倒入切好的蒜末与辣椒碎，不停搅拌，加入生抽蚝油料酒各一勺。搅拌均匀。3、将泡好的粉丝放入盘中，摆好切好的龙虾，浇上热热的酱汁，放在蒸笼中蒸15分钟，完工。4、上锅蒸，做好的清蒸龙虾。5...
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![手擀面是用冷水还是热水和面]( "手擀面是用冷水还是热水和面")
- 1、手擀面是用冷水来和面。2、如果做手擀面用热水和面，热水会破坏面粉的面筋结构，揉出来的面团柔软，且可塑性大，但会导致面团发粘，影响口感。相反，如果用冷水和面，和出的面团硬实，做出的面条在煮的过程中清爽、不糊汤，口感也比较筋道。...
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