![鲜奶排包的做法 鲜奶排包如何做]( "鲜奶排包的做法 鲜奶排包如何做")
- 1、筋面粉140g，水100ml，酵母2g，糖8g全部加一起。2、揉成团。3、放温暖处发至3倍大。4、高筋面粉60g，糖47g，盐1g，奶粉10g，蛋白35g，淡奶油12g，再加上上面发好的中种面团揉一起。5、揉至稍光滑后将黄油放入。6、将面团揉到可拉出大片比较结实的薄膜的阶段。7、将揉好的面团分成6等份，...
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![芝麻排包的做法和配方]( "芝麻排包的做法和配方")
- 1、配方：淡奶油130克，牛奶130克，白砂糖50克，盐3克，高筋面粉300克，芝麻粉50克，耐高糖酵母4克，黑芝麻粒8克，白芝麻粒8克。2、所有材料按序倒入面包机中，启动两个揉面程序至光滑扩展面团。3、揉完后不用发酵，把面团分成八份。4、取一块面团擀开卷起来，捏紧收口。5、依次卷成长条，码在烤盘...
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![馅料排包怎么做 馅料排包如何做]( "馅料排包怎么做 馅料排包如何做")
- 1、先做馅料：香肠2根，玉米粒一小把，食用油少许，胡椒粉少许，香肠切小丁，热锅放一点油，倒入香肠丁和鲜玉米粒翻炒至八成熟，出锅前加少许胡椒粉。2、500克面揉成面团，面包机揉面15分钟后加入黄油，面团揉至扩展阶段。3、把面团放到温暖的地方发酵至2倍大。4、面团分成六份，滚圆，盖保鲜膜...
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![酸奶炼乳排包的做法]( "酸奶炼乳排包的做法")
- 1、食材：高粉280g、牛奶72克、酸奶80克、炼乳54克、全蛋液30、干酵母3克、盐3克、黄油24克、杏仁片适量、刷表面的蛋液适量。2、揉面、一发完成后，分成6个面团，揉圆盖保鲜膜或者装在盒子里松弛20分钟。3、松弛完成后，取一个面团翻面，即光滑面朝下。4、擀成长椭圆形。擀面时要...
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![鲜奶排包如何做]( "鲜奶排包如何做")
- 1、筋面粉140g，水100ml，酵母2g，糖8g全部加一起。2、揉成团。3、放温暖处发至3倍大。4、高筋面粉60g，糖47g，盐1g，奶粉10g，蛋白35g，淡奶油12g，再加上上面发好的中种面团揉一起。5、揉至稍光滑后将黄油放入。6、将面团揉到可拉出大片比较结实的薄膜的阶段。7、将揉好的面团分成6等份，...
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![怎样制作葱香肉松排包]( "怎样制作葱香肉松排包")
- 1、高筋面粉200克，牛奶40个，鸡蛋1个，水50克，酵母2.5克，白糖20克，盐1克，黄油20克。肉松50克，咸蛋黄3个，葱花适量。2、将材料中除了黄油外的材料混合揉成面团，不用过分去揉。盖上保鲜膜静置30分钟或1个小时都可。3、经过静置过面团用手便能拉出粗膜状态。这时加入黄油。经过揉、摔、...
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![老面肉松炼乳排包的做法]( "老面肉松炼乳排包的做法")
- 1、食材：老面65g，高筋粉250g，细砂糖25g，盐3g，炼乳30g，牛奶110g左右，蛋液20g，黄油25g，高糖酵母3g，蛋液（表面）少许，肉松适量。2、用后油法将面团揉到能拉出明显的薄膜，取出搅拌棒，将面团滚圆后放回面包桶内，表面包上保鲜膜，室温发酵50分钟左右。3、面团发酵至2.5倍大，中间戳洞不回缩不塌陷。4...
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![鲜奶排包的做法]( "鲜奶排包的做法")
- 1、筋面粉140g，水100ml，酵母2g，糖8g全部加一起。2、揉成团。3、放温暖处发至3倍大。4、高筋面粉60g，糖47g，盐1g，奶粉10g，蛋白35g，淡奶油12g，再加上上面发好的中种面团揉一起。5、揉至稍光滑后将黄油放入。6、将面团揉到可拉出大片比较结实的薄膜的阶段。7、将揉好的面团分成6等份，...
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![如何制作牛奶排包]( "如何制作牛奶排包")
- 1、高筋粉过筛下，和酵母混合。2、加入低筋粉混合均匀。3、加入牛奶，揉成中种面团。4、放到一边去发酵成两倍大。5、中种面团撕碎，加入砂糖、奶粉和蛋清，开始揉面。6、揉到出现厚一点的膜。7、加入切碎的黄油。8、继续揉面，一直到完全状态为止。9、把面团分割成八个小剂子。10...
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![奶香排包怎么做]( "奶香排包怎么做")
- 1、用料：鸡蛋40克。2、装饰材料：糖5克、黄油40克、高筋面粉400克、牛奶220克。3、主材料：盐2克、奶粉20克、酵母5克、蛋液（刷表面）适量。4、把主材料除了黄油外，都放入和面桶，顺序为牛奶、鸡蛋液、奶粉、糖和盐对角放，然后放面粉，酵母放最上面。5、启动“和面”程序，约23分钟。6、...
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![黄油排包的做法和配方怎样做黄油排包]( "黄油排包的做法和配方怎样做黄油排包")
- 1、高筋面粉280克，细砂糖40克，奶粉15克，全蛋液50克，酵母5克，水60克，黄油30克，盐3克。2、面粉70克，清水70克，酵母1克搅拌均匀。3、四小时后，面粉膨胀了四倍，看状态，冬天时间比夏天长，四倍就可以了。4、波兰种和主面团材料放厨师机低速搅拌成团。5、成团后转高速搅拌10分钟，然后停五分钟...
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![怎样制作葱香肉松排包 葱香肉松排包]( "怎样制作葱香肉松排包 葱香肉松排包")
- 1、高筋面粉200克，牛奶40个，鸡蛋1个，水50克，酵母2.5克，白糖20克，盐1克，黄油20克。肉松50克，咸蛋黄3个，葱花适量。2、将材料中除了黄油外的材料混合揉成面团，不用过分去揉。盖上保鲜膜静置30分钟或1个小时都可。3、经过静置过面团用手便能拉出粗膜状态。这时加入黄油。经过揉、摔、...
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![馅料排包如何做]( "馅料排包如何做")
- 1、先做馅料：香肠2根，玉米粒一小把，食用油少许，胡椒粉少许，香肠切小丁，热锅放一点油，倒入香肠丁和鲜玉米粒翻炒至八成熟，出锅前加少许胡椒粉。2、500克面揉成面团，面包机揉面15分钟后加入黄油，面团揉至扩展阶段。3、把面团放到温暖的地方发酵至2倍大。4、面团分成六份，滚圆，盖保鲜膜...
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![红豆排包的做法分享]( "红豆排包的做法分享")
- 1、食材：高筋面粉250克、淡奶油220毫升、砂糖50克、鸡蛋一个、黄油15克、蜜红豆80克、水20毫升、蜂蜜适量、芝麻适量、酵母3克、盐3克。2、把鸡蛋、淡奶油、糖、水加入到面包机内，低速搅拌均匀。3、搅匀后加入过筛的面粉和酵母，继续高速搅拌20分钟左右后加入黄油。加入黄油...
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![芝士肉松排包的做法]( "芝士肉松排包的做法")
- 1、准备食材：面包粉350克；糖10克；鲜酵母9克；水217克；面包粉150克；糖60克；盐6.5克；奶粉15克；鲜酵母6克；全蛋液60克；牛奶95克；黄油35克；芝士片6片；沙拉酱适量；海苔肉松适量。2、做法：种面团材料混合揉成均匀的面团，完成温度26度左右。3、室温下发酵30-60分钟后转入冰箱冷藏实际温度5-9度环境...
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![热狗排包怎么做]( "热狗排包怎么做")
- 1、食材：高筋面粉250g、低筋面粉50g、酵母3g、水140g、蛋液40g、白砂糖20g、奶粉20g、黄油20g、盐2g、香肠20cm长8根、香葱碎少许(撒表面)、芝士粉少许(撒表面)、刷表蛋液少许2、除黄油外将所有材料放入面包机揉一个程，加入黄油揉至扩展阶段，能够拉出薄膜后进行基础发酵。看...
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![酒酿排包做法步骤 酒酿排包做法介绍]( "酒酿排包做法步骤 酒酿排包做法介绍")
- 1、中种面团材料：高筋面包粉180克、耐高糖酵母3克、细砂糖20克、水110克。2、主面团材料：高筋面包粉200克、低筋面粉70克、糖65克、盐6克、全蛋液54克、奶粉12克、耐高糖酵母2克、酒酿70克、水75克、黄油32克、融化黄油（刷表面）适量。3、将所有中种材料混合揉匀，不需要揉至扩...
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![葱香肉松排包]( "葱香肉松排包")
- 1、高筋面粉200克，牛奶40个，鸡蛋1个，水50克，酵母2.5克，白糖20克，盐1克，黄油20克。肉松50克，咸蛋黄3个，葱花适量。2、将材料中除了黄油外的材料混合揉成面团，不用过分去揉。盖上保鲜膜静置30分钟或1个小时都可。3、经过静置过面团用手便能拉出粗膜状态。这时加入黄油。经过揉、摔、...
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![制作奶酥排包的方法]( "制作奶酥排包的方法")
- 1、食材：高筋面粉310克、清水85克、酵母1.5克、蛋清15克、酵母3克、全蛋液30克、牛奶75克、白糖40克、奶粉15克、盐3克、黄油55克、奶粉85克、全蛋液38克、糖粉45克。2、制作中种，高筋面粉150克清水85克酵母1.5克蛋清。3、材料混至无干粉，密封放冰箱冷藏10-12小时，扒开出现蜂...
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![奶酥排包的做法分享]( "奶酥排包的做法分享")
- 1、食材：高筋面粉310克、清水85克、酵母1.5克、蛋清15克、酵母3克、全蛋液30克、牛奶75克、白糖40克、奶粉15克、盐3克、黄油55克、奶粉85克、全蛋液38克、糖粉45克。2、制作中种，高筋面粉150克清水85克酵母1.5克蛋清。3、材料混至无干粉，密封放冰箱冷藏10-12小时，扒开出现蜂...
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![南瓜排包的做法 南瓜排包的做法介绍]( "南瓜排包的做法 南瓜排包的做法介绍")
- 1、主料：南瓜泥280克、高筋粉720克、鸡蛋110克。2、辅料：糖100克、炼乳25克、酵母10克、盐8克、黄油40克。3、准备南瓜约300克左右蒸熟，蒸20分钟左右。4、取南瓜泥约280克，捣碎，因为品种不同，如果像紫薯一样特别干，酌情加水，总共的南瓜泥是280克即可，冰箱冷藏后使用。5、除黄油外...
- 29246
![莲藕排包做法]( "莲藕排包做法")
- 1、莲藕120克、细砂糖30克、盐2克、蛋清33克、面包粉250克、耐高糖酵母3克、黄油23克。2、新鲜莲藕打成蓉，用筛网压出莲藕汁。3、莲藕汁放入到面包桶里，加入蛋清，对角放糖和盐。4、加入面粉和切成小块的黄油，在面粉顶端放入酵母。选择和面程序10分钟。5、静置5分钟后，继续和面...
- 27023
![牛奶排包的做法]( "牛奶排包的做法")
- 1、高筋粉过筛下，和酵母混合。2、加入低筋粉混合均匀。3、加入牛奶，揉成中种面团。4、放到一边去发酵成两倍大。5、中种面团撕碎，加入砂糖、奶粉和蛋清，开始揉面。6、揉到出现厚一点的膜。7、加入切碎的黄油。8、继续揉面，一直到完全状态为止。9、把面团分割成八个小剂子。10...
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![酒酿排包做法介绍]( "酒酿排包做法介绍")
- 1、中种面团材料：高筋面包粉180克、耐高糖酵母3克、细砂糖20克、水110克。2、主面团材料：高筋面包粉200克、低筋面粉70克、糖65克、盐6克、全蛋液54克、奶粉12克、耐高糖酵母2克、酒酿70克、水75克、黄油32克、融化黄油（刷表面）适量。3、将所有中种材料混合揉匀，不需要揉至扩...
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![怎样做黄油排包]( "怎样做黄油排包")
- 1、高筋面粉280克，细砂糖40克，奶粉15克，全蛋液50克，酵母5克，水60克，黄油30克，盐3克。2、面粉70克，清水70克，酵母1克搅拌均匀。3、四小时后，面粉膨胀了四倍，看状态，冬天时间比夏天长，四倍就可以了。4、波兰种和主面团材料放厨师机低速搅拌成团。5、成团后转高速搅拌10分钟，然后停五分钟...
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