![牛肉拉面的简单做法]( "牛肉拉面的简单做法")
- 1、食材：面条适量、西红柿一个、牛肉适量、葱适量、姜适量、蒜苗适量。2、牛肉洗净切薄片，放蒜苗、姜、料酒、生抽腌制半小时。3、西红柿开水里烫过，剥皮，对切成四片备用。4、葱花洗净切成小段备用。5、锅中烧开水，下入面条，煮九成熟。6、碗里放冷水，面条煮好后捞进去。7、锅里...
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![日式拉面骨汤的做法]( "日式拉面骨汤的做法")
- 日式拉面的豚骨汤就是猪骨汤，具体做法如下：1、鱼洗净用油煎两面的皮脆发干，熄火把鱼放入锅里，入冷水点火炖。2、把猪筒骨，即豚骨洗净下锅大火烧开，用勺子把浮起来的血污沫去掉。3、用清水洗净一起放进锅里大火20分钟，改小火2小时即可。...
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![辛拉面怎么煮好吃具体做法 辛拉面怎么煮好吃]( "辛拉面怎么煮好吃具体做法 辛拉面怎么煮好吃")
- 1、食材：辛拉面一块、调料包一袋、配料包一袋；2、步骤：首先，先到超市买一包辛拉面快速面，家里有的话最好不过了。打开辛拉面，取出调料包和配料包。将开水煮沸，煮沸后放入面饼，调料包和配料包。配料包可以晚一点放，但调料包要早点放进去。水大约为所要泡面碗的满含量。煮约至两分钟...
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![辛拉面做法介绍 微波炉怎么做辛拉面]( "辛拉面做法介绍 微波炉怎么做辛拉面")
- 1、辛拉面拆开，放进一个大碗里泡上刚烧开的热开水。2、再把原配料放进去。3、原配料放进去之后，大碗里应该还有很大的空间，这时候就可以在里面加进适量的青菜。4、放进微波炉高火2分钟就行了。5、微波炉煮辛拉面不会太稠，吃起来更劲道而且简单不太麻烦。...
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![自制拉面泥的制作方法]( "自制拉面泥的制作方法")
- 1、准备材料：硼砂，白胶，爽身粉，沐浴露，国标食用色素，剔胡膏。2、硼砂水兑好,硼砂与热水的比例大约为1:4，搅拌均匀后放一边让其自然冷却。3、然后我们往容器中挤入白胶，注意:白胶成分必须为PVAC的,不然制作出来的拉面泥不细腻。4、然后我们挤入适量的剔胡膏,量为目测和白胶差不多...
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![能不能告知开封拉面冬瓜卤的做法]( "能不能告知开封拉面冬瓜卤的做法")
- 1、需准备的食材有五香粉，咖喱粉，冬瓜，羊肉末，姜、葱、盐，味精，鸡精，少许胡椒粉；2、首先将冬瓜切成小丁块备用，羊肉末放在锅内煸炒出香味，再放入葱姜和五香粉并继续炒出香味，火候适中；3、接着加入冬瓜翻炒，加水或老汤；4、开始调味，需要在小碟子中放入适量的盐、味精和鸡精，加少许胡椒搅拌...
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![什么是拉面的做法及步骤]( "什么是拉面的做法及步骤")
- 1、食材：面粉1000克、水700克、碱面10克、盐3克。2、将面粉和盐面一并放入面盆内，一手倒水，一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团，再用双手蘸水将面搋匀，搋到盆净面光，不粘手为止。用净布盖上饧约半小时。3、将碱面用水100克化开成碱水。4、面饧好后，取l/2面团用双手蘸...
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![如何形容兰州拉面店多]( "如何形容兰州拉面店多")
- 形容兰州拉面店多的词语有：鳞次栉比、商户如云、星罗棋布、商贾云集、数不胜数等。鳞次栉比的意思是像鱼鳞和梳子齿那样有次序地排列着，多用来形容房屋或船只等排列得很密很整齐。出自《诗经周颂良耜》：获之挃挃，积之栗栗。其崇如墉，其比如栉。商户如云的意思是街上的商户像云...
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![形容拉面很好吃的句子有哪些 描写拉面很好吃的句子]( "形容拉面很好吃的句子有哪些 描写拉面很好吃的句子")
- 1、席卷在风中的那一道浅香,柔柔地蔓延在阳光中跳跃着的尘挨之中.是那酥脆的肥美的肉,柔软的,多汁的,醇香的汤水，咸香中弥漫着一丝清甜，极富弹性的面条在香气里穿梭,吸饱了那肉汤之后,散发出特别的面的美味，吃上一口,滑过唇齿之间,盛开着倾城的绝对味道，这味道中还夹杂着香菜...
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![制作的步骤有什么呢 牛肉炒拉面如何做]( "制作的步骤有什么呢 牛肉炒拉面如何做")
- 1、准备食材：拉面（超市购买的冻制品成包拉面）、辣椒、姜、牛肉、胡萝卜2、牛肉腌制：将牛肉切成片后，放入酱油、花椒油、糖、盐、鸡精腌制10分钟左右，要拌均匀。3、煮拉面：将锅中放入适量的水，待水烧开后，将拉面放入锅中。4、冷却拉面：煮熟后，捞出来，放入冷水中冷却。5、拉面拌油：冷却...
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![拉面剂可以用什么代替]( "拉面剂可以用什么代替")
- 1、基本上用生活中比较常见的酵母、泡打粉等就能代替拉面剂。拉面剂并不是面食制作的必要条件，但是如果不加，很有可能导致拉面无法拉的那么细长，口感也较差，另外在传统的旧工艺中也是能用蓬灰用作拉面剂的。2、经常吃拉州拉面的人都知道，它在制作的过程中经常会使用拉面剂，虽然...
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![水拉面的做法介绍 食神教你轻松制作美食]( "水拉面的做法介绍 食神教你轻松制作美食")
- 1、用温水和面（要软硬适中），醒10分钟，再揉一遍，再醒20分钟。2、油锅放鸡蛋和西红柿炒熟，加入适量开水烧开，锅始终是开着的。3、醒好的面放进温水盆里，揪一块拉薄，放进汤锅里，就这样一块一块的往锅里放，直到把面揪完。4、等锅再次开起来时，放盐和味精就好了。...
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![日本拉面有哪些讲究]( "日本拉面有哪些讲究")
- 1、日本拉面讲究食材与器皿的颜色搭配，很有画面感，形成一种色香味俱全的视角冲击。2、面条。“面粉的种类”、“粗细”、“加水比例”、“收缩程度”,这些比例的不同组合会拉面带来不同的口感。多数店铺主要根据汤头的来选择面条，例如清爽的汤头选配曲缩面条、浓郁的汤头选...
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![懒人拉面和面方法]( "懒人拉面和面方法")
- 1、准备350克面粉，然后加入3克食盐增加面的筋性，搅拌均匀，加入凉水和面。2、加水的时候要分次加入，直到面变成絮状，再将面揉成面团，揉至表面光滑之后搓成长条。3、然后切成小段，再次搓成长条，抹上一点油，盖上保鲜膜发酵两个小时即可。...
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![香辣拉面需要什么材料]( "香辣拉面需要什么材料")
- 1、牛肉一块、油菜适量、香葱适量、姜一块。将牛肉切成大块后焯水去掉浮沫。一定要冷水下锅，并在锅中加入少许料酒。2、将焯好的牛肉捞出放到高压锅内。加入适量的老抽、八角、香叶、姜片、盐、糖，然后倒入适量的热水，合好盖选择牛肉键。3、高压锅工作结束后，捞出牛肉晾凉后...
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![简单在家做拉面的方法 如何在家做拉面]( "简单在家做拉面的方法 如何在家做拉面")
- 1、将葱和蒜切末，切记不是成泥状，小丁状就行，备用。2、起锅烧油，加入孜然粉，蒜喝一点耗油，翻炒几下。3、加入水（最好是骨头汤）小火慢熬。4、熬制变色，加鸡精和盐调味。5、准备另个锅烧开水，下面条煮熟。6、捞出面条温水过下面条，放入碗中。7、面条碗里放入葱花，榨菜和辣油。将之前熬...
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![怎样做手拉面 手拉面做法窍门]( "怎样做手拉面 手拉面做法窍门")
- 1、材料：精粉2500克、水1500克、碱面25克、盐少许。2、将面粉和盐面一并放入面盆，一手倒水一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团，再用双手蘸水将面搋匀，搋到盆净面光，不粘手为止。用净布盖上饧约半小时。3、将碱面用水100克化开成碱水。4、面饧好后，取l／2面团用双手蘸...
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![开封拉面的冬瓜卤怎么做]( "开封拉面的冬瓜卤怎么做")
- 1、准备材料：冬瓜适量、盐适量、花椒粉适量、麻油适量2、冬瓜洗净，切段，放凉水煮，水量要盖住冬瓜。3、煮沸，继续煮五分钟。沥干水份。4、放适量的盐和花椒粉腌制。装保鲜盒，腌制24小时。5、开封拉面上面盖的冬瓜卤就做好了。...
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![牛肉拉面的烹饪技巧分享]( "牛肉拉面的烹饪技巧分享")
- 1、主料：牛腩200克、拉面200克。2、辅料：生抽10毫升、老抽10毫升、蚝油10毫升、番茄酱15毫升、黄酒15毫升、砂糖10克、姜20克、生菜适量。3、做法：（1）牛腩提前泡水，倒掉血水，换水两三次，捞出切方块，把牛腩和清水一起放在煮锅里，焯水，然后用水冲洗掉血沫，沥干。（2）炒锅烧热油爆香姜片，放...
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![拉面放哪些材料好吃]( "拉面放哪些材料好吃")
- 1、拉面放肥牛，胡萝卜，酱油，蚝油，鸡精，盐等材料好吃。2、拉面做法是：把水烧开；把乌冬面下里，大概10分钟；然后放入切好小花的胡萝卜和肥牛，小火5分钟；然后放入酱油，鸡精，蚝油，盐；最后撒入芝麻即可。...
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![怎么做正宗的火锅拉面 火锅拉面正宗做法和配方]( "怎么做正宗的火锅拉面 火锅拉面正宗做法和配方")
- 1、准备面条1人分、菠菜3根、鱼豆腐3-6块、金针菇适量、火腿肠1根、红枣2个、葱末适量、香菜沫适量、豆瓣酱适量、盐适量、醋少许。2、将菠菜洗净，控水，切两节（不需要切太碎）备用。将鱼豆腐（火锅鱼丸也可）每个都对半切开，金针菇清洗干净沥水，火腿肠切小块（不要太小）备用。3、将香菜...
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![拉面牛肉卤怎么做]( "拉面牛肉卤怎么做")
- 1、食材：牦牛肉、牛骨头、牛肝、肥土鸡、绿萝卜、清油、葱花、食盐、香莱、蒜苗、辣子油酌量。2、先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时，将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入盐4两，草果5钱，姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后，也放入锅里，小...
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![夏天拉面怎么和面 夏天拉面和面的方法]( "夏天拉面怎么和面 夏天拉面和面的方法")
- 1、选面。一般要选择新鲜的高筋面粉，兰州有牛肉拉面专用粉。不宜选择陈面,更不宜选择虫蛀、鼠咬、霉变的污染面粉，因为这种面粉不但不符合卫生标准，其内所含的蛋白质分子，在蛋白酶（由于污染等原因，蛋白酶的活性增强）的作用下，蛋白质分子分解成氨基酸，使蛋白质无法与水结合形成面筋...
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![怎样做豚骨拉面]( "怎样做豚骨拉面")
- 1、拉面1包，五花肉500g，猪大骨头800g，鸡蛋一个，冰糖20g，酱油30g，味增酱1勺，蒜1块，绿豆芽适量，黑木耳适量。2、首先先准备日式叉烧，将五花肉洗净去肉皮，切成小薄片，然后都卷成肉卷，用干净的棉线将肉卷扎紧，平底锅加入适量的油，烧热至八成，将卷好的五花肉整齐的放入锅中煎炸，炸至外表金黄色...
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![有什么拉面的技巧]( "有什么拉面的技巧")
- 1、将面粉和盐面一并放入面盆内，往面粉一点点加水，要沿着不锈钢盆的边缘，一点点加水。2、在加水的过程中，不停的用手去揉搓面粉，所揉搓的单位越小越好。用中间的三个手指尖去揉，每次揉的越少，以后出来的面团越匀称搓的好的话，出来的是絮状。这样不断地揉，原始的面团形成。用净布盖...
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