![黑糯米酒的制作方法简述]( "黑糯米酒的制作方法简述")
- 1、准备食材：白酒、黑糯米、黑芝麻、酒饼。2、首先我们把黑糯米洗干净，再放入清水中浸泡一个小时左右。3、像煮饭一样用电饭煲煮熟，煮熟的程度最好比饭硬一点，糯米饭煮熟之后晾到35-40度左右。4、然后我们撒上甜酒饼，搅拌均匀后，让它发酵24小时。5、发酵好之后拿出来放置一会，糯...
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![怎么做糯米酒]( "怎么做糯米酒")
- 1、材料：糯米400g，曲酒5g，凉开水500g，干燥容器1个。2、做法：（1）糯米洗净，放入清水中浸泡片刻捞出。（2）将清洗好的糯米放入锅中蒸熟，取出晾凉。（3）加入凉开水、酒曲拌匀，盖上保鲜膜。（4）放到阴凉处密封发酵一个月即可。...
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![糯米酒怎样储存不会变老变味]( "糯米酒怎样储存不会变老变味")
- 可采用的方法有两种：1、冷藏保存，低温可抑制酒中酵母的活性，让发酵不再继续进行，或进行得很缓慢。2、将发酵好的甜酒酿加热至50度以上，杀死甜酒中大部分的菌种，让发酵不再继续，加热后的甜酒酿冷藏口感才好。...
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![糯米酒做好后保存方法 糯米酒保存方法介绍]( "糯米酒做好后保存方法 糯米酒保存方法介绍")
- 1、首先，将酿好的糯米酒都装在大酒罐里。将其放在炉子里重新烧开，只能小开在酒一沸腾的时候立马就要起锅。不然，高温烹煮下糯米酒就会变味，影响口感。(这一步是为了隔热停止发酵，理论上来说，杀菌后保质期可以做到无限期。)2、然后，挑选几个玻璃瓶，洗净后用开水烫一下，将其晾干放在...
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![自酿客家糯米酒的家常做法]( "自酿客家糯米酒的家常做法")
- 1、准备材料：糯米4000克、冰糖500克，水2000毫升，甜酒粉（酒曲）适量。2、选米淘洗：选上等糯米，清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间：冬、春季15℃以下14小时，夏季25℃以下8小时，以米粒浸透无白心为度，夏季更换1～2次水，使其不酸。3、上甑蒸熟：将米捞入箩筐冲清白浆，沥干后...
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![女人喝糯米酒的好处有哪些]( "女人喝糯米酒的好处有哪些")
- 1、增长食欲：米酒可以刺激消化腺的分泌，增长女人的食欲，同时还可以起到开胃的作用，胃酸分泌后可以帮助消化。2、提神醒脑：酒对神经系统有兴奋作用，女人适量喝米酒可以提神醒脑，解除疲劳；3、缓解寒冷：米酒可为人体提供热量，女人每天喝一点米酒，可以使身体变暖，缓解肢体寒冷的情况。4、...
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![糯米酒怎么保存]( "糯米酒怎么保存")
- 1、糯米酒做好后,先把酒倒进锅里,再放到炉子上烧开,等冷却了用漏斗分装。2、将大量暂时不会饮用的米酒倒入大的瓷缸中，密封放在阴凉处，或者挑个温度较低的室内。3、剩余部分可以分几小瓶装，盖子拧紧直接存放在阴凉处，可以放很久。...
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![西米露能和糯米酒同食吗]( "西米露能和糯米酒同食吗")
- 西米露和糯米酒可以同食。西米露，又叫西谷米，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠，经常被用于做粥、羹、点心等食物，常吃有温中健脾，改善消化不良的功效。糯米酒，又称江米酒、甜酒、水酒、酒酿...
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![自酿客家糯米酒方法 自酿客家糯米酒的家常做法]( "自酿客家糯米酒方法 自酿客家糯米酒的家常做法")
- 1、准备材料：糯米4000克、冰糖500克，水2000毫升，甜酒粉（酒曲）适量。2、选米淘洗：选上等糯米，清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间：冬、春季15℃以下14小时，夏季25℃以下8小时，以米粒浸透无白心为度，夏季更换1～2次水，使其不酸。3、上甑蒸熟：将米捞入箩筐冲清白浆，沥干后...
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![糯米酒可以放多久]( "糯米酒可以放多久")
- 糯米酒一般常温能保存３０天，冰箱能保存６０天。常温下不宜留太久是因为原生态的米酒留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈。超过６０天会变质。糯米酒如果变质会在表面起一层白色泡沫物体，只要是没有这种东西或气味不发酸都可以喝。需要注意的是，开封后的米酒水则需要在３～５天内...
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![糯米酒煮鸡蛋]( "糯米酒煮鸡蛋")
- 1、食材：糯米甜酒适量、鸡蛋1个、枸杞20粒、红糖少许、清水适量。2、枸杞子先用冷水洗净，然后温水浸泡至柔软捞出备用。3、锅里放入适量的清水，大火烧开。4、打入鸡蛋稍微煮会。5、转中火，加入糯米甜酒。6、加入泡过沥干后的枸杞子，煮一分钟左右。7、最后加入红糖，在锅里搅拌会...
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![糯米酒保存方法 糯米酒如何长期保存]( "糯米酒保存方法 糯米酒如何长期保存")
- 1、米酒做好了以后，把酒倒进锅里，在放到炉子上烧开，等冷却了分装倒瓶子离，能后放进冰箱里，可以保存很长时间。如果不吃糟，把糟挤干，煮酒酿就可以。2、米酒做好了以后，分装到瓶子里，在放进冰箱里，也可以保存一段时间。（保存米酒，冰箱的温度不要超过4度。）...
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![黑糯米酒的制作方法]( "黑糯米酒的制作方法")
- 1、食材：黑糯米2斤、甜酒曲1包、矿泉水2瓶、白糖3勺。2、黑糯米洗净放水泡12小时以上。3、泡好的黑糯米放电饭锅里面煮，米饭选择煮到适中就好。4、煮好的黑糯米，装出一个大盆里凉冻，到30摄氏度的时候就倒甜酒取，加一点点水，大概60毫升即可，然后拿手伴均匀、装瓶、压实、中间挖一...
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![做糯米酒的方法步骤简述]( "做糯米酒的方法步骤简述")
- 1、先将糯米洗净浸泡12小时.2、电饭锅放上蒸格，放半锅水，铺上纱布，把泡好的糯米倒进蒸至熟透。3、把蒸好的糯米饭整团倒在一大保鲜盒里。4、甜酒粉用少许温水化开备用。5、等饭稍凉后，加入凉开水，加入化开的甜酒粉水，合上盖用厚衣服包起。6、第二天加入1茶匙的白糖，用筷子搅散饭...
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![做糯米酒的方法步骤]( "做糯米酒的方法步骤")
- 1、先将糯米洗净浸泡12小时.2、电饭锅放上蒸格，放半锅水，铺上纱布，把泡好的糯米倒进蒸至熟透。3、把蒸好的糯米饭整团倒在一大保鲜盒里。4、甜酒粉用少许温水化开备用。5、等饭稍凉后，加入凉开水，加入化开的甜酒粉水，合上盖用厚衣服包起。6、第二天加入1茶匙的白糖，用筷子搅散饭...
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![糯米酒最适合的发酵温度]( "糯米酒最适合的发酵温度")
- 1、糯米酒发酵时要将容器盖盖严，放在适宜的温度下（30℃左右），利用中温发酵，如果房间温度不够，可以用厚毛巾等将容器包上保温。做酒酿的说明最好是控制在28-33度，32度是最适合的温度。有专门的酒酿机，设定的就是这个温度。2、糯米酒又称江米酒、甜酒、水酒、酒酿、醪糟。主要原料...
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![客家红糯米酒做法 客家红糯米酒的酿制方法]( "客家红糯米酒做法 客家红糯米酒的酿制方法")
- 1、准备糯米1000g，红曲米100g，白曲10g，水适量。2、选择优质糯米或粳米作为酿造原料。用干净水清洗糯米，清除杂质。冷水浸泡糯米10小时左右，以浸透为宜,用手能碾碎即可。糯米浸泡后捞出用清水冲洗干净。沥干水分后放入蒸锅。用蒸屉蒸熟糯米，要求饭粒松软柔韧，不糊、不粘、无白芯，...
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![客家糯米酒的做法]( "客家糯米酒的做法")
- 1、根据糯米的多少选一个大小合适的竹桶，竹桶要洗净。否则会影响糯米酒的品质，进而影响口感。2、将洗好的糯米装入竹桶中，放在大锅上蒸。时间看糯米的多少而定，蒸熟为止。3、正好的糯米放置，降温。当温度降到不烫手的时候，加入酒曲，用手搅拌均匀使酒曲和糯米充分混合。4、将混合...
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![黑糯米酒怎么做 黑糯米酒的制作方法]( "黑糯米酒怎么做 黑糯米酒的制作方法")
- 1、食材：黑糯米2斤、甜酒曲1包、矿泉水2瓶、白糖3勺。2、黑糯米洗净放水泡12小时以上。3、泡好的黑糯米放电饭锅里面煮，米饭选择煮到适中就好。4、煮好的黑糯米，装出一个大盆里凉冻，到30摄氏度的时候就倒甜酒取，加一点点水，大概60毫升即可，然后拿手伴均匀、装瓶、压实、中间挖一...
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![糯米酒如何长期保存]( "糯米酒如何长期保存")
- 1、米酒做好了以后，把酒倒进锅里，在放到炉子上烧开，等冷却了分装倒瓶子离，能后放进冰箱里，可以保存很长时间。如果不吃糟，把糟挤干，煮酒酿就可以。2、米酒做好了以后，分装到瓶子里，在放进冰箱里，也可以保存一段时间。（保存米酒，冰箱的温度不要超过4度。）...
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![糯米酒保存方法]( "糯米酒保存方法")
- 1、米酒做好了以后，把酒倒进锅里，在放到炉子上烧开，等冷却了分装倒瓶子离，能后放进冰箱里，可以保存很长时间。如果不吃糟，把糟挤干，煮酒酿就可以。2、米酒做好了以后，分装到瓶子里，在放进冰箱里，也可以保存一段时间。（保存米酒，冰箱的温度不要超过4度。）...
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![糯米酒可以保存多久 糯米酒可以放几天]( "糯米酒可以保存多久 糯米酒可以放几天")
- 1、自制糯米酒一般常温能保存30天，冰箱能保存60天。2、常温下不宜留太久是因为原生态的米酒留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈。超过60天会变质。糯米酒如果变质会在表面起一层白色泡沫物体，只要是没有这种东西或气味不发酸都可以喝。需要注意的是，开封后的米...
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![如何防止自做的糯米酒变酸]( "如何防止自做的糯米酒变酸")
- 1、家庭酿酒防止米酒变酸：做酒用的器皿一定要干净,这是很重要的一不留神就容易坏,加点高梁酒可防米酒变酸。米酒做好后，在酒的上面，放几片生姜片可防米酒变酸。2、米酒变酸了有可能是制作步骤有些不正确，造成发酵过程中产生了一些酸，这种酸对人体没有好处，这样的米酒是不能喝了...
- 14356
![糯米酒怎样储存]( "糯米酒怎样储存")
- 1、最先可以将经过酿制的糯米甜酒都装在大酒罐里。将其放到火炉里再次煮沸，只有小开在酒一烧开的情况下立刻就需要出锅。要不然，高温烹制下糯米甜酒便会变味儿，影响口味。（这一步是以便隔热保温终止发醇，理论上而言，除菌后保存期能够保证无期限。）2、随后选择好多个玻璃瓶子，清洗...
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![糯米酒必备曲酒 一斤米放多少安琪酒曲]( "糯米酒必备曲酒 一斤米放多少安琪酒曲")
- 1、一斤糯米要放二两酒曲。2、1斤糯米米一般可以出米酒5-7两，当然根据个人的口味和做法不同，有些也可以产出两斤左右米酒，米酒中的糟可以吃,营养高。...
- 26000
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