![怎么去除羊肉的膻味儿]( "怎么去除羊肉的膻味儿")
- 一想到冬天的时候，就是离不开很美味的羊肉火锅,即便我们很喜欢吃羊肉，但是对羊肉的膻味也是退避三舍的，估计一大批不吃羊肉的人原因都在此。但是如果我们想要祛除羊肉的膻味很简单，烹饪前对羊肉进行一些处理就行了。技巧一：可以使用浸泡法。首先先把羊肉放入清水中，浸泡到2-3小...
- 22432
![羊腿怎么去除膻味好]( "羊腿怎么去除膻味好")
- 1、将羊肉用冷水浸泡2--3天，每天换水2次，使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，也可减少羊肉膻味。2、羊肉的异味，主要来自于其脂肪组织，如羊尾脂肪、皮下脂肪、羊皮脂腺等脂肪中的挥发性脂肪酸。那么，我们在初加工羊肉时，可以先将其肥瘦肉分割开，并剔去肌肉间隙那些带脂肪的筋膜，斩成...
- 31862
![冷冻的羊肉怎么去膻味]( "冷冻的羊肉怎么去膻味")
- 方法一、1、解冻，从冰箱中拿出来，置于室温下；2、将解冻后的羊肉置于沸水中；3、把葱切成段、蒜切成末、姜切成片，放入锅中；4、弄出血沫后即可去除腥味。方法二、1、将冻肉与萝卜、绿豆放一起炖煮；2、加入米醋或咖喱粉即可。...
- 20828
![羊肉包饺子怎么做没有膻味]( "羊肉包饺子怎么做没有膻味")
- 1、在制作羊肉馅料前，先把羊肉用清水浸泡20分钟，洗去羊肉中的血水，在水中浸泡可以将肉中一部分膻味提取出来，也能够在接下来的步骤中更好的去除羊肉饺子馅的膻味。2、在剁羊肉饺子馅时，分次添加带皮的生姜末，可以去掉羊肉饺子馅的膻味。3、将花椒在开水中浸泡十分钟，把花椒水倒...
- 11653
![炒羊肉怎么去膻味]( "炒羊肉怎么去膻味")
- 1、剔除漂洗去膻法。羊肉的异味，主要来自于其脂肪组织，如羊尾脂肪、皮下脂肪、羊皮脂腺等脂肪中的挥发性脂肪酸。那么，我们在初加工羊肉时，可以先将其肥瘦肉分割开，并剔去肌肉间隙那些带脂肪的筋膜，斩成块后，再用清水漂洗30分钟。漂洗可使羊肉肌间蛋白中的氨类物质溶解到水里，这...
- 3913
![炖羊肉去膻味的方法 炖羊肉怎么去膻味]( "炖羊肉去膻味的方法 炖羊肉怎么去膻味")
- 1、剔除漂洗去膻法。羊肉的膻味，主要来源于其脂肪组织，比如皮下脂肪、羊皮脂腺等脂肪中的挥发性脂肪酸。在清洗羊肉时，我们可以先将其肥瘦肉分割开，并剔去肌肉间隙那些带脂肪的筋膜，切成块后，再用清水漂洗30分钟，这样便可以有效地减轻羊肉的膻味。2、米醋去膻法。将洗干净的羊肉...
- 5644
![如何给羊肉去掉膻味]( "如何给羊肉去掉膻味")
- 1、萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。2、米醋去膻法将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调，也可去除羊肉膻味。3、绿豆去膻法煮羊肉时，若放入少许绿豆，亦可去除或减轻羊肉膻味。...
- 16187
![羊肉上的膻味怎么去]( "羊肉上的膻味怎么去")
- 一想到冬天的时候，就是离不开很美味的羊肉火锅,即便我们很喜欢吃羊肉，但是对羊肉的膻味也是退避三舍的，估计一大批不吃羊肉的人原因都在此。但是如果我们想要祛除羊肉的膻味很简单，烹饪前对羊肉进行一些处理就行了。技巧一：可以使用浸泡法。首先先把羊肉放入清水中，浸泡到2-3小...
- 19069
![怎么能去除羊肉的膻味]( "怎么能去除羊肉的膻味")
- 一想到冬天的时候，就是离不开很美味的羊肉火锅,即便我们很喜欢吃羊肉，但是对羊肉的膻味也是退避三舍的，估计一大批不吃羊肉的人原因都在此。但是如果我们想要祛除羊肉的膻味很简单，烹饪前对羊肉进行一些处理就行了。技巧一：可以使用浸泡法。首先先把羊肉放入清水中，浸泡到2-3小...
- 13963
![羊杂去除膻味的做法介绍]( "羊杂去除膻味的做法介绍")
- 1、做之前，使用开水焯烫一遍，水开后2分钟就捞出来控干水分，这样可以去掉异味、杂质浮尘，也利于利于后期制作。2、使用重调料掩盖气味。准备调料料酒2勺、大葱1段、老姜1块、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉1小勺、桂皮1个、鸡粉1小勺，能吃辣最好加辣椒。不能吃辣可以放圆葱。3、过程...
- 29324
![羊排怎么去膻味]( "羊排怎么去膻味")
- 1、萝卜去膻法：将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。2、米醋去膻法：将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，继续烹调，可去除羊肉膻味。3、绿豆去膻法：煮羊肉时，若放入少许绿豆，可去除或减轻羊肉膻味。4、咖喱去膻法：烧羊肉时，加...
- 20801
![羊肉怎么能去除膻味]( "羊肉怎么能去除膻味")
- 一想到冬天的时候，就是离不开很美味的羊肉火锅,即便我们很喜欢吃羊肉，但是对羊肉的膻味也是退避三舍的，估计一大批不吃羊肉的人原因都在此。但是如果我们想要祛除羊肉的膻味很简单，烹饪前对羊肉进行一些处理就行了。技巧一：可以使用浸泡法。首先先把羊肉放入清水中，浸泡到2-3小...
- 30870
![怎么去掉羊肉的膻味]( "怎么去掉羊肉的膻味")
- 技巧一：可以使用浸泡法。首先先把羊肉放入清水中，浸泡到2-3小时，中间我们可以偶尔换下水。之所以把羊肉浸泡在水里，是能够让羊肉里的血水渗透在水里，这样也可以祛除一些羊肉的膻味。技巧二：用米醋祛膻法把羊肉用清水浸泡好，然后每斤羊肉600克水，30克米醋一同烹制就可以了。技巧三...
- 30188
![怎么样去除牛肉的膻味]( "怎么样去除牛肉的膻味")
- 牛肉是我们常吃的肉类食物，它的各种做法都深受大家的喜爱，但是既然是肉类，处理起来就需要去腥。去腥并不是一件容易的事情，很多人在家自己制作牛肉菜品的时候，如果处理的不好就可能会导致牛肉腥味太浓，这时候我们该怎么办呢？接下来就给大家来支支招教大家如何去除牛肉的腥味。方...
- 20317
![羊肉汤去膻味的方法]( "羊肉汤去膻味的方法")
- 1、羊肉汤去膻味的方法：在煮羊肉的时候，放入气味比较重的辛香料。一般有葱姜蒜，当归，党参，花椒等。这些材料都具有比较强的气味，能够有效掩盖羊肉的腥膻味。如果是做红烧羊肉可以多加一点料酒。如果是做烧烤的话，可以多放一点椒盐粉，还有孜然粉。调料的味道香浓，能够有效地掩盖羊...
- 24598
![怎么去除羊膻味]( "怎么去除羊膻味")
- 1、白芷。常用的香料白芷，是植物白芷的干燥根，性温味辛，有淡淡的香味，是去异增香的香料。白芷的主要作用是让羊肉变得鲜美，羊汤更加香浓奶白。白芷的气味不重，不会盖住羊肉原本的鲜味，所以是炖羊肉汤常用的一种香料。一斤羊肉加入5克白芷，就能有效去除羊膻味。2、小茴香。叫茴香...
- 24428
![如何炖羊肉没膻味 羊肉怎么炖好吃没膻味]( "如何炖羊肉没膻味 羊肉怎么炖好吃没膻味")
- 1、在制作羊肉的过程中，往羊肉中加入一些可以掩盖或去除它这种味道的材料，比如花椒、葱、姜、蒜、酒甚至是当归、党参等等，它们都有很好的去腥效果。2、另外需要注意的是，不同做法的羊肉能使用的去膻的法子也都不同，比如若是清炖羊肉的话，就可以放入当归、党参等掩盖膻味。红烧...
- 22025
![羊肉膻味太浓怎么办]( "羊肉膻味太浓怎么办")
- 羊肉具有温补作用，一到寒冬更是吃羊肉的季节，除了在外面吃各种羊肉美食外，有的选择在家烹饪羊肉，不过羊肉本味腥膻，你们是如何处理的呢？其实羊肉均有腥膻味，不过各地羊肉不同腥膻味有的浓重，有的腥膻味轻些，蔡澜先生就把膻味归类为一种风味，但归根结底这种味道还是一种异味。方法一...
- 6196
![如何去鹅的膻味 怎样去掉鹅肉的膻味]( "如何去鹅的膻味 怎样去掉鹅肉的膻味")
- 1、鹅肉可以用生姜、大葱、料酒去膻味。去膻味方法：鹅宰杀去内脏洗干净，卷起翅膀两脚，在锅里先放上清水，把鹅整只放进锅里，放火烧开5分钟，然后把水全倒掉。锅里重新加放清水，放些盐、生姜、大葱、料酒，烧开水后煮一会，再将鹅捞起来拿到自来水龙头冼干静即可开始切块。2、鹅肉含有...
- 22654
![怎么去除牛肉的膻味]( "怎么去除牛肉的膻味")
- 牛肉是我们常吃的肉类食物，它的各种做法都深受大家的喜爱，但是既然是肉类，处理起来就需要去腥。去腥并不是一件容易的事情，很多人在家自己制作牛肉菜品的时候，如果处理的不好就可能会导致牛肉腥味太浓，这时候我们该怎么办呢？接下来就给大家来支支招教大家如何去除牛肉的腥味。方...
- 31978
![如何去掉牛羊肉的膻味]( "如何去掉牛羊肉的膻味")
- 方法一：香料去腥膻法许多人奉行“猪不椒，羊不料”，说的就是炖猪肉时不放花椒，炖羊肉时不放大料，但烧煮羊肉时，用纱布包加入好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮，不但可以去膻，还可使羊肉具有独特的风味。方法二：焯水法将羊肉入锅加冷水，加料酒，花椒和姜片，水开后撇去浮沫。冷水下锅...
- 25139
![羊肉的膻味怎么除掉]( "羊肉的膻味怎么除掉")
- 一想到冬天的时候，就是离不开很美味的羊肉火锅,即便我们很喜欢吃羊肉，但是对羊肉的膻味也是退避三舍的，估计一大批不吃羊肉的人原因都在此。但是如果我们想要祛除羊肉的膻味很简单，烹饪前对羊肉进行一些处理就行了。技巧一：可以使用浸泡法。首先先把羊肉放入清水中，浸泡到2-3小...
- 17088
![炒羊肉去膻味的方法]( "炒羊肉去膻味的方法")
- 1、加醋：羊肉洗干净切成小块，放入开水中，再加醋。醋与羊肉的比例是，500克羊肉，500克水，25克醋。水煮沸后，水面会浮出血污，取出羊肉，羊肉膻味即没有了。2、花椒：花椒有其独特的味道，在做羊肉的时候，放入适量的花椒，能有效的去掉羊肉的膻味。不过，花椒最好是用油煸透后即扔掉，或者用干净的...
- 24623
![如何除去冬季羊毛被的膻味]( "如何除去冬季羊毛被的膻味")
- 1、如果买回来发现有一股轻微的味道，可以对羊毛被进行晾晒，味道很快就会挥发掉。2、在日常使用时要注意定时的晾晒，不然会使羊毛被受潮，受潮后容易生虫有异味，如果有条件可以送到干洗店清洗，不然就要勤快些喽。3、收纳羊毛被的时候，要注意羊毛被要存放在专门的袋子中，可以放几颗...
- 32169
![去除羊肉的膻味]( "去除羊肉的膻味")
- 一想到冬天的时候，就是离不开很美味的羊肉火锅,即便我们很喜欢吃羊肉，但是对羊肉的膻味也是退避三舍的，估计一大批不吃羊肉的人原因都在此。但是如果我们想要祛除羊肉的膻味很简单，烹饪前对羊肉进行一些处理就行了。技巧一：可以使用浸泡法。首先先把羊肉放入清水中，浸泡到2-3小...
- 23081
生活全书馆
