超市里买的粽子为什么煮不熟
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1、煮好的粽子没有煮熟,可能是因为糯米没有泡一夜或者包好的粽子松了,也可能是煮粽子的时间不够,通风不均匀或者温度不够高。煮粽子的过程中,上下翻动。
2、如果煮的时候是生的,可以放在热水里,再闷十五分钟。粽子必须用冷水煮。冷水煮粽子可以使煮出来的粽子成熟一致,没有硬度。煮粽子的时候,水面一定要超过粽子的水面,要泡两寸左右。烹饪时不要加入生水。
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