![腐乳肉夹馍怎么做]( "腐乳肉夹馍怎么做")
- 1、用料：五花肉、腐乳汁、黄酒、生抽、老姜、葱花。2、五花肉洗净切块放锅里，不用先开水煮和油里炒的，直接加黄酒、老姜、生抽、吃完腐乳的汁，加点水浸没肉为止，大火烧开后小火焖着。3、小火焖到汤汁少了，出油了，肉也酥了，翻炒几下去掉老姜，收汁洒上葱花，关火装盘。4、小贴士：根据腐...
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![腊牛肉夹馍怎么做好吃]( "腊牛肉夹馍怎么做好吃")
- 腊牛肉夹馍做法是什么，一起来看看小编今天的分享吧。趁热切开刚出炉的饦饦馍，夹上肥瘦相间、又香又烂腊牛肉，这热气腾腾的腊牛肉夹馍，拿着还有些烫手，但是肉香、料香已经直扑鼻孔，接着一口吃下去，外酥里嫩，满嘴的余香，要是再配上一碗当地的肉丸胡辣汤，绝对妙不可言。腊牛肉夹馍的历...
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![制作肉夹馍需要哪些食材]( "制作肉夹馍需要哪些食材")
- 1、面饼材料：面粉250克、水110克、酵母粉2克。2、碱水配料：食用碱2克、水30毫升。3、卤肉材料：带皮五花肉500克、葱2段、姜2片、炖肉料包一份(八角1颗、桂皮1小块、草果1颗、肉豆蔻1颗、高良姜1小块、丁香10粒、花椒20粒、陈皮2块、白芷2块、香叶3片)、冰糖50克、水1000毫升...
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![自己在家怎么做肉夹馍]( "自己在家怎么做肉夹馍")
- 1、把面粉、老肥、发酵粉一起放进盆中，倒适量的水和面。将和好的面团放在撒上面粉的案板上。揉成条揪剂子，把剂子按扁擀薄，要擀成0.5公分的厚度。2、将饼铛烧热放入擀好的饼，要将两面都烙熟，烙的过程中要在饼上刷一点点的油。刷油是起酥的作用，这样烙出来的饼口感会更好。3、把...
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![做肉夹馍的肉的做法 肉夹馍的肉怎么做]( "做肉夹馍的肉的做法 肉夹馍的肉怎么做")
- 1、做肉夹馍里面的肉是猪肉加各种调料炖的，是炖的肉，炖的时间长，非常入味，入口爽滑香。2、准备花椒、大料、肉桂、山楂、陈皮，包入一个棉布包里，再准备葱姜蒜切段，一起放入电压力锅里。3、选择五花猪肉，再切成小块，切好后放入电压力锅里，倒入酱油，把猪肉用酱油腌十分钟。4、在电压力...
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![教你做出好吃的馍 潼关肉夹馍怎么和面]( "教你做出好吃的馍 潼关肉夹馍怎么和面")
- 1、制馍配料:高筋面粉1500g，食盐6g，食用小苏打4.5g，纯净水680g，猪油适量。2、做法：温水开始和面。面团揉至表面光滑，不粘手。入保鲜袋，静置饧醒30分钟左右。猪油加面粉适量混和，调制成油酥，静置30分钟以上备用。油酥配比:面粉1:猪油3。油酥可以密封入冰箱冷藏。3、醒好的面团，要把...
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![怎么做烤肉夹馍 烤肉夹馍的做法]( "怎么做烤肉夹馍 烤肉夹馍的做法")
- 1、原料：新鲜的鸡肉或猪肉或牛肉或羊肉、橄榄油、洋葱、大蒜、盐、胡椒粉、辣椒粉、烤肉腌料、适量盐、味精等。2、首先我们要将牛肉洗净，然后后切成小丁，再将洋葱切块和其它腌料、一起拌匀，然后将搅好的肉和腌料搅拌均匀，再加食盐和胡椒粉等调料，放置腌一会。3、接下来我们将...
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![在家做肉夹馍简单做法 自己在家如何做肉夹馍]( "在家做肉夹馍简单做法 自己在家如何做肉夹馍")
- 1、食材：面粉500克，猪肉500克，尖椒4个，香菜50克，大葱1颗，姜1块，冰糖5颗，盐2勺，鸡精1勺，干辣椒2个，料酒2勺，花椒20粒，八角5个，香叶3片，桂皮1块，老抽2勺，酵母粉5克。2、把肉切块，葱切段，姜切片，尖椒香菜洗净备用。3、切好的肉块凉水下锅，加入葱姜，料酒去腥，开锅捞出血沫，把肉冲洗干净。4、锅中倒油，...
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![制作做肉夹馍需要哪些食材]( "制作做肉夹馍需要哪些食材")
- 碱水配料：食用碱2克、水30毫升；卤肉材料：带皮五花肉500克、葱2段、姜2片、炖肉料包一份(八角1颗、桂皮1小块、草果1颗、肉豆蔻1颗、高良姜1小块、丁香10粒、花椒20粒、陈皮2块、白芷2块、香叶3片)、冰糖50克、水1000毫升、老抽1大匙、盐1小匙。把锅烧热，放入冰糖和少量水，小火...
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![做肉夹馍的肉的做法]( "做肉夹馍的肉的做法")
- 1、做肉夹馍里面的肉是猪肉加各种调料炖的，是炖的肉，炖的时间长，非常入味，入口爽滑香。2、准备花椒、大料、肉桂、山楂、陈皮，包入一个棉布包里，再准备葱姜蒜切段，一起放入电压力锅里。3、选择五花猪肉，再切成小块，切好后放入电压力锅里，倒入酱油，把猪肉用酱油腌十分钟。4、在电压力...
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![老潼关肉夹馍和面秘方]( "老潼关肉夹馍和面秘方")
- 1、炼油：把板油切成细丝，然后锅内小火放入板油，加适量水把板油融化。2、和面：用精制高筋面粉加温水、碱面搅拌，和成面团，醒半个小时。3、制作：拿适量面团揉搓成条，擀成薄面片，均匀在面片上涂抹猪油。把面片三分之二卷成饼，剩余三分之一用划条器划成细条，然后卷起来，成圆柱。把面卷左...
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![松软肉夹馍怎么做]( "松软肉夹馍怎么做")
- 1、面粉400克，温水235克，酵母4克，糖10克，植物油适量。将面粉温水酵母白糖倒入盆中，搅拌，揉成面团，发酵至1.5～2倍大。2、将发好的面团，揉揣排气，分成12个小面剂子，每个大概（50～53克）。3、将小面团擀成圆形薄饼不要太薄，上边抹一层植物油，包成包子状。4、将”空心”包子翻面擀成小饼，里边有...
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![如何做素肉夹馍]( "如何做素肉夹馍")
- 1、大豆拉丝蛋白适量、尖椒适量、香菜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、红薯焖子适量。2、做法：素肉粒提前泡发，红薯焖子切丁，香菜，尖椒切碎备用。3、锅里放油放八角，桂平，煸炒。再放焖子丁煸炒，最后加入泡好的素肉丁。加水生抽老抽盐糖水，焖15分钟收汁。4、把桂皮八角...
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![酱牛肉做肉夹馍方法介绍]( "酱牛肉做肉夹馍方法介绍")
- 1、材料：香菜，香葱，青辣椒，紫苏叶。2、做法：把这几种食材切碎，加入了紫苏叶碎，加入少许盐，把菜码上底味红肉中最好的肉是牛肉，酱牛肉切碎放入拌匀，加入几小勺炖肉汤再拌匀，把拌好的肉和蔬菜夹入馍中。3、馍做法：两小碗面粉中加入3克盐勺，一勺半酵母约4-5克，和一勺三克泡打粉，加入一小勺...
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![做肉夹馍需要哪些食材 制作做肉夹馍需要哪些食材]( "做肉夹馍需要哪些食材 制作做肉夹馍需要哪些食材")
- 碱水配料：食用碱2克、水30毫升；卤肉材料：带皮五花肉500克、葱2段、姜2片、炖肉料包一份(八角1颗、桂皮1小块、草果1颗、肉豆蔻1颗、高良姜1小块、丁香10粒、花椒20粒、陈皮2块、白芷2块、香叶3片)、冰糖50克、水1000毫升、老抽1大匙、盐1小匙。把锅烧热，放入冰糖和少量水，小火...
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![怎么制作肉夹馍 制作肉夹馍的方法]( "怎么制作肉夹馍 制作肉夹馍的方法")
- 1、食材准备，主料：面粉，猪肉，配料：葱，姜，十三香，盐，鸡精，冰糖，香叶，八角，青椒，洋葱。准备提前发好的面，揉成面团，盖上碗，再次醒发10分钟，碗中放十三香，盐，油搅拌均匀。2、小盆里头倒入适量的白面、食用盐和酵母，一边向小盆里面倒入清水一边搅动面粉，将面粉揉成面团之后盖上一层保鲜膜放到一旁醒...
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![肉夹馍需要什么材料]( "肉夹馍需要什么材料")
- 1、肉夹馍的做法面饼材料：面粉250克、水110克、酵母粉2克。2、碱水配料：食用碱2克、水30毫升。3、卤肉材料：带皮五花肉500克、葱2段、姜2片、炖肉料包一份(八角1颗、桂皮1小块、草果1颗、肉豆蔻1颗、高良姜1小块、丁香10粒、花椒20粒、陈皮2块、白芷2块、香叶3片)、冰糖50克...
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![怎么做早餐肉夹馍 早餐肉夹馍做法介绍]( "怎么做早餐肉夹馍 早餐肉夹馍做法介绍")
- 1、准备材料：五花肉500克、馍馍2个、干辣椒一个、姜3片、草果1个、甘草2片、山楂3个、冰糖几颗、香叶2片、桂皮、八角各1个、丁香十余颗、酱油两勺、生抽一勺、盐一小勺、清水适量。2、五花肉洗干净后放入冷水锅中煮去血水。3、焯净血水的五花肉取出来冲去表面的浮沫，放入...
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![腊汁肉夹馍做法介绍 腊汁肉夹馍做法]( "腊汁肉夹馍做法介绍 腊汁肉夹馍做法")
- 1、主料：猪肉600克、面粉450克。2、辅料：糖色200克、酵母(干)1/2小匙。3、调料：色拉油50毫升、食盐1大匙、冰糖20克、葱20克、姜15克、八角1个、花椒40粒、桂皮1根、料酒1大匙、老抽1大匙、水200毫升、茴香籽40粒、山楂4片、陈皮8根、草果1个、香叶3片、泡打粉1/4小匙、碱1/...
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![豆腐肉夹馍做法]( "豆腐肉夹馍做法")
- 1、准备一块儿适量大小的豆腐，切成一个个大方块儿后用冷水冲洗一下，然后切成不要太薄的方片状。2、准备一碗肉馅儿，肉馅儿可以直接在超市买现成的或者是自己买一块儿猪肉回来冲洗后剁碎。3、打几颗鸡蛋，蛋清打到肉馅儿中，蛋黄放到另一个干净的碗中备用，再在肉馅儿中撒入一点生...
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![简易版肉夹馍]( "简易版肉夹馍")
- 1、原料：面团、卤肉、大葱、红椒。2、发好的面团，揉出气泡，取一块，搓长条，分成6个大小一致的剂子擀成圆饼。3、把饼中间部分刷油，边缘不刷，盖上一张圆饼。4、锅烧热，放入圆饼，中间鼓起翻面，另一面金黄再翻一次，也烙至金黄即可。5、烙好的饼轻松就切开了，做好的卤肉，葱和红椒加卤肉，剁成...
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![肉夹馍的卤肉怎么做]( "肉夹馍的卤肉怎么做")
- 1、将猪肉切成寸块用清水洗净;2、切片,葱切段。蒜去皮拍松,把调味料准备好;3、肉块焯水后捞出洗净;4、然后放入水的汤锅内烧开去掉浮沫，然后放入葱姜和除去盐和鸡精以外的调味料;5、烧开后放入生抽、老抽、蚝油转小火焖煮;6、煮到一小时左右肉烂转炒锅，加入盐中火接着煮收...
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![老潼关肉夹馍和腊汁肉夹馍区别]( "老潼关肉夹馍和腊汁肉夹馍区别")
- 腊汁肉夹馍和老潼关肉夹馍的区别有哪些，一起来看看小编今天的分享吧。肉夹馍大家肯定都吃过，其实西安街头有两种常见的肉夹馍，一种是腊汁肉夹馍，另一种是老潼关肉夹馍，今天就为大家介绍一下腊汁肉夹馍和老潼关肉夹馍的区别。1、面饼区别首先，从饼子上来说，潼关肉夹馍用的是油酥...
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![为什么大街小巷都可以吃 腊汁肉夹馍是哪里的风味小吃]( "为什么大街小巷都可以吃 腊汁肉夹馍是哪里的风味小吃")
- 腊汁肉夹馍是陕西省的地方特色小吃之一。传统的陕西腊汁肉夹馍的制作方法包括卤汁腊肉的制作和白吉馍的制作。腊汁肉夹馍在2012年入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。下面给大家介绍一下腊汁肉夹馍：1、历史据史料记载，腊汁肉在战国时称为寒肉，当...
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![肉夹馍制作教程 肉夹馍如何做]( "肉夹馍制作教程 肉夹馍如何做")
- 1、首先洗净羊肉，加盐和料酒，盖保鲜膜等待半小时。2、用温水和白酒把香料浸泡20分钟。锅中放油，放肉片和香料炒制，肉片熟后盛出。锅中加冰糖和水，小火融化冰糖。揭开保鲜膜，肉切碎。将五花肉、香料、糖色一起入锅，加盐和水，小火将肉煮熟。3、将高筋粉、盐、油、酵母粉、水放入盆...
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