糖的嘌呤含量高吗 糖的嘌呤高不高呢

1、糖的嘌呤含量不高，甚至可以忽略不计。但是糖对于血尿酸水平也会产生不良影响，所以不建议尿酸高以及痛风的人群吃糖。因为此类患者通常合并代谢综合征，包括血糖代谢异常、糖尿病、肥胖症等，过高糖分的摄入，对基础疾病存在不利影响；

2、使尿酸生成增加：果糖在体内代谢时会消耗大量的三磷酸腺苷，其最终代谢产物包含尿酸。摄入过量的果糖会引起尿酸生成增加，也会引起胰岛素抵抗，减少尿酸从肾脏排泄，对尿酸同样具有不利影响。

3、蔗糖包含两类糖，由葡萄糖和果糖结合而成。蔗糖在分解时可产生果糖，对尿酸具有不利影响，所以不建议血尿酸升高以及痛风的人群额外地吃糖。

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2、使尿酸生成增加：果糖在体内代谢时会消耗大量的三磷酸腺苷，其最终代谢产物包含尿酸。摄入过量的果糖会引起尿酸生成增加，也会引起胰岛素抵抗，减少尿酸从肾脏排泄，对尿酸同样具有不利影响。

3、蔗糖包含两类糖，由葡萄糖和果糖结合而成。蔗糖在分解时可产生果糖，对尿酸具有不利影响，所以不建议血尿酸升高以及痛风的人群额外地吃糖。

高嘌呤食物有哪些？

相信很多人都知道，尿酸高或者痛风患者要以低嘌呤食物为主，严格禁忌嘌呤含量高的食物，但是高嘌呤的食物有哪些呢?

含有极微量嘌呤的食物：苏打饼干、黄油、小点心、各种水果、干果、糖、蛋、乳类、汽水、茶、咖啡、巧克力、花生酱、果酱。

急性发作期应尽量选用嘌呤含量较低的食物。患者应多喝水，每日至少饮水1500毫升。

当食物的摄取量减少时，必须另摄取富含高碳水化合物液体如蜂蜜等，以防止脂肪代谢加速，引起急性痛风发作。

高嘌呤的食物有哪些?

动物内脏类

鸭肝，鸡肝，猪肝，牛肝，鸭肠，猪肠，鸭血，牛肚，猪肚，猪肺，鸡血等一些常见的动物内脏类食物。

肉类

含有嘌呤成分较多的是肉汤，炖肉，肉汁，肉馅，其中包括各个动物种类的肉。

水产类

鲢鱼，沙丁鱼，白鲳鱼，白带鱼，海鳗，乌鱼，螃蟹，龙虾，贝壳等市场以及饭店经常能够看到的水产类食物。

豆类产品

黄豆，扁豆，豌豆，四季豆，豆芽，豆角，豆腐，豆干，豆浆等我们生活中常见的豆类以及豆制品食物。

高嘌呤的食物有哪些?上文为大家做了详细的介绍，你了解了吗?

嘌呤含量高的食物不包括

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　　嘌呤含量高的食物不包括，嘌呤高的食物是有很多的，而且嘌呤高的食物是有很多的，包括高嘌呤的人现在是有很多的，而且高嘌呤是由于人体摄入过多的嘌呤，以下看看嘌呤含量高的食物不包括

　　嘌呤含量高的食物不包括1

　　瘦牛肉

　　嘌呤含量比较高的食物包括有：

　　1，肉类，如动物内脏、鸡肉等；

　　2，海鲜、鱼类等；

　　3，酒类，以啤酒为最。

　　其余食品如蔬菜，豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、紫菜等的嘌呤含量中等或少量。

　　长期大量食物可能会影响尿酸代谢从而导致血尿酸增高、痛风关节炎发作等疾病的机率增加。另外饮酒尤其是啤酒也会增加这类疾病的机率。所以养成健康的生活饮食方式，饮食结构合理化，营养均衡化。多饮水，多运动，促进新城代谢。

　　 一、嘌呤高的食物有哪些

　　1、肉类：在肉类食物当中，嘌呤含量高的主要有各种动物内脏，比如猪肝、羊肝以及猪肾等，像动物瘦肉、鹿肉以及牛羊肉当中也含有一定量的嘌呤，除此之外，鲤鱼、鳕鱼、沙丁鱼和大比目鱼一类鱼肉同样含有嘌呤，尤其是鲜虾和贝壳等海鲜类食物当中的嘌呤含量最高。

　　2、素食类：部分蔬菜当中含有一些嘌呤，常见的有菠菜、淡菜、豌豆、菜豆以及芦笋等，而且豆腐等大豆制品也不例外。

　　 二、什么人不能吃嘌呤高的食物

　　1、痛风患者：由于痛风是由于嘌呤代谢功能异常所致的一种免疫性疾病，所以一定要注意严格避免吃任何含有嘌呤的食谱，尤其是急性发作期需要禁食一切肉类食物。而即便是查出有尿酸高或者被诊断为高尿酸血症，也要避免食用。

　　2、过敏性疾病患者：如果患有荨麻疹或者过敏性紫癜等一类由于过敏所致的'疾病，就需要注意不能吃嘌呤含量高的食品，否则可能会导致所服用的抗组织胺类药物发生反应，造成组胺蓄积，从而诱发头痛和心慌的不适反应。

　　3、出血性疾病患者：若检查患有一些出血性疾病，患者就需要暂时避免吃高嘌呤食物，否则可能导致胆固醇粘附于血管壁，且会抑制血小板凝集，从而可能会加重出血性症状，给疾病的治疗增加难度，并会让患者受到更大的病痛折磨。

　　嘌呤含量高的食物不包括2

　　 食物的嘌呤含量分类

　　 一、极大量嘌呤（1类）：

　　羊心、胰、浓缩肉汁、肉脯、鲱鱼、沙丁鱼和酵母等。

　　 二、大量嘌呤（2类）：

　　鹅肉、牛肉、肝、肾、扇贝肉、鸽肉、野鸡、大马哈鱼、凤尾鱼、蛙鱼和鲭鱼等。

　　 三、中等量嘌呤（3类）：

　　1、荤食：鸡肉、鸭肉、猪肉、火腿、牛排、兔肉、脑、内脏（胃和肠）、牡蛎肉、虾和大比目鱼等；

　　2、其他：酸苹果、菜豆（肾形豆）、小扁豆、蘑菇或菌类食品、豆制品、青豆、豌豆、菠菜和花生等。

　　 四、低嘌呤（4类）：

　　1、饮料：茶、咖啡、果汁、汽水、巧克力和可可茶等；

　　2、谷类及杂粮制品：玉米粥、面条、空心面、面包、麦面包、麦面食和葛粉等；

　　3、乳制品：各种乳类和乳酪类等；

　　4、蔬菜和果类：除以上提到的含中等量嘌呤蔬菜以外的品种、各种坚果及各种果汁制品；

　　5、脂类：各种脂肪（中等量摄入）、奶油制品和黄油等；

　　6、蛋类

　　7、其他：鱼子酱、糖、蜜汁、馅饼（肉馅除外）及浓缩维生素制品等。

　　急性发作期：禁嘌呤含量为1类、2类和3类食物，任选4类食物；

　　慢性期：禁1类食物，限2类食物，任选3类和4类食物；

　　一般来说，海鲜属于高嘌呤饮食，蔬菜为低嘌呤饮食，但并非所有海鲜均为高嘌呤饮食，如海参、海蜇皮和海藻为低嘌呤，并非所有蔬菜均属低嘌呤饮食，如黄豆、扁豆、香菇及紫菜为高嘌呤食物，但不增加患痛风风险。

　　嘌呤含量高的食物不包括3

　　 嘌呤高的食物有哪些

　　 一、动物性食品:

　　1、中度嘌呤食物:含100~200 mg/100 g,主要是干豆子、未加工的肉(猪肉或牛肉等)、加工肉制品(大多数鱼类(草鱼和黄花鱼等)以及海产品(扇贝和基围虾等)。

　　2、猪肝、牛肝、羊肝等动物肝脏中嘌呤含量高达200~300 mg/100 g,属于高嘌呤食物。

　　3、超嘌呤食物:嘌呤含量>100 g/100 g,主要是鸭肝、鹅肝、鸡肝及一些海产品等。

　　 二、来自植物的食物:

　　1、菌菇类食品:含水率较低的食品其嘌呤含量显著高于高含水率的食品,如干香菇404、9 mg/100 g,鲜香菇中嘌呤含量仅为36、96 mg/100 g。

　　2、干豆及其产品:豆粕粉中嘌呤含量为219、0 mg/100 g。

　　3、啤酒:植物性食品经过一定的加工和制作,可以形成适合人类饮用的液体,如啤酒、烧酒等。 啤酒中嘌呤含量在28、6~79、3 mg/100 g之间,其嘌呤含量仍比其它饮料高。

　　生活中经常接触到的食物，含嘌呤高的有以下几类：

　　1、海鲜：深海鱼类、虾类、贝壳类，比如螃蟹、蛤蜊都是嘌呤含量较高的食物；

　　2、牛羊肉：尤其是吃火锅时摄入的牛羊肉以及火锅汤料中嘌呤含量都较高；

　　3、动物内脏：如熘肝尖、熘肥肠；

　　4、豆制品：如豆浆、豆腐、腐竹、油豆皮等；

　　5、酒类：酒精一方面可以促进体内嘌呤合成，另一方面还会减少嘌呤排出，部分大量饮用啤酒的患者可能会在短时间内生成较多尿酸，诱发痛风。

　　痛风患者要少食或者不食牛羊肉以及海鲜、动物内脏、豆制品、少喝酒或者不喝酒。

　　食物中嘌呤含量最高的（每100克含嘌呤150-1000mg）。

　　1、豆类：豆芽、麦芽、发芽豆类。

　　2、内脏类：鸡肝、鸡肠、鸭肝、猪小肠、猪肝、猪脾、牛肝。

　　3、海鲜类：白鲳鱼、鲢鱼、虱目鱼、乌鱼、吴郭鱼、四破鱼、白带鱼、鲨鱼、吻仔鱼、海鳗、加鲺鱼、秋刀鱼、皮刀鱼、小鱼干、扁平鱼、草虾、便扁平鱼、牡蛎、蛤蜊、蚌蛤、干贝、小管。

　　4、蔬菜类：黄豆芽、芦笋、紫菜、香菇、豆苗、

　　5、其他类：肉汤、鸡肉汤、鸡精、酵母粉。这五类都是高嘌呤食物，高尿酸血症、痛风患者禁止食用。

冬瓜糖是高嘌呤食物吗

冬瓜糖不属于高嘌呤食物，可以少量食用，但应注意过多糖的摄入会增加糖尿病风险。

嘌呤是有机化合物，无色结晶，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸。海鲜，动物的肉的嘌呤含量都比较高，这些嘌呤含量高的食物叫做高嘌呤食物。每100克食物中含100~1000mg嘌呤的食物为高嘌呤食物。冬瓜糖中嘌呤含量不足100mg，所以不属于高嘌呤食物。

下面列举两类高嘌呤食物，第一类食物是含嘌呤最高的，食用前需注意。

第一类 含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)

肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜。

第二类 含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg)

1.鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼；

2.肉食：熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔高嘌呤肉、鹿肉；

3.禽类：鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡。

哪些食物堪称“嘌呤大户”呢？医生建议：尽早列入黑名单，别任性

痛风被称为“不死的癌症”。就像一位来去如风的“杀手”。痛风高发“折磨”着数千万人，痛风的发生似乎“重男轻女”。

40岁后的中年男性，患痛风几率明显增加，调查数据显示，痛风发生男女比例大约是20:1。

男性痛风高发，一方面，与雌激素有关，男性体内雌激素甚微，雌激素能够增加尿酸溶解，促进尿酸排泄减少。

另一方面，与不良习惯有关系。大多数男性都喜欢吃重口味食物，这类食物主要是高嘌呤食材，容易导致体内尿酸增加排泄，减少痛风症状，越来越严重。

酒精类饮品进入体内后会代谢分解为乳酸，乳酸可以竞争性抑制，尿酸在肾脏的排泄，从而导致尿酸从尿液中排出减少血液，尿酸水平不断升高，更容易加重身体病变。

酒精会导致尿酸生成增多，主要是通过增加“三磷酸腺苷”的降解，导致尿酸生成逐渐增多，啤酒中含有嘌呤含量更高，应该禁酒。

爱喝啤酒的人，更容易诱发身材肥胖，肥胖也会导致代谢异常很快，甚至会引发多种器官病变，建议大家还是应该积极调节饮食。

海鲜类食物受到大众欢迎，海鲜食物含有丰富蛋白质等营养物质，能够满足机体营养需求，更有助于强健体魄。

但是大部分海鲜都属于高嘌呤食物，比如鱿鱼，沙丁鱼，螃蟹，生蚝等。虽然这类食物非常美味，但摄入过多，并不利于尿酸问题。

有些人也特别喜欢吃小鱼干，小鱼干就是晒干之后的小零食，虽然能够提高食欲，比较下饭，但是摄入过多并不利于 健康 ，甚至会增加痛风等并发症风险。

有些人在生活中特别喜欢喝饮料，基本上不爱喝白开水，饮料固然美味，但是摄入过多饮料并不利于身体 健康 。

瓶装饮料含有较多糖分会影响血糖水平，同时对尿酸水平的控制造成一定影响，尤其是其中含有较高的果糖成分。

当血液中的糖分含量不断升高时，会导致血尿酸水平不断升高，饮料当中添加“果葡糖浆”，更容易引发身体病变。

蜂蜜嘌呤含量比较低，但其中含有65%~80%是葡萄糖和果糖，应该控制好摄入量，希望大家还是以白开水为主，每日保证1500~2000毫升水分摄入。

动物内脏，就是动物体内各个脏器，比如肝脏，肺部，肾脏，大肠等，虽然这些部位经过烹饪之后，吃起来都比较美味，但是嘌呤含量非常。

对于痛风者而言，平时尽量不要摄入较多动物内脏，否则会导致你的体内嘌呤物质代谢异常，更容易加重痛风症状，严重损害 健康 。

痛风患者尽量不要吃动物内脏类食物，即使身体 健康 的人也要减少摄入量，动物内脏含有较高胆固醇摄入过多并不利于机体 健康 。

有些人在生活中特别喜欢喝浓汤，尤其是进入冬季之后，经常感觉到寒冷，此时喝点猪骨汤或者牛骨汤，既能增强饱腹感，也能温暖身体。

但是浓汤当中乳白色的汤液，是从油脂乳化而来的，油脂含量非常高，摄入大量油脂更容易导致代谢异常，严重损害 健康 。

嘌呤易溶于水，食物中的嘌呤容易进入汤中，会使汤汁中含嘌呤水平升高，也会促使体内尿酸水平不断上涨。

很多人可能没有想到香菇，也是嘌呤含量较高的食物。香菇本是常吃的菌菇类食物，可以帮助降血压，降血脂，降低胆固醇，提高机体免疫力。

但是痛风患者应该忌口香菇，因为香菇属于嘌呤含量较高的食材，每100克香菇嘌呤含量为214.5毫克，香菇嘌呤含量比猪肝更高。

如果经常吃这类食物，会导致你体内的尿酸水平不断升高，更容易增加并发症风险，尤其是吃火锅的时候，摄入香菇会导致嘌呤物质严重超标。

提起高尿酸，很多人第一反应是痛风。除了痛风，高尿酸还会诱发其他并发症，危害自身 健康 。

1：痛风

当尿酸在体内累积到一定程度，会形成结晶也会引发痛风，痛风通常在夜间发作，比如关节剧痛。约10%左右的高尿酸会诱发痛风，出现痛风，需高度警惕痛风性肾病。

2：动脉硬化

人体内的尿酸超标，长时间堆积在体内，便容易形成尿酸结晶盐。尿酸结晶盐，很有可能会直接沉积于动脉血管壁，损伤动脉内膜，使血脂在管壁沉积，导致动脉硬化。

3：糖尿病

美国的一项研究发现，血液尿酸水平，每增高 60 μmol/ L，新发糖尿病的风险会增加 18%。尿酸升高，降低人体对葡萄糖的利用，影响胰岛素正常发挥，导致血糖上升。

4：肾结石、肾衰竭等肾病

人体内的尿酸，2/3是通过肾脏来代谢的。大量尿酸沉积在肾脏中，导致肾结石，出现肾绞痛、血尿等，引起痛风性肾病，甚至诱发肾衰竭。

第一句：多喝水，不憋尿

水是身体最好的排毒剂和稀释剂，多喝水更有助促进排尿。高尿酸患者一定要多喝水，但是不要憋尿。

很多人，会不经意地形成“憋尿”的习惯，如：早上不爱起床，先憋一会儿；看视频、打 游戏 “关键”时刻，也先憋一会儿。

憋尿会导致尿液滞留，无法及时排出尿酸，增加对肾脏的损伤，久而久之，形成尿酸盐结晶，增加慢性肾脏衰竭风险。高尿酸患者牢记多喝水、不憋尿。

第二句：控体重，莫超胖

研究显示，肥胖会抑制胰岛素的分泌，嘌呤的排出，不利于尿酸代谢尿酸高的人，要注意控制体重，保持正常体重，不要过于肥胖。

但是不建议大家节食减肥或不吃主食，以免体内产生过多铜酸，增加尿酸浓度，影响尿酸排出。管住嘴，控体重，是要适当锻炼，而不是节食减肥。

第三句：愿酒饮，不贪杯

查出尿酸高，基本上就和酒饮“告别”了。酒精，是尿酸的催化剂，不仅会导致体内尿酸升高，还会阻碍尿酸排泄，增加诱发痛风等风险。

不论是啤酒，红酒，白酒以及酒精类饮料，都需要大家赶紧忌口，别拿自己的 健康 开玩笑。做到滴酒不沾，能够帮助辅助稳定尿酸水平，改善痛风等并发症。

第四句：不熬夜，不久坐

熬夜，更容易引发身体内分泌，引起体内嘌呤物质的新陈代谢紊乱，最终造成体内尿酸无法排出。

想要控制尿酸，一定不要熬夜，保证规律睡眠，研究显示，每天久坐时间超过8小时，痛风发作率大大提高。久坐不运动会导致体内水钠滞留引发水肿，影响血液循环。

尿酸升高，一定要引起高度重视，如果条件允许，定期去医院进行相关复查很关键，在医生指导下服用药物，养成好习惯，有助于降低高尿酸并发症。

痛风是吃出来的，这6种高嘌呤食物，尿酸高的人尽量少往嘴里送

痛风一旦发作，其难受程度不亚于结石，而为了使尿酸维持在正常水平，我们需要做的便是减少高嘌呤食物的摄入，稳住尿酸的正常水平！所以，专家告诉你， 这6种食物 ，堪称 “嘌呤大王” ，要想不痛风，记得要远离它们！

1.海鲜

随着生活水平的提高，海鲜也成为了家家户户的盘中餐。饮食的多样化，使得海鲜也越发成为人们喜爱的食物之一。但是海鲜却是高嘌呤的食物之一，容易引起血液中的尿酸升高。

2.动物内脏

动物肝脏与海鲜类是高嘌呤食物，这是众所周知。因此，在日常生活中，痛风患者对于食用动物肝脏也有了一定的戒备心。动物肝脏中的 猪肝、猪血、鸭血等 ，都是嘌呤较高的食物，在日常生活中，一定要控制动物内脏的食用。

3.酒

许多人只知道动物肝脏和海鲜是高嘌呤的食物，却忽略了酒，而酒作为餐桌文化上不可或缺的一员，其增高尿酸的风险却与海鲜类不相上下。若是已经确诊高尿酸后，还有长期酗酒的情况，那么会导致血液中的尿酸难以排出，长期残留在人体之中，造成结晶的出现，堆积在各个关节处，而导致出现痛风的危险。

另外，由于酒精在人体代谢后，也会产生多种酸性物质，而这时尿酸本就没有经过代谢分解出去，长时间堆积在体内，便会造成严重的高尿酸情况。因此，对于喜爱饮酒而又存在高尿酸的患者而言，一定要 戒酒 ，以免造成更严重的后果！

4.含糖饮料

被誉为 “肥宅快乐水” 的可乐，便是含糖饮料中的典型。这是由于含糖饮料中也含有了大量的糖分，糖分摄入过多便会导致体内的尿酸增高，因此，含糖饮料的摄入也是防止痛风的主要原因！

5.甜食

甜食的热量都较高，而这些糖分会直接导致尿酸增高，并不利于高尿酸患者对尿酸的控制。而生活中常见的 蛋糕甜品 ，都使痛风患者会忽略它们升高尿酸的作用。

6.高汤

许多人都存在一个错误的观点，认为不能吃肉，就喝汤，其实对于高尿酸的患者而言，高汤是经过长时间熬制而成，其营养都经过小火慢熬而转移到汤中。其营养虽丰富，但是对于高尿酸患者而言，却是一个“”，这是由于肉类经过熬制，其中的嘌呤都溶于水中。而这时的高汤中所含有的嘌呤还要高于肉类本身。

痛风饮食：除了高嘌呤食物，这类食物也要少吃

现在生活水平高，餐桌上的佳肴越来越丰盛。口腹之欲得到满足，可随之而来的富贵病却给大家带来了痛苦，比如高血压、糖尿病、痛风这些慢性病。

关于痛风的调查数据发现，经济发达的城市得痛风的人明显高于农村、高原这些经济欠发达的地区。是个名副其实的富贵病。

发生痛风是我们身体对嘌呤的代谢出了问题，产生的尿酸无法正常排出体外，就会堆积到关节、软骨中，发作时就会产生剧烈疼痛。

痛风的人都知道必须告别嘌呤含量高的食物：

鱼虾蟹、贝类、动物内脏、烤虾、干鱼、各种肉汤

一般来说，动物性食品的嘌呤含量高于植物性食品。很多人就觉得多吃蔬菜水果对痛风有好处。

大家认为蔬菜水果在人体代谢后产生偏碱性物质，对尿酸有中和作用，所以就敞开了吃蔬菜水果。可事实却发现这样做也会出问题：

有个60多岁的老人，对痛风发作的痛苦心有余悸，平时饮食很当心，严格避开高嘌呤食物，大量吃水果蔬菜，结果痛风竟然还会发作。

其实这回引起痛苦的罪魁祸首是果糖。

有一项研究，对46393名 健康 人群进行了为期12年的调查发现，果糖是痛风的危险因素之一。

水果含的嘌呤很低，又一直是 健康 的代名词。很多人都忽略了水果中的果糖在体内最终会被转换成嘌呤。

痛风者吃水果并不是百无禁忌、吃得越多越好。

尽管如此，可不能直接把水果列入禁止食用名单。水果还是要吃的，毕竟水果嘌呤低、碱性、丰富的维生素C和钾有助于降低尿酸。

龙眼、荔枝、菠萝蜜、芒果……这些果糖含量高的水果只能少量食用，不可贪多。

西瓜含糖，但是因为水分含量高，又利尿，还是适合吃的。

只要少吃含糖量高的水果，每日把水果量控制在200到400克，把水果分几次吃。 这样水果中果糖产生的嘌呤是可以被身体代谢的，就不会有问题了。

下表中列出了常见水果，每100克的嘌呤含量、含糖量、维生素C和钾含量：

除了水果，对下面这些食物更要小心：

痛风者最好不喝果汁，包括鲜榨果汁，因为果汁是集中了许多个水果的糖分，大大超过水果的果糖含量。

蜂蜜的果糖含量很高，痛风者要少吃。

市场购买的各类汽水、饮料，不管是含的果糖还是蔗糖，都要尽量少喝。因为蔗糖到了体内也会变成一份果糖一份葡萄糖。

甜品、巧克力、糖果，果冻……包括一直是 健康 代表的酸奶，如果添加过糖，那都要少吃。买包装食品时，注意看下标签上的配料表。

痛风的饮食： 除了坚持吃低嘌呤食物，还要记得减少果糖的摄入。

当然还有几条也要注意： 大量饮水，戒酒，适量运动，不可剧烈运动，控制体重、作息规律.......

长期摄入高嘌呤食物意味着体内尿酸的升高，哪些食物属于高嘌呤食品？

海鲜。海鲜因为味道鲜美，受到很多人的喜爱，很多朋友也会经常去一些海滨城市逛当地的海鲜，不然会对不起自己逛当地的心情。众所周知，海产品中嘌呤的含量很高，尤其是扇贝、虾蟹。对于高尿酸血症或痛风患者，医生会告诉他们少吃海鲜，否则尿酸在关节组织沉积过多，会加重病情。

动物内脏。动物内脏，如肝、肾、脑、肠、血等。鸡鸭鱼肉，营养丰富，但嘌呤含量高。一次摄入过多会导致尿酸升高。此外，动物内脏中有大量的胆固醇。吃多了容易导致体内胆固醇高，导致动脉硬化，供血不足。

浓汤。很多朋友觉得肉汤里的营养很高，其实肉汤里的脂肪含量会更高。另外，经过烹调后，肉中的嘌呤大部分会进入肉汤中，使得肉汤中的嘌呤含量远高于肉中的嘌呤含量。而且因为它脂肪多，喝多了容易增加体内血脂含量。尿酸过高的患者最好少喝浓汤。

豆类食物。很多朋友以为只有海鲜和一些肉类食物含有嘌呤，但其实一些植物性食物也含有较多的嘌呤。豆类食物就是其中之一。扁豆、豌豆、豆腐、豆浆、大豆和其他豆类都含有大量嘌呤。因此，尿酸过高或有痛风症状的朋友，不宜大量食用豆类食物。

含糖饮料。研究发现，喝的含糖饮料越多，患痛风的概率越大。含糖饮料中富含的果糖会促进嘌呤的产生，增加尿酸。此外，与含糖饮料类似，甜品中含有大量果糖，容易导致尿酸升高。平时要注意这类食物的摄入。

酒类。酒精对于痛风患者来说要非常注意，最好是完全不喝。酒精，尤其是啤酒，含嘌呤最多。啤酒进入人体后会形成大量的尿酸，过量饮用会影响体内尿酸的排泄。很多人喜欢吃海鲜配啤酒，增加了摄入的嘌呤量，真的对身体不好。

尿酸高的人谨记，哪些食物不能碰？

尿酸高的人通常离痛风只有一步之遥，为了尽快改善自己的身体情况，有很多食物是连碰都不能碰的。这些食物都有一个共同的特点，那就是嘌呤高，所以对于尿酸高的人来说，所有嘌呤高的食物都不能吃。

一、汤

很多人都非常喜欢喝汤，不管是排骨汤还是骨头汤，或者是牛羊肉汤等等，这些汤确实很营养，但里面却含有大量的嘌呤，对于普通人来说没什么，但是对于尿酸本身很高的人来说就成了一个大问题，可能会诱发关节炎等一系列的问题，所以尿酸高的人是绝对不能喝肉汤的。除此之外还有动物的内脏，烧烤、火锅之类的，含油脂量也很高，尿酸高的人要忌食。

二、果糖含量高

对于尿酸高的人来说，如果经常吃高糖的食物，那么很容易就会发展成痛风。这是因为这些糖的热量很高，会给人体的代谢造成负担，同时也会增加身体当中脂肪的含量，产生尿酸，影响嘌呤的代谢，导致痛风发作。

三、各种酒水

尿酸高的人一定不能喝任何酒水，因为酒精在进入身体之后会增加乳酸的含量，这种成分会抑制尿酸排泄，从而导致形成通风。除此之外还有含咖啡因的饮料，比方说浓茶或者咖啡等等，这类饮品中有抑制神经的物质，加重痛风的症状。

四、海鲜

痛风高的人是不能吃海鲜的，因为海鲜通常漂亮都很高，一旦经常吃海鲜就会诱发痛风。

尿酸高的人在饮食上需要格外注意，因为痛风是一种难以治愈的疾病，一旦患上就会给患者带来很大的痛苦。一些尿酸高的人如果在生活当中能够注意一些，其实也是能够避免痛风的，同时他们的尿酸指标还会不断下降。

核桃，冰糖，蜂蜜，川贝，枇杷属于高嘌呤吗?

不能吃。这两种病 ，在中医上说气都虚，蜂蜜，川贝，枇杷会引气下行，使气更加不足。核桃，冰糖可以吃。

痛风不能吃嘌呤食物，哪些是不能吃的

一、痛风患者的饮食注意事项

痛风病人应该吃多低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，还要注意不要喝酒。低嘌呤食物：五谷杂粮、蛋类、奶类、水果、蔬菜；中嘌呤食物：肉类、豆类、海鲜；高嘌呤食物：豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、紫菜、动物内脏、鱼类。痛风常并发肥胖、糖尿病、高血压及高脂血症，患者应遵守饮食原则如下：

1.保持理想体重，超重或肥胖就应该减轻体重。不过，减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。

2.碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。

3.蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。

4.少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内。

5.大量喝水，每日应该喝水2000ml至3000ml，促进尿酸排除。

6.少吃盐，每天应该在2克至5克以内。

7.禁酒！酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。

8.少用强烈刺激的调味品或香料。

9.嘌呤摄入。嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。患者禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等。

10.不宜使用抑制尿酸排出的药物。

高嘌呤饮食可使尿酸的合成增加，血尿酸浓度升高，反之低嘌呤饮食可使血尿酸浓度降低。控制饮食后，正常人血尿酸可降35．7ηmol／L(O．6mg／dl)左右，痛风患者也可降低59．5μmol／L(1.Omg／dl)左右。饮食因素是如何影响血尿酸水平的，目前已有一些合理的解释，包括：

1．过度饮酒会引起痛风发病，以啤酒尤其明显。乙醇影响血尿酸水平的可能机制是：

(1)饮酒常伴食含丰富嘌呤的食物；

(2)乙醇代谢可以使血乳酸浓度升高，乳酸可以抑制肾脏对尿酸的排泄；

(3)过度饮酒造成血酮症，抑制肾脏对尿酸的排泄；

(4)乙醇能促进腺嘌呤核苷酸转化而使尿酸增多；

(5)有人认为饮用像威士忌类含铅的酒，使痛风发病的危险性增加了3倍。

2．减少摄食量也与痛风发作有关，因为饥饿时血浆乙酰乙酸和β羟丁酸水平增加，影响肾脏对尿酸的排泄。

3．豆制品与痛风的关系存在一些误解，根据我国及日本学者测试，大部分豆类的嘌呤含量不太高，依此断定豆制品嘌呤含量更少，从而可以推翻民间或中医误传痛风禁食豆制品的说法。另一个间接证据是，常吃豆制品的出家人也很少有痛风。所以豆制品可以少量食用。

二、预防痛风饮食

1、戒吃高嘌呤的食物：动物内脏(肝、肠、肾、脑)、海产(鲍鱼、蟹、龙虾、叁文鱼、沙甸鱼、吞拿鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼)、贝壳食物、肉类(牛、羊、鸭、鹅、鸽)、黄豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、芦笋、蘑菇、浓汤、麦皮。

2、戒吃高胆固醇的食物：动物内脏(肝、肠、肾、脑)、肥肉、鱿鱼、鱼、墨鱼

3、戒酒：不可饮酒、尤其是啤酒、绍兴酒。

一旦血中酒精浓度高达200mg/dl，血中乳酸会随着乙醇的氧化过程而增加，令肾脏的尿酸排泄受阻，结果使血中尿酸增加。

4、戒吃酸性食物，如咖啡、煎炸食物、高脂食物。酸硷不平衡，会影响身体机能，加重肝肾负担。

三、宜吃的食物

1、多吃高钾质食物，如香蕉、西兰花、西芹等。钾质可减少尿酸沉淀，有助将尿酸排出体外。多摄取充足的碱性食物，如海带、白菜、芹菜、黄瓜、苹果、番茄等疏果。

2、多吃固肾的食物。中医学认为，固肾的食物有助排泄尿酸，平日可按“六味地黄”(熟地、山茱萸、山药、泽泻、丹皮、茯苓)配方煎水饮用，以收滋阴补肾功效。

3、亦适宜多吃行气活血、舒筋活络的食物。例如可用桑寄生(一人份量为五钱)煲糖水，但不要放鸡蛋，可加莲子。

4、苹果醋加蜜糖。

这是西方传统的治疗方法，经多项临床测试证明有效。苹果醋含有果胶、维他命、矿物质(磷和钾)及酵素。苹果醋的酸性成份具杀菌功效，有助排除关节、血管及器官的毒素。经常饮用，能调节血压、通血管、降胆固醇、亦有助治疗关节炎及痛风症。饭後可将一茶匙苹果醋及一茶匙蜜糖加入半杯温水内，调匀饮用。

5、痛风患者的食疗方

薏仁粥：取适量的薏仁和白米，两者的比例约为三比一，薏仁先用水浸泡四、五个钟头，白米浸泡三十分钟，然后两者混合，加水一起熬煮成粥。

冬瓜汤：取冬瓜三百克（不连皮），红枣五、六颗，姜丝少许。先用油将姜丝爆香，然后连同冬瓜切片和红枣一起放入锅中，加水及适量的调味料煮成汤。

6、每日多喝水，多上厕所，千万不可忍尿。

四、应做适量的带氧运动

中医宝典曰：“气行则血行、血行风自灭”。因此，治疗痛风，应以养气、行血及固肾为主，气血通畅，则尿酸不会积聚。例如游泳、太极。

五、

1、控制总热量：痛风患者要保持或达到理想体重，最好能使自己的体重低于理想体重10%～15%。要做到后者重点是控制每日进食的总热量，饮食总量要比正常饮食低10%左右，不可过多吃零食，也不可每餐吃得过多、过饱。

2、低蛋白饮食：应给予痛风患者每公体重0.4～0.5克蛋白质，每日蛋白质总量应控制在40克左右，适当鱼类、豆类食物的摄入量。每日1杯牛奶加2个鸡蛋或瘦猪2两即可满足其肌体对蛋白质的需要，不可过多。

3、脂肪摄入量：痛风患者每日脂肪摄入总量在50克左右为宜，注意要以植物油为主，少吃动物脂肪。

4、以含高碳水化合物的食物为主：米、面、谷类的主要成分均是碳水化合物，所以痛风患者平日饮食应以这些食物为主，以保证热量供应。

5、禁酒，少饮咖啡、茶、可可：酒精可诱发痛风发作并加重病情，应绝对禁止痛风患者饮酒；痛风患者在喝咖啡、茶、可可时也不可太浓、喝得太多。

6、保持充足的维生素B和C：维生素B和C富含于水果和蔬菜中，每日于饭后吃些柑桔、苹果，以及在膳食中多吃些绿叶蔬菜，可使体内有足够的维生素B和C。

7、禁食含嘌呤高的食物：含嘌呤高的食物有动物内脏、鱼虾、蛤蛎、牛羊肉类及碗豆等，痛风患者要尽量少吃或不吃。痛风患者应多吃嘌呤含量少的食物如牛奶、鸡蛋、面包、黄瓜、番茄等，以减少外源性嘌呤进入体内，降低血尿酸水平。这里还介绍痛风食疗方：（1)白茅根饮：鲜竹叶、白茅根各10克。鲜竹叶和白茅根洗净后，放入保温杯中，以沸水冲泡30分钟，代茶饮，利尿，防痛风合并症肾结石。(2)玉米须饮：鲜玉米须100克。鲜玉米须加水适量，煎煮1小时滤出药汁，小火浓缩至100毫升，停火待冷，加白糖搅拌吸尽药汁，冷却后晒干压粉装瓶。每日3次，每日10克，用开水冲服。防止肾结石，具有利尿作用。(3)当归独活酒：独活60克，大豆500克，当归10克，白酒1000毫升。将独活去芦头后，与当归同捣碎，置于净器中，以白酒浸泡一宿后，将大豆炒至青烟出锅，投入酒中密封，候冷，去渣备用。每日3次，每次温饮10毫升。(4)独活人参酒：独活45克，白藓皮15克，羌活30克，人参20克，酒适量。将独活、羌活分别去芦头，上4味药，捣为粗末备用。每用10克药末，同水7分，酒3分，煎至7分，去渣温服。不拘时候。(5)僵蚕豆淋酒：黑豆、僵蚕各250克，白酒1000毫升。将黑豆炒焦，以酒淋之，绞去渣，贮于净器中，将僵蚕也投入净器中，以酒浸泡之。经5日去渣备用。不拘时候，每次温服1小杯。4.再次化验最好间隔多长时间？二周左右再作-化验。