做清炖排骨美味的家常做法

清洗排骨

排骨用清水浸泡30分钟，倒掉血水。

去除排骨的血沫

冷水放入排骨，加入1匙料酒煮去浮沫，捞出用温水洗净，放入锅中。

加入调料，慢炖

加入花椒、八角、葱、姜、盐、料酒2匙、醋、冰糖，加入适量热水，开锅盖后尝下汤的咸淡，如果太淡就加些盐，尽量第一次加够，压力锅炖制50分钟即可出锅。